秋日天高氣(qi)爽(shuang)，氣(qi)候(hou)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)，人們易出現(xian)(xian)燥(zao)(zao)傷肺(fei)陰(yin)的癥狀，表(biao)現(xian)(xian)為口鼻咽干(gan)(gan)，皮膚干(gan)(gan)燥(zao)(zao)，眼目(mu)干(gan)(gan)澀，口渴(ke)多(duo)飲，干(gan)(gan)咳少痰(tan)，痰(tan)黃(huang)(huang)粘稠(chou)，胸中隱痛，小(xiao)便短黃(huang)(huang)，大(da)便秘結(jie)等(deng)，當以養(yang)陰(yin)生津，潤(run)肺(fei)補(bu)液為治。而秋燥(zao)(zao)養(yang)陰(yin)用(yong)藥粥為佳(jia)，因其既有(you)米粥的養(yang)護作用(yong)，又有(you)藥物(wu)的治療作用(yong)，現(xian)(xian)介紹幾(ji)則藥粥方，供(gong)選用(yong)。

百合銀耳粥

百合30克，銀耳10克，大米50克，冰(bing)糖適量(liang)。將銀耳發開洗凈，同大米、百合入鍋中，加清水適量(liang)，文火煮至粥熟后(hou)，冰(bing)糖調服，每日1劑。可(ke)養陰潤肺，健脾(pi)益(yi)氣。

豬肺蓮米粥

豬肺(fei)150克(ke)，蓮米(mi)15克(ke)，大米(mi)50克(ke)，調料適(shi)量。將(jiang)豬肺(fei)洗凈，切塊，加清水適(shi)量煮沸后(hou)，去浮沫，下二米(mi)，煮至粥熟后(hou)，調味服食，每日1劑。可益肺(fei)生津，養(yang)陰止咳。

蟲草燕窩粥

蟲(chong)草3克，燕窩5克，大(da)(da)米50克，冰糖(tang)(tang)適量。將燕窩發開，洗凈，大(da)(da)米加清水適量煮(zhu)沸后，下蟲(chong)草，燕窩，煮(zhu)至粥(zhou)熟后調入冰糖(tang)(tang)，再(zai)煮(zhu)一、二沸服(fu)食，每日1劑(ji)。可益氣養(yang)陰(yin)，潤肺生津，化痰止咳。

沙參麥冬粥

沙參、麥冬各15克，大(da)米50，冰糖適(shi)量。將沙參、麥冬水煎(jian)取汁(zhi)，加(jia)大(da)米煮成粥(zhou)，冰糖調(diao)服，每日1劑。可益氣養(yang)陰，潤肺生津，化痰止咳。

生地石斛粥

生(sheng)地15克(ke)，石斛30克(ke)，大(da)米(mi)50克(ke)，冰糖適量。將二藥水(shui)煎取汁(zhi)，加大(da)米(mi)煮(zhu)成粥，待熟(shu)時冰糖調服，每(mei)日1劑。可清熱涼(liang)血，養陰生(sheng)津，潤肺止咳。

洋參牛乳粥

西洋(yang)參2克，牛乳150毫(hao)升，大米(mi)50克，冰糖適(shi)量。將(jiang)洋(yang)參研為細末(mo)備用；先(xian)取(qu)大米(mi)加清水適(shi)量煮沸后(hou)，下洋(yang)參、牛乳，煮至(zhi)粥熟，冰糖調味服食。可益氣養(yang)陰，生津(jin)止渴(ke)。

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