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秋冬吃柚子健胃化食

健康管理師 2024-03-09 05:04:05

又到(dao)柚子(zi)(zi)上市(shi)時,其香氣(qi)濃(nong)郁、酸(suan)甜可口,是秋(qiu)季當之無愧的(de)當家水(shui)果(guo)。中(zhong)醫(yi)認為,柚子(zi)(zi)味甘酸(suan)、性寒,能理氣(qi)化痰、潤(run)肺清(qing)腸、補血(xue)健脾。現代營(ying)養學(xue)也證實,柚子(zi)(zi)含有豐富(fu)的(de)有機(ji)酸(suan)、維生素(su)、礦(kuang)物質及活性物質,具有降低血(xue)糖、減少血(xue)栓等作用(yong)。

柚子的功效與作用

中醫認(ren)為,柚子味甘、酸,性寒,有(you)健胃化(hua)食(shi)、下(xia)氣消(xiao)痰、輕身悅色等功用。現(xian)代(dai)醫藥(yao)學研究發現(xian),柚肉中含(han)有(you)非常豐(feng)富的維生素C以及(ji)類胰島(dao)素等成分(fen),故有(you)降血(xue)(xue)糖(tang)、降血(xue)(xue)脂、減肥、美膚養容等功效。經常食(shi)用,對(dui)高(gao)血(xue)(xue)壓、糖(tang)尿病(bing)、血(xue)(xue)管硬化(hua)等疾病(bing)有(you)輔助治療作用,對(dui)肥胖者(zhe)有(you)健體養顏功能。

柚(you)子還具有(you)(you)健胃、潤肺、補血(xue)、清腸、利便等(deng)功效(xiao),可(ke)促進傷口(kou)愈合,對敗血(xue)癥等(deng)有(you)(you)良好的(de)輔助療效(xiao)。此外(wai),柚(you)子含(han)有(you)(you)生理(li)活性物質(zhi)皮甙,可(ke)降(jiang)低血(xue)液的(de)黏滯(zhi)度,減少血(xue)栓(shuan)的(de)形成,故而對腦血(xue)管疾病,如腦血(xue)栓(shuan)、中風(feng)等(deng)也有(you)(you)較(jiao)好的(de)預防作用(yong)。而鮮柚(you)肉由于(yu)含(han)有(you)(you)類似胰島(dao)素的(de)成分,更是糖尿病患(huan)者的(de)理(li)想(xiang)食品。

柚子減肥法

早上——以(yi)高蛋(dan)白高營養為主,推(tui)薦(jian)牛奶1杯(bei)+面點(dian)1份,多加1/3個柚子(zi);中(zhong)午飯前——飯后食用1/3個柚子(zi);晚上同中(zhong)午。

注意(yi):適(shi)當控(kong)制淀(dian)(dian)粉(fen)(你(ni)知(zhi)道你(ni)有哪(na)種淀(dian)(dian)粉(fen)胖嗎?)和油(you)脂(zhi)的(de)攝入(ru)量(liang)。要保證每(mei)天(tian)有一個(ge)左右柚子的(de)攝入(ru)量(liang),減(jian)肥(fei)期間,不要過度節食(shi),而影響身體的(de)基本(ben)新陳(chen)代謝(xie)。如果你(ni)是寒(han)性(xing)體質,每(mei)日(ri)柚子的(de)攝入(ru)量(liang)可適(shi)當減(jian)少。

然而,如何才能挑到好吃的柚子呢?

首先,要看(kan)外形。好(hao)的柚子外形應(ying)該是上尖下寬,即(ji)柚頸較(jiao)短,果體底(di)部則(ze)寬大平整,像一個不倒翁或(huo)水滴狀(zhuang)的最好(hao)。頸長的柚子一般果肉少,顯(xian)得皮(pi)多。

其次,要摸果皮(pi)。好柚(you)子表(biao)皮(pi)光滑細致,表(biao)面(mian)油細胞呈半透(tou)明狀態,具(ju)有光澤。同時,還要按壓(ya)果皮(pi),若(ruo)不容易按下去,則表(biao)示果肉較(jiao)緊實,屬于皮(pi)薄肉多的好柚(you)子。若(ruo)是要馬上食(shi)用的,選擇(ze)果皮(pi)顏色偏橙黃(huang)的柚(you)子;若(ruo)想儲存一段(duan)時間再食(shi)用,可選擇(ze)果皮(pi)偏青黃(huang)的。

最后(hou),要(yao)掂重量。挑個頭(tou)差不多大的(de)柚子(zi),放手里掂重量(也(ye)可直(zhi)接(jie)用秤稱),重量大說明水分多,口感更好。

柚子食用小貼士

1、太苦(ku)的(de)柚子不宜吃(chi)

2、 如(ru)果(guo)一次食(shi)柚(you)(you)量過(guo)多(duo),不(bu)僅會影響(xiang)肝臟解毒(du),使(shi)肝臟受到損(sun)傷(shang),而且還會引起(qi)其(qi)他不(bu)良(liang)反應,甚至(zhi)發(fa)生(sheng)中毒(du),出現包括(kuo)頭昏、惡心(xin)(xin)、心(xin)(xin)悸、心(xin)(xin)動過(guo)速、倦怠乏(fa)力、血壓降低(di)等(deng)癥(zheng)狀,特(te)別危險的是服(fu)用抗(kang)過(guo)敏藥(yao)特(te)非那丁期間,食(shi)用柚(you)(you)子(zi)或飲(yin)(yin)用柚(you)(you)子(zi)汁(zhi),可致心(xin)(xin)律失常,嚴(yan)重時(shi)可引起(qi)心(xin)(xin)宣纖維(wei)顫動,甚至(zhi)猝死(si)。能(neng)與柚(you)(you)子(zi)產生(sheng)相互(hu)作(zuo)用的藥(yao)物還很多(duo),如(ru)∶硝苯地平、維(wei)拉帕米(mi)、地爾(er)硫(liu)草等(deng)鈣拮抗(kang)劑(ji)(ji),氯(lv)氮(dan)平等(deng)抗(kang)精(jing)神病藥(yao),西沙必利等(deng)胃腸(chang)藥(yao),環孢素A等(deng)免(mian)疫抑制劑(ji)(ji),咖(ka)啡因(yin)等(deng)中樞(shu)興奮劑(ji)(ji)等(deng)。專家(jia)指出,在服(fu)用這些藥(yao)物時(shi),只要飲(yin)(yin)用一杯柚(you)(you)子(zi)汁(zhi),就可能(neng)引起(qi)上述(shu)作(zuo)用。因(yin)此,醫(yi)學專家(jia)們告誡患(huan)者,服(fu)藥(yao)時(shi)千萬別吃柚(you)(you)子(zi)或飲(yin)(yin)柚(you)(you)子(zi)汁(zhi),尤其(qi)是老年病人,當防(fang)引起(qi)不(bu)測(ce)。

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