南杏潤肺湯

南杏12克、北杏9克、蜜棗(zao)4枚、豬肺200克。

南杏、北杏去(qu)皮，豬(zhu)肺洗凈，切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒(chao)透，加(jia)適(shi)量開水，與蜜棗同放在砂鍋內，煲1～2小時，即可食用。

潤肺、化(hua)痰、止咳。適于(yu)天氣(qi)干燥時飲用(yong)，也適用(yong)于(yu)易(yi)咳。

如(ru)果父(fu)母能根據食物(wu)的(de)(de)性(xing)味功能，配制一些平補(bu)脾肺、滋養強壯的(de)(de)湯(tang)水(shui)給孩子(zi)飲用(yong)，不僅能使(shi)孩子(zi)快速成(cheng)長，還能有效幫(bang)助他們提高抵抗春季各種(zhong)疾病的(de)(de)能力。

蓮子百合羹

蓮(lian)子15克(ke)、干(gan)百合15克(ke)、雞蛋(dan)1個、白糖適量(liang)。

將(jiang)蓮子去芯(xin)，與(yu)百合同放在砂(sha)鍋(guo)內(nei)，加(jia)(jia)適量清水(shui)，文火煮至蓮子肉爛(lan)，再加(jia)(jia)入雞蛋、白(bai)糖。雞蛋煮熟后(hou)即可食用。

補(bu)脾胃、潤肺，寧心安神。適于(yu)小(xiao)兒日常食用。

芡實山藥鯽魚

用(yong)芡(qian)實15克(ke)、河(he)南淮(huai)山藥15克(ke)、鯽魚1條(tiao)（約150克(ke)）。

鯽魚去(qu)鱗(lin)、鰓及內臟，用少(shao)許食(shi)油在鐵鍋(guo)內煎至淡黃色，然(ran)后與芡實、淮山(shan)藥同放入(ru)砂鍋(guo)內，加適(shi)量清(qing)水煲1小時(shi)，以(yi)食(shi)鹽調味，即可食(shi)用。適(shi)于脾胃弱、食(shi)欲不振、大便不調的小兒，也(ye)可給一般兒童(tong)食(shi)用，能增(zeng)強脾胃功能。

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