秋(qiu)季(ji)，正是吃梨的好時節。秋(qiu)季(ji)的梨香甜多汁，是一種(zhong)能解渴的水(shui)果。梨富(fu)含(han)糖、蛋白質、脂肪、碳水(shui)化合物以及多種(zhong)維(wei)生(sheng)素，對人體健康有(you)著很(hen)重要的作用。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有(you)生(sheng)津，潤燥，清熱，化痰(tan)，解酒的作用。
中老年朋友夏(xia)季更(geng)應該多吃梨。它可(ke)以幫助人(ren)體凈(jing)化器(qi)官、儲存鈣質，同(tong)時(shi)還(huan)能軟化血管(guan)，能促使血液將(jiang)更(geng)多的鈣質送(song)到骨骼(ge)。
患有(you)(you)維(wei)生素缺乏的(de)(de)人也(ye)應該多(duo)吃梨。因為貧血而顯得蒼白的(de)(de)人，多(duo)吃梨可(ke)以(yi)讓你臉(lian)色紅潤。梨還可(ke)以(yi)凈化腎臟，清潔腸道。對(dui)于(yu)甲(jia)狀(zhuang)腺腫(zhong)大(da)的(de)(de)患者(zhe)，梨所富含的(de)(de)碘能有(you)(you)一定的(de)(de)療效。
吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消(xiao)化不(bu)良、貧(pin)血、尿道紅腫、尿道結石、痛(tong)風、缺乏維生素A引起的疾病有一定(ding)療(liao)效。
生梨性(xing)(xing)寒味甘，有(you)潤(run)肺止咳、滋陰(yin)清熱的功效，特別適(shi)合秋(qiu)天食用。《本草綱目》記載(zai)，梨者(zhe)，利也，其(qi)性(xing)(xing)下(xia)行流利。它藥用能治風熱、潤(run)肺、涼心、消痰(tan)、 降(jiang)火、解毒。現代(dai)醫(yi)學研究證明，梨確有(you)潤(run)肺清燥、止咳化痰(tan)、養血(xue)(xue)(xue)生肌的作用。因此對急(ji)性(xing)(xing)氣(qi)管炎(yan)和(he)上呼(hu)吸道感染的患者(zhe)出現咽喉干(gan)、癢(yang)、痛、音啞、痰(tan)稠、便 秘、尿赤(chi)均有(you)良(liang)效。梨又有(you)降(jiang)低血(xue)(xue)(xue)壓和(he)養陰(yin)清熱的效果，所(suo)以(yi)高血(xue)(xue)(xue)壓、肝炎(yan)、肝硬化病人常吃(chi)梨有(you)好處。梨可(ke)以(yi)生吃(chi)，也可(ke)以(yi)蒸，還可(ke)以(yi)做成(cheng)湯(tang)和(he)羹。
一、生吃梨，能解(jie)除(chu)因上(shang)呼吸(xi)道感染所產生的咽喉干(gan)燥癢痛、干(gan)咳及煩(fan)渴(ke)、潮熱等陰虛之癥。
二(er)、將梨壓榨成汁，加胖大(da)海、蟬蛻、冰糖(tang)少(shao)許(xu)，煮服飲之，對體質火旺、易生喉(hou)炎者，具有滋潤喉(hou)頭、補充(chong)津液(ye)的功(gong)效。
三(san)、把(ba)生梨加(jia)冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋(qiu)梨膏”，可治療肺熱(re)咳嗽。
四、梨切片(pian)，與杏仁(ren)五錢(qian)，桔梗、川(chuan)貝各二錢(qian)，胖大海一錢(qian)同煮，可(ke)治因傷風感冒之后黏(nian)痰不愈者(zhe)。
五、用(yong)梨一個，削去頂(ding)尖(jian)，成一蓋(gai)形(xing)，挖去核仁(ren)，納入川(chuan)貝一錢，加入少許(xu)冰糖或蜂蜜，將梨蓋(gai)蓋(gai)回，隔水加熱(re)燉熟，可治療痰火胸痛、咳(ke)嗽(sou)。
但是(shi)梨(li)性(xing)寒(han)，一次不宜多吃。尤其脾胃(wei)虛寒(han)、腹部冷(leng)(leng)痛和血虛者，不可以多吃。性(xing)味：甘寒(han)。含(han)有磷(lin)，鈣，鐵(tie)，維生素B1，B2及(ji)(ji)C等(deng)，脾胃(wei)虛寒(han)，嘔吐，大便溏，腹冷(leng)(leng)痛，及(ji)(ji)產婦慎食(shi)。
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