俗話說：“民以(yi)食(shi)為天。”吃的(de)(de)文(wen)化一直(zhi)貫穿(chuan)在我們(men)的(de)(de)歷史長河中。無論是什(shen)么樣的(de)(de)習(xi)俗，肯定與(yu)吃有一定的(de)(de)關系(xi)。那么，你知道立秋時(shi)節有哪些習(xi)俗是與(yu)吃有關的(de)(de)嗎?不妨跟著(zhu)小編去了解一下(xia)吧。
1、吃秋桃
據說有些地方有立秋這(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)天吃桃(tao)子的(de)(de)習俗。在立秋這(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)天，無論(lun)是大人還(huan)是小(xiao)孩，都要吃一(yi)個(ge)桃(tao)子，然(ran)后(hou)將桃(tao)核(he)保存下來，等到了除夕，把桃(tao)核(he)拿出來丟進火(huo)爐(lu)中，這(zhe)(zhe)(zhe)樣意味(wei)著可(ke)以(yi)免除一(yi)年的(de)(de)瘟疫。
2、吃西瓜
江蘇(su)等(deng)地都(dou)有(you)立秋這一天吃(chi)(chi)西(xi)瓜的習俗。這也是一年中最(zui)后一次吃(chi)(chi)西(xi)瓜。這是因為人(ren)們覺(jue)得西(xi)瓜比(bi)較(jiao)寒涼，而過了立秋之后，天氣(qi)變得涼爽，再吃(chi)(chi)這樣寒涼的東西(xi)會(hui)損傷我們的腸胃。
3、吃龍眼
立秋時節(jie)正(zheng)是臺灣(wan)龍眼(yan)上市的季節(jie)，而龍眼(yan)素有“福圓(yuan)”之稱。人們在立秋吃龍眼(yan)象征著有福。
4、吃“渣”
山(shan)東萊(lai)西等地有(you)立(li)秋(qiu)(qiu)吃“渣”的(de)習俗，并且還流(liu)傳著這樣的(de)俗語：“吃了(le)立(li)秋(qiu)(qiu)的(de)渣，大人(ren)孩子不嘔也不拉(la)”。
5、吃餃子
沈陽等地有吃餃子(zi)的習俗，大家一起搶餃子(zi)吃，意味著秋天能體格健壯，補(bu)上夏天流掉的油水。
6、吃雞蛋
我國某些地方還(huan)有(you)(you)立(li)秋這一天吃(chi)雞蛋的習俗。雞蛋性平，具有(you)(you)補(bu)氣虛(xu)、安神養心(xin)的作用。另外(wai)，雞蛋不(bu)傷脾胃，老人、病人、幼兒、孕婦等人群都可以食用。
7、吃清涼糕
在金華立(li)秋吃清(qing)涼糕是必(bi)不可少的傳統習俗。何為清(qing)涼糕呢?就(jiu)是用番薯淀粉熬(ao)成(cheng)(cheng)羹(geng)狀，倒(dao)在碗(wan)里。待第二天(tian)早(zao)上，結成(cheng)(cheng)一整塊。然后(hou)切成(cheng)(cheng)小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清(qing)涼爽口、酸甜開胃。
秋季是(shi)腸胃疾病(bing)高(gao)發的(de)季節，所以大多民間習(xi)俗都有(you)祛除災(zai)害、祈求健康(kang)的(de)愿(yuan)望(wang)(wang)。雖然這(zhe)些民間習(xi)俗的(de)來源(yuan)我(wo)們(men)已經(jing)無從考證，但是(shi)代表的(de)是(shi)一種希望(wang)(wang)健康(kang)無病(bing)的(de)美好愿(yuan)望(wang)(wang)，更是(shi)一種文化的(de)傳承，我(wo)們(men)應該牢記它(ta)。
吃西瓜
江蘇各地(di)都有(you)立秋日吃(chi)(chi)西瓜(gua)的習俗，稱為啃秋。而(er)立秋這(zhe)天(tian)，也往(wang)往(wang)是這(zhe)一年最(zui)后(hou)一次吃(chi)(chi)西瓜(gua)人們覺(jue)得立秋后(hou)，早晚天(tian)氣變涼，吃(chi)(chi)涼的東西會對腸(chang)胃產生影(ying)響(xiang)，因此立秋后(hou)就不再吃(chi)(chi)西瓜(gua)。
吃“福圓"
立(li)秋節氣是臺灣龍眼的(de)盛產期(qi)，人們相(xiang)信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又(you)稱為“福圓”，所以有(you)俗(su)諺(yan)：食福圓生子生孫中(zhong)狀(zhuang)
吃“渣”
山(shan)東萊西地區(qu)流(liu)行立(li)(li)秋(qiu)吃(chi)“渣”，一(yi)種用豆未和青菜做成的(de)(de)小豆腐，并有“吃(chi)了立(li)(li)秋(qiu)的(de)(de)渣，大(da)人(ren)孩子不嘔(ou)也不拉(la)”的(de)(de)俗(su)(su)語。秋(qiu)天是胃腸(chang)道疾病(bing)的(de)(de)高發期，很(hen)多地區(qu)的(de)(de)民俗(su)(su)帶(dai)有治(zhi)病(bing)和祈(qi)求一(yi)年(nian)健康的(de)(de)寓意。四(si)川、山(shan)東是這一(yi)類民俗(su)(su)的(de)(de)典(dian)型代表。
四(si)川喝“秋水” 四(si)川東、西部還流行喝“立(li)秋水”，即(ji)在立(li)秋正刻，全家(jia)老小各飲一杯，據說可(ke)消除積暑(shu)，秋來(lai)不鬧肚子。
“貼秋膘”吃肉
每(mei)年立秋(qiu)，按(an)照老(lao)(lao)北京的(de)習俗要(yao)吃(chi)肉(rou)食(shi)，即“貼(tie)秋(qiu)膘”。京城一些老(lao)(lao)字號肉(rou)食(shi)柜(ju)臺前，選購肉(rou)食(shi)制品(pin)的(de)顧客就會(hui)排起了長隊(dui)。一旦立秋(qiu)，雖仍(reng)然很熱，而人(ren)們的(de)身(shen)上(shang)再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的(de)秋(qiu)天快要(yao)到了。于(yu)是就開始(shi)萌發了要(yao)做點好吃(chi)的(de)想(xiang)法，以(yi)(yi)補(bu)償入夏以(yi)(yi)來的(de)虧(kui)空，吃(chi)什么呢?最解饞的(de)是燉肉(rou)!用吃(chi)燉肉(rou)的(de)辦法把夏天身(shen)上(shang)掉的(de)膘重新補(bu)回來，所以(yi)(yi)叫“貼(tie)秋(qiu)膘”。
吃清涼糕
在(zai)金(jin)華市民的心里(li)，立秋吃(chi)西瓜、吃(chi)清涼糕是(shi)必不可少的傳統習俗。何為清涼糕?就是(shi)用番薯(shu)淀(dian)粉熬成羹(geng)狀，倒在(zai)碗里(li)。待(dai)第二天早上，結成一(yi)整塊(kuai)(kuai)。遠看似一(yi)塊(kuai)(kuai)圓潤(run)剔透(tou)的白(bai)玉，然后切成小塊(kuai)(kuai)，撒上白(bai)糖、醋、薄(bo)荷，清涼爽口(kou)、酸甜開胃(wei)。
立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)是(shi)二十四節(jie)(jie)氣(qi)中(zhong)的(de)(de)第十三(san)個(ge)節(jie)(jie)氣(qi)，也(ye)是(shi)秋(qiu)(qiu)(qiu)天(tian)的(de)(de)第一(yi)(yi)(yi)個(ge)節(jie)(jie)氣(qi)，既(ji)是(shi)暑(shu)熱(re)與涼寒交替(ti)的(de)(de)季節(jie)(jie)，也(ye)是(shi)萬物成熟收獲的(de)(de)季節(jie)(jie)，在立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)的(de)(de)諸多食俗(su)中(zhong)，“啃(ken)秋(qiu)(qiu)(qiu)”算(suan)是(shi)頗具(ju)儀式(shi)感的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)，立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)時(shi)節(jie)(jie)正處于三(san)伏天(tian)，雖已入(ru)秋(qiu)(qiu)(qiu)但天(tian)氣(qi)仍舊炎熱(re)，老一(yi)(yi)(yi)輩在這天(tian)會吃一(yi)(yi)(yi)些西(xi)瓜(gua)(gua)祛暑(shu)氣(qi)，意為“啃(ken)秋(qiu)(qiu)(qiu)”，據說立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)時(shi)啃(ken)了(le)(le)秋(qiu)(qiu)(qiu)瓜(gua)(gua)整(zheng)個(ge)秋(qiu)(qiu)(qiu)天(tian)可以不生病，而在清朝張燾的(de)(de)《歲時(shi)風俗(su)》中(zhong)也(ye)有(you)記(ji)載，“立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)之時(shi)食瓜(gua)(gua)，曰咬秋(qiu)(qiu)(qiu)，可免腹瀉”，由此看來，立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)日啃(ken)秋(qiu)(qiu)(qiu)瓜(gua)(gua)這個(ge)習俗(su)由來已久，也(ye)表達了(le)(le)人們“啃(ken)下酷暑(shu)，迎接秋(qiu)(qiu)(qiu)爽”的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)美好祈愿。
在我國(guo)南方(fang)，有立(li)(li)秋之日須食(shi)秋桃(tao)的習俗(su)，桃(tao)子(zi)在我國(guo)傳統文化中被(bei)視為吉祥(xiang)物，如(ru)蟠桃(tao)、壽桃(tao)、仙桃(tao)等(deng)等(deng)，“桃(tao)”有著極其特殊的文化象(xiang)征(zheng)標志，而(er)老(lao)百(bai)姓也常(chang)說“桃(tao)養人”，因此立(li)(li)秋日吃秋桃(tao)寓意吉祥(xiang)安(an)康，再加上立(li)(li)秋之時(shi)正逢(feng)夏秋之交，也是桃(tao)子(zi)大量上市的季節，此時(shi)吃桃(tao)子(zi)也是應季而(er)食(shi)，滋補身體、預防秋燥，明(ming)日立(li)(li)秋，別忘了給家人吃秋桃(tao)。
立春吃春餅(bing)，立秋(qiu)(qiu)當然也少(shao)不了“嘗秋(qiu)(qiu)餅(bing)”，立秋(qiu)(qiu)代表(biao)著(zhu)秋(qiu)(qiu)天(tian)的(de)到來，象征著(zhu)豐(feng)富的(de)喜悅(yue)，此時吃秋(qiu)(qiu)餅(bing)意(yi)味著(zhu)五(wu)谷豐(feng)登，能收獲更多的(de)糧(liang)食，而(er)餅(bing)也是圓形的(de)，寓意(yi)和家人(ren)團團圓圓。
另外(wai)，入秋(qiu)后天氣轉涼，在飲(yin)食(shi)上我們也需要做出改變，多吃(chi)一些高熱量(liang)、淀粉(fen)含量(liang)高的(de)(de)食(shi)物，給我們的(de)(de)身體補充能(neng)量(liang)。
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