進入秋季后，人(ren)容(rong)易出現(xian)陰(yin)虛(xu)肺(fei)燥的情況(kuang)，胃(wei)腸蠕動緩慢的人(ren)很易發生便秘。因(yin)此(ci)，建議大家多(duo)吃(chi)滋陰(yin)潤燥、補脾健胃(wei)的食品，如紅(hong)薯。
主題：紅薯銀耳湯
原(yuan)料：紅薯1個、干銀(yin)耳5克、枸杞(qi)子數粒。
做法：
1.紅薯削(xue)皮切塊，干銀耳用(yong)水泡發至軟(ruan)，枸杞子洗凈(jing);
2.將泡(pao)好的銀耳放(fang)入鍋中，加水(shui)煮至軟(ruan);將紅薯塊倒(dao)入，煮約10分鐘至熟;
3.將枸杞子(zi)倒入，煮5分鐘即可。
一、紅薯、紅薯葉都是寶
紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)名字(zi)很(hen)多(duo)，又(you)叫(jiao)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、朱薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、山芋、甘薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、紅(hong)山藥、金薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、番(fan)茹、土(tu)瓜(gua)、地瓜(gua)、玉枕薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、紅(hong)苕、白薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、甜薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)等(deng)。中醫認為(wei)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)性平味甘，入脾、腎經;有(you)補中和血(xue)、益氣生津、寬腸胃(wei)、通便秘等(deng)功效(xiao)。除(chu)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)外(wai)，紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)葉還有(you)豐富(fu)的(de)維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天(tian)的(de)需(xu)求(qiu)。
紅薯含(han)豐富(fu)的(de)鉀，能讓(rang)人精力充沛，并保持(chi)心臟健康、血壓正常(chang)。此外，研究(jiu)證明，紅薯還能對抗(kang)乳癌和(he)前列腺癌，預防身體(ti)的(de)退化(hua)性疾病，提升記(ji)憶力。只不過紅薯的(de)升糖指數偏(pian)高(gao)，糖尿病人應該(gai)少吃。
二、紅薯選購 要避免發霉紅薯
在購買紅薯時，建議(yi)選(xuan)擇中等大小(約手掌長度)的紅薯，味道最(zui)好。選(xuan)購紅薯時，首先應桃選(xuan)紡(fang)錘形狀者(zhe)，其(qi)次要看表面是(shi)否(fou)光滑，最(zui)后要用鼻子(zi)聞一聞是(shi)否(fou)有霉(mei)昧。發(fa)霉(mei)的紅薯含(han)酮毒素，不(bu)可(ke)食用。
紅薯可生食、煮食，今天教的(de)燉法，配上(shang)除燥的(de)銀耳，很(hen)適合秋天食用(yong)。
三、紅薯的食用注意事項
1、不生吃紅薯
生紅薯(shu)中的淀粉難以被(bei)消化(hua)，所以一定(ding)要蒸(zheng)透或烤熟(shu)。提(ti)倡用(yong)蒸(zheng)煮的方法，少用(yong)油炸。
2、不過量吃紅薯
紅薯雖然可以當成(cheng)主(zhu)食，但如果長期把它當成(cheng)主(zhu)食，可能造(zao)成(cheng)營養(yang)不良，特別是大病初愈、懷(huai)孕的特殊人(ren)群。中(zhong)醫診斷中(zhong)的濕阻脾(pi)胃、氣滯(zhi)食積者也應慎食。糖(tang)尿病病人(ren)則應遵醫囑食用。
3、不要空腹吃紅薯
空腹(fu)吃紅薯，容(rong)易(yi)泛酸、燒(shao)心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃(wei)才會舒(shu)服。
4、不能帶皮吃吃紅薯
時(shi)下熱乎(hu)乎(hu)的烤(kao)紅(hong)薯(shu)，香(xiang)甜(tian)可口(kou)，有的還烤(kao)得流(liu)出“糖油”。紅(hong)薯(shu)皮焦焦的，更是受歡迎(ying)，很多人都是連(lian)皮一起吃(chi)下去。
本文(wen)地址(zhi)://n85e38t.cn/qiujishiliao/81124.html.
聲明： 我們致(zhi)力于保護作者版權，注重分享，被刊(kan)用文(wen)章因(yin)無(wu)法(fa)核實真實出處(chu)，未能及時與作者取得聯系(xi)，或有版權異議(yi)的，請聯系(xi)管理員(yuan)，我們會立即處(chu)理，本站部分文(wen)字與圖(tu)片資(zi)源來(lai)(lai)自于網絡，轉載是出于傳(chuan)遞更多(duo)信(xin)息之(zhi)目的,若有來(lai)(lai)源標注錯誤或侵犯了您的合(he)法(fa)權益，請立即通知(zhi)我們(管理員(yuan)郵箱：)，情況屬實，我們會第(di)一(yi)時間予(yu)以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇(pian): 怎樣(yang)挑選秋葵
下(xia)一篇: 秋季(ji)吃蘋(pin)果-牢(lao)記(ji)三(san)大禁忌(ji)
