冬瓜仁薏米粥
用料:冬(dong)瓜仁20~30克(ke),薏米(mi)15~20克(ke),粳米(mi)100克(ke)。
制法(fa):先將冬(dong)瓜仁洗凈,煎(jian)取汁,去渣。再與粳米、薏(yi)米同煮為稀粥。
功效:健脾、化痰。
小貼士:薏(yi)苡(yi)仁有健脾(pi)、清(qing)熱(re)、排膿之功(gong)效。冬瓜仁性味甘寒,功(gong)能清(qing)肺化痰、排膿,用于肺熱(re)咳(ke)嗽。
核桃仁粥
用(yong)料:核桃仁(ren)30克(ke),粳米50克(ke)。
制法:粳米先(xian)煮成稀粥,核桃仁去皮搗(dao)爛,加入粥中,再(zai)用文火煮至粥稠,每日食(shi)用1~2次。
功效:補腎益(yi)肺,潤腸通便。用于(yu)老年肺虛氣喘、秋燥(zao)便秘等(deng)。
小(xiao)貼士(shi):脾胃虛寒、大便溏瀉者(zhe)不可服(fu)食(shi)。核(he)桃仁性溫(wen),味(wei)甘,能補(bu)腎、溫(wen)肺、潤腸(chang)。秋天是心血管(guan)病多發季(ji)節(jie),對心臟有益的食(shi)物中,核(he)桃排在首(shou)位。一天吃(chi)3個核(he)桃,患心臟病的危險性減少約(yue)10%。
黑芝麻粥
用料:黑芝麻6克,大米50克,蜂蜜少許(xu)。
制法:先將黑芝麻(ma)用食品(pin)加(jia)工機攪碎,放(fang)入(ru)鍋內炒熟備用。把洗凈(jing)的大米放(fang)入(ru)鍋內,加(jia)水(shui)適量煮粥,熬至八成熟,加(jia)入(ru)黑芝麻(ma)、蜂蜜,攪勻即可。
功效:補(bu)益五臟,潤腸通便(bian)。適用于秋燥(zao)便(bian)秘(mi)等癥。
小(xiao)貼士:黑(hei)芝麻(ma)性溫(wen)平,有(you)補肺氣、止(zhi)咳嗽痰喘作用,同時還(huan)有(you)和(he)血、補肝腎、烏頭發(fa)、養陰補虛及(ji)潤燥通(tong)便等(deng)功效。
黑芝(zhi)麻(ma)中(zhong)的鐵可(ke)預防貧(pin)血,維生素(su)E能促(cu)進血液循環,從(cong)而提(ti)高免疫力。黑芝(zhi)麻(ma)含芝(zhi)麻(ma)素(su),有抗(kang)氧化功(gong)效,維持健康美(mei)麗肌膚、抗(kang)衰(shuai)老(lao)。
百合蓮子粥
用料(liao):百合、蓮子各適量。
制法:將百合(he)、蓮子煮粥。
功效(xiao):潤(run)肺(fei)養陰(yin)、益氣、明目。
小貼士:百合(he)性(xing)(xing)微(wei)寒,味甘、微(wei)苦,有(you)(you)清心(xin)安神(shen)、潤肺止(zhi)咳的作用。蓮子性(xing)(xing)平,味甘,有(you)(you)養(yang)心(xin)、健脾的作用。
三仁粥
用料(liao):白果(guo)仁(ren)5克(ke)、甜杏(xing)仁(ren)10克(ke)、胡桃仁(ren)10克(ke)、粳米50克(ke)。
制法(fa):先將三仁洗(xi)凈,放入鍋中(zhong)加(jia)水(shui)煮20分(fen)鐘,再將粳米(mi)(mi)放入,再煮至米(mi)(mi)熟,加(jia)少量(liang)冰糖即可食用。
功效:白果性味甘苦,斂(lian)肺(fei)氣、定喘咳,還可止遺尿;甜杏仁(ren)潤肺(fei)止咳;胡桃仁(ren)補腎固精、溫肺(fei)定喘;粳(jing)米養胃(wei)調中。
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