1、梨，生津潤燥
梨(li)富(fu)含水分，多種維生素(su)和礦(kuang)物質，具(ju)生津解(jie)渴(ke)、潤肺去燥(zao)、清熱(re)(re)降火、止(zhi)咳(ke)(ke)化(hua)痰(tan)(tan)之(zhi)功效，特別適合(he)秋天食用。吃生梨(li)能明顯解(jie)除上呼吸(xi)道感染患者所(suo)出現的咽(yan)喉干、癢、痛以及便秘、尿(niao)赤(chi)等(deng)癥狀(zhuang)；梨(li)煮飲則有滋潤喉頭(tou)、補充津液的功效；蒸梨(li)可以起(qi)到滋陰潤肺、止(zhi)咳(ke)(ke)祛痰(tan)(tan)的作(zuo)用。用來止(zhi)咳(ke)(ke)化(hua)痰(tan)(tan)的，要選(xuan)用含糖(tang)(tang)量不高(gao)的梨(li)，因為中醫認為太甜的東西會生痰(tan)(tan)。川貝蜜糖(tang)(tang)燉雪梨(li)，調(diao)理咳(ke)(ke)嗽(sou)(sou)燥(zao)熱(re)(re)的良(liang)方(fang)，特別是對(dui)肺燥(zao)引起(qi)的咳(ke)(ke)嗽(sou)(sou)效果更佳。
2、豆腐，清熱潤燥
豆腐(fu)為(wei)補(bu)益清(qing)熱養生食品，常食之，可(ke)補(bu)中(zhong)益氣、清(qing)熱潤(run)燥、生津止渴、清(qing)潔腸(chang)胃，更適于熱性體質、口臭口渴、腸(chang)胃不清(qing)、熱病后調養者食用。醫學證實，豆腐(fu)除有增加(jia)營養、幫助消化(hua)、增進食欲的功能外，對齒(chi)、骨(gu)骼的生長發育也頗有益，在造(zao)血功能中(zhong)可(ke)增加(jia)
3、竹筍，清熱化痰
中醫(yi)認為(wei)，竹(zhu)筍味(wei)甘、性微(wei)寒，歸胃、肺(fei)經，具(ju)有清熱消(xiao)痰、利(li)隔爽胃、消(xiao)渴益氣等功效，還可開(kai)胃健脾，寬(kuan)腸利(li)膈，通腸排便，開(kai)膈豁痰，消(xiao)油(you)膩(ni)，解酒毒，因(yin)此(ci)食(shi)(shi)欲不振、胃口(kou)不開(kai)、大便秘(mi)結、酒醉惡(e)心等都(dou)可通過(guo)進食(shi)(shi)竹(zhu)筍來輔(fu)助治療。如《本草求原》中說：“竹(zhu)筍，甘而微(wei)寒，清熱除痰。”《隨息(xi)居飲食(shi)(shi)譜》亦云(yun)：“筍，甘涼(liang)，開(kai)胸消(xiao)痰。”因(yin)此(ci)，風熱咳(ke)嗽或肺(fei)熱咳(ke)嗽之人，最宜食(shi)(shi)用(yong)。
4、鴨肉，滋陰潤肺
鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)滋(zi)陰潤肺(fei)，常(chang)被稱(cheng)為肉(rou)(rou)(rou)類(lei)中(zhong)的(de)金(jin)秋第一滋(zi)補佳品。鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)營養價(jia)值(zhi)很高(gao)，適于滋(zi)補。與其他(ta)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)相比，鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)性涼(liang)，有滋(zi)陰養肺(fei)、止咳(ke)化(hua)痰(tan)的(de)作用(yong)。其蛋白質(zhi)含(han)量也比豬肉(rou)(rou)(rou)、牛羊肉(rou)(rou)(rou)高(gao)20%左右，經常(chang)食(shi)用(yong)可(ke)增強體(ti)質(zhi)，提(ti)高(gao)免疫力。而且，鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)脂肪(fang)含(han)量較低，其中(zhong)的(de)不飽和脂肪(fang)易(yi)被人體(ti)消化(hua)，可(ke)以降低膽固醇，保護(hu)心臟。秋季吃山藥有益肺(fei)止咳(ke)、健脾養胃的(de)功效。
5、山藥，潤肺養胃
山(shan)(shan)藥不僅(jin)有(you)“神仙之食(shi)”的美譽，還有(you)“食(shi)物藥”的功效。山(shan)(shan)藥含(han)有(you)淀粉酶、多酚氧(yang)化(hua)酶等物質，有(you)利(li)于脾胃消化(hua)吸收；山(shan)(shan)藥含(han)有(you)大量的黏液蛋(dan)白、維生素(su)及微量元素(su)，能有(you)效阻止血(xue)脂在血(xue)管(guan)壁的沉淀，預(yu)防心(xin)血(xue)管(guan)疾病。
補肺
首選杏仁
蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫。
按中醫的理論，時臟對應，秋季屬肺。立秋后是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
養陰
首選蜂蜜
朝朝鹽水，晚晚蜜湯。
進入秋季，要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞效果顯著。
蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。
潤燥
首選蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補人。
立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
蓮藕的(de)食用方法“生熟兩(liang)相宜(yi)”。作為水(shui)果生吃的(de)，味道甘甜、清(qing)(qing)涼入肺;和(he)糯(nuo)(nuo)米、蜂(feng)蜜(mi)一起蒸，粉紅透明，軟(ruan)糯(nuo)(nuo)清(qing)(qing)潤，是秋令美味小菜;和(he)排骨燉湯，健脾開胃(wei)、營養(yang)豐富，適合脾胃(wei)虛(xu)弱的(de)人滋補養(yang)生。
銀耳、百(bai)合、梨子、甘蔗、薏仁、牛奶、白菜蘿(luo)卜(bu)。
1、銀耳
銀耳(er)(er)又稱(cheng)白木(mu)耳(er)(er)，味甘淡、性(xing)平，無毒(du)，入肺(fei)(fei)、胃、腎(shen)三經，具有(you)生(sheng)津潤(run)肺(fei)(fei)、益氣(qi)活血、滋(zi)陰(yin)養胃、補(bu)腦(nao)強心的(de)作用(yong)，適(shi)用(yong)于(yu)肺(fei)(fei)熱(re)咳嗽、肺(fei)(fei)燥干咳、胃腸燥熱(re)、便秘(mi)等癥。銀耳(er)(er)被譽為(wei)“長生(sheng)不老藥”、“延年益壽品”、“菌中(zhong)之(zhi)王”，具有(you)滋(zi)潤(run)而不膩(ni)滯的(de)特點，對體虛(xu)(xu)、久病初愈(yu)，不宜用(yong)其它補(bu)藥的(de)病人及陰(yin)虛(xu)(xu)內熱(re)，內熱(re)而有(you)出血傾向者更(geng)為(wei)適(shi)用(yong)。
2、百合
《神農本草經》記載，百(bai)合有(you)(you)“主邪氣心痛，利(li)于大小便，補(bu)中(zhong)益氣”等(deng)(deng)作用(yong)。中(zhong)醫認為，百(bai)合味甘，微(wei)苦，性(xing)微(wei)寒，入心、肺二經。具有(you)(you)養(yang)陰潤(run)肺、清心安(an)神(shen)、清熱利(li)尿的(de)功效。百(bai)合能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神(shen)志恍(huang)惚、腳氣浮腫等(deng)(deng)癥(zheng)，常用(yong)的(de)藥膳方(fang)有(you)(you)蜜煎、香米粥、豬肺湯(tang)、雞(ji)子湯(tang)、煨肉等(deng)(deng)；臨(lin)床常用(yong)的(de)方(fang)劑有(you)(you)湯(tang)、湯(tang)、滑(hua)不散、皂角(jiao)湯(tang)、黃(huang)丹泥(ni)、野泥(ni)、膏(gao)、干粉、新(xin)鮮汁等(deng)(deng)。
3、梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。若因氣候過度干燥，繼而出現口渴、便秘、干咳等；或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。
4、甘蔗
甘蔗味甘，平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效，對于因陰液不足所導致口干、咳嗽痰少、大便秘結等癥，可利用多食甘蔗來改善癥狀。
5、薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，歸脾、肺、腎經，具有美白養顏的功效，性屬平和，補而不膩，愛美的女性對此一定不陌生。《本草綱目》記載：“健脾益胃，補肺清熱，去風去濕”，薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能，傳統上用于小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等癥狀。
6、牛奶
中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可制成各種“食療牛奶”。而且牛奶是出了名的富鈣食品，其所含的鈣質容易被人體吸收，是人體日常生活中獲取鈣營養的上佳選擇。滋陰潤燥，牛奶是你最好的選擇。
7、白菜
“百菜不如白菜”，中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生(sheng)津，除(chu)煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素E、C，多(duo)吃可(ke)以(yi)起(qi)到很好的護膚和養顏(yan)的功效。此(ci)外，白菜的纖維(wei)素不但能起(qi)到潤腸(chang)，促(cu)進排毒的作用，還能促(cu)進人體對動(dong)物蛋白質的吸收。
8、蘿卜
民(min)間有(you)“十月蘿卜(bu)(bu)賽人參(can)”，“冬吃蘿卜(bu)(bu)夏吃姜(jiang)，不用(yong)醫生開藥(yao)方(fang)”的說法。蘿卜(bu)(bu)中維生素(su)A、C的含(han)量特別豐(feng)富，生吃有(you)清熱生津，涼血(xue)止(zhi)血(xue)、生氣的功效；熟食則能益脾(pi)和(he)胃，消食下氣。蘿卜(bu)(bu)與黃豆、牛肉一(yi)起(qi)搭配食用(yong)，有(you)益氣補血(xue)，強筋骨(gu)的功效，適(shi)宜更年期的女性食用(yong)。
參考資料：
女人吃六種食物滋陰潤燥?容顏更美--人民網健康衛生頻道
1.蓮藕
蓮藕(ou)(ou)的(de)營養價值很高，具有消(xiao)食(shi)止瀉，開胃(wei)清(qing)熱，滋補等功(gong)效(xiao)，蓮藕(ou)(ou)排(pai)骨湯(tang)不但有潤腸道，清(qing)熱消(xiao)痰、補血養顏的(de)功(gong)效(xiao)，而且還能夠有效(xiao)的(de)健脾胃(wei)，是(shi)秋冬(dong)之季很好的(de)一款(kuan)湯(tang)，適合經(jing)常食(shi)用。
2.芋頭
芋頭為堿性食物，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
3.銀耳
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃(wei)、補氣、和(he)血、強心、壯身、補腦、提神”之(zhi)功。作(zuo)為營養滋補品，它適用于一切老(lao)弱婦孺和(he)病后體虛者，還具有扶正強壯作(zuo)用，并(bing)常用于治(zhi)療老(lao)年(nian)慢(man)性氣管(guan)炎等病癥。
4.鴨血
鴨(ya)血(xue)能滿(man)足對鐵(tie)質的(de)(de)需要 。鴨(ya)血(xue)有補血(xue)和清熱解毒作用，并(bing)有預防和治(zhi)療缺鐵(tie)性貧血(xue)的(de)(de)功(gong)效。是(shi)一種(zhong)溫中散(san)寒的(de)(de)，可用于食(shi)欲(yu)不振等(deng)癥的(de)(de)食(shi)療佳品。可涼血(xue)清熱，排出身體的(de)(de)毒素(su)，是(shi)很好(hao)的(de)(de)清熱解毒佳品。
5.杏仁
秋季(ji)干燥(zao)易引起肺(fei)咳，此時杏仁(ren)是(shi)不錯的選(xuan)擇(ze)。杏仁(ren)能夠止咳、潤肺(fei)、止喘，能有效對付(fu)秋天常出現(xian)的咳嗽癥狀。
6.黑豆
黑(hei)豆乃(nai)腎(shen)之(zhi)谷(gu)，是一種有(you)(you)效(xiao)的補(bu)(bu)腎(shen)品，內含豐富(fu)的蛋白(bai)質(zhi)、多種礦物質(zhi)和微量元素(su)，具有(you)(you)養血(xue)平肝、補(bu)(bu)腎(shen)壯(zhuang)陰、補(bu)(bu)虛黑(hei)發(fa)的功效(xiao)。對發(fa)白(bai)齒枯，腰酸腿軟，燥(zao)熱煩(fan)渴，腸燥(zao)便秘等癥有(you)(you)一定改善作(zuo)用。
7.楊桃
楊桃性微寒，味甘、酸，有清(qing)熱生津、除(chu)煩止渴(ke)、利尿解毒的作用。與它配伍同樣是秋日(ri)應季水果雪梨，其(qi)組合將清(qing)心潤(run)肺、生津止渴(ke)功效得(de)到(dao)加強。
擴展資(zi)料(liao)： 滋陰潤(run)燥食物
1.大棗
大(da)棗(zao)具有寧心安神、益智(zhi)健腦、增強(qiang)食欲、除腥祛味(wei)，抗過敏，提高免疫力的作用(yong)，亦(yi)可防治高血(xue)壓、骨質(zhi)疏松和(he)貧血(xue)，是秋季補養佳品(pin)。
2.百合
百合味甘(gan)、性微寒(han)，歸心(xin)、肺經，具(ju)有養陰潤(run)(run)肺、清心(xin)安神(shen)、潤(run)(run)肺解渴、止咳止血(xue)、開(kai)胃安神(shen)的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多(duo)夢，精神(shen)恍惚等癥狀。
3.蜂蜜
蜂(feng)蜜是傳(chuan)統的(de)補養佳品，具有清熱補中，解毒止痛，潤肺(fei)養肺(fei)的(de)功效，對神經(jing)衰弱(ruo)、高血壓、冠狀動脈(mo)硬化、肺(fei)病等均有療效。老年人在秋季可以(yi)蜜代(dai)糖，常常服用。
參考資料：人(ren)民網-防秋(qiu)燥(zao)吃什么 五種滋陰潤(run)燥(zao)食(shi)物推薦
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