秋天是(shi)板栗(li)(li)上市的季節，我(wo)們可以(yi)在(zai)大街小巷中(zhong)看到賣板栗(li)(li)店(dian)，板栗(li)(li)的味道不錯，而且營養價值也比較(jiao)高，所(suo)以(yi)大家都喜歡買著吃些，但是(shi)如果板栗(li)(li)吃多了，又會產生上火的現(xian)象，不過還是(shi)有(you)方法解決的哦，下面(mian)就讓我(wo)們一起看看吧。
首先(xian)，讓我們一(yi)起看(kan)看(kan)板栗(li)(li)有哪些(xie)營養價值(zhi)，以及吃栗(li)(li)子會導致的一(yi)些(xie)負面后果吧。
板栗(li)是(shi)種屬于秋季的(de)(de)堅果(guo)。它的(de)(de)營(ying)養很豐(feng)富。果(guo)實中(zhong)含(han)(han)(han)糖量和淀粉更(geng)是(shi)高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含(han)(han)(han)有(you)脂肪(fang)、鈣、磷、鐵和多(duo)(duo)種維生素(su)，特別是(shi)維生素(su)C、維生素(su)B和胡蘿(luo)卜素(su)的(de)(de)含(han)(han)(han)量較一般干果(guo)都高。栗(li)子(zi)產生的(de)(de)能量較高，只(zhi)是(shi)因(yin)鮮生栗(li)子(zi)含(han)(han)(han)的(de)(de)水分較多(duo)(duo)而致(zhi)各種營(ying)養成(cheng)分比(bi)干栗(li)子(zi)和熟栗(li)子(zi)相對少一些而已。
雖然古人(ren)說它“果(guo)中(zhong)栗(li)(li)最有益”，但(dan)生吃板栗(li)(li)確是很(hen)難(nan)消化的(de)(de)，熟食(shi)又易(yi)滯氣，所(suo)以千萬不(bu)要(yao)一(yi)次(ci)吃得太多，反之易(yi)傷脾胃，要(yao)細嚼(jiao)慢咽(yan)的(de)(de)吃。口感(gan)無(wu)渣，成為(wei)漿(jiang)液，一(yi)點一(yi)點咽(yan)下去，才能起到效果(guo)。由于栗(li)(li)子所(suo)含的(de)(de)糖類不(bu)低，因此，在(zai)吃栗(li)(li)子進補的(de)(de)時候，要(yao)避(bi)免(mian)吃得太多，尤其是糖尿病人(ren)，以免(mian)影響血糖的(de)(de)穩定。
在了解了吃板栗可(ke)能會(hui)出現的一(yi)些(xie)負面后果之后，讓(rang)我(wo)們看看怎么(me)處理(li)栗子可(ke)以讓(rang)我(wo)們避開這些(xie)壞處吧。
電飯鍋法
板栗清(qing)洗后，切個(ge)口子。放(fang)(fang)在電飯鍋中，不用放(fang)(fang)水。按(an)下煮(zhu)飯鍵，取出來剝(bo)(bo)殼(ke)和皮(pi)。因為這個(ge)煮(zhu)好后，就是熟的了。所以很容易剝(bo)(bo)碎。顏色也(ye)不太好看。
高壓鍋法
板栗清(qing)洗后(hou)，用(yong)刀切個口子。放在高壓鍋中，不(bu)用(yong)放水。上氣后(hou)，三分鐘關(guan)火(huo)(huo)。取出剝(bo)殼(ke)和皮。比較難剝(bo)，而且(qie)什(shen)么時候(hou)關(guan)火(huo)(huo)，不(bu)太容易。
太陽曬切口法
栗子用刀切個(ge)口子，放太(tai)陽下曬(shai)。曬(shai)一天(tian)就差不多了。可以(yi)剝一個(ge)。兩天(tian)后，可以(yi)剝，但不太(tai)容易。
微波爐法
板栗用刀(dao)切個(ge)小口子(zi)(zi)。放在碗中，蓋(gai)蓋(gai)。趁熱剝(bo)好。剝(bo)好的樣子(zi)(zi)。微波爐做的顏色相當(dang)漂亮。
板栗雖然味道美，但是吃(chi)多(duo)了也(ye)是會對身體有不(bu)好的(de)(de)影響的(de)(de)，比(bi)如會產(chan)生上火(huo)等現(xian)象，所以我(wo)們(men)一定要小心(xin)，在(zai)吃(chi)栗子的(de)(de)時候多(duo)加注意，用我(wo)們(men)上面(mian)給大家(jia)(jia)(jia)推薦的(de)(de)方(fang)法吃(chi)，可以幫助大家(jia)(jia)(jia)消除板栗的(de)(de)負面(mian)影響，讓大家(jia)(jia)(jia)放心(xin)的(de)(de)吃(chi)栗子。
據科學實驗證實，栗子的營養豐富。果實中含糖和淀粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡蘿卜素的含量較一般干果都高。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。雖然古人稱頌“果中栗最有益”，但板栗由于生食難消化，熟食又易滯氣，故不宜一次吃得太多，反之易傷脾胃，吃時要細細嚼碎。口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定.
冬季去火 食療清火方來幫忙
進入冬季，很多人容易上火，下面幾種食療清火法可供參考。
喉干嗓啞：1、飲淡鹽水；2、飲橘皮糖茶。
咽喉腫痛：1、嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻合漱；2、醋加同量的水漱口可減輕疼痛；3、用一匙醬油漱口，約1分鐘左右吐出，連續3－4次。
口長水泡：1、切幾片生姜入口細嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。
咳嗽有痰：1、桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰；2、生姜1塊切碎，雞蛋1個，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
三款去火靚湯:
1.絲瓜豆腐魚頭湯
湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生姜、鹽適量。
制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段；魚頭洗凈、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15－20分鐘，加入調味品。
功效：清熱去火，養陰生津，潔膚除斑，通經絡，去痰喘咳嗽。
冬瓜鯇魚湯:
湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。可減肥、潤膚。
2.芥菜牛肉湯:
湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。
功效：芥菜性味辛、溫，散寒解表、利氣祛痰；牛肉性味甘、平，補脾胃、益氣血、強筋骨；生姜性味辛、溫，發表、散寒。此湯補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用于感冒風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。
秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排3.毒養顏的美味佳肴。
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
夏季人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。夏季“上火”可通過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。
一、喝蓮子湯去心火
表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
二、吃豬肝可去肺火
表現癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
三、喝綠豆粥去胃火
表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
四、喝梨水去肝火
表現癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
五、吃豬腰去腎火
表現癥狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
去火食品——木瓜、豬骨燉花生
用料：大木瓜一個（750克左右）、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生姜4片、鹽適量
制作：紅棗去核洗凈，與花生仁、豬骨、生姜、鹽加水兩碗，用小火煲一小時，然后放入去心的木瓜中，上鍋蒸一小時即可。
功效：木瓜性寒味甘，含蛋白質、維生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。
中醫認為：“百病皆生于氣”。氣郁生火，氣郁生痰，還會引起高血壓等疾病。現介紹一些能順氣還能治療疾病的幾種食物。
蘿卜：順氣健胃。對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之（胡蘿卜無效），最好生吃，如胃有病者可做蘿卜湯吃。
玫瑰花：沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。
蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
茴香：茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。
山楂：山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。
滅火高招：
1.使用有去火功效的牙膏。這類牙膏一般含有雙花、連翹、大青葉、板藍根等，它們具有清熱解毒的作用。
2. 蓮子冰粥：蓮子中的鈣、鉀含量十分豐富，對牙齒很有好處。蓮心有很好的去心火功效，可以治療口舌生瘡等問題。冰鎮后的蓮子粥更加適合夏季食用，味道也很好，也可在原料中加放百合、大棗等。
滅火高招：麥冬茶
麥冬味甘微苦，有養陰潤肺、鎮咳祛痰、清心除煩的功效。取適量麥冬沖泡水中，再加入同樣潤肺生津的冰糖和清肝明目的菊花，可以及時改善因大量出汗造成的體內陰液不足的問題。
滅火高招：綠豆湯
有人不宜多喝綠豆湯解暑---夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。
綠豆味甘性寒，有清熱解暑、消腫解熱的功效，是夏季的去火佳品。它富含蛋白質、維生素、礦物質等養分，經常飲用可以調整內分泌，降低膽固醇和血壓。
健康DIY
水晶三色丸
功效：去火解暑，增強免疫力。
主料：銀耳10克、紅薯20克、山藥30克、紅棗20克
調味料：冰糖2湯匙、姜汁1湯匙
做法：
1.將紅薯、山藥洗凈去皮、蒸熟。
2.鍋中加水煮開，放入紅棗。片刻后放入紅薯、山藥和銀耳，再依口味加冰糖和姜汁。
營養小貼士：紅薯和山藥富含維生素A和維生素C及少量蛋白質和脂肪，可以增加人體免疫力。銀耳是滋補佳品，能夠養陰潤肺，益胃生津，對降暑熱有很好的幫助。
去火，先得分清春燥類型
對春燥最安全的方法是選擇藥膳進行食療。但春燥有溫燥和涼燥之分，應該對癥滅火才是。
·涼燥型
涼燥多發于初春季節，是燥邪與風寒之邪相結合侵襲人體的結果。病人癥狀有干咳、少痰或無痰、鼻咽干燥、喉癢，兼有惡寒發熱、頭痛無汗等癥。可用芝麻紅糖粥食療。取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等癥。
·溫燥型
表現為干咳、口干、痰少而粘連成絲，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中帶血，并伴有鼻塞頭痛、畏寒身熱。它是燥邪與風熱之邪相結合而成，食療宜用板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳米100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至黏稠時，放入冰糖調味即可食用。此方具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病癥。
看了下面的防干五大回合，你就會知道，其實解決辦法就在眼前，那么多好東西都可以幫助你戰勝干燥，只要你動手、動嘴即可。動手是為了DIY，動嘴自然是為了吃。
第一回合焦點PK
上陣者：蔬菜水果
嘴唇干VS黃瓜獼猴桃汁
戰書
冬季一到，空氣就像被烘干機烘干了一樣，嘴唇這么薄的地方自然逃不過干燥的襲擊，于是每天舔嘴唇成了好多人的“必修課”。其實啊，嘴唇干可不是上火鬧的，而是沒“吃”好，或是你太偏食了，只要把平時的飲食搭配好，多吃點蔬菜水果就行了。如果你嘴唇干得厲害，那么還有更厲害的一招，就是吃維生素，用維生素C和B2對付嘴唇干裂很有效的哦！
終極絕招
黃瓜獼猴桃汁
黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去子，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊；一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
小提醒：嘴唇干千萬別用舌頭舔，那樣只會更干。
北方的冬天一向是天干物燥，而連日來北京鮮有降水的天氣更讓空氣的濕度始終在50%以下徘徊……驅走干燥的三件“法寶”
第二回合焦點PK
上陣者：含錳食物
皮膚干癢VS紅薯炒乳瓜
戰書
左抓抓右撓撓上蹭蹭下揉揉……怎么就這么癢呢，抓了以后皮膚上還出現好幾條白道子，還起皮。哎，干燥惹的禍還真不小啊！其實皮膚又干又癢的人身體里缺個東西，就是錳，它能讓人多吸收蛋白質，減少有毒物質對皮膚的侵害，有了錳，我們就不怕皮膚總干癢啦！含錳豐富的食物有：大豆、紅薯、菜花、大白菜等。
終極絕招
紅薯炒乳瓜:紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油4成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒5成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。
小提醒：皮膚癢不要玩命撓，撓破了很容易感染。
冬天的皮膚其實尤其需要護理，但冷颼颼的夜里，好不容易暖和的手，哪里還愿意跟冷冰冰的水啊乳液啊打交道……洗熱水澡消滅冬日干燥
第三回合焦點PK
上陣者：堅果、魚類、粗糧
頭發干枯VS蜜棗核桃羹
戰書:MM都知道，吃核桃能保養頭發，可是核桃為什么對保養頭發有好處就不是誰都知道了。其實是因為核桃含硒，硒可以深入頭發內部，使頭發強健，而維生素B可使頭發有韌性。如果想得到這兩個護發法寶，就要從堅果、魚類和粗糧里面去尋找了。
終極絕招
蜜棗核桃羹:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
小提醒：盡量不用吹風機吹頭發，以免更干。
網友小嚴：鼻腔里面老是非常干燥，而且有輕度鼻塞,鼻黏膜發紅，請問如要食療該吃什么？
版主lidoctor：先清洗鼻腔后，點滴復方薄荷油試一下.
第四回合焦點PK
上陣者：清火食物
嘴里長瘡VS蜜梨膏
戰書:嗓音有點啞，舌頭上還冒了個小瘡，此時要干什么，用大拇哥想也知道———清火。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨都有很好的清火作用，而胡蘿卜就更好了，還能補充維生素。看電視的時候啃根生黃瓜，上班空閑可以吃幾個橙子慰勞一下自己，平時多喝綠茶……想想，多“滋潤”啊！
終極絕招
蜜梨膏:
取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
小提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。
冬防干燥 護好美頸
第五回合焦點PK
上陣者：冷飲
鼻子出血VS水果西米露
戰書:又到了鼻子出血的高峰季節，來點冷飲吧，對你有好處的。你一定會說：“冬天喝冷飲，不喝個里外透心涼啊 焙嗆牽?涫擋蝗唬?淙歡?煊指捎擲洌?炊?厝菀咨匣穡?暈⒊緣憷湟??喚隹梢韻?盎稹保?鼓艸猿鲇胂募靜煌?那迦蟾芯酢５比唬?湟?淙荒艽?嚀迥諞徊糠秩攘浚??偽瓴恢偽荊??圓環獵儷孕┬岳淶氖澄錚?緶懿貳⒘?印⑺苫ǖ暗取?
終極絕招
水果西米露:
西米放進清水里洗干凈，再倒入沸水中（邊煮邊攪拌，以防西米粘鍋）；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶（可用椰汁代替），加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即成香甜可口的水果西米露。
小提(ti)醒(xing)：冬天吃冷(leng)飲可(ke)別鯨吞牛飲，搞不好會(hui)傷(shang)腸胃(wei)
1 炒栗子吃了上火嗎
吃炒板栗(li)的(de)(de)話(hua)食用(yong)最好(hao)適量，食用(yong)過多易(yi)上火的(de)(de)。另外，栗(li)子“生極難化(hua)(hua)，熟易(yi)滯氣”，脾胃虛弱，消化(hua)(hua)不良(liang)者不宜多食的(de)(de)。栗(li)子中含有(you)豐富的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸、多種維生素和(he)礦(kuang)物質，可(ke)有(you)效地預(yu)防和(he)治療高(gao)血壓、冠心病、動脈(mo)硬化(hua)(hua)等心血管(guan)疾病，有(you)益于人體健(jian)康。
2 熱(re)(re)性(xing)(xing)水(shui)(shui)果(guo)夏天多(duo)吃(chi)(chi)(chi)荔枝(zhi)、桂(gui)圓、杏等(deng)溫(wen)熱(re)(re)性(xing)(xing)水(shui)(shui)果(guo)，容易引起虛火(huo)上亢。荔枝(zhi)中含有降(jiang)糖(tang)成分，多(duo)吃(chi)(chi)(chi)會出現低糖(tang)反應(ying)。而(er)于(yu)熱(re)(re)性(xing)(xing)體質的(de)人，由于(yu)本身就精力充沛、晚(wan)上不易入(ru)眠，再加上代(dai)謝率偏高，所以(yi)更不能吃(chi)(chi)(chi)溫(wen)熱(re)(re)性(xing)(xing)水(shui)(shui)果(guo)。而(er)且，正在發燒或某器官(guan)正在發炎的(de)孩(hai)子也(ye)(ye)盡量(liang)避免食(shi)用(yong)。除了荔枝(zhi)和(he)桂(gui)圓以(yi)外，桃、龍眼(yan)、番石榴(liu)、櫻桃、椰子、榴(liu)蓮(lian)、杏也(ye)(ye)屬(shu)溫(wen)熱(re)(re)性(xing)(xing)水(shui)(shui)果(guo)，夏天吃(chi)(chi)(chi)要適度(du)，千(qian)萬別過量(liang)。
3 肉(rou)(rou)類(lei)(lei)氣溫超過35℃時，人因(yin)出汗多會(hui)使(shi)血(xue)液黏稠度(du)升高，煩躁不安(an)，此(ci)時吃(chi)肉(rou)(rou)脾(pi)氣更(geng)壞。肉(rou)(rou)類(lei)(lei)中含(han)有大(da)量動物蛋白(bai)，會(hui)使(shi)腦中的(de)色(se)氨酸(suan)含(han)量減(jian)少，而(er)導致人有侵略、憂慮(lv)和好斗的(de)傾向(xiang)。其(qi)次，肉(rou)(rou)中含(han)鈣的(de)比率不高，多吃(chi)會(hui)造(zao)成體(ti)內(nei)鈣濃度(du)太低，也會(hui)增(zeng)加人易怒及暴躁的(de)傾向(xiang)。過多攝入(ru)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)可使(shi)血(xue)管硬(ying)化，進而(er)升高血(xue)壓。血(xue)壓增(zeng)高是造(zao)成人情(qing)緒(xu)不穩定的(de)一(yi)個重要原(yuan)因(yin)。
4 堅(jian)果(guo)(guo)堅(jian)果(guo)(guo)，是指多(duo)種富含油脂的(de)(de)種子(zi)類食物，如花(hua)生、核(he)桃、腰果(guo)(guo)、松(song)子(zi)、瓜子(zi)、杏仁、開(kai)心果(guo)(guo)等。夏天(tian)吃堅(jian)果(guo)(guo)時一定要(yao)保持適當(dang)的(de)(de)量。因為堅(jian)果(guo)(guo)含有的(de)(de)熱(re)量非常高，50克瓜子(zi)仁中所(suo)含的(de)(de)熱(re)量相當(dang)于一大碗米飯。對于一般人(ren)來說，一天(tian)吃30克左右(you)的(de)(de)堅(jian)果(guo)(guo)是比較適當(dang)的(de)(de)量。堅(jian)果(guo)(guo)具有使體內(nei)生熱(re)的(de)(de)功能，所(suo)以宜冬天(tian)吃，夏天(tian)要(yao)少(shao)吃。
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