科(ke)屬(shu)：錦葵科(ke)，秋葵屬(shu)

產地：原產地為非(fei)洲(zhou)(zhou)今(jin)日埃(ai)塞俄比亞附(fu)近(jin)以及亞洲(zhou)(zhou)熱(re)(re)帶，目前在歐(ou)洲(zhou)(zhou)、非(fei)洲(zhou)(zhou)、中(zhong)東(dong)、印度及東(dong)南亞等熱(re)(re)帶地區廣(guang)泛栽培。

別名：金(jin)秋葵、黃(huang)秋葵、羊(yang)角(jiao)豆(dou)、咖(ka)啡黃(huang)葵、毛茄、黃(huang)蜀葵、洋辣椒(jiao)

簡介：

秋葵，也(ye)叫黃(huang)秋葵、羊角豆、咖啡(fei)黃(huang)葵、毛茄(qie)，民間也(ye)稱“洋辣椒”，一年生(sheng)草本植物(wu)。根系發達，吸(xi)收力強，莖(jing)直立(li)分枝(zhi)，赤綠色，圓柱(zhu)形，基部節間較短，莖(jing)部木質化，自基部節位(wei)生(sheng)側枝(zhi)數條，自著(zhu)花節位(wei)起不發生(sheng)側枝(zhi)；葉身(shen)有茸毛或剛毛，葉柄細長，中空；花大而黃(huang)。

果(guo)(guo)實(shi)為蒴果(guo)(guo)，長10余公分，先端細(xi)(xi)(xi)尖，略有(you)(you)彎曲，細(xi)(xi)(xi)長似羊角或辣椒，果(guo)(guo)皮薄革質，先端尖細(xi)(xi)(xi)，果(guo)(guo)色(se)(se)(se)從淡綠(lv)至深綠(lv)色(se)(se)(se)，亦有(you)(you)紫(zi)紅色(se)(se)(se)者；果(guo)(guo)形(xing)可(ke)分長果(guo)(guo)形(xing)或短果(guo)(guo)形(xing)，5角至多(duo)角，也有(you)(you)呈圓形(xing)者。果(guo)(guo)實(shi)含有(you)(you)特(te)殊(shu)黏(nian)滑物質，更具有(you)(you)特(te)殊(shu)香氣(qi)或風味。果(guo)(guo)實(shi)老(lao)熟(shu)后轉呈黑(hei)色(se)(se)(se)，木質化縱裂，心室間有(you)(you)薄膜間隔(ge)，每一(yi)心室（子(zi)室）有(you)(you)種子(zi)10粒(li)多(duo)，種子(zi)球(qiu)形(xing)，比(bi)豌(wan)豆稍(shao)小，灰褐(he)色(se)(se)(se)。

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