大家都知道(dao)秋(qiu)(qiu)季是一(yi)(yi)個干燥的(de)(de)(de)(de)季節，而且很(hen)容易出現煩躁不安(an)，或者是上火(huo)的(de)(de)(de)(de)問題(ti)，所以(yi)秋(qiu)(qiu)季養生一(yi)(yi)定要(yao)重視的(de)(de)(de)(de)是滋(zi)陰潤燥。吃什么很(hen)重要(yao)，通過飲食(shi)的(de)(de)(de)(de)調理方法可以(yi)有很(hen)好的(de)(de)(de)(de)改善體質的(de)(de)(de)(de)作用，來看(kan)看(kan)這些秋(qiu)(qiu)季養生的(de)(de)(de)(de)食(shi)譜推薦，可以(yi)有很(hen)好的(de)(de)(de)(de)去火(huo)氣的(de)(de)(de)(de)功效。
西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百(bai)合、西芹(qin)、鹽、雞精、植(zhi)物油。
做法：
1、西芹洗凈削皮，去(qu)(qu)掉老筋后(hou)切(qie)段(duan)，南瓜(gua)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)瓤，切(qie)薄片。鍋內燒開(kai)水(shui)，放入南瓜(gua)焯(zhuo)水(shui)，水(shui)開(kai)后(hou)撈出(chu)，將焯(zhuo)好的南瓜(gua)控干水(shui)分。
2、鍋里(li)放(fang)入食用(yong)油，放(fang)入西芹(qin)(qin)翻炒，等(deng)西芹(qin)(qin)快炒熟的時候發昂如南瓜一起翻炒，等(deng)炒熟以后放(fang)入百合，放(fang)入食鹽和雞精調味即可(ke)出鍋。
功(gong)(gong)效(xiao)：西芹具(ju)有(you)降(jiang)血壓、鎮靜、健(jian)胃、利(li)尿等功(gong)(gong)效(xiao)。百合是秋季潤肺去燥、止咳化(hua)痰的佳(jia)品。南瓜健(jian)脾養(yang)(yang)胃，不(bu)僅是護肝、預防胃炎，對于治療夜盲癥(zheng)來說有(you)改(gai)善的作用，而且也可(ke)以(yi)有(you)降(jiang)糖的作用，對于滋陰去火氣(qi)有(you)好處，還能(neng)有(you)美容養(yang)(yang)顏的功(gong)(gong)效(xiao)。
番茄土豆燉牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克(ke)(ke)(ke)，番(fan)茄500克(ke)(ke)(ke)，土豆(黃(huang)皮(pi)(pi))500克(ke)(ke)(ke)，洋蔥(白皮(pi)(pi))100克(ke)(ke)(ke)，鹽5克(ke)(ke)(ke)，姜5克(ke)(ke)(ke)，植物(wu)油25克(ke)(ke)(ke)。
做法：
1、牛肉洗凈(jing)后切(qie)成(cheng)3厘(li)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)塊(kuai)，隨冷水(shui)入鍋燒經(jing)(jing)沸(fei)，去除浮沫，撈(lao)出再用(yong)清水(shui)洗凈(jing)血污(wu)待用(yong);土豆(dou)削皮后切(qie)3厘(li)米(mi)(mi)大(da)小(xiao)的(de)(de)(de)塊(kuai);洋蔥分成(cheng)3厘(li)米(mi)(mi)左右的(de)(de)(de)片;西紅柿經(jing)(jing)開水(shui)燙后，去皮，用(yong)手撕成(cheng)小(xiao)塊(kuai)。
2、鍋內入(ru)油燒(shao)熱至六七(qi)成熱時，放生姜片爆香(xiang)炒(chao)一會(hui)兒;入(ru)牛(niu)肉和土(tu)豆翻炒(chao)數十次后(hou)，然后(hou)放入(ru)西紅柿(shi)和清湯一起煮(zhu)(zhu)，燒(shao)開以(yi)后(hou)用中火(huo)燉(dun)到牛(niu)肉熟透，土(tu)豆變(bian)軟，放入(ru)洋蔥和食(shi)鹽，用大火(huo)煮(zhu)(zhu)一兩(liang)分鐘即(ji)可。
功(gong)效：番茄(qie)土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這三樣(yang)東西，料(liao)理(li)后的成品不但酸甜味美(mei)，而且葷素(su)搭配合理(li)，食物相互(hu)搭配食用的話，可以(yi)有很(hen)好(hao)的補血(xue)抗衰的作用，對(dui)于(yu)強身健體來(lai)(lai)說有幫助作用，而且也可以(yi)有滋陰去(qu)火(huo)的功(gong)效，對(dui)于(yu)秋季(ji)養生來(lai)(lai)說是不錯的選擇。
上面的這些食譜(pu)適合秋季養(yang)生(sheng)食用，這些食譜(pu)可(ke)以(yi)有很好的滋陰去火(huo)氣的作用，對(dui)于調理體質有好處(chu)，大(da)家要懂(dong)得葷素搭(da)配，這樣(yang)可(ke)以(yi)補(bu)充豐富的營養(yang)物質，還能(neng)有補(bu)血抗衰的功效，日常(chang)生(sheng)活中這樣(yang)的養(yang)生(sheng)保健的食譜(pu)可(ke)以(yi)經常(chang)吃。
秋季適宜食品銀耳：又稱白木耳，是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等癥，與黑木耳比，其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。甘蔗：味甘、澀、性平，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功，適用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少；胃津不足干嘔；熱傷津液所致的口渴心煩，為秋令適宜之食補。燕窩：屬珍貴補品，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，其蛋白質含量特別高，功能養陰潤燥，益氣補中，有延年益壽之功。適用于肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咯血等；對胃陰虛所致的噎嗝反胃、氣虛自汗亦有較好療效。梨：性寒、味甘，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，適用于秋燥或熱病傷陰所致的干咳。口渴、便秘，以及內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。秋天食梨最適宜，對人大有益處。芝麻：性味甘平，有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功，適用于陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發早白、腰膝酸軟；此外，對產后血虛乳汁不足亦有效。鱉肉：是一種肉味鮮美的珍貴補品，易于消化吸收，促進血液循環，可滋陰涼血益氣，常用于肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰痛、崩漏、帶下及氣虛下陷所致的脫肛等。藕：性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是含維生素C最多。蓮子：蓮子為秋季很有價值的食補佳品，滋補元氣、健脾益胃甚佳。蓮子的品種很多，但是以湖南的湘蓮、浙江的衢蓮、福建的建蓮為上品。其生可補心脾，熟能厚腸胃，既能補，又能固。因此，有補中止泄、安中固精的作用。香蕉：香蕉為夏末秋初的果品。香蕉性味甘、寒，入肺、大腸經，具有清熱潤腸、潤肺解酒的作用。適用于腸燥便秘、肺熱咳嗽等病癥，效果頗佳。同時，對于高血壓、心臟病患者，只要腎功能正常，常食用有益無害。菠菜：性味甘涼，能滋陰潤燥，養血之血，通利腸胃，可用于津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血及衄血、便血等出血癥。烏骨雞：烏雞被視為婦科圣藥，用作秋冬之際藥膳，很有功效。功能滋陰清熱，補肝益腎，健脾止瀉，常用于虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥，對于陰虛之五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽效果更好。豬肺：味甘、性微寒，功能補肺。若是肺虛咳嗽，可用豬肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同米煮粥食；或豬肺洗凈后，放入杏仁五錢，燉熟食之。祖國醫學認為肺與秋令相應，故豬肺在秋季多食之，“以臟補臟”。豆漿：是將大豆浸泡，磨為汁，濾去渣，經煮熟而成。性味甘平，功能補虛潤燥，清肺化痰、通淋。常用于身體虛弱及產后氣血不足。久病肺虛咳嗽及痰火哮喘以及淋癥。飴糖：味甘、微溫，有補虛、潤肺、止咳、緩氣止痛的作用。本品富于營養，它是由糯米、粳米、麥、栗等磨粉，經過蒸煮，加入麥芽經發酵糖化而成的糖類食品，可用于體虛者及小兒、產婦的滋養品；對于肺虛或肺燥痰少、乏力咳嗽亦有療效。此外，還適用于脾胃陽虛或氣虛所致的脘腹疼痛。鴨蛋：味甘咸，性涼，功能滋陰、清熱，可用于陰虛所致的咳嗽痰少，咽干痛，以及肺胃虛熱所致的口渴、干咳、便干等癥。蜂蜜：既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥，《神農本(ben)草經》上說(shuo)(shuo)：“安(an)五臟(zang)，諸不(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)，益(yi)(yi)(yi)氣(qi)補中(zhong)(zhong)(zhong)，止(zhi)痛(tong)(tong)解(jie)毒(du)，除(chu)(chu)(chu)(chu)眾病(bing)，合百藥，久服(fu)(fu)(fu)強(qiang)志(zhi)輕身，延(yan)年益(yi)(yi)(yi)壽。”對(dui)于津(jin)(jin)(jin)(jin)液不(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)諸癥(zheng)，脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)陰虧或(huo)(huo)(huo)氣(qi)虛(xu)(xu)(xu)所(suo)(suo)(suo)(suo)致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)脘疼痛(tong)(tong)等(deng)(deng)(deng)(deng)均有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)定療效(xiao)(xiao)。龜肉：為(wei)烏龜的(de)(de)(de)(de)(de)肉，是(shi)(shi)較好的(de)(de)(de)(de)(de)滋(zi)(zi)補佳品。既(ji)能(neng)(neng)(neng)(neng)滋(zi)(zi)陰降火，還(huan)可(ke)補血(xue)(xue)(xue)清(qing)熱(re)。常(chang)(chang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于陰虛(xu)(xu)(xu)火旺所(suo)(suo)(suo)(suo)致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)骨(gu)蒸潮熱(re)、咯血(xue)(xue)(xue)、便(bian)血(xue)(xue)(xue)；對(dui)陰血(xue)(xue)(xue)不(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)所(suo)(suo)(suo)(suo)致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)筋骨(gu)疼痛(tong)(tong)及酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)軟無力亦(yi)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)效(xiao)(xiao)。在使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)時(shi)要(yao)注意(yi)不(bu)(bu)(bu)(bu)宜與(yu)(yu)豬(zhu)肉、莧菜(cai)、瓜等(deng)(deng)(deng)(deng)同(tong)(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，可(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蔥(cong)、花椒、醬調味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，或(huo)(huo)(huo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鹽調味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，亦(yi)可(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)泥封煨熟(shu)時(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。橄欖：為(wei)硬質(zhi)(zhi)(zhi)肉果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，口(kou)(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)澀，嚼之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)余味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)回甘(gan)(gan)(gan)。其(qi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鈣量(liang)(liang)(liang)在水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家族里(li)名列前(qian)茅。有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)清(qing)肺(fei)(fei)(fei)(fei)利(li)咽(yan)(yan)、化痰消(xiao)積、解(jie)毒(du)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，可(ke)治(zhi)(zhi)療咽(yan)(yan)喉(hou)腫(zhong)(zhong)痛(tong)(tong)、肺(fei)(fei)(fei)(fei)燥(zao)(zao)(zao)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)少(shao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)積，及河豚(tun)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)等(deng)(deng)(deng)(deng)癥(zheng)。秋(qiu)(qiu)天(tian)(tian)(tian)氣(qi)候干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)，若(ruo)常(chang)(chang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)三(san)枚橄欖，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)、防(fang)治(zhi)(zhi)上呼吸道(dao)感染之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)效(xiao)(xiao)。秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)宜食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)：營(ying)(ying)養(yang)(yang)豐(feng)(feng)(feng)富，為(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)佳品之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)，除(chu)(chu)(chu)(chu)供(gong)鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)外(wai)，也可(ke)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品加(jia)(jia)工。中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)認(ren)為(wei)，蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)、潤(run)肺(fei)(fei)(fei)(fei)、除(chu)(chu)(chu)(chu)煩(fan)、開胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、醒酒等(deng)(deng)(deng)(deng)功(gong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，對(dui)消(xiao)化不(bu)(bu)(bu)(bu)良(liang)、氣(qi)壅不(bu)(bu)(bu)(bu)通者(zhe)(zhe)(zhe)，可(ke)擠汁(zhi)(zhi)服(fu)(fu)(fu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)還(huan)能(neng)(neng)(neng)(neng)預(yu)防(fang)和(he)(he)(he)消(xiao)除(chu)(chu)(chu)(chu)疲(pi)勞，蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)鉀能(neng)(neng)(neng)(neng)與(yu)(yu)體內過(guo)剩的(de)(de)(de)(de)(de)鈉(na)結(jie)合，并使(shi)(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)排出體外(wai)。所(suo)(suo)(suo)(suo)以(yi)(yi)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)(ru)過(guo)量(liang)(liang)(liang)鹽分(fen)時(shi)，可(ke)吃(chi)(chi)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)來幫助排除(chu)(chu)(chu)(chu)。因此(ci)，吃(chi)(chi)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)或(huo)(huo)(huo)飲(yin)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)，對(dui)高血(xue)(xue)(xue)壓患(huan)(huan)(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)(yi)(yi)。石榴：性味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)(gan)(gan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)澀、溫(wen)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)殺蟲，收斂(lian)、澀腸(chang)、止(zhi)痢等(deng)(deng)(deng)(deng)功(gong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，適(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于久痢、久瀉(xie)、便(bian)血(xue)(xue)(xue)、脫(tuo)肛、帶下(xia)、胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)積腹(fu)痛(tong)(tong)、疥(jie)癬、中(zhong)(zhong)(zhong)耳(er)炎(yan)、創傷(shang)(shang)(shang)出血(xue)(xue)(xue)等(deng)(deng)(deng)(deng)癥(zheng)。石榴果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實營(ying)(ying)養(yang)(yang)豐(feng)(feng)(feng)富，含(han)(han)(han)(han)(han)(han)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)(he)(he)枸(gou)櫞酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)比蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、梨要(yao)高出一(yi)(yi)(yi)兩倍(bei)。甜(tian)者(zhe)(zhe)(zhe)如蜜，含(han)(han)(han)(han)(han)(han)糖(tang)(tang)(tang)量(liang)(liang)(liang)很高；酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)者(zhe)(zhe)(zhe)，入(ru)(ru)(ru)(ru)口(kou)(kou)(kou)(kou)齒根生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)水(shui)(shui)(shui)(shui)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)(zhong)泌甜(tian)。若(ruo)是(shi)(shi)聲嘶、咽(yan)(yan)干(gan)(gan)(gan)(gan)者(zhe)(zhe)(zhe)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)1～2個，去(qu)(qu)(qu)皮，顆(ke)粒慢(man)慢(man)嚼服(fu)(fu)(fu)（吐核），每(mei)日(ri)2～3次(ci)(ci)；若(ruo)是(shi)(shi)久痢久瀉(xie)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)個，連皮搗碎(sui)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)鹽少(shao)許，加(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)煎服(fu)(fu)(fu)，每(mei)日(ri)3次(ci)(ci)。葡萄(tao)：性味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)(gan)(gan)、酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)甜(tian)適(shi)(shi)(shi)(shi)口(kou)(kou)(kou)(kou)，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)止(zhi)渴(ke)(ke)，開胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)消(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，據《陸川本(ben)草》里(li)記載(zai)：“葡萄(tao)滋(zi)(zi)養(yang)(yang)強(qiang)壯、補血(xue)(xue)(xue)、強(qiang)心(xin)、利(li)尿。治(zhi)(zhi)腰痛(tong)(tong)、胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)痛(tong)(tong)、精(jing)神(shen)疲(pi)憊、血(xue)(xue)(xue)虛(xu)(xu)(xu)心(xin)跳。”現代(dai)醫(yi)學認(ren)為(wei)，葡萄(tao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)除(chu)(chu)(chu)(chu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)大(da)(da)(da)量(liang)(liang)(liang)葡萄(tao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)外(wai)，還(huan)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、氨基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C、胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)、核黃(huang)素(su)(su)以(yi)(yi)及鈣、鐵、磷等(deng)(deng)(deng)(deng)對(dui)人(ren)體健(jian)康非常(chang)(chang)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)。但脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)虛(xu)(xu)(xu)弱(ruo)者(zhe)(zhe)(zhe)不(bu)(bu)(bu)(bu)宜多(duo)(duo)(duo)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)多(duo)(duo)(duo)令人(ren)泄(xie)瀉(xie)。芒果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)：性味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)(gan)(gan)、酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、涼、無毒(du)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)(yi)(yi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、解(jie)渴(ke)(ke)、利(li)尿的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，芒果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)色(se)、香、味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)均佳，營(ying)(ying)養(yang)(yang)價值很高，含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)(feng)(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)和(he)(he)(he)糖(tang)(tang)(tang)分(fen)，除(chu)(chu)(chu)(chu)供(gong)鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)外(wai)，還(huan)可(ke)做蜜餞(jian)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)(gan)、罐頭。楊桃：性味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)(gan)(gan)、酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、平(ping)，其(qi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)能(neng)(neng)(neng)(neng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)止(zhi)渴(ke)(ke)，據古(gu)代(dai)醫(yi)書里(li)說(shuo)(shuo)：楊桃“止(zhi)渴(ke)(ke)解(jie)煩(fan)、除(chu)(chu)(chu)(chu)熱(re)、利(li)小(xiao)(xiao)便(bian)、除(chu)(chu)(chu)(chu)小(xiao)(xiao)兒(er)口(kou)(kou)(kou)(kou)爛(lan)(lan)、治(zhi)(zhi)蛇(she)咬傷(shang)(shang)(shang)癥(zheng)。”秋(qiu)(qiu)天(tian)(tian)(tian)若(ruo)患(huan)(huan)(huan)風(feng)(feng)熱(re)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)楊桃洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)；若(ruo)患(huan)(huan)(huan)小(xiao)(xiao)便(bian)熱(re)澀，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鮮(xian)楊桃2～3個，洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)切(qie)(qie)碎(sui)、搗爛(lan)(lan)絞(jiao)汁(zhi)(zhi)，溫(wen)開水(shui)(shui)(shui)(shui)沖服(fu)(fu)(fu)，日(ri)服(fu)(fu)(fu)二(er)次(ci)(ci)；若(ruo)患(huan)(huan)(huan)咽(yan)(yan)喉(hou)腫(zhong)(zhong)痛(tong)(tong)，將鮮(xian)楊桃洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，日(ri)2～3次(ci)(ci)，每(mei)次(ci)(ci)1～2個。但本(ben)品多(duo)(duo)(duo)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)傷(shang)(shang)(shang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，尤其(qi)是(shi)(shi)平(ping)素(su)(su)脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)虛(xu)(xu)(xu)寒(han)者(zhe)(zhe)(zhe)更(geng)要(yao)少(shao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。 柚(you)(you)子(zi)：性味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、寒(han)、無毒(du)，功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)理中(zhong)(zhong)(zhong)除(chu)(chu)(chu)(chu)脹(zhang)、化痰止(zhi)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、健(jian)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)消(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、消(xiao)腫(zhong)(zhong)止(zhi)痛(tong)(tong)，適(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)病(bing)、消(xiao)化不(bu)(bu)(bu)(bu)良(liang)、慢(man)性咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)、痰多(duo)(duo)(duo)氣(qi)喘等(deng)(deng)(deng)(deng)癥(zheng)。柚(you)(you)子(zi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉風(feng)(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，甜(tian)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)適(shi)(shi)(shi)(shi)口(kou)(kou)(kou)(kou)，除(chu)(chu)(chu)(chu)供(gong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)外(wai)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮可(ke)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)蜜餞(jian)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)。柚(you)(you)子(zi)以(yi)(yi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C豐(feng)(feng)(feng)富而(er)(er)著稱，維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)P的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)也較柑、橘(ju)、橙略(lve)多(duo)(duo)(duo)，因此(ci)更(geng)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)(yi)(yi)于心(xin)血(xue)(xue)(xue)管(guan)病(bing)及肥胖(pang)病(bing)患(huan)(huan)(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)。柚(you)(you)子(zi)所(suo)(suo)(suo)(suo)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，大(da)(da)(da)部分(fen)為(wei)枸(gou)櫞酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，而(er)(er)枸(gou)櫞酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)消(xiao)除(chu)(chu)(chu)(chu)人(ren)體疲(pi)勞的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)：味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)極酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、甜(tian)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)、止(zhi)渴(ke)(ke)、祛(qu)暑、安(an)胎等(deng)(deng)(deng)(deng)功(gong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是(shi)(shi)各(ge)種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)所(suo)(suo)(suo)(suo)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)，以(yi)(yi)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)最多(duo)(duo)(duo)而(er)(er)命(ming)名。各(ge)種(zhong)(zhong)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)型(xing)飲(yin)料(liao)(liao)如檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)茶(cha)、檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)汽水(shui)(shui)(shui)(shui)、檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)露(lu)、檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)以(yi)(yi)及一(yi)(yi)(yi)些(xie)風(feng)(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品，均須借助檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)才能(neng)(neng)(neng)(neng)獲得(de)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)的(de)(de)(de)(de)(de)特殊芳香和(he)(he)(he)甘(gan)(gan)(gan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。因檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)可(ke)以(yi)(yi)與(yu)(yu)鈣離子(zi)結(jie)合成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)可(ke)溶性絡合物(wu)，從而(er)(er)緩解(jie)鈣離子(zi)促使(shi)(shi)血(xue)(xue)(xue)液凝固(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，故高血(xue)(xue)(xue)壓、心(xin)肌梗(geng)死患(huan)(huan)(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)常(chang)(chang)飲(yin)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)飲(yin)料(liao)(liao)，對(dui)改(gai)善(shan)癥(zheng)狀大(da)(da)(da)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)(yi)(yi)處；此(ci)外(wai)，檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)還(huan)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)防(fang)止(zhi)和(he)(he)(he)消(xiao)除(chu)(chu)(chu)(chu)皮膚色(se)素(su)(su)沉著的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。山(shan)楂：性味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、甘(gan)(gan)(gan)、微溫(wen)，營(ying)(ying)養(yang)(yang)極其(qi)豐(feng)(feng)(feng)富，維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C就多(duo)(duo)(duo)達89毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，在水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)居第三(san)位；尤其(qi)是(shi)(shi)其(qi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鈣量(liang)(liang)(liang)，也名列前(qian)茅，非常(chang)(chang)適(shi)(shi)(shi)(shi)合小(xiao)(xiao)兒(er)、孕婦對(dui)鈣質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)。以(yi)(yi)上僅(jin)是(shi)(shi)以(yi)(yi)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)例來說(shuo)(shuo)明常(chang)(chang)吃(chi)(chi)些(xie)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品在秋(qiu)(qiu)天(tian)(tian)(tian)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)(yi)(yi)，當(dang)然(ran)還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)些(xie)蔬菜(cai)在秋(qiu)(qiu)天(tian)(tian)(tian)吃(chi)(chi)大(da)(da)(da)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)好處，這(zhe)里(li)就不(bu)(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)列舉了(le)。總(zong)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，在秋(qiu)(qiu)天(tian)(tian)(tian)要(yao)適(shi)(shi)(shi)(shi)當(dang)多(duo)(duo)(duo)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)些(xie)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)，這(zhe)樣就能(neng)(neng)(neng)(neng)增加(jia)(jia)肺(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)，以(yi)(yi)防(fang)肺(fei)(fei)(fei)(fei)氣(qi)太過(guo)而(er)(er)傷(shang)(shang)(shang)肝。秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)每(mei)天(tian)(tian)(tian)早起(qi)，空腹(fu)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)虛(xu)(xu)(xu)，可(ke)以(yi)(yi)喝(he)一(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)碗粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，使(shi)(shi)腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)得(de)到滋(zi)(zi)養(yang)(yang)，不(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)增加(jia)(jia)消(xiao)化系統的(de)(de)(de)(de)(de)負擔，也不(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)導致(zhi)肥胖(pang)。晚間喝(he)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，還(huan)能(neng)(neng)(neng)(neng)幫助睡(shui)眠(mian)，與(yu)(yu)喝(he)牛奶(nai)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)異曲(qu)同(tong)(tong)(tong)工之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)妙。甘(gan)(gan)(gan)蔗粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)新(xin)鮮(xian)甘(gan)(gan)(gan)蔗，榨(zha)取(qu)(qu)(qu)(qu)汁(zhi)(zhi)約100~150毫升，兌水(shui)(shui)(shui)(shui)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，同(tong)(tong)(tong)粳米(mi)(mi)(mi)煮(zhu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。此(ci)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)清(qing)熱(re)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)、養(yang)(yang)陰潤(run)燥(zao)(zao)(zao)，適(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于熱(re)病(bing)恢復(fu)期津(jin)(jin)(jin)(jin)液不(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)所(suo)(suo)(suo)(suo)致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)煩(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)渴(ke)(ke)、肺(fei)(fei)(fei)(fei)燥(zao)(zao)(zao)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)、大(da)(da)(da)便(bian)燥(zao)(zao)(zao)結(jie)等(deng)(deng)(deng)(deng)。黃(huang)精(jing)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：選用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)精(jing)10~30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煎取(qu)(qu)(qu)(qu)濃(nong)(nong)汁(zhi)(zhi)時(shi)去(qu)(qu)(qu)渣(zha)或(huo)(huo)(huo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)新(xin)鮮(xian)黃(huang)精(jing)30~60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)后(hou)(hou)切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)片(pian)，煎取(qu)(qu)(qu)(qu)濃(nong)(nong)汁(zhi)(zhi)，去(qu)(qu)(qu)渣(zha)后(hou)(hou)同(tong)(tong)(tong)粳米(mi)(mi)(mi)煮(zhu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)成(cheng)(cheng)時(shi)加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)即(ji)可(ke)。此(ci)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)能(neng)(neng)(neng)(neng)補脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，潤(run)心(xin)肺(fei)(fei)(fei)(fei)。適(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)虛(xu)(xu)(xu)弱(ruo)、體倦(juan)乏力、飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)減少(shao)、肺(fei)(fei)(fei)(fei)虛(xu)(xu)(xu)燥(zao)(zao)(zao)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)或(huo)(huo)(huo)干(gan)(gan)(gan)(gan)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)無痰。玉(yu)竹粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：先將新(xin)鮮(xian)玉(yu)竹50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)，去(qu)(qu)(qu)掉根須，切(qie)(qie)碎(sui)煎取(qu)(qu)(qu)(qu)濃(nong)(nong)汁(zhi)(zhi)后(hou)(hou)去(qu)(qu)(qu)渣(zha)，或(huo)(huo)(huo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)干(gan)(gan)(gan)(gan)玉(yu)竹20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)煎湯去(qu)(qu)(qu)渣(zha)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)粳米(mi)(mi)(mi)，再加(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)煮(zhu)為(wei)稀粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)成(cheng)(cheng)后(hou)(hou)放入(ru)(ru)(ru)(ru)冰糖(tang)(tang)(tang)，稍煮(zhu)沸即(ji)可(ke)。此(ci)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)可(ke)以(yi)(yi)滋(zi)(zi)陰潤(run)肺(fei)(fei)(fei)(fei)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)止(zhi)渴(ke)(ke)，適(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于肺(fei)(fei)(fei)(fei)陰受傷(shang)(shang)(shang)、肺(fei)(fei)(fei)(fei)燥(zao)(zao)(zao)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)、干(gan)(gan)(gan)(gan)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)少(shao)痰或(huo)(huo)(huo)無痰、高熱(re)病(bing)后(hou)(hou)、煩(fan)渴(ke)(ke)、口(kou)(kou)(kou)(kou)干(gan)(gan)(gan)(gan)舌燥(zao)(zao)(zao)、陰虛(xu)(xu)(xu)低熱(re)不(bu)(bu)(bu)(bu)退。沙參粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：先取(qu)(qu)(qu)(qu)沙參15~30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煎取(qu)(qu)(qu)(qu)藥汁(zhi)(zhi)，去(qu)(qu)(qu)渣(zha)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)粳米(mi)(mi)(mi)煮(zhu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)成(cheng)(cheng)時(shi)加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)冰糖(tang)(tang)(tang)同(tong)(tong)(tong)煮(zhu)為(wei)稀薄(bo)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)；或(huo)(huo)(huo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)新(xin)鮮(xian)沙參30~60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)后(hou)(hou)切(qie)(qie)片(pian)，煎取(qu)(qu)(qu)(qu)濃(nong)(nong)汁(zhi)(zhi)同(tong)(tong)(tong)粳米(mi)(mi)(mi)、冰糖(tang)(tang)(tang)煮(zhu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)服(fu)(fu)(fu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。可(ke)養(yang)(yang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、潤(run)肺(fei)(fei)(fei)(fei)、祛(qu)痰、止(zhi)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，適(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于肺(fei)(fei)(fei)(fei)熱(re)肺(fei)(fei)(fei)(fei)燥(zao)(zao)(zao)、干(gan)(gan)(gan)(gan)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)少(shao)痰或(huo)(huo)(huo)肺(fei)(fei)(fei)(fei)氣(qi)不(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)、肺(fei)(fei)(fei)(fei)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)陰虛(xu)(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)久咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)無痰及咽(yan)(yan)干(gan)(gan)(gan)(gan)，或(huo)(huo)(huo)熱(re)病(bing)后(hou)(hou)津(jin)(jin)(jin)(jin)傷(shang)(shang)(shang)口(kou)(kou)(kou)(kou)渴(ke)(ke)。銀(yin)耳(er)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：銀(yin)耳(er)富含(han)(han)(han)(han)(han)(han)豐(feng)(feng)(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)碳水(shui)(shui)(shui)(shui)化合物(wu)、脂肪、蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)及硫、鈣、鐵、鎂等(deng)(deng)(deng)(deng)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)，是(shi)(shi)秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)一(yi)(yi)(yi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)滋(zi)(zi)陰、潤(run)肺(fei)(fei)(fei)(fei)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)滋(zi)(zi)補佳品。取(qu)(qu)(qu)(qu)銀(yin)耳(er)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，加(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡后(hou)(hou)，和(he)(he)(he)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)50~100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)共煮(zhu)成(cheng)(cheng)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)熟(shu)后(hou)(hou)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)蜂(feng)蜜25克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)日(ri)服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)2次(ci)(ci)。銀(yin)耳(er)富含(han)(han)(han)(han)(han)(han)豐(feng)(feng)(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)碳水(shui)(shui)(shui)(shui)化合物(wu)、脂肪、蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)及硫、鈣、鐵、鎂等(deng)(deng)(deng)(deng)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)，是(shi)(shi)秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)一(yi)(yi)(yi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)滋(zi)(zi)陰、潤(run)肺(fei)(fei)(fei)(fei)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)滋(zi)(zi)補佳品。蓮藕(ou)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：取(qu)(qu)(qu)(qu)藕(ou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，清(qing)洗(xi)(xi)(xi)干(gan)(gan)(gan)(gan)凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)碎(sui)末，與(yu)(yu)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)共煮(zhu)成(cheng)(cheng)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)熟(shu)爛(lan)(lan)后(hou)(hou)，加(jia)(jia)蜂(feng)蜜適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，混勻，即(ji)可(ke)服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。每(mei)日(ri)服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)兩次(ci)(ci)。蓮藕(ou)是(shi)(shi)秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)最佳的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)，熟(shu)藕(ou)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)(gan)(gan)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)補血(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)(jin)(jin)(jin)、健(jian)脾(pi)(pi)開胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、除(chu)(chu)(chu)(chu)燥(zao)(zao)(zao)潤(run)肺(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。山(shan)藥大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：取(qu)(qu)(qu)(qu)山(shan)藥100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，清(qing)洗(xi)(xi)(xi)干(gan)(gan)(gan)(gan)凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)碎(sui)末，和(he)(he)(he)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)共煮(zhu)成(cheng)(cheng)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。每(mei)日(ri)服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)兩次(ci)(ci)。山(shan)藥是(shi)(shi)秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)最佳的(de)(de)(de)(de)(de)薯類食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品。中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)認(ren)為(wei)，山(shan)藥味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)(gan)(gan)，性平(ping)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)滋(zi)(zi)潤(run)除(chu)(chu)(chu)(chu)燥(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。山(shan)藥多(duo)(duo)(duo)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)無妨。胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：取(qu)(qu)(qu)(qu)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)150克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，去(qu)(qu)(qu)皮，清(qing)洗(xi)(xi)(xi)干(gan)(gan)(gan)(gan)凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)碎(sui)末，同(tong)(tong)(tong)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)共煮(zhu)成(cheng)(cheng)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。每(mei)日(ri)服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)兩次(ci)(ci)。胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)為(wei)秋(qiu)(qiu)末冬初的(de)(de)(de)(de)(de)佳蔬，胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)性味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)(gan)(gan)、平(ping)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)下(xia)氣(qi)利(li)胸膈(ge)、補中(zhong)(zhong)(zhong)安(an)五臟(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，主治(zhi)(zhi)便(bian)秘、腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)不(bu)(bu)(bu)(bu)適(shi)(shi)(shi)(shi)、飽悶氣(qi)脹(zhang)、消(xiao)化不(bu)(bu)(bu)(bu)良(liang)等(deng)(deng)(deng)(deng)病(bing)癥(zheng)。土豆(dou)(dou)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：取(qu)(qu)(qu)(qu)土豆(dou)(dou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，去(qu)(qu)(qu)皮，清(qing)洗(xi)(xi)(xi)干(gan)(gan)(gan)(gan)凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)小(xiao)(xiao)塊，和(he)(he)(he)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)50~100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，共煮(zhu)成(cheng)(cheng)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。每(mei)日(ri)服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)兩次(ci)(ci)。土豆(dou)(dou)是(shi)(shi)秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)營(ying)(ying)養(yang)(yang)最佳蔬菜(cai)，土豆(dou)(dou)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)(gan)(gan)、性平(ping)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)健(jian)脾(pi)(pi)和(he)(he)(he)中(zhong)(zhong)(zhong)、益(yi)(yi)(yi)氣(qi)調中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)，主治(zhi)(zhi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)燥(zao)(zao)(zao)、胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)痛(tong)(tong)、便(bian)秘等(deng)(deng)(deng)(deng)病(bing)癥(zheng)。珠玉(yu)二(er)寶粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)：先把(ba)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)薏苡仁60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)煮(zhu)至爛(lan)(lan)熟(shu)，而(er)(er)后(hou)(hou)將生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)山(shan)藥60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)搗碎(sui)、柿霜30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，同(tong)(tong)(tong)煮(zhu)成(cheng)(cheng)糊(hu)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。此(ci)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)能(neng)(neng)(neng)(neng)補肺(fei)(fei)(fei)(fei)、健(jian)脾(pi)(pi)、養(yang)(yang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，適(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于陰虛(xu)(xu)(xu)內熱(re)、干(gan)(gan)(gan)(gan)咳(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、大(da)(da)(da)便(bian)泄(xie)瀉(xie)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)欲減退等(deng)(deng)(deng)(deng)脾(pi)(pi)肺(fei)(fei)(fei)(fei)氣(qi)虛(xu)(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)病(bing)癥(zheng)。
入秋后空氣干(gan)燥，人(ren)容易煩躁不安。這時要多吃(chi)一些清(qing)心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨(li)、甘蔗(zhe)、銀耳(er)、菊花、鴨肉(rou)、兔(tu)肉(rou)等(deng)，其中蓮藕為首選。
按中(zhong)醫的(de)(de)理論(lun)，時(shi)臟(zang)對應，秋季(ji)屬(shu)肺(fei)(fei)。立秋后是養肺(fei)(fei)、補(bu)肺(fei)(fei)或治療肺(fei)(fei)部疾患的(de)(de)最好(hao)時(shi)節(jie)。補(bu)肺(fei)(fei)的(de)(de)有銀耳、百合、豬肺(fei)(fei)、柿(shi)餅、枇杷、荸薺等(deng)。而其中(zhong)當季(ji)最好(hao)的(de)(de)，非杏(xing)仁(ren)莫屬(shu)。杏(xing)仁(ren)分(fen)甜杏(xing)仁(ren)和苦杏(xing)仁(ren)兩(liang)種(zhong)，甜杏(xing)仁(ren)滋潤補(bu)肺(fei)(fei)功效更強。
進入秋季，要把保養體內的(de)(de)“陰氣”作為首要任務。養陰的(de)(de)食物(wu)也有很多，比(bi)如泥(ni)鰍(qiu)、芝麻、核桃(tao)、糯米、牛奶、花生、鮮山(shan)藥(yao)、白果、梨、紅棗(zao)等。其中最具代表性的(de)(de)是蜂蜜。
營養(yang)價值：中醫認為，蜂蜜有(you)養(yang)陰潤(run)燥、潤(run)肺補虛、潤(run)腸通(tong)便、解藥毒、養(yang)脾氣、的功效(xiao)，因此擁有(you)“百(bai)花(hua)之精”的美名。蜂蜜是一種非(fei)常好(hao)的能量補充品(pin)，對(dui)于緩解疲勞效(xiao)果顯著。
秋天要(yao)多酸，就(jiu)是要(yao)多吃(chi)酸的(de)水果，比如橘子、山楂、青蘋(pin)果等，而要(yao)少(shao)吃(chi)甜味的(de)西瓜、甜瓜等。
營養(yang)價值(zhi)：葡萄(tao)(tao)益氣(qi)補血、生(sheng)津止渴(ke)、健脾利(li)尿(niao)，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解(jie)內熱。紅(hong)色葡萄(tao)(tao)可軟化血管、活血化淤，心血管病人不(bu)妨(fang)多吃。白葡萄(tao)(tao)有潤(run)肺功效，適(shi)合咳嗽、呼吸系統不(bu)好的人吃。綠(lv)葡萄(tao)(tao)則偏重清熱解(jie)毒。紫葡萄(tao)(tao)富含花青素，可以(yi)美容抗衰老。黑葡萄(tao)(tao)滋陰養(yang)腎的功效更為突出(chu)。
百合(he)有潤肺(fei)止(zhi)咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上(shang)品。
營養(yang)價值：百合味甘微(wei)苦，性平。其(qi)營養(yang)成分(fen)豐富，有蛋白(bai)質、維生素、胡(hu)蘿卜素及一些特殊的有效成分(fen)，如淀白(bai)癜風治療哪里最(zui)好粉、多糖、果膠以及多種生物堿(jian)，對(dui)抑制癌細胞增(zeng)生有一定的療效。
秋(qiu)季飲食(shi)(shi)(shi)宜多吃些滋陰潤(run)燥的食(shi)(shi)(shi)物，如銀耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、烏(wu)骨雞、豆漿、鴨蛋、蜂蜜等(deng)。“少辛(xin)增酸(suan)”，可多吃些酸(suan)味(wei)食(shi)(shi)(shi)物，如：蘋果、石(shi)榴(liu)、葡(pu)萄、柚子、檸檬(meng)、山楂(zha)等(deng)；少食(shi)(shi)(shi)辛(xin)味(wei)食(shi)(shi)(shi)物，如：蔥、姜、蒜(suan)、辣(la)椒(jiao)等(deng)，以補肝氣(qi)(qi)收肺氣(qi)(qi)。
最佳水果——梨。秋季空氣干燥，水分較少。而秋梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古尊為“百果之宗”。如果每天堅持食用適量的梨，能緩解秋燥、生津潤肺。
擴展資料：
最佳(jia)吃(chi)法(fa)：吃(chi)生梨(li)能明顯(xian)解除(chu)上(shang)呼吸道感染患者出(chu)現的咽喉干、癢、痛(tong)，聲音啞(ya)以及便秘、尿赤等(deng)癥狀；將梨(li)煮熟或蒸熟吃(chi)，如(ru)冰糖蒸梨(li)，可以滋陰潤(run)肺(fei)、止(zhi)咳(ke)祛痰，對(dui)痛(tong)風、風濕(shi)病及關節炎也有(you)防治(zhi)功效，對(dui)治(zhi)療肺(fei)熱咳(ke)嗽和(he)喉嚨痛(tong)等(deng)效果更佳(jia)。
最佳肉類(lei)——鴨肉。秋季是鴨子(zi)(zi)最肥(fei)壯(zhuang)的(de)季節(jie)，更重要的(de)是，鴨子(zi)(zi)是涼性食品，具(ju)有滋陰(yin)養胃、利水消(xiao)腫的(de)功效，可防秋燥。
中(zhong)(zhong)醫稱鴨為“藥”“滋補上品(pin)”。這是因鴨肉具有(you)較高(gao)的營養(yang)價值，脂肪含量適(shi)中(zhong)(zhong)，約為7.5%，比(bi)雞肉高(gao)、比(bi)豬肉低。喝(he)鴨湯進(jin)(jin)補，最(zui)好結合(he)自身體質(zhi)狀況、配合(he)中(zhong)(zhong)藥或食物(wu)進(jin)(jin)行(xing)。
人民網——秋季養生七個“最佳”
導讀 ：干燥，該如何(he)？多進稀(xi)食是首選(xuan)，不(bu)妨早上(shang)一碗粥(zhou)、晚上(shang)一碗湯(tang)(tang)。那么養生(sheng)適合喝什么湯(tang)(tang)？下面為您介紹(shao)九道養生(sheng)湯(tang)(tang)，湯(tang)(tang)水幫(bang)你(ni)護膚！
秋季養生湯
養生湯一：霸王花煲豬骨湯
材料：扇骨(gu)500克，霸王花(hua)3顆，紅(hong)棗3顆，生姜1塊。
做法：
1、扇(shan)骨(gu)用流動的水沖洗干凈。霸(ba)王(wang)花用清(qing)水浸泡(pao)15分鐘，沖洗干凈。扇(shan)骨(gu)加生(sheng)姜，涼(liang)水入鍋(guo)，大火煮開約2分鐘，邊煮邊撇去浮沫。
2、焯水后(hou)的扇骨撈出，如果浮沫較多可用溫水洗凈。所(suo)有食材放入(ru)砂煲，加(jia)適量開水。大火燒開后(hou)加(jia)入(ru)少許(xu)(xu)黃酒、數滴香醋。轉小火煲約2小時，加(jia)少許(xu)(xu)鹽調味。
功(gong)效(xiao)：霸(ba)(ba)王花(hua)(hua)又名劍花(hua)(hua)，因(yin)其(qi)花(hua)(hua)冠碩大，氣(qi)勢(shi)懾(she)人，因(yin)此人們稱其(qi)為霸(ba)(ba)王花(hua)(hua)。老廣東素有(you)“霸(ba)(ba)氣(qi)橫生、暑氣(qi)頓消(xiao)”一說，夏(xia)秋兩季常用它來煲湯消(xiao)暑祛燥。干花(hua)(hua)除了可以清熱潤(run)肺外、滋補(bu)養顏外，還(huan)有(you)很高的(de)(de)藥用價(jia)值，尤其(qi)對(dui)心血管有(you)較好的(de)(de)輔助療(liao)效(xiao)。
養生湯二：北沙參燉老鴨
材料：北沙參15克，枸杞子30克，老(lao)鴨200克，姜2片，黃酒6克，精鹽(yan)、高湯等適(shi)量(liang)。
做法：
1、老鴨切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nei)，洗凈的中(zhong)草藥、姜片、黃酒、高湯(tang)注(zhu)入盅內(nei)。
2、以食(shi)用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量精鹽調味即成(cheng)。
功(gong)(gong)效：北沙(sha)參性味(wei)甘涼，能(neng)養(yang)陰清肺(fei)、祛痰止(zhi)咳。老鴨營養(yang)豐富、滋味(wei)鮮美(mei)，其性涼，既有滋陰養(yang)胃(wei)之(zhi)功(gong)(gong)，又能(neng)利水消腫。二者(zhe)共煮能(neng)滋陰補津(jin)，咳嗽，解渴降肺(fei)熱。
養生湯三：玉精山藥排骨湯
材料：玉竹15克(ke)，黃精15克(ke)，豬(zhu)凈排骨500克(ke)，鮮山(shan)藥100克(ke)，蔥、姜、八角(jiao)、料酒各適量，枸杞(qi)5克(ke)，水發香菇2個，鹽、芝麻油(you)適量。
做法：
1、豬排(pai)剁成(cheng)寸段，焯(zhuo)水過(guo)涼洗凈(jing)。將玉(yu)竹、黃精(jing)洗凈(jing)煎汁三次，混合澄清，鮮山藥去皮(pi)切(qie)塊(kuai)。
2、排骨入煲(bao)(bao)中加水，蔥姜、玉(yu)竹、黃精汁上火燒開，去浮沫(mo)，改小火慢煲(bao)(bao)燉至八成熟下入香(xiang)菇，山(shan)藥塊，鹽繼續煲(bao)(bao)至熟爛用調(diao)味品調(diao)味即可。
功效(xiao)：本(ben)品具有滋陰潤肺、生津養胃(wei)、補脾益氣(qi)的效(xiao)用。
養生湯四：南北杏燉木瓜湯
材料：木瓜（約九(jiu)成熟）500克(ke)(ke)、南杏(xing)20克(ke)(ke)、北杏(xing)5克(ke)(ke)、冰糖250克(ke)(ke)。
做法：
1、南北杏(xing)浸透、去衣，置沸水(shui)中稍滾，洗(xi)凈(jing)(jing)（即“汆水(shui)”）；木瓜洗(xi)凈(jing)(jing)，去皮、籽，切為棋(qi)子(zi)狀，下燉盅。
2、再(zai)放進南北杏(xing)，冰糖，加(jia)入冷開水900毫(hao)升（約3碗多量(liang)），加(jia)蓋隔(ge)水燉1個半(ban)小(xiao)時便(bian)可(ke)。
功效：木瓜(gua)無論是(shi)作水果還是(shi)入湯羹(geng)在這秋(qiu)冬(dong)干燥(zao)日都是(shi)一(yi)流，不愧“嶺南(nan)佳果”之譽。杏仁可(ke)化痰(tan)止咳(ke)，其中，南(nan)杏甘潤(run)(run)尤善養顏潤(run)(run)腸(chang)，而北杏甘辛(xin)擅(shan)長(chang)理(li)肺順氣。以南(nan)北杏燉木瓜(gua)，秋(qiu)冬(dong)偶用十分(fen)之理(li)想。
養生湯五：蓮藕煲筒骨湯
材料：兩節新鮮蓮藕、老姜(jiang)、香(xiang)蔥、一(yi)顆蜜棗(zao)、豬筒骨、鹽、香(xiang)蔥。
做法：
1、豬(zhu)筒骨(gu)沖洗干凈，冷水下(xia)鍋(guo)，加入幾片(pian)(pian)姜片(pian)(pian)，加入筒骨(gu)大火煮開后去掉表(biao)面(mian)的血沫浮物，撈用(yong)控干水分備用(yong)。蓮藕去皮，斜切成塊狀備用(yong)，老姜去皮拍扁備用(yong)。
2、冷水加入老姜、蜜棗(zao)大火燒(shao)開后加入豬(zhu)筒骨，大火煲(bao)約15分鐘后轉中火繼續(xu)煲(bao)1小時。
3、倒(dao)入(ru)蓮藕大火煮開(kai)后轉(zhuan)中火煲(bao)約半小時后再轉(zhuan)中小火慢(man)煲(bao)約1小時至蓮藕粉(fen)糯(nuo)。食(shi)用(yong)前加入(ru)鹽調味，撒(sa)點香(xiang)蔥即可。
功效：蓮藕(ou)煲筒骨(gu)湯，清熱涼血(xue)、通便止(zhi)泄、健脾開胃提高免疫力。
養生湯六：苦瓜黃豆百合排骨湯
材料(liao)：苦(ku)瓜500克(ke)、黃豆80克(ke)、鮮百合(he)30克(ke)、豬排骨400克(ke)、生姜4片。
做法：
1、苦瓜洗(xi)凈，去籽，切(qie)厚塊；黃豆浸泡、洗(xi)凈；鮮百(bai)合(he)洗(xi)凈；豬排骨洗(xi)凈，切(qie)段。
2、先把豬排骨、姜、黃豆和苦(ku)瓜放入瓦(wa)煲(bao)內，加入清水2500毫(hao)升（約10碗(wan)量(liang)），武火(huo)煮沸(fei)后，改文火(huo)煲(bao)約1小(xiao)時，下鮮百合煮約，調入適量(liang)食(shi)鹽便可。
功效：苦瓜黃(huang)豆百合(he)排骨湯(tang)(tang)是廣東民(min)間特別(bie)是潮汕地區夏秋(qiu)常用的(de)(de)(de)清(qing)熱而又清(qing)補的(de)(de)(de)。現(xian)在這(zhe)基礎(chu)上再添以(yi)潤肺平和的(de)(de)(de)百合(he)，使之更(geng)養陰(yin)潤肺，更(geng)為(wei)平和，既能清(qing)熱又不(bu)損陽(yang)，既可清(qing)補又不(bu)油膩，為(wei)清(qing)潤可口而又的(de)(de)(de)家(jia)庭靚湯(tang)(tang)。
養生湯七：劍花干南北杏煲豬舌湯
材料：劍花干75克(ke)、南(nan)杏15克(ke)、北杏10克(ke)、蜜棗3個(ge)、豬舌(she)1條、豬碎(sui)骨200克(ke)、陳皮1/3個(ge)、生姜3片。
做法：
1、豬舌洗(xi)凈(jing)(jing)，置(zhi)沸水(shui)(shui)中稍滾片刻，再用(yong)清水(shui)(shui)漂洗(xi)，并用(yong)刀刮去(qu)舌苔，再洗(xi)凈(jing)(jing)；豬碎(sui)骨洗(xi)凈(jing)(jing)，用(yong)刀背敲裂；南(nan)北(bei)杏(xing)稍浸泡，洗(xi)凈(jing)(jing)；蜜棗去(qu)核(he)，浸泡；陳皮浸泡、洗(xi)凈(jing)(jing)，與生(sheng)姜一起下瓦(wa)煲。
2、加入清水(shui)2500毫升(sheng)（約(yue)10碗量），武(wu)火滾沸后(hou)改文火煲約(yue)兩小時，調入適量食鹽便可。
功(gong)效(xiao)：劍花(hua)干具有(you)清熱潤(run)(run)肺(fei)、除痰止咳(ke)、通腸利尿的(de)功(gong)效(xiao)，有(you)胃腸積熱、便秘、口(kou)臭者飲霸(ba)王花(hua)湯頗為有(you)效(xiao)。南杏北杏均為潤(run)(run)肺(fei)清肺(fei)化(hua)痰止咳(ke)的(de)中藥，加入清甜甘潤(run)(run)的(de)蜜棗更(geng)讓此湯清潤(run)(run)可口(kou)。合(he)而為湯，具有(you)清熱潤(run)(run)肺(fei)、滋(zi)養肌膚、消(xiao)燥(zao)補(bu)益之功(gong)。
養生湯八：無花果雪梨豬肉湯
材料：豬瘦肉500克，無花果8個，雪梨4個。
做法：
1、豬瘦肉洗凈(jing)后，切(qie)(qie)成塊(kuai)。雪梨洗凈(jing)，去核，每個(ge)切(qie)(qie)成4大塊(kuai)。無花(hua)果也清洗干凈(jing)。
2、將三者一起放(fang)入砂煲(bao)中，加(jia)入適量清(qing)水，用(yong)武火(huo)煮沸后，再改用(yong)文火(huo)煲(bao)上2小時，出鍋(guo)時，可以放(fang)入適量冰糖調味。不喜歡吃肉(rou)的人，可以選(xuan)擇(ze)不放(fang)肉(rou)，或者將肉(rou)換成(cheng)銀耳。
功效：雪(xue)梨有生津止渴、化痰(tan)、潤(run)腸(chang)通便的(de)作用，無花(hua)果能健脾清腸(chang)、消腫解(jie)毒、利(li)咽潤(run)肺(fei)(fei)，同時還有一定(ding)的(de)防癌作用，豬瘦(shou)肉也能滋陰清熱。無法(fa)抵(di)擋辣椒誘惑，經(jing)常(chang)吃辣椒的(de)人，不妨多(duo)煲無花(hua)果雪(xue)梨豬肉湯喝，緩(huan)解(jie)一下辣味對肺(fei)(fei)臟的(de)損害。
養生湯九：沙參百合玉竹煲豬心
材料(liao)：百合(he)、玉竹、蓮子各50克，豬(zhu)心1個，豬(zhu)瘦肉100克，姜2片(pian)，清水、鹽各適量(liang)。
做法：
1、百合、玉竹、蓮(lian)(lian)子均浸洗(xi)干(gan)凈(jing)，其中蓮(lian)(lian)子去掉蓮(lian)(lian)心(xin)。豬心(xin)、豬瘦肉(rou)洗(xi)凈(jing)、切(qie)塊。
2、將全(quan)部材料(liao)放入煲(bao)內，煲(bao)至豬心、瘦肉熟爛，加(jia)上精鹽，拌勻即成。
功效：玉竹有滋陰降燥(zao)的功效，沙參(can)能潤(run)肺(fei)止咳(ke)，清心(xin)安神，百合生津(jin)止渴，養陰護肝。共煮食能有效治療肺(fei)陰虧(kui)虛所致的口干咽燥(zao)、咳(ke)嗽少痰、心(xin)煩失眠等癥(zheng)。
秋(qiu)季(ji)養(yang)生(sheng)(sheng)湯食譜有(you)哪些？以上的菜譜你都(dou)學會了吧，秋(qiu)季(ji)養(yang)生(sheng)(sheng)一(yi)定要(yao)多煲湯哦！
本文地址://n85e38t.cn/qiujiys/22754.html.
聲明： 我(wo)們(men)(men)致(zhi)力于保(bao)護作者版權，注重分享(xiang)，被刊用文章因無法(fa)核(he)實(shi)真實(shi)出處，未(wei)能(neng)及(ji)時與作者取得聯(lian)系，或有版權異議的，請聯(lian)系管理(li)員，我(wo)們(men)(men)會(hui)立(li)即處理(li)，本站部(bu)分文字(zi)與圖片資(zi)源來(lai)自于網絡，轉載(zai)是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lai)源標注錯誤或侵犯了您的合法(fa)權益(yi)，請立(li)即通知(zhi)我(wo)們(men)(men)(管理(li)員郵(you)箱(xiang)：)，情況屬實(shi)，我(wo)們(men)(men)會(hui)第(di)一(yi)時間予(yu)以刪除，并同時向您表示歉(qian)意,謝(xie)謝(xie)!
上一篇(pian): 秋(qiu)季(ji)養生先養胃,這些(xie)方法效果好(hao)(秋(qiu)季(ji)···
下一篇: 秋(qiu)季要(yao)保護心臟(zang)健康(kang),這些(xie)方(fang)法很(hen)有效(xiao)(···
