每一種(zhong)食(shi)材都有(you)著它的(de)(de)養生功(gong)效和作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)哦，不(bu)同(tong)的(de)(de)食(shi)物營養價值不(bu)同(tong)，而且適(shi)(shi)合(he)的(de)(de)人群也不(bu)一樣。九月份適(shi)(shi)合(he)的(de)(de)食(shi)材有(you)很多(duo)，主(zhu)要是(shi)以清熱去燥為主(zhu)，來(lai)看(kan)看(kan)九月份適(shi)(shi)合(he)的(de)(de)一些蔬菜類型吧，會起到養生作(zuo)用(yong)(yong)。
南瓜
秋天氣候干燥，增加(jia)食用含有(you)(you)豐(feng)富維(wei)(wei)A、維(wei)(wei)生素E的食品，可增強機(ji)體免疫力，對改善秋燥癥狀大(da)有(you)(you)裨益。南瓜含有(you)(you)豐(feng)富的維(wei)(wei)生素E。
蘿卜
大多數人認為蘿(luo)卜(bu)是冬季(ji)蔬菜，但實際(ji)上(shang)，根據季(ji)節的(de)(de)不(bu)同(tong)也(ye)栽培有不(bu)同(tong)的(de)(de)蘿(luo)卜(bu)，比如春蘿(luo)卜(bu)、夏(xia)蘿(luo)卜(bu)和秋冬蘿(luo)卜(bu)，人們一(yi)年四季(ji)都可以(yi)(yi)享受蘿(luo)卜(bu)帶來的(de)(de)美味和營養。經常吃蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)話可以(yi)(yi)有預防癌癥的(de)(de)作用，而且還可以(yi)(yi)有殺菌增(zeng)強食欲的(de)(de)效(xiao)果，具有促進(jin)代(dai)謝(xie)的(de)(de)效(xiao)果。
茄子
茄(qie)子是秋季上市應季的(de)蔬菜之一(yi)，品種較多(duo)，按(an)形狀分(fen)，常見的(de)有(you)圓茄(qie)、燈泡茄(qie)、線茄(qie)三類。茄(qie)子含有(you)多(duo)種維(wei)生(sheng)素、蛋白(bai)質、糖及(ji)礦(kuang)物質等(deng)。不僅(jin)營養素豐(feng)富(fu)，而且還可(ke)以(yi)補充(chong)豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素P，可(ke)以(yi)提(ti)高免疫力，而且還可(ke)以(yi)有(you)抗衰(shuai)的(de)作用，大(da)家可(ke)以(yi)經常食用。
關(guan)于(yu)九(jiu)月份(fen)適合的(de)(de)一(yi)些蔬菜，大家都(dou)知道了吧，可以看(kan)出(chu)的(de)(de)是這些食物都(dou)是比較(jiao)常(chang)見的(de)(de)，而且還(huan)可以有(you)滋(zi)陰潤燥(zao)的(de)(de)作用(yong)(yong)，比如說經常(chang)吃的(de)(de)南瓜啊(a)蘿卜啊(a)還(huan)有(you)茄子等(deng)食材都(dou)是適合九(jiu)月份(fen)食用(yong)(yong)的(de)(de)哦(e)。
做法(fa)：1、將雞肉清洗干凈剁碎小塊(kuai)放(fang)入碗里(li)，添(tian)加(jia)米酒(jiu)、生抽、食用鹽、白(bai)胡椒和(he)面(mian)粉拌勻腌(a)漬15min；2、姜和(he)蒜切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)片、紅(hong)青杭椒切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)圈預(yu)留；鍋(guo)里(li)下油，待溫度7成(cheng)(cheng)熱天放(fang)入黑椒雞塊(kuai)炸(zha)2min，炸(zha)至金(jin)黃(huang)雞肉金(jin)黃(huang)色撈起來控油補水；3、鍋(guo)里(li)留底(di)油，放(fang)入蔥、姜和(he)蒜炒(chao)(chao)出香味(wei)，放(fang)入豆(dou)瓣(ban)醬炒(chao)(chao)出辣椒油，再放(fang)入紅(hong)青杭椒炒(chao)(chao)到斷生；4、倒(dao)進(jin)炸(zha)好的(de)黑椒雞塊(kuai)，添(tian)加(jia)生抽和(he)白(bai)砂糖調制(zhi)，改走(zou)紅(hong)迅速煸炒(chao)(chao)進(jin)味(wei)；出鍋(guo)前添(tian)加(jia)麻椒油就可以。
作法:1、豬(zhu)瘦肉(rou)切成(cheng)片狀。放入碗里，加生(sheng)抽、老抽王(wang)、白胡椒(jiao)(jiao)粉、水淀(dian)粉、食用油(you)抓勻(yun)腌漬十分(fen)鐘(zhong)。2、小(xiao)青椒(jiao)(jiao)、小(xiao)紅椒(jiao)(jiao)各自去籽(zi)后(hou)切成(cheng)小(xiao)塊(kuai)(kuai)。小(xiao)米(mi)椒(jiao)(jiao)切條、生(sheng)姜切成(cheng)片、蒜切成(cheng)片。3、鍋中滾油(you)，下(xia)(xia)腌好的小(xiao)肉(rou)滑炒至八成(cheng)熟。將(jiang)小(xiao)肉(rou)盛出來控油(you)補水。4、另(ling)起油(you)鍋，下(xia)(xia)生(sheng)姜片、大蒜、小(xiao)米(mi)椒(jiao)(jiao)炒成(cheng)香辣味。再下(xia)(xia)青紅辣椒(jiao)(jiao)塊(kuai)(kuai)煸炒兩下(xia)(xia)。
作(zuo)法：1.將(jiang)蛤蜊用溫水泡浸3鐘頭，等它吐去細(xi)沙。2.將(jiang)菜鍋(guo)熱(re)，加點油(you)爆香辣椒干，將(jiang)濾凈化水的蛤蜊放入鍋(guo)中。3.烹少(shao)(shao)量二鍋(guo)頭酒。4.投入線(xian)椒、蔥、姜、蒜及調(diao)味品，蓋上蓋子用之蛤蜊因(yin)加溫出的原(yuan)汁燜30秒。5.待全(quan)部蛤蜊張開殼(ke)，臨起鍋(guo)澆少(shao)(shao)量芝麻油(you)，然(ran)后將(jiang)香萊(lai)放入鍋(guo)里就可(ke)以。
8種潤(run)燥清(qing)肺食村(cun)這個季節要多吃
8種潤燥清肺食材
1.梨：梨子(zi)性(xing)寒(han)味(wei)甘，潤肺去燥，品(pin)種也很多，可以根據個人喜(xi)好(hao)來(lai)選擇。梨生吃(chi)降火，熟吃(chi)潤肺。
2.茅莽(mang)屬寒性食物，可(ke)(ke)清(qing)內(nei)火。此時(shi)節(jie)如果感覺(jue)干(gan)燥，可(ke)(ke)以將甘蔗去皮切(qie)成小段(duan)，蘿莽(mang)去皮煮水喝。
3.檸(ning)(ning)檬，含維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、維生(sheng)素(su)C等多(duo)種(zhong)營養(yang)成分，檸(ning)(ning)檬的高度(du)堿性能(neng)止咳化痰、生(sheng)津健脾
4.羅(luo)漢(han)果,甘(gan)而涼，清肺(fei)止咳(ke)，能很好的降火。
5.白蘿卜，不(bu)僅滋陰潤肺，還能助止咳化痰、清熱。
6.百(bai)合(he)，可以養陰潤肺、清心安神，民間也稱(cheng)為(wei)“蔬菜人參”。百(bai)合(he)中含有豐(feng)富的黏(nian)液(ye)質，對鎮靜咳嗽有幫助。
7.山(shan)藥含(han)有(you)皂昔、黏液質，有(you)益(yi)肺(fei)氣養肺(fei)陰(yin)之效，不僅補(bu)肺(fei)，還可補(bu)脾胃它還含(han)有(you)淀粉(fen)酶(mei)、多酚氧化酶(mei)等物質有(you)利于脾胃消化吸收。
8.蓮藕，既(ji)能清熱養(yang)(yang)陰，又能健脾養(yang)(yang)胃，吃(chi)它還可以補維C，強(qiang)體質。
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