白果燉雞湯
材料：母雞(ji)半只，白果50克(ke)，食鹽(yan)適量。
做法(fa)：先用溫(wen)水(shui)浸(jin)泡2～3小時，之后(hou)去掉表(biao)皮和胚芽；雞(ji)砍(kan)塊在沸水(shui)中(zhong)飛水(shui)后(hou)撈出；把雞(ji)塊放(fang)(fang)進砂鍋加入適量清水(shui)，放(fang)(fang)入1中(zhong)的(de)銀杏(xing)，大火(huo)煮沸后(hou)，撇去浮沫，關至小火(huo)，小火(huo)慢燉后(hou)加入食(shi)鹽調味即食(shi)。
功(gong)效：白果(guo)有斂肺氣、治喘嗽等功(gong)效。銀杏燉雞湯可以潤(run)肺止咳。
枇杷葉蜜棗湯
材料：枇杷葉(xie)、桔(jie)梗、杏仁個15克(ke)，蜜棗(zao)10顆，冰糖。
做法(fa)：所有食材清(qing)洗干凈(jing)備用；枇杷葉用布包包起(qi)來扎緊；鍋(guo)中(zhong)倒(dao)入三碗清(qing)水(shui)，放入備好的(de)所有食材，大火(huo)煮開，改(gai)小火(huo)慢(man)煲；當鍋(guo)里的(de)水(shui)剩下一半時，放冰糖，融化攪勻(yun)即(ji)可食用。
功效：枇杷葉(xie)性平(ping)、味苦(ku)，化痰止(zhi)(zhi)咳、和胃降氣(qi)是它的(de)主要功效，與(yu)蜜棗搭(da)配煲湯，既能祛除(chu)枇杷葉(xie)的(de)苦(ku)味，又能起到化痰止(zhi)(zhi)咳的(de)作用(yong)。
沙參心肺湯
材(cai)料：豬心肺1具(ju)。沙參(can)15克(ke)(ke)、玉竹(zhu)15克(ke)(ke)。鹽3克(ke)(ke)、味精(jing)1克(ke)(ke)、蔥25克(ke)(ke)。
做法：將沙(sha)參、玉竹擇凈(jing)后用(yong)清水(shui)漂洗，再用(yong)紗布包好備用(yong)。心肺用(yong)清水(shui)沖洗干(gan)凈(jing)，擠盡血水(shui)，同沙(sha)參、玉竹一(yi)起下入(ru)(ru)砂(sha)鍋(guo)，蔥(cong)洗凈(jing)入(ru)(ru)鍋(guo)，加(jia)清水(shui)適(shi)量，先(xian)用(yong)武(wu)火(huo)燒沸，移炆火(huo)燉1個半小時。待心肺熟透，加(jia)味精、鹽調味即成。
功效(xiao)：潤肺止(zhi)咳、養(yang)胃生津。
杏仁川貝燉瘦肉湯
材料：苦杏仁10克(ke)，川貝5克(ke)，豬瘦肉350克(ke)，生姜3片(pian)。
做法：豬瘦肉洗凈切(qie)塊(kuai)，苦(ku)杏(xing)仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔(ge)水燉煮1小時，調(diao)入精鹽(yan)即成。
功效：具有潤肺止咳(ke)、清(qing)熱化(hua)痰(tan)(tan)的功效。適(shi)合咳(ke)嗽、痰(tan)(tan)粘(zhan)，或是干(gan)咳(ke)無痰(tan)(tan)的慢性(xing)支(zhi)氣管(guan)炎患者食用。
百合燉鴨湯
材料(liao)：鴨子(zi)、百合、芡實、姜。
做法：將(jiang)百(bai)合和芡實洗凈，將(jiang)宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸(fei)清水倒入燉(dun)盅，放入所有材料，隔水燉(dun)兩個(ge)小時，下鹽調味即可(ke)食用(yong)。
功效(xiao)：百合(he)味甘微(wei)苦，有(you)(you)補益心(xin)肺(fei)、養心(xin)安神的作用；鴨肉味甘微(wei)寒，有(you)(you)潤(run)肺(fei)、止(zhi)咳、化痰(tan)的功效(xiao)。而(er)百合(he)燉鴨醇香清潤(run)可口，清肺(fei)潤(run)肺(fei)、利(li)氣止(zhi)咳。此湯也(ye)適宜長期上夜(ye)班的人食用，可改(gai)善(shan)熬夜(ye)后的干咳、失眠、心(xin)煩等(deng)癥(zheng)狀。
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