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秋葵應該怎么吃?

佚名 2024-03-09 00:59:07

“男人吃(chi)了強腎壯陽、女人吃(chi)了美容養顏……”最近是秋(qiu)葵(kui)(kui)成(cheng)熟的季節,傳說(shuo)中的降糖圣品(pin)、抗腫(zhong)瘤食(shi)物、植物“*”,秋(qiu)葵(kui)(kui)在(zai)這個秋(qiu)天借機(ji)風靡了一(yi)番(fan)。一(yi)公斤秋(qiu)葵(kui)(kui)的市(shi)場(chang)價高達40元,堪稱蔬菜中“神器”。然而,營(ying)養專家表示,種種封號也有點(dian)言過其實,秋(qiu)葵(kui)(kui)的作用沒有傳說(shuo)中那(nei)么(me)神奇,秋(qiu)葵(kui)(kui)只是普通蔬菜,切勿當藥使用。下面將為(wei)你詳(xiang)細介紹(shao)秋(qiu)葵(kui)(kui)到底有哪些營(ying)養價值,并為(wei)你詳(xiang)解秋(qiu)葵(kui)(kui)哪些“神奇”的功效,讓你在(zai)享(xiang)受美食(shi)同時(shi),還能收(shou)獲健(jian)康。

秋葵的營養價值及功效

1。 秋葵嫩果(guo)中(zhong)含有一種(zhong)黏性液質及阿拉伯聚(ju)(ju)(ju)糖、半乳聚(ju)(ju)(ju)糖、鼠李聚(ju)(ju)(ju)糖、蛋白質等,經(jing)常食(shi)用幫助消化、增強體力、保護肝(gan)臟、健胃整腸。

2。 秋葵含有鐵(tie)、鈣(gai)及糖類等多(duo)種營養成分,有預(yu)防(fang)貧血的效(xiao)果。

3。 它含有(you)維(wei)(wei)生(sheng)素A和β—胡蘿卜素等,有(you)益于視網膜健康、維(wei)(wei)護視力。

4。 它富含(han)有鋅和硒等微量(liang)元素(su),能增(zeng)強人體防癌、抗癌。

5。 還含豐富的維生素C和可溶性(xing)纖維,不僅對皮(pi)膚具有(you)保健作用,且能使皮(pi)膚美白、細嫩。

6。 秋葵的(de)(de)鈣(gai)(gai)含量也很(hen)豐富。而它的(de)(de)草酸含量低,所(suo)以鈣(gai)(gai)的(de)(de)吸收利用(yong)率(lv)較高,比牛奶來得好(hao),對素(su)食(shi)者和發育中(zhong)的(de)(de)小(xiao)朋友,是很(hen)好(hao)的(de)(de)鈣(gai)(gai)質來源。

7。 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以(yi)近年來又作為治療(liao)糖尿病(bing)的偏方(fang)。

8。 秋(qiu)葵(kui)還含有(you)特殊的(de)具有(you)藥(yao)效(xiao)的(de)成分(fen),能強腎補虛(xu),對(dui)男性器(qi)質(zhi)性疾病有(you)輔助治療(liao)作用,享有(you)“植物*”之美譽。

秋葵應該怎么吃?

涼拌黃秋葵

原料:黃(huang)秋葵300克,芥末1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi),蠔油(you)1.5大匙(chi)(chi)(chi)(chi),生抽1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi),糖1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi),麻(ma)油(you)1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi),熟芝麻(ma)1大匙(chi)(chi)(chi)(chi),鹽1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi),玉米油(you)。

做法流程:

1。黃秋葵洗干凈,切去約2/3的蒂(不要(yao)把黃秋葵切破,防止(zhi)氽(tun)湯時,里(li)面的黏液流失);

2。把芥末、蠔油(you)、生抽、糖和麻(ma)油(you)放(fang)入碗里;

3。攪拌均勻;

4。鍋(guo)內放(fang)水燒開,放(fang)入鹽和玉米油(you),把黃秋葵氽(tun)湯約3分(fen)鐘(zhong),顏色(se)變翠綠,撈起(qi)來(lai);

5。立即放入冰(bing)水里泡涼,以保持(chi)其脆綠;

6。把黃秋葵碼盤;

7。淋上醬(jiang)料,撒上熟芝麻即可。

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