解熱消炎抗菌免疫作用
葛根(gen)和葛根(gen)芩連(lian)湯對實(shi)驗(yan)性發熱有明顯的(de)退(tui)熱作用(yong)，對實(shi)驗(yan)性足腫(zhong)脹有明顯的(de)消炎作用(yong)。葛根(gen)芩連(lian)湯體(ti)內實(shi)驗(yan)可抑(yi)制肺炎雙球菌和志賀菌引起的(de)小鼠死亡。
葛根湯有(you)(you)明顯的(de)增(zeng)強小(xiao)鼠巨噬(shi)細(xi)胞的(de)吞(tun)噬(shi)功能，并具有(you)(you)抗Ⅰ型變態反應的(de)作用。
對心腦血管作用
葛(ge)根(gen)總黃酮和葛(ge)根(gen)素(su)能(neng)明顯的擴張冠(guan)狀動脈，可能(neng)為直接松弛血管平滑肌的作用(yong)。
葛(ge)(ge)根(gen)大(da)豆黃素具(ju)有抗(kang)心(xin)率失常的(de)作用，葛(ge)(ge)根(gen)芩連湯(tang)體對動物(wu)實驗(yan)性(xing)室性(xing)早搏有對抗(kang)作用。葛(ge)(ge)根(gen)總黃酮能(neng)使(shi)心(xin)率減慢，每(mei)搏輸出量增加。
葛根(gen)素為一(yi)種β受體阻(zu)斷劑，具(ju)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)(de)降壓作(zuo)(zuo)用(yong)。葛根(gen)素對周(zhou)圍微(wei)血(xue)管(guan)和腦血(xue)管(guan)障礙的(de)(de)血(xue)流量具(ju)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)(de)改善作(zuo)(zuo)用(yong)，減(jian)少(shao)血(xue)管(guan)阻(zu)力，增加血(xue)流量。
解痙作用
葛根(gen)黃酮、葛根(gen)湯(tang)、葛根(gen)芩連湯(tang)能對(dui)抗組胺(an)和(he)乙酰(xian)膽堿對(dui)腸(chang)管(guan)具有罌(ying)粟堿樣的解(jie)痙作用(yong)。對(dui)支(zhi)氣管(guan)平滑(hua)肌(ji)和(he)腸(chang)道(dao)平滑(hua)肌(ji)的收縮均有抑制作用(yong)。
抗凝血作用
葛根湯具有明顯的抗血栓形成作(zuo)用，對血小(xiao)板聚集有顯著的抑(yi)制作(zuo)用。
葛根素能使血管內壁糖和(he)氨基酸代謝減慢，膠原纖(xian)維相對減少(shao)，有益(yi)于防(fang)治動脈粥樣硬化，血小板黏附(fu)和(he)血栓形成。
降壓作用
抑制血小板聚集作用
葛根(gen)素(su)在試管內(nei)能抑制ADP誘導大(da)鼠(shu)血(xue)小(xiao)板(ban)聚(ju)集(ji)，對ADP和(he) 5-HT誘導的(de)家兔、綿羊(yang)和(he)正常人(ren)的(de)血(xue)小(xiao)板(ban)聚(ju)集(ji)也有抑制作用。亦能抑制大(da)鼠(shu)血(xue)小(xiao)板(ban)中(zhong)H-5-羥色胺的(de)釋放。
β-受體阻斷作用
葛(ge)根(gen)(gen)浸膏對具(ju)有(you)β-腎上(shang)腺素(su)能受體的(de)多種離體組織具(ju)有(you)顯著拮(jie)抗異丙(bing)腎上(shang)腺素(su)效應的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。葛(ge)根(gen)(gen)素(su)能明顯地降低(di)大鼠心(xin)肌膜制劑中β-受體的(de)最大結合(he)容(rong)量。完全抑制腎上(shang)腺素(su)對腺苷酸環化酶的(de)激活作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。表明其有(you)較為廣泛(fan)的(de)β-受體阻滯作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。
抗心律失常作用
葛根黃酮、大豆甙元和葛根乙醇提取物對(dui)烏頭堿、氯(lv)化(hua)鋇、氯(lv)化(hua)鈣(gai)、氯(lv)仿-腎上腺素和急(ji)性心(xin)肌(ji)缺血等所致心(xin)律失常有明顯對(dui)抗作用(yong)。
改善腦血循環作用
葛根總黃(huang)酮(tong)使腦(nao)血(xue)流量增加(jia)，腦(nao)血(xue)管阻(zu)力下(xia)降，對局部滴加(jia)去甲腎上腺素引起的微循(xun)環障礙有明顯改(gai)(gai)善作(zuo)用。給(gei)高(gao)血(xue)壓動(dong)脈(mo)硬化(hua)患者肌內注(zhu)射(she)，則可使腦(nao)血(xue)管阻(zu)力減小，血(xue)流入(ru)時間縮(suo)短，有溫和的改(gai)(gai)善腦(nao)血(xue)循(xun)環作(zuo)用。
葛根中多(duo)種異黃酮成分(fen)可能(neng)是舒張(zhang)平滑肌的解痙成分(fen)，收縮成分(fen)可能(neng)是膽(dan)堿(jian)-乙酰膽(dan)堿(jian)和卡賽(sai)因R等物質，特(te)別(bie)是大豆黃素具有抗乙酰膽(dan)堿(jian)作用。
誘導癌細胞的分化作用
葛(ge)根的(de)(de)(de)有(you)效成(cheng)分(fen)提(ti)取物(wu)、大豆(dou)甙元可抑制(zhi)(zhi)HL-60細(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)增殖，使細(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)由原(yuan)始的(de)(de)(de)早幼(you)粒(li)發育為(wei)趨向成(cheng)熟的(de)(de)(de)中幼(you)粒(li)、脫幼(you)粒(li)以(yi)及成(cheng)熟的(de)(de)(de)桿狀粒(li)，分(fen)葉核細(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)，提(ti)取物(wu)對HL-60細(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)周期移(yi)行呈G1期阻(zu)斷作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。大豆(dou)甙元在單(dan)獨處(chu)理HL-60細(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)，對細(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)誘導作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)較弱，當大豆(dou)甙元與乳香的(de)(de)(de)有(you)效成(cheng)分(fen)BC-4聯合應用(yong)(yong)時(shi)，對HL-60細(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)生長有(you)明顯抑制(zhi)(zhi)和分(fen)化(hua)誘導作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。
抗氧化作用
從葛根中(zhong)分離精制的(de)(de)黃(huang)酮類成分PG1能顯(xian)著抑制氧(yang)化(hua)損傷引起的(de)(de)紅(hong)細胞溶血，對(dui)微粒體的(de)(de)活性氧(yang)類 (—OH，O2造成的(de)(de)過氧(yang)化(hua)脂質的(de)(de)生成有抑制作用。
降血糖作用
甘葛--粉(fen)葛小鼠(shu)灌胃給予葛根素，對四氧嘧啶誘發(fa)小鼠(shu)高血糖有抑制作用(yong)。對腎(shen)上腺素誘發(fa)的小鼠(shu)高血糖，僅在葛根素與阿斯匹(pi)林并用(yong)時顯示降血糖作用(yong)。葛根煎(jian)劑對正常家兔有輕微降血糖作用(yong)。
提高學習記憶功能
對免疫功能的影響
葛根提取物能增強巨噬細胞吞噬碳(tan)粒的功能。煎劑在體外能增強白細胞吞噬金黃色葡萄球(qiu)菌的能力。葛根液與PHA或刀豆素A共同培養雜種及C3H純系小(xiao)鼠(shu)淋巴細胞，有促(cu)進 “淋轉”作用。
其他作用
葛(ge)(ge)根汁飲料能(neng)降低(di)血(xue)醇(chun)濃度(du)及(ji)使(shi)乙醇(chun)所致的血(xue)液(ye)粘度(du)異(yi)常恢復(fu)正常，有(you)解(jie)(jie)酒(jiu)作用(yong)。葛(ge)(ge)根醇(chun)浸(jin)劑灌胃，對傷寒菌苗所致家(jia)兔發熱有(you)明(ming)(ming)顯(xian)(xian)解(jie)(jie)熱作用(yong)。大劑量葛(ge)(ge)根素及(ji)復(fu)方均能(neng)明(ming)(ming)顯(xian)(xian)降低(di)血(xue)清膽(dan)固醇(chun)含量。
性味
甘辛，平。
①《本經》：“味甘，平。”
②《別(bie)錄》：“無毒。生根汁，大寒(han)。”
歸經
入脾、胃經。
①張(zhang)元(yuan)素：“通(tong)行足(zu)陽(yang)明經(jing)。”
②《本草新編》：“入胃，又入肺。”
③《本草求(qiu)真》：“入胃，兼入脾。”
④《要藥分劑》：“入(ru)胃、膀胱二經，兼入(ru)脾經。”
功能主治
升(sheng)陽(yang)解肌(ji)，透疹止(zhi)瀉(xie)(xie)，除煩止(zhi)溫。治(zhi)傷寒、溫熱(re)頭痛(tong)項(xiang)強，煩熱(re)消渴(ke)，泄瀉(xie)(xie)，痢疾，癍疹不(bu)透，高(gao)血壓，心絞(jiao)痛(tong)，耳聾。
1.《本經》：“主消(xiao)渴，身太熱(re)，嘔吐，諸(zhu)痹，起陰(yin)氣，解諸(zhu)毒。”
3.《本草經集注(zhu)》：“殺野葛、巴豆、百(bai)藥毒。”
4.陶弘(hong)景：“生者搗(dao)取汁飲之(zhi)，解溫病發熱。葛(ge)根為屑(xie)，療金瘡(chuang)斷血，亦療瘧及瘡(chuang)。”
5.《藥性(xing)論》：“治天行(xing)上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒(du)，止煩渴。熬屑治金瘡，治時疾解熱。”
6.《唐本草》：“末服之，主猘狗嚙，并飲其汁(zhi)良。”
7.《本草(cao)拾(shi)遺(yi)》：“生者破血，合瘡，墮胎，解酒(jiu)(jiu)毒，身熱赤(chi)，酒(jiu)(jiu)黃，小便赤(chi)澀(se)。”
8.《日華子(zi)本(ben)草(cao)》：“治胸膈熱(re)，心煩悶熱(re)狂，止血(xue)痢，通小腸，排膿破血(xue)，敷蛇蟲嚙。”
9.《開寶本草(cao)》：“小兒熱(re)痞，以葛根(gen)浸搗汁飲之(zhi)。”
11.張元素：“發(fa)散(san)表邪，發(fa)散(san)小兒瘡(chuang)疹難出。”
12.《綱目》：“散(san)郁火。”
用法用量
內服：煎湯，1.5～3錢;或搗(dao)汁(zhi)。外用：搗(dao)敷。
注意
①張元素：“不(bu)可多(duo)服(fu)，恐損胃氣。”
②《本(ben)草正(zheng)》：“其性涼，易于動(dong)嘔(ou)，胃寒者(zhe)所(suo)當(dang)慎用(yong)。”
③《本草(cao)從新》：“夏日表虛汗(han)多尤忌。”
1.治(zhi)大(da)陽(yang)病，項背強幾(ji)(ji)幾(ji)(ji)，無(wu)汗(han)(han)惡風：葛根四兩(liang)(liang)，麻黃(huang)(huang)三(san)兩(liang)(liang)(去節)，桂(gui)枝二(er)兩(liang)(liang)(去皮)，生(sheng)姜三(san)兩(liang)(liang)(切)，甘(gan)草二(er)兩(liang)(liang)(炙)，芍藥二(er)兩(liang)(liang)，大(da)棗(zao)十二(er)枚(擘)。上七味(wei)，以水一斗(dou)，先煮麻黃(huang)(huang)、葛根，減二(er)升(sheng)(sheng)，去白沫，納諸藥，煮取(qu)三(san)升(sheng)(sheng)，去渣，溫服(fu)一升(sheng)(sheng)，覆取(qu)微似汗(han)(han)。(《傷寒論》葛根湯)
2.治太陽病，桂枝(zhi)證，醫反下(xia)之(zhi)，利(li)遂不止，脈促(表未(wei)解也)，喘而汗出(chu)：葛(ge)(ge)根半斤(jin)，甘草二兩(炙)，黃(huang)芩三(san)兩，黃(huang)連三(san)兩。上四味，以水(shui)八(ba)升，先煮(zhu)葛(ge)(ge)根，減二升，納諸藥，煮(zhu)取二升，去滓，分溫再服。(《傷寒(han)論》葛(ge)(ge)根黃(huang)芩黃(huang)連湯)
3.治傷(shang)寒溫(wen)(wen)疫，風(feng)熱(re)壯熱(re)，頭痛、肢體痛，瘡疹已(yi)發未發：升(sheng)(sheng)麻、干葛(細銼)、芍(shao)藥(yao)、甘草(銼，炙)各(ge)等分。同(tong)為粗末(mo)，每服(fu)四錢，水一盞半，煎至一盞，量大小與之，溫(wen)(wen)服(fu)無時。(《閻氏小兒方》升(sheng)(sheng)麻葛根湯)
4.治癍疹(zhen)初發，壯熱，點粒未(wei)透：葛根、升麻、桔(jie)梗(geng)、前胡、防風各一錢，甘草五分。水(shui)煎服。(《全幼心鑒》)
5.治熱毒下血，或(huo)因吃熱物發動：生(sheng)葛根二斤(jin)，搗(dao)取汁(zhi)一升，并藕汁(zhi)一升，相和服。(《梅師集驗(yan)方》)
6.治心熱吐血不止：生(sheng)葛(ge)根汁半(ban)大(da)升，頓服。(《廣利(li)方》)
7.治鼻衄(nv)，終(zhong)日不止(zhi)，心神(shen)煩悶：生葛根，搗取汁(zhi)，每服一(yi)小盞。(《圣(sheng)惠(hui)方》)
8.治妊(ren)娠熱病心悶：葛根汁(zhi)二升，分作三服。(《傷寒類要》)
10.治酒醉不醒：葛根(gen)汁一斗二升，飲之(zhi)，取(qu)醒，止。(《千(qian)金方》)
11.治食諸(zhu)菜中毒，發(fa)狂(kuang)煩悶(men);吐下欲死：煮(zhu)葛(ge)根飲(yin)汁。(《補缺肘后方》)
12.治服藥失度，心中苦煩：飲(yin)生(sheng)葛根(gen)汁大良。無生(sheng)者，干葛為末，水服五(wu)合(he)，亦可煮(zhu)服之。(《補缺(que)肘后(hou)方》)
13.治(zhi)急性腸梗阻(zu)：葛根(gen)、皂(zao)角各(ge)1斤，加(jia)水4000毫(hao)升，煎煮40分鐘(zhong)，去渣(zha)，置藥汁鍋于火爐(lu)上保持(chi)適當溫(wen)度(du)(du)(以不(bu)致燙傷為(wei)度(du)(du))。另以1市(shi)尺(chi)見方之10層紗(sha)布墊4塊(kuai)，浸以藥液后，稍稍除去水分，交替置腹部作持(chi)續熱敷，每次1小(xiao)時，每天2至3次。(《河南(nan)醫學院(yuan)學報》9(4)：203，1965)
14.治(zhi)金瘡中風(feng)，痙(jing)欲死(si)：搗(dao)生葛根一斤，細切(qie)，以(yi)水一斗，煮取五升，去滓，取一升服，若干者，搗(dao)末(mo)，溫酒調(diao)三指撮(cuo)，若口噤(jin)不開，但多服竹瀝，又多服生葛根自愈，食亦妙。(《肘后方》)
15.傷寒(初覺頭痛，內熱脈洪)。用(yong)葛根四兩(liang)，加水兩(liang)升、豉一(yi)升，同煮成半升服。加生(sheng)姜汁更(geng)好(hao)。
16.煩(fan)躁熱渴。用葛(ge)粉四兩，拌入泡過粟米(mi)一夜的(de)水中，煮熟(shu)，加米(mi)湯同服。
各家論述
1.張元素：“用(yong)此(葛(ge)(ge)根(gen))以斷太(tai)陽(yang)入陽(yang)明(ming)之路，即非太(tai)陽(yang)藥也，故仲景治太(tai)陽(yang)陽(yang)明(ming)合病(bing)，桂(gui)枝湯加麻黃(huang)、葛(ge)(ge)根(gen)也。又有葛(ge)(ge)根(gen)黃(huang)芩(qin)黃(huang)連解肌湯，是知(zhi)葛(ge)(ge)根(gen)非太(tai)陽(yang)藥，即陽(yang)明(ming)藥。““太(tai)陽(yang)初病(bing)，未入陽(yang)明(ming)，頭(tou)痛(tong)者，不可(ke)便服(fu)葛(ge)(ge)根(gen)發之，若服(fu)之是引賊破(po)家也，若頭(tou)顱痛(tong)者可(ke)服(fu)之。”
2.李杲：“干(gan)葛，其氣輕浮，鼓舞胃(wei)氣上(shang)行，生津(jin)液，又解肌熱，治脾胃(wei)虛(xu)弱泄瀉圣(sheng)藥也。”
3.《綱(gang)目》：“本草十劑(ji)云，輕(qing)可去實(shi)，麻黃(huang)、葛(ge)根之屬。蓋麻黃(huang)乃(nai)太(tai)陽經(jing)藥，兼(jian)入(ru)肺經(jing)，肺主皮毛;葛(ge)根乃(nai)陽明(ming)經(jing)藥，兼(jian)入(ru)脾(pi)經(jing)，脾(pi)主肌肉。所(suo)以二味藥皆輕(qing)揚發散，而(er)所(suo)入(ru)迥然不同也。”
4.《本草經疏》：“葛根，解散陽明溫(wen)病熱邪(xie)主(zhu)要藥(yao)(yao)也(ye)(ye)，故(gu)主(zhu)消渴(ke)(ke)，身(shen)(shen)大熱，熱壅胸膈(ge)作嘔吐。發散而升，風藥(yao)(yao)之性也(ye)(ye)，故(gu)主(zhu)諸痹。““傷寒頭痛(tong)兼項(xiang)強腰脊(ji)痛(tong)，及(ji)遍身(shen)(shen)骨(gu)疼者，足太陽也(ye)(ye)，邪(xie)猶未入陽明，故(gu)無渴(ke)(ke)證，不宜服。”
6.《本草正》：“葛根，用(yong)(yong)此者(zhe)，用(yong)(yong)其(qi)(qi)涼散，雖善達(da)諸陽經，而陽明為(wei)最，以其(qi)(qi)氣輕，故善解(jie)表發汗。凡解(jie)散之藥多辛熱，此獨涼而甘，故解(jie)溫熱時行疫疾，凡熱而兼渴者(zhe)，此為(wei)最良.當以為(wei)君，而佐以柴(chai)、防、甘、桔。”
7.《藥(yao)品化(hua)義》：“葛(ge)根，根主上升(sheng)，甘主散表(biao)，若(ruo)(ruo)多用二、三錢，能(neng)(neng)理(li)肌(ji)肉(rou)之(zhi)邪，開發(fa)腠理(li)而出(chu)汗，屬(shu)足陽明(ming)胃(wei)經藥(yao)，治傷寒(han)發(fa)熱，鼻(bi)干口燥(zao)，目痛不眠(mian)，瘧疾熱重。蓋麻(ma)黃、紫蘇專能(neng)(neng)攻(gong)表(biao)，而葛(ge)根獨能(neng)(neng)解肌(ji)耳。因其性味(wei)甘涼，能(neng)(neng)鼓(gu)舞胃(wei)氣，若(ruo)(ruo)少用五、六分，治胃(wei)虛熱渴，酒毒嘔(ou)吐(tu)，胃(wei)中郁火(huo)，牙疼口臭。或佐健脾(pi)藥(yao)，有醒(xing)(xing)脾(pi)之(zhi)力(li)。且脾(pi)主肌(ji)肉(rou)，又(you)主四(si)肢(zhi)，如陽氣郁遏于脾(pi)胃(wei)之(zhi)中，狀非表(biao)癥，飲食(shi)如常(chang)，但肌(ji)表(biao)及四(si)肢(zhi)發(fa)熱如火(huo)，以此同升(sheng)麻(ma)、柴胡(hu)、防風、羌(qiang)活，升(sheng)陽散火(huo)，清肌(ji)退熱，薛(xue)立齋常(chang)用劑也。若(ruo)(ruo)金瘡、若(ruo)(ruo)中風、若(ruo)(ruo)痙(jing)病以致口噤(jin)者，搗生葛(ge)根汁(zhi)，同竹瀝灌下即醒(xing)(xing)，干者為末，酒調服(fu)亦(yi)可(ke)。痘瘡難(nan)出(chu)，以此發(fa)之(zhi)甚捷。”
8.《本經逢原(yuan)》：“葛(ge)根輕浮，生用則升陽生津(jin)，熟用則鼓舞胃(wei)氣，故治胃(wei)虛作渴，七(qi)味白術散(san)用之。又清暑益氣湯兼黃柏用者，以暑傷陽明，額顱(lu)必脹，非此不(bu)能開發也。”
9.《本(ben)經疏證》：“葛根之(zhi)用，妙在非徒如栝蔞但浥陰(yin)(yin)津，亦非徒如升麻但升陽(yang)(yang)氣，而能兼(jian)擅(shan)二者(zhe)之(zhi)長，故太陽(yang)(yang)陽(yang)(yang)明合病，自下利者(zhe)(葛根湯證)，太陽(yang)(yang)被下，利遂(sui)不(bu)止，脈促(cu)喘汗(han)者(zhe)(葛根芩連(lian)湯證)咸用之(zhi)。蓋兩(liang)者(zhe)之(zhi)利，為陽(yang)(yang)盛于(yu)外，不(bu)與(yu)陰(yin)(yin)交，陰(yin)(yin)遂(sui)不(bu)固(gu)而下溜，起其(qi)陰(yin)(yin)氣，使與(yu)陽(yang)(yang)泱(yang)，得曳以上行(xing)，則(ze)非但使利止，并能使陽(yang)(yang)之(zhi)遏(e)于(yu)外者(zhe)，隨胃陽(yang)(yang)鼓蕩面散矣(yi)。”
11.《本(ben)草正義》：“葛(ge)(ge)根，氣(qi)(qi)味皆薄(bo)，最能(neng)升(sheng)發脾(pi)胃(wei)(wei)清(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)(yang)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)氣(qi)(qi)，《傷寒(han)論》以(yi)為(wei)(wei)陽(yang)(yang)(yang)明(ming)(ming)主(zhu)(zhu)藥(yao)(yao)，正惟表寒(han)過郁于(yu)外，胃(wei)(wei)家陽(yang)(yang)(yang)氣(qi)(qi)不能(neng)散(san)布(bu)，故(gu)以(yi)此(ci)輕揚升(sheng)舉之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)藥(yao)(yao)，捷動(dong)清(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)(yang)，捍御外寒(han)，斯表邪(xie)解而(er)(er)(er)胃(wei)(wei)陽(yang)(yang)(yang)舒展，所(suo)以(yi)葛(ge)(ge)根湯(tang)中(zhong)仍有(you)麻黃，明(ming)(ming)為(wei)(wei)陽(yang)(yang)(yang)明(ming)(ming)表寒(han)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)主(zhu)(zhu)藥(yao)(yao)，非(fei)陽(yang)(yang)(yang)明(ming)(ming)里熱(re)(re)(re)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)專(zhuan)司，若已內傳而(er)(er)(er)為(wei)(wei)陽(yang)(yang)(yang)明(ming)(ming)熱(re)(re)(re)癥，則(ze)仲(zhong)(zhong)景自有(you)白虎諸法，非(fei)葛(ge)(ge)根湯(tang)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)宜(yi)用(yong)。其葛(ge)(ge)根黃芩黃連(lian)湯(tang)方，則(ze)主(zhu)(zhu)陽(yang)(yang)(yang)明(ming)(ming)協熱(re)(re)(re)下(xia)(xia)利，貌(mao)視之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi).頗似專(zhuan)為(wei)(wei)里有(you)實熱(re)(re)(re)而(er)(er)(er)設(she)，故(gu)任用(yong)芩、連(lian)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)苦寒(han)，則(ze)葛(ge)(ge)根似亦(yi)為(wei)(wei)清(qing)(qing)(qing)里之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品;抑知本(ben)條(tiao)為(wei)(wei)太(tai)陽(yang)(yang)(yang)病桂枝證(zheng)醫反下(xia)(xia)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)變，邪(xie)熱(re)(re)(re)因(yin)誤下(xia)(xia)而(er)(er)(er)入里，里雖(sui)宜(yi)清(qing)(qing)(qing)，而(er)(er)(er)利遂(sui)不止.即以(yi)脾(pi)胃(wei)(wei)清(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)(yang)下(xia)(xia)陷之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)侯，葛(ge)(ge)根只以(yi)升(sheng)奉陷下(xia)(xia)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)氣(qi)(qi)，并非(fei)為(wei)(wei)清(qing)(qing)(qing)里而(er)(er)(er)設(she)，此(ci)皆仲(zhong)(zhong)師(shi)選用(yong)葛(ge)(ge)根之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)真(zhen)旨(zhi)。由(you)此(ci)推之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，而(er)(er)(er)知《本(ben)經》之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)主(zhu)(zhu)消渴(ke)者(zhe)，亦(yi)以(yi)燥令太(tai)過，降氣(qi)(qi)迅速，故(gu)雖(sui)飲多(duo)而(er)(er)(er)渴(ke)不解，此(ci)藥(yao)(yao)治之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，非(fei)特(te)潤燥，亦(yi)以(yi)升(sheng)清(qing)(qing)(qing)。又(you)主(zhu)(zhu)嘔吐者(zhe)，亦(yi)以(yi)胃(wei)(wei)氣(qi)(qi)不能(neng)敷布(bu)，致令食不得(de)入，非(fei)可概治胃(wei)(wei)火上逆之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)嘔吐。而(er)(er)(er)僅知為(wei)(wei)清(qing)(qing)(qing)胃(wei)(wei)生津(jin)、甘潤退熱(re)(re)(re)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)普(pu)通藥(yao)(yao)劑(ji)，則(ze)似是實非(fei)，寧獨毫(hao)厘之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)差，真(zhen)是千(qian)里之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)謬矣(yi)。”
美容養顏
經常食(shi)用葛根產品能促進皮膚白皙(xi)、光(guang)潤、細(xi)膩、彈性增加,有(you)效改善(shan)黃褐斑、毛(mao)孔粗大和(he)青春痘問題，使女性煥發青春光(guang)彩。人們經常食(shi)用的(de)大豆(dou)中含(han)有(you)微量的(de)異黃酮(tong)，所以經常喝豆(dou)漿也(ye)可姿養肌膚，經研究發現異黃酮(tong)在葛根中的(de)含(han)量跟活性遠高于大豆(dou)中的(de)。葛根食(shi)品對婦女產后帶來(lai)的(de)多(duo)種疾病有(you)抑(yi)制功能。
豐胸
葛(ge)根(gen)豐(feng)(feng)胸嗎?葛(ge)根(gen)具有一(yi)定的豐(feng)(feng)胸作用(yong)。雖然葛(ge)根(gen)是含有豐(feng)(feng)胸的營養(yang)成分，但(dan)效果很并不明顯，而(er)且(qie)每個人的體質(zhi)不同(tong)，葛(ge)根(gen)豐(feng)(feng)胸的情況也不同(tong)的。
葛(ge)根素能擴張(zhang)血管，改善(shan)(shan)心腦循環，增加心腦供氧及(ji)降低心臟耗(hao)氧量，可以有效(xiao)增大胸(xiong)圍，改善(shan)(shan)胸(xiong)部毛 細血管微循環，從而實現豐胸(xiong)的效(xiao)果。
2、異黃酮苷
異黃酮能模擬雌激(ji)素有效刺激(ji)乳(ru)腺以及腺泡，并對(dui)體(ti)內(nei)的(de)脂(zhi)(zhi)肪進行導向，既將(jiang)身上脂(zhi)(zhi)肪轉移到胸(xiong)部，豐胸(xiong)美體(ti)。異黃酮具有滋潤皮(pi)膚、恢復(fu)皮(pi)膚彈性的(de)作(zuo)用。因此能幫(bang)助乳(ru)房重新變得(de)堅挺。而且當停用后，由于體(ti)內(nei)雌激(ji)素分泌回復(fu)到原來的(de)水平，乳(ru)腺會(hui)發(fa)生(sheng)一定的(de)萎縮，但(dan)乳(ru)房部位的(de)脂(zhi)(zhi)肪部分不會(hui)變化。
葛根豐胸食譜
1、葛根湯
2、葛根粉粥
用清(qing)水泡洗一晚(wan)粟米，第二天(tian)取出(chu)，與葛根磨粉均(jun)勻攪拌，然(ran)后熬(ao)成(cheng)粥(zhou)。這個粥(zhou)入口軟滑(hua)，十分清(qing)香，而(er)且(qie)能夠提升人體陽氣(qi)，可以預(yu)防心腦血管疾(ji)病。患有(you)高血壓、糖尿病、腹瀉(xie)、痢疾(ji)患的可以經(jing)常食用。豐胸(xiong)滋(zi)補。
3、葛根茶
十分適合夏季飲用(yong)(yong)，它具有清熱解毒，健胃護肝(gan)的功效。對于宿(su)醉和解酒(jiu)(jiu)也十分有效，如(ru)果喝酒(jiu)(jiu)前泡(pao)服(fu)可(ke)以(yi)(yi)使酒(jiu)(jiu)量大增。長期(qi)服(fu)用(yong)(yong)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)降血脂、降血壓(ya)血糖(tang)呢(ni)。將葛根洗干凈切成薄(bo)片(pian)，用(yong)(yong)水煮(zhu)沸后當茶飲用(yong)(yong)即可(ke)，每天(tian)適宜(yi)煮(zhu)30克。豐胸養顏(yan)。
飲茶能夠(gou)給我們的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)帶來(lai)很多的(de)(de)(de)好處，而不(bu)同的(de)(de)(de)泡(pao)(pao)(pao)茶材料(liao)也會給我們的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)帶來(lai)不(bu)同的(de)(de)(de)影響(xiang)哦!那么葛根(gen)泡(pao)(pao)(pao)出的(de)(de)(de)茶有什(shen)么好處呢?事實上，葛根(gen)作為一種養生保健(jian)(jian)功(gong)效顯(xian)著(zhu)的(de)(de)(de)中(zhong)藥材，泡(pao)(pao)(pao)茶能夠(gou)起到預防(fang)高血(xue)壓(ya)等多種作用(yong)，下面就(jiu)具體的(de)(de)(de)了解下吧(ba)!
葛根茶具(ju)有(you)(you)清熱、分解(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)精、醒酒(jiu)(jiu)(jiu)健胃、解(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)護肝等功(gong)效(xiao)。對降(jiang)低血(xue)脂、血(xue)壓、血(xue)糖，輔(fu)助治療冠(guan)心病(bing)、心絞痛(tong)、神經(jing)性(xing)頭痛(tong)等有(you)(you)明顯(xian)效(xiao)果.酒(jiu)(jiu)(jiu)前(qian)泡服(fu)可(ke)使酒(jiu)(jiu)(jiu)量大增，酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)泡服(fu)可(ke)促使酒(jiu)(jiu)(jiu)精快速分解(jie)(jie)和排(pai)泄.將其作常規飲料泡服(fu)，久服(fu)可(ke)降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)壓，養肝護胃。因高(gao)血(xue)壓引起(qi)的(de)頭痛(tong)、眩暈(yun)、耳(er)鳴及腰酸腿(tui)痛(tong)等癥狀有(you)(you)較(jiao)好的(de)緩(huan)解(jie)(jie)功(gong)效(xiao)。
降血壓
生物黃(huang)酮歷史是各大醫院預防和治療心(xin)腦(nao)類(lei)疾病的首(shou)選藥物。葛根(gen)中生物黃(huang)酮，特別(bie)是葛根(gen)特有的成(cheng)分(fen)葛根(gen)素(su)，具有凈化(hua)血(xue)液，軟化(hua)和疏通(tong)心(xin)腦(nao)血(xue)管的作(zuo)用，現國內各大醫院廣泛應(ying)用，無毒副反應(ying)。
高脂(zhi)血癥是(shi)心腦血管類的“罪魁(kui)禍(huo)首”。而葛根(gen)黃酮是(shi)血管的“清(qing)道(dao)夫”，能有(you)效清(qing)除(chu)血液中的自由(you)基，防(fang)止過氧化脂(zhi)沉積，降低血粘度(du)。
降血糖
葛(ge)根(gen)素、黃酮及其(qi)他(ta)有效成(cheng)分能(neng)顯(xian)著改善胰(yi)島細(xi)胞的功能(neng)性(xing)，從而起到調節和控制糖尿病(bing)并發(fa)癥的作用。
養顏美容
葛(ge)根素(su)、葛(ge)黃(huang)酮(tong)抗氧化，提高人體免疫細胞的監視，
防御功能
具有延緩(huan)皮膚(fu)老(lao)化，抗衰老(lao)美(mei)容(rong)的作用。
保護肝
葛(ge)根茶保護肝臟的(de)(de)作用(yong)，在解酒的(de)(de)時候最為顯(xian)著。喝醉酒之后，我們可(ke)以通(tong)過(guo)飲(yin)用(yong)葛(ge)根茶的(de)(de)方式促進體內多余毒素迅(xun)速的(de)(de)排出，將乙醇迅(xun)速的(de)(de)轉化成為乙醛，從而(er)降(jiang)低酒精對于我們的(de)(de)健康的(de)(de)損傷。因此(ci)對于吸煙(yan)喝酒的(de)(de)人群(qun)來說(shuo)，就可(ke)以養成喝葛(ge)根茶的(de)(de)習(xi)慣哦!
保護腦
維(wei)持中樞神經(jing)系統(tong)的(de)興(xing)奮與抑(yi)制平衡(heng)，保持思維(wei)敏捷，頭腦(nao)清醒(xing)。經(jing)常服用可提高工作效率(lv)，清除(chu)疲勞，減少對(dui)酒精的(de)依(yi)賴性，有利于主動(dong)戒酒。
保護心
能夠提升心(xin)臟(zang)耐缺氧技能，穩定血(xue)壓，平衡心(xin)率，恒(heng)定心(xin)肌力學指(zhi)標。解除酒精對(dui)心(xin)肌細胞毒害，并(bing)且使(shi)體內維生素B1有效儲存(cun)，防止心(xin)臟(zang)功能衰老。
保護胃
能(neng)迅(xun)速形成覆(fu)蓋性保護膜(mo)，覆(fu)蓋在胃黏膜(mo)上，阻斷(duan)酒精對胃黏膜(mo)的傷害，改善胃粘(zhan)膜(mo)血液供應，促(cu)使已損(sun)壞的胃粘(zhan)膜(mo)進(jin)行修復的再生。
泡水喝(he)沒有煎煮有效(xiao)，但是適合日常(chang)飲(yin)用。建議上午喝(he)，因為有升(sheng)陽氣的作用。其(qi)性偏(pian)涼(liang)，經期(qi)不宜多(duo)喝(he)。
異黃(huang)酮(tong)具有(you)滋潤皮膚、恢(hui)復皮膚彈性的作用(yong)，能(neng)夠幫助和支持乳房再現挺拔。
2.促使乳腺及腺泡發育增大
葛(ge)根異黃酮能模擬(ni)內(nei)分泌誘導素，并對乳腺、腺泡這些靶細胞進行有效作用，促使其新陳代謝的(de)速度(du)加快。
3.引導脂肪在胸部堆積
異黃酮能(neng)夠(gou)對體內脂(zhi)肪進行合(he)理(li)的導向(xiang)排序，也就是讓身上其(qi)它部(bu)位讓的脂(zhi)肪轉移并積驟在胸部(bu)。
如(ru)將木(mu)瓜(gua)(gua)葛根成分調和，實乃(nai)天(tian)作之合(he)和一大突破。葛根的(de)類(lei)黃酮物質(zhi)與木(mu)瓜(gua)(gua)的(de)凝乳酶(mei)、木(mu)瓜(gua)(gua)酶(mei)，協(xie)同刺(ci)激女性荷爾蒙分泌，刺(ci)激卵(luan)巢(chao)分泌雌激素，聚攏胸(xiong)部(bu)脂肪(fang)，從而達到豐(feng)胸(xiong)健胸(xiong)的(de)效果。木(mu)瓜(gua)(gua)葛根茶(cha)除(chu)了(le)優良(liang)的(de)豐(feng)胸(xiong)功效外，美(mei)容養顏同樣出彩。
排毒養顏、祛痘
美白祛斑
提起(qi)木(mu)瓜(gua)葛根(gen)茶，毫不猶豫，美(mei)女幾乎異(yi)口同(tong)聲地(di)說出(chu)它的(de)(de)功效“豐胸”。其實木(mu)瓜(gua)的(de)(de)另一(yi)個美(mei)麗貢獻，那就是(shi)美(mei)白。科學家發現，木(mu)瓜(gua)中(zhong)的(de)(de)木(mu)瓜(gua)蛋白酶 有很(hen)好的(de)(de)美(mei)白效果(guo)。其主要原(yuan)因是(shi)木(mu)瓜(gua)酶易于(yu)與形成(cheng)色(se)(se)斑的(de)(de)黑(hei)色(se)(se)素(su)(su)中(zhong)的(de)(de)銅(tong)離(li)子形成(cheng)絡合物(wu)，減少(shao)黑(hei)色(se)(se)素(su)(su)的(de)(de)形成(cheng)和(he)去(qu)除色(se)(se)斑的(de)(de)黑(hei)色(se)(se)素(su)(su)，且木(mu)瓜(gua)酶水(shui)解的(de)(de)三鈦物(wu)質可直接 抑制(zhi)形成(cheng)黑(hei)色(se)(se)素(su)(su)的(de)(de)絡氨酸活(huo)性，消除自由基作用，從而(er)達到美(mei)白去(qu)斑的(de)(de)效果(guo)。
提高肌膚代謝活性
木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)葛根茶中(zhong)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)能(neng)潤滑肌(ji)(ji)膚，歸(gui)功(gong)于48倍于蘋果的(de)維生(sheng)素(su)(su)(su)C的(de)含(han)量(liang)。加上木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)酵素(su)(su)(su)具有(you)(you)助于消(xiao)化能(neng)力(li)，能(neng)夠(gou)盡快排出(chu)體內毒素(su)(su)(su)，達(da)到由內到外(wai)清爽(shuang)肌(ji)(ji) 膚的(de)目的(de)。木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)粉(fen)所(suo)含(han)的(de)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)酵素(su)(su)(su)能(neng)促(cu)進肌(ji)(ji)膚的(de)新陳(chen)代(dai)謝，幫助溶解毛孔(kong)中(zhong)堆(dui)積的(de)皮(pi)脂及老化角質，達(da)到嫩膚效果及促(cu)進細胞生(sheng)長的(de)效果，且木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)酶水解物在皮(pi)膚表(biao) 層(ceng)形(xing)成一層(ceng)氨(an)基酸衍生(sheng)物薄(bo)膜(mo)，使肌(ji)(ji)膚保持潤濕(shi)與光滑。很多精華(hua)潔面凝膠都含(han)有(you)(you)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)酵素(su)(su)(su)成分，都是因(yin)為(wei)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)酵素(su)(su)(su)。
泡酒(jiu)是服用中(zhong)藥材來養(yang)生(sheng)保健的(de)(de)重要方(fang)式，也(ye)是我們生(sheng)活中(zhong)最為(wei)常見的(de)(de)一個(ge)方(fang)式。那么葛根(gen)能不能泡酒(jiu)呢?葛根(gen)泡酒(jiu)有什么好處(chu)以(yi)及注意事項呢?今天小編就為(wei)大家(jia)介紹下葛根(gen)泡酒(jiu)的(de)(de)主要方(fang)法，讓大家(jia)能夠更好的(de)(de)利用葛根(gen)來養(yang)生(sheng)哦!
1.傳統自制葛根酒
藥酒(jiu)(jiu)、養生保健酒(jiu)(jiu)，在中國歷(li)史悠久。傳統自制(zhi)的葛根酒(jiu)(jiu)，工藝(yi)簡單、粗糙，有濃(nong)重(zhong)的苦味，適口性(xing)差，難(nan)以下咽。自制(zhi)葛根酒(jiu)(jiu)的方(fang)法(fa)有釀(niang)造法(fa)、浸泡法(fa)、煮(zhu)法(fa)。
它是(shi)以糯米(或其他糧食)、葛根(gen)與曲按一(yi)定的比例(li)釀(niang)造葛根(gen)酒的方法。
釀造過程為：將藥物、曲碎為粗(cu)末。將糯米(或其他糧食)蒸(zheng)熟，候冷，同曲并藥、水相和拌(ban)勻(yun)，置于(yu)缸中密封口，經7—10天，葛根(gen)酒(jiu)則(ze)成，去渣貯瓶(ping)。
⑵浸泡法
先將葛根(gen)搗(dao)碎，置于紗布袋中，縫口，浸于酒中，數日后，過濾去渣，瓶裝(zhuang)即成。
⑶煮法
把葛根與酒裝于瓶(ping)中，瓶(ping)口封嚴，放(fang)入火上，重湯煮同(tong)煎，過(guo)濾去渣，瓶(ping)裝備用。
2.釀造法開發葛根酒
少數葛(ge)根(gen)(gen)保(bao)健酒(jiu)生產以蒸餾或浸泡為主，對葛(ge)根(gen)(gen)的(de)功(gong)效成分損失很大。而通過深化(hua)釀造法(fa)，添(tian)加糯米以根(gen)(gen)霉(mei)或黑曲霉(mei)類為主要(yao)發酵劑釀制的(de)葛(ge)根(gen)(gen)黃酒(jiu)，其生產工藝(yi)正處(chu)于不(bu)斷地(di)發展(zhan)中。
純(chun)種根(gen)霉(mei)小(xiao)曲(qu)菌種單一，糖化發酵力強(qiang)，雜菌影響小(xiao)，產酒質量穩(wen)定(ding)，口(kou)味清爽。黑(hei)(hei)曲(qu)霉(mei)在液態條件下(xia)能夠獲得(de)較(jiao)高(gao)的酶活力，且酶活力穩(wen)定(ding)。故根(gen)霉(mei)或黑(hei)(hei)曲(qu)霉(mei)是葛根(gen)酒的主要發酵劑(ji)。
⑴以葛根、白糯米為主要原料釀制
此法最佳工藝條件為：葛(ge)根(gen)糯米(mi)(mi)的(de)配比l：2，蒸煮時間25min，藥(yao)小曲粉用量3%，發酵時間5d。研(yan)制的(de)葛(ge)根(gen)米(mi)(mi)酒具有獨(du)特的(de)葛(ge)根(gen)清香味(wei)，兼有米(mi)(mi)酒口味(wei)，醇厚甘(gan)爽，氣味(wei)芬芳。
其發(fa)(fa)酵工藝為新鮮葛根(gen)(gen)(白糯米)一(yi)(yi)(yi)預處理一(yi)(yi)(yi)蒸煮(25min)一(yi)(yi)(yi)攤冷(降至(zhi)31℃)一(yi)(yi)(yi)落缸搭(da)窩(wo)一(yi)(yi)(yi)液(ye)化(hua)一(yi)(yi)(yi)糖化(hua)(2～3d)一(yi)(yi)(yi)發(fa)(fa)酵一(yi)(yi)(yi)過濾(lv)澄清(qing)一(yi)(yi)(yi)濾(lv)液(ye)一(yi)(yi)(yi)葛根(gen)(gen)過濾(lv)酒一(yi)(yi)(yi)滅(mie)(mie)菌(巴氏滅(mie)(mie)菌，72℃，15min)—產品。
釀造中需注意的事項
① 白糯米除去雜質
清(qing)洗2次，然后加(jia)水浸泡24h，加(jia)水量(liang)超(chao)過(guo)米面5-6cm;新鮮葛根洗凈(jing)泥污，除(chu)皮(pi)，切成小塊(3cmm)。
②蒸煮
將浸泡的糯米(mi)瀝干，進行蒸煮，要求米(mi)飯煮熟蒸透，松軟(ruan)不(bu)沾手。
③落缸搭窩
發酵(jiao)缸(gang)需用沸水(shui)洗2次(泡缸(gang)1次，洗缸(gang)1次)。糯米(mi)(mi)飯(fan)(fan)中拌(ban)(ban)入(ru)酒(jiu)(jiu)藥(yao)粉，攪拌(ban)(ban)均勻，將米(mi)(mi)飯(fan)(fan)中央搭成V形或U形的(de)凹窩(wo)，溫(wen)(wen)度控(kong)制在(zai)28～30℃，在(zai)米(mi)(mi)飯(fan)(fan)上再撒(sa)些酒(jiu)(jiu)藥(yao)粉;葛根與已(yi)得的(de)糯米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)液混合，拌(ban)(ban)入(ru)酒(jiu)(jiu)藥(yao)，攪拌(ban)(ban)均勻，控(kong)制溫(wen)(wen)度在(zai)28～30℃。
糯米飯(fan)搭窩后(hou)及時保(bao)溫，經過(guo)(guo)糖化當酒(jiu)(jiu)(jiu)液滿(man)酒(jiu)(jiu)(jiu)窩時，用(yong)雙層(ceng)紗(sha)布把酒(jiu)(jiu)(jiu)液和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)醪(lao)壓榨過(guo)(guo)濾，濾液裝好澄(cheng)清待用(yong)。與(yu)糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)液混合后(hou)的葛根(gen)繼(ji)續發酵(jiao)(jiao)2～4d，再拌入一定的酒(jiu)(jiu)(jiu)藥(yao)，以使糖分(fen)進一步發酵(jiao)(jiao)，發酵(jiao)(jiao)5d以后(hou)，用(yong)雙層(ceng)紗(sha)布使酒(jiu)(jiu)(jiu)體和(he)葛根(gen)塊分(fen)開，讓酒(jiu)(jiu)(jiu)液在低溫下澄(cheng)清ld，分(fen)離(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)腳(jiao)。
⑵以葛根、玉米、糯米為主要原料釀制
按葛根(gen)、玉(yu)米(mi)、糯米(mi)1：l：2的(de)(de)比例(li)，接入3%的(de)(de)小曲、4%的(de)(de)純種黑曲霉麥曲和2%的(de)(de)活化酵母液，并加入一(yi)定量的(de)(de)纖(xian)維素酶(mei)。使葛根(gen)在(zai)(zai)60℃下，液化4h、糖化16h后(hou)，在(zai)(zai)30～31℃下主發酵5 d，然后(hou)在(zai)(zai)15～18℃靜止發酵25 d，可得到風味獨特(te)、具有一(yi)定保健(jian)(jian)(jian)作用的(de)(de)葛根(gen)保健(jian)(jian)(jian)黃(huang)酒。當葛根(gen)、玉(yu)米(mi)、糯米(mi)比例(li)為(wei)l：l：2時，成(cheng)品酒中葛根(gen)黃(huang)酮含量最(zui)高，最(zui)有利于發揮其保健(jian)(jian)(jian)作用。該(gai)保健(jian)(jian)(jian)黃(huang)酒酒色橙黃(huang)，氣(qi)味醇香，酒體協調[9]。
其發(fa)酵(jiao)工藝(yi)為糯米一(yi)(yi)(yi)(yi)過篩(shai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(玉米一(yi)(yi)(yi)(yi)去皮、去胚一(yi)(yi)(yi)(yi)破(po)(po)碎(sui)一(yi)(yi)(yi)(yi)淘洗)一(yi)(yi)(yi)(yi)浸(jin)米一(yi)(yi)(yi)(yi)蒸(zheng)飯一(yi)(yi)(yi)(yi)淋飯、拌料(加(jia)葛根一(yi)(yi)(yi)(yi)破(po)(po)碎(sui)一(yi)(yi)(yi)(yi)過篩(shai)一(yi)(yi)(yi)(yi)浸(jin)泡一(yi)(yi)(yi)(yi)糊化一(yi)(yi)(yi)(yi)糖化麥(mai)曲(qu)、酒(jiu)母)一(yi)(yi)(yi)(yi)落罐發(fa)酵(jiao)一(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)發(fa)酵(jiao)一(yi)(yi)(yi)(yi)壓(ya)榨(zha)一(yi)(yi)(yi)(yi)澄清一(yi)(yi)(yi)(yi)滅菌一(yi)(yi)(yi)(yi)成(cheng)品。
⑶以葛根、黑糯米為原料釀制
按優(you)質黑(hei)(hei)糯米(mi)(mi)與(yu)鮮葛(ge)根(gen)重(zhong)量以2：1配料，酒(jiu)(jiu)藥用量為總量的2%，溫度(du)30℃，結合葛(ge)根(gen)自身特性(xing)，發酵(jiao)前添加少量淀(dian)粉酶、糖(tang)化酶對葛(ge)根(gen)進(jin)行一系列優(you)化處理，加速微生(sheng)物發酵(jiao)作用，使黑(hei)(hei)糯米(mi)(mi)、葛(ge)根(gen)中黃(huang)酮等(deng)有(you)(you)益(yi)物質充分(fen)溶解在(zai)發酵(jiao)酒(jiu)(jiu)液里面，研(yan)制(zhi)出一種低(di)酒(jiu)(jiu)度(du)、高(gao)營養的新型天然(ran)保健酒(jiu)(jiu)飲(yin)品，酒(jiu)(jiu)味爽口、獨特，并含(han)有(you)(you)一定黃(huang)酮物質的黑(hei)(hei)糯米(mi)(mi)葛(ge)根(gen)酒(jiu)(jiu)。
其發(fa)酵(jiao)(jiao)工藝為(wei)葛根—切(qie)碎一(yi)(yi)篩選一(yi)(yi)浸(jin)泡(pao)(水與葛根2：1，浸(jin)泡(pao)8h)一(yi)(yi)糖(tang)化(加(jia)0.5%淀粉酶(mei)，60℃，4h)一(yi)(yi)糊化(25～30min)一(yi)(yi)活化(加(jia)l%糖(tang)化酶(mei)，60℃，16h)—[黑糯米一(yi)(yi)浸(jin)米(1 d)一(yi)(yi)研(yan)磨一(yi)(yi)蒸飯(fan)一(yi)(yi)淋(lin)飯(fan)一(yi)(yi)糖(tang)化發(fa)酵(jiao)(jiao)(28～30℃，24h)一(yi)(yi)加(jia)水]—第一(yi)(yi)次補料—第二次補料一(yi)(yi)加(jia)蓋密封后發(fa)酵(jiao)(jiao)一(yi)(yi)轉入恒溫培養箱后酵(jiao)(jiao)壓榨、過濾、離心、殺菌一(yi)(yi)裝瓶—成品。
①酸漿水
在(zai)釀(niang)造過(guo)程中，抽(chou)取浸米(mi)的(de)酸(suan)(suan)(suan)漿(jiang)水用作配料(liao)，使(shi)發(fa)酵(jiao)(jiao)開始即具有一定原始酸(suan)(suan)(suan)度，抑制雜菌生(sheng)長(chang)繁殖。保證酵(jiao)(jiao)母(mu)菌正常發(fa)酵(jiao)(jiao);漿(jiang)水中氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)、生(sheng)長(chang)素可被酵(jiao)(jiao)母(mu)利用;多(duo)種(zhong)有機酸(suan)(suan)(suan)帶人酒(jiu)醪(lao)，改(gai)善了酒(jiu)的(de)風味。而直接抽(chou)取的(de)酸(suan)(suan)(suan)漿(jiang)水酸(suan)(suan)(suan)度過(guo)高(gao)，為了給發(fa)酵(jiao)(jiao)菌種(zhong)提供一個適宜的(de)發(fa)酵(jiao)(jiao)環(huan)境，按“三漿(jiang)四(si)水”淋飯。
②黑糯米糖化發酵、翻料加水
撒(sa)上2%酒(jiu)藥粉末，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，用(yong)八(ba)層紗布封住瓶口(kou)，放入溫(wen)箱(xiang)中24h，溫(wen)度控(kong)制(zhi)在28℃一30℃。經過(guo)24h糖化發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)后，飯粒軟(ruan)化，進行翻料(liao)加水。加水量為酒(jiu)藥用(yong)料(liao)量的1.5倍(bei)，需及時(shi)做(zuo)好適(shi)當保(bao)溫(wen)工作(zuo)，維持正常發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)。如果(guo)氣溫(wen)過(guo)低，可以(yi)加26℃左右(you)溫(wen)水，保(bao)證(zheng)適(shi)宜發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)度。
③葛根的糊化
葛根糖化后高壓(ya)糊化，在(zai)0.05Mpa排(pai)氣，以排(pai)除異(yi)味物質，然后升(sheng)壓(ya)到0.1Mpa下保(bao)持25—30min。
葛根酒功能
益氣和血(xue)、通經活(huo)絡(luo)、活(huo)血(xue)化瘀、消(xiao)炎止痛、滋陰補腎、強筋(jin)健骨(gu)、和胃(wei)健脾、改善睡(shui)眠(mian)、調節內分(fen)泌(mi)、美容豐胸、消(xiao)除疲(pi)勞、迅速恢復體力等。
一、適用于諸多痛癥人群
對風(feng)濕、類風(feng)濕關(guan)節(jie)腫痛(tong)，肩、頸、腰椎(zhui)疼(teng)痛(tong)，脊(ji)椎(zhui)炎(yan)、關(guan)節(jie)炎(yan)、手腳麻(ma)木、痛(tong)風(feng)引(yin)起(qi)的關(guan)節(jie)腫脹(zhang)，頸、腰椎(zhui)骨質(zhi)增生、各種(zhong)關(guan)節(jie)疼(teng)痛(tong)病、偏正頭風(feng)痛(tong)、跌打(da)勞(lao)傷、痛(tong)風(feng)等痛(tong)癥(zheng)有調節(jie)和緩解的作(zuo)用。
二、適用于需補益人群
葛根酒能(neng)滋陰補腎，改善(shan)腎功(gong)能(neng)，強(qiang)筋健骨，還你一個強(qiang)健的體(ti)魄。
三、適應于美容豐胸人群
葛根酒能(neng)有效(xiao)改善(shan)睡眠，對失眠有調(diao)(diao)節(jie)和緩(huan)解作用(yong)。能(neng)調(diao)(diao)節(jie)人體(ti)內(nei)分泌，緩(huan)解人體(ti)衰老(lao)，長期飲用(yong)，能(neng)使人體(ti)豐滿，容光煥(huan)發(fa)。
四、祛除酒毒
葛(ge)根能解酒(jiu)，世人皆知。葛(ge)根酒(jiu)能祛除(chu)酒(jiu)毒，增(zeng)強肝臟對酒(jiu)精的分解和代謝，有效保(bao)護肝功(gong)能。
五、消除疲勞、迅速恢復體力
工(gong)作(zuo)壓力大(da)，體力消耗(hao)多的人(ren)群飲(yin)用葛根酒能迅速消除疲勞，恢(hui)復體力。
每天飯(fan)(fan)中飯(fan)(fan)后服，一日兩(liang)次，一次30ml~50ml。
注意事項
不滿12周歲小(xiao)孩、孕婦、嚴重心(xin)臟病、胃出血病人，對酒(jiu)精過敏(min)者忌(ji)服，此酒(jiu)可長期(qi)服用，無(wu)任何毒副作用。飲(yin)酒(jiu)期(qi)間忌(ji)辛(xin)辣、需多(duo)飲(yin)水。
1.桂花葛粉羹
葛(ge)根磨粉(fen)(fen)后先用(yong)涼開(kai)水適(shi)量調(diao)葛(ge)粉(fen)(fen)，再(zai)用(yong)沸(fei)水沖化葛(ge)粉(fen)(fen)，使之成(cheng)晶瑩(ying)透明狀，加入桂(gui)花糖(tang)調(diao)拌均勻即(ji)成(cheng)。此羹甘甜潤口，氣味芬(fen)芳，具有清熱生津，解肌發(fa)表的功效。適(shi)用(yong)于(yu)發(fa)熱、口渴、心(xin)煩、口舌潰瘍(yang)等病癥。
2.葛根粉粥
葛根磨粉(fen)，清水泡洗粟米一(yi)晚，第(di)二天(tian)濾水取出，與(yu)葛粉(fen)同拌均勻，按(an)常(chang)法煮粥(zhou)，粥(zhou)成后(hou)酌加調味品。此粥(zhou)軟滑適口，清香(xiang)沁脾，具有(you)營(ying)養機體(ti)，升舉人(ren)體(ti)陽氣的(de)功效。可用于心腦血(xue)管病癥的(de)預防。高血(xue)壓(ya)、糖尿(niao)病、腹瀉、痢疾患(huan)者宜常(chang)食之。
先用(yong)開水將涼粟米飯(fan)淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁(zhi)水適量，在(zai)旺(wang)火上煮熟。適當拌以調(diao)味品即可食。此飯(fan)清心醒脾，增長智力，可用(yong)于記憶衰退等病癥。
4.葛根湯
將葛根(gen)切片洗(xi)凈后，可與排(pai)骨、母雞、鴨子等一(yi)起燉(dun)湯，加上調味(wei)品即可食用。此湯清香味(wei)美(mei)爽口、營養豐富、老少皆益。特(te)別是夏暑(shu)季節的美(mei)味(wei)佳(jia)肴。
5.葛根茶
將葛根洗凈切成薄片(pian)，每天30克，加水煮沸后(hou)當茶飲用。此(ci)茶具有清熱解(jie)毒、分解(jie)酒(jiu)精、醒(xing)酒(jiu)健胃、解(jie)酒(jiu)護肝(gan)等功效。酒(jiu)前泡服可(ke)使(shi)酒(jiu)量(liang)大(da)增，酒(jiu)后(hou)泡服可(ke)促(cu)使(shi)酒(jiu)精快速(su)分解(jie)和(he)排泄。將其作常規飲料(liao)泡服，久服可(ke)降(jiang)血脂、降(jiang)血糖、降(jiang)血壓(ya)。
6、生地葛根燉豬尾
材料(liao)：生地黃30克(ke)，葛根9克(ke)，豬尾200克(ke)，鹽5克(ke)，蔥10克(ke)，姜(jiang)5克(ke)，紹酒10克(ke)。
制作方法
1、將(jiang)豬尾毛用鑷子(zi)夾(jia)凈，洗(xi)后，切3厘米(mi)段;蔥切段，姜拍松;生地黃切片(pian)，葛根(gen)洗(xi)凈。
7、粉葛赤小豆龍骨湯
材料：豬(zhu)大骨，葛根(gen)，赤(chi)小豆，蜜(mi)棗
做法
赤小豆泡(pao)水(shui)，沒時(shi)間亦可免去其步驟(zou)，但熬煮的時(shi)間更長。
龍骨洗(xi)干(gan)凈，然后(hou)飛水一次(ci)(焯水)。
粉葛去皮，洗干(gan)凈，切成(cheng)一塊(kuai)塊(kuai)。
鍋里再備(bei)冷水(shui)，把焯水(shui)后的龍(long)骨(gu)放進去(qu)，加入粉(fen)葛(ge)，加入赤(chi)小豆(dou)，蜜棗(zao)一個，大(da)火燒開(kai)后，掠去(qu)表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個小時(shi)。喝前加鹽調味(wei)即可。
葛根(gen)是(shi)一種中藥材，具有健(jian)脾、止瀉、退熱等作用(yong)，以(yi)及豐(feng)胸、祛斑等美容(rong)功效(xiao)，對于葛根(gen)的(de)副作用(yong)一般很少(shao)出(chu)現，不過(guo)因為葛根(gen)屬于寒涼(liang)性(xing)食(shi)物，如果(guo)是(shi)脾胃虛寒的(de)人不能太多服用(yong)，以(yi)免影響胃功能。不過(guo)是(shi)藥三分(fen)毒，葛根(gen)功效(xiao)很好，葛根(gen)無明(ming)顯的(de)毒副作用(yong)及不良反應。不過(guo)也(ye)有少(shao)部分(fen)人吃葛根(gen)出(chu)現暫時腹脹、惡心等消化(hua)道(dao)反應，偶見皮疹(zhen)，不再食(shi)用(yong)后均可緩解。
服用期間忌食(shi)用刺激(ji)性(xing)食(shi)物(wu)，如：酒、可樂(le)，咖啡(fei)、濃茶(cha)、辣椒、生姜、大蒜、韭菜(cai)(cai)、狗(gou)肉、羊肉、香菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)等辛辣溫(wen)熱的食(shi)品(會影響服用效果)。
根據古代中醫記載，葛根禁忌癥
1、張元(yuan)素(su)：不可多(duo)服(fu),恐(kong)損胃氣。
2、《本(ben)草正》：其(qi)性涼(liang)，易于(yu)動(dong)嘔，胃(wei)寒者所當慎用。
3、《本草從(cong)新》：夏日(ri)表虛(xu)汗(han)多尤忌。
適用人群
1. 成年男子，經常飲酒，抽煙的人士(shi)、酒精代謝(xie)中毒者;
2. 預防肝炎(yan)，提高肝臟解毒功能(neng)，修(xiu)復(fu)肝損細胞的人群;
4.更(geng)年期婦女、易上火人群、常用煙(yan)酒(jiu)者;
5.女性滋容養顏，中老(lao)年人(ren)日常飲食調理等;
6.預防黑(hei)斑(ban)(ban)、青(qing)春(chun)痘、肝斑(ban)(ban)的(de)人群(qun);
7.改(gai)善微循環促(cu)進(jin)(jin)尿酸結晶溶(rong)解，提高腎血流量，促(cu)進(jin)(jin)多排尿酸。
結語：通(tong)過小編介紹的(de)這些(xie)內(nei)容，大(da)家對(dui)于葛(ge)根(gen)的(de)功(gong)效與作(zuo)用應(ying)該有了(le)一個清晰的(de)了(le)解了(le)吧!葛(ge)根(gen)不僅(jin)是一種(zhong)具有養(yang)生保健作(zuo)用的(de)中藥材，也是一種(zhong)對(dui)于女性美容護膚(fu)有著很大(da)幫助的(de)藥材，非常值(zhi)得去了(le)解哦(e)!當然，在了(le)解葛(ge)根(gen)的(de)時候(hou)也不要忽(hu)視相關禁忌哦(e)!
葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)食(shi)療方1.葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)粥用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料：葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)30克，粳米50克。功效(xiao)：葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)味(wei)(wei)甘(gan)(gan)、涼(liang)(liang)，有(you)清(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)除(chu)(chu)燥、生(sheng)津(jin)(jin)止(zhi)渴(ke)、降壓(ya)降糖(tang)之(zhi)功；粳米有(you)養胃生(sheng)津(jin)(jin)之(zhi)效(xiao)。制(zhi)作(zuo)要(yao)點(dian)：粳米洗(xi)凈浸泡一宿，與(yu)葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)同(tong)入砂(sha)鍋內(nei)，加(jia)水1000克，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)文火(huo)煮(zhu)至米開粥稠即(ji)(ji)可(ke)。可(ke)當飲料，不(bu)限時(shi)間稍溫食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。適(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)人(ren)(ren)(ren)群：高血壓(ya)、冠心病(bing)、老(lao)年性糖(tang)尿病(bing)等(deng)(deng)陰虛內(nei)熱(re)(re)(re)(re)、口渴(ke)多飲；亦可(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于濕熱(re)(re)(re)(re)瀉(xie)痢(li)、熱(re)(re)(re)(re)病(bing)傷津(jin)(jin)口渴(ke)等(deng)(deng)。2.葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)鯽(ji)魚湯(tang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料：葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)50克，鯽(ji)魚150克，姜片(pian)適(shi)(shi)(shi)量。功效(xiao)：葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)味(wei)(wei)甘(gan)(gan)、涼(liang)(liang)，有(you)清(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)除(chu)(chu)燥，生(sheng)津(jin)(jin)止(zhi)渴(ke)之(zhi)功；鯽(ji)魚性味(wei)(wei)甘(gan)(gan)平(ping)，有(you)健(jian)脾(pi)利(li)水作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。制(zhi)作(zuo)要(yao)點(dian)：將葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)清(qing)(qing)除(chu)(chu)雜質，洗(xi)凈切片(pian)，將鯽(ji)魚-好洗(xi)凈，放入砂(sha)鍋內(nei)，加(jia)水750毫升(sheng)，猛火(huo)煮(zhu)沸半(ban)小(xiao)時(shi)至250毫升(sheng)即(ji)(ji)成。適(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)人(ren)(ren)(ren)群：主要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于因(yin)風熱(re)(re)(re)(re)、骨(gu)火(huo)所致的(de)頭痛(tong)、發(fa)(fa)(fa)熱(re)(re)(re)(re)惡(e)寒、四肢不(bu)舒(shu)、周(zhou)身骨(gu)痛(tong)及無(wu)汗(han)、水腫、小(xiao)便不(bu)利(li)等(deng)(deng)癥。3.葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)茅根(gen)(gen)(gen)瘦(shou)肉湯(tang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料：葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)30克，茅根(gen)(gen)(gen)15克，瘦(shou)肉125克，姜片(pian)適(shi)(shi)(shi)量。功效(xiao)：根(gen)(gen)(gen)味(wei)(wei)甘(gan)(gan)、涼(liang)(liang)，有(you)清(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)除(chu)(chu)燥，生(sheng)津(jin)(jin)止(zhi)渴(ke)之(zhi)功；茅根(gen)(gen)(gen)味(wei)(wei)甘(gan)(gan)性寒，有(you)涼(liang)(liang)血止(zhi)血、清(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)利(li)尿的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)；瘦(shou)肉味(wei)(wei)甘(gan)(gan)性平(ping)，有(you)滋陰潤燥之(zhi)效(xiao)。制(zhi)作(zuo)要(yao)點(dian)：將藥材揀(jian)去(qu)雜質、洗(xi)凈，加(jia)入沖洗(xi)干(gan)凈的(de)瘦(shou)肉，加(jia)清(qing)(qing)水750毫升(sheng)，煮(zhu)沸半(ban)小(xiao)時(shi)至250毫升(sheng)即(ji)(ji)成。適(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)人(ren)(ren)(ren)群：風寒所致的(de)感冒頭痛(tong)、發(fa)(fa)(fa)熱(re)(re)(re)(re)惡(e)寒、浮腫、小(xiao)便不(bu)利(li)或(huo)尿道感染(ran)及熱(re)(re)(re)(re)性病(bing)的(de)煩渴(ke)、胃熱(re)(re)(re)(re)嘔吐(tu)、肺熱(re)(re)(re)(re)咳嗽等(deng)(deng)癥。葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)主要(yao)有(you)五大功用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，一是用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于外感表(biao)癥，如(ru)感冒時(shi)周(zhou)身酸痛(tong)。葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)可(ke)解肌(ji)發(fa)(fa)(fa)汗(han)，治(zhi)療外感發(fa)(fa)(fa)熱(re)(re)(re)(re)、頭痛(tong)、無(wu)汗(han)等(deng)(deng)癥，常與(yu)桂(gui)枝(zhi)、麻黃(huang)、白芍(shao)等(deng)(deng)同(tong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，最有(you)名的(de)是葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)湯(tang)；若風熱(re)(re)(re)(re)表(biao)癥兼有(you)內(nei)熱(re)(re)(re)(re)，則(ze)宜(yi)配(pei)黃(huang)芩、石膏、柴胡等(deng)(deng)以(yi)(yi)解肌(ji)清(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)。葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)的(de)第二大功用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)是用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于麻疹(zhen)初起、發(fa)(fa)(fa)熱(re)(re)(re)(re)、惡(e)寒、疹(zhen)出(chu)不(bu)暢之(zhi)癥，常與(yu)升(sheng)麻、芍(shao)藥、甘(gan)(gan)草(cao)(cao)等(deng)(deng)同(tong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，如(ru)升(sheng)麻葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)湯(tang)；也可(ke)配(pei)薄荷、牛蒡子、荊(jing)介、蟬蛻等(deng)(deng)同(tong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)的(de)第三(san)大功用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)是用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于熱(re)(re)(re)(re)病(bing)口渴(ke)，陰虛消(xiao)渴(ke)，如(ru)糖(tang)尿病(bing)等(deng)(deng)。葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)治(zhi)熱(re)(re)(re)(re)病(bing)津(jin)(jin)傷口渴(ke)，常與(yu)蘆根(gen)(gen)(gen)、天花粉、知母等(deng)(deng)同(tong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)；若用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)治(zhi)內(nei)熱(re)(re)(re)(re)消(xiao)渴(ke)，多配(pei)伍(wu)烏梅、黨(dang)參、黃(huang)芪(qi)、麥(mai)冬等(deng)(deng)藥，如(ru)玉泉散。葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)還可(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于熱(re)(re)(re)(re)泄熱(re)(re)(re)(re)痢(li)，脾(pi)虛泄瀉(xie)。濕熱(re)(re)(re)(re)瀉(xie)痢(li)多與(yu)黃(huang)芩、黃(huang)連等(deng)(deng)配(pei)伍(wu)，如(ru)葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)(gen)芩連湯(tang)；若脾(pi)虛氣弱的(de)腹瀉(xie)，多配(pei)伍(wu)黨(dang)參、茯苓、白術、甘(gan)(gan)草(cao)(cao)等(deng)(deng)藥，如(ru)七(qi)味(wei)(wei)白術散。呵呵。。在網(wang)上找(zhao)的(de)，希(xi)望可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)到你。
葛根(gen)的功(gong)效與作用的功(gong)能(neng)
葛根(gen)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效與(yu)作用的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)能(neng)有什么？葛根(gen)是(shi)生活中常見(jian)的(de)(de)一種食材，很(hen)多人(ren)為了(le)養生會(hui)自己在家做(zuo)葛根(gen)粉沖水喝(he)。我已(yi)經為大家搜集和整理好了(le)葛根(gen)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效與(yu)作用的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)能(neng)的(de)(de)相(xiang)關信息，一起(qi)來了(le)解一下吧。
葛根的功效與作用的功能1 一、葛根的主要營養
葛根主要含碳(tan)水化合(he)物(wu)，植物(wu)蛋白，多種維生(sheng)素和礦(kuang)物(wu)質
二、葛根的食療功效
1、性味歸經
葛根味甘、辛，涼(liang)，歸脾、胃經(jing)；
2、生津退熱
具有解肌退(tui)熱，生津，透疹，升陽(yang)止瀉的功效(xiao)；
3、治療頭疼腦熱
主治外感發熱(re)頭痛、頑強，口渴，消(xiao)渴，麻疹不(bu)透，熱(re)痢(li)，泄(xie)瀉；高血壓頸(jing)項強痛等癥。
三、葛根的功效和作用
1、營養心肌
擴張(zhang)血管(guan)葛根(gen)總黃酮和葛根(gen)素能(neng)改(gai)善(shan)心(xin)(xin)肌(ji)的氧代謝，對(dui)心(xin)(xin)肌(ji)代謝產(chan)生有益作用，同時能(neng)擴張(zhang)血管(guan)，改(gai)善(shan)微循(xun)環，降低血管(guan)阻力，使血流量增(zeng)加，故(gu)可(ke)用防治心(xin)(xin)肌(ji)缺(que)血，心(xin)(xin)肌(ji)梗死，心(xin)(xin)律(lv)失(shi)常，高血壓，動脈硬化等病癥。
2、解肌發表
葛根(gen)丙酮(tong)提取物有使體溫恢復(fu)正(zheng)常(chang)的作(zuo)用，對(dui)多種發熱有效(xiao)。故常(chang)用于發熱口渴，心煩不安(an)等病癥。
3、降糖降脂
葛(ge)根(gen)素(su)有明顯的降低血(xue)糖的作(zuo)用(yong)，葛(ge)根(gen)所含的黃酮(tong)類化合物有降血(xue)脂(zhi)作(zuo)用(yong)，能降低血(xue)清膽固醇，降低油三酯，用(yong)于治療高血(xue)糖，高血(xue)脂(zhi)病癥，有顯著(zhu)療效。
4、益智作用
某些研究表明(ming)葛根對(dui)學習記(ji)憶障礙有明(ming)程的.治療(liao)作用(yong)(yong)，葛根醇提取物能顯著對(dui)抗(kang)東(dong)度警(jing)堿(jian)所致的記(ji)顯礙。可用(yong)(yong)于治療(liao)老(lao)年性(xing)癡呆，智力障礙，記(ji)憶力差等病癥。
5、升舉陽氣
止(zhi)渴止(zhi)瀉葛根(gen)輕清升(sheng)(sheng)散，藥性(xing)升(sheng)(sheng)發，柳舉(ju)陽氣，鼓舞機體(ti)正氣上(shang)升(sheng)(sheng)，津液布行。升(sheng)(sheng)發脾(pi)胃清陽空氣而(er)止(zhi)渴，止(zhi)瀉痢(li)。故常(chang)用(yong)于治療內熱(re)消渴，麻疹透(tou)發不暢，腹瀉、痢(li)疾等病癥。
葛根的功效與作用的功能2 葛根的適宜人群及禁忌
1、適宜人群
一般人群均可食用。
葛根的常用吃法（做法）大全
葛根薏苡仁粥的做法
1、將葛根(gen)去(qu)皮(pi)，洗(xi)凈，切(qie)片；
2、生薏苡仁(ren)、粳米洗凈；
3、把(ba)全(quan)部用(yong)(yong)料一齊(qi)放入鍋(guo)內，加清水(shui)適量(liang)，文火(huo)煮成稀(xi)粥，隨量(liang)食用(yong)(yong)。
葛根粉粥的做法
1、將葛根切片，水磨澄(cheng)清取淀粉。
2、粳(jing)米浸泡一夜與葛根(gen)粉同入沙鍋內，加(jia)水500毫升(sheng)，用文火煮至米開粥稠。
粉葛瘦肉湯的做法
1、將粉葛洗凈，去皮，切塊(kuai)；
2、蜜(mi)棗(zao)去核，略洗；
3、豬瘦肉洗凈，切塊；
4、把(ba)全部用料一齊放入鍋內，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即(ji)可，隨量飲湯食肉。
第(di)(di)一，它(ta)(ta)能有(you)效(xiao)緩解女性在更年期的(de)(de)(de)(de)(de)綜合癥，我們知道，在更年期的(de)(de)(de)(de)(de)時候整個人會變得比(bi)較快煩躁、很容(rong)易猜疑、會比(bi)較憂郁，這(zhe)時候如果(guo)能吃點葛根的(de)(de)(de)(de)(de)話，就能讓這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)癥狀得到有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)緩解，第(di)(di)二，它(ta)(ta)還(huan)有(you)美(mei)容(rong)養顏的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)，因(yin)為在葛根中含(han)有(you)著比(bi)較豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)異黃酮(tong)，根據系(xi)統的(de)(de)(de)(de)(de)調(diao)查結果(guo)顯(xian)示，異黃酮(tong)它(ta)(ta)在對(dui)抗毛(mao)孔粗大、黃褐斑等方面的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)是比(bi)較凸顯(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)。第(di)(di)三，它(ta)(ta)還(huan)具(ju)有(you)著比(bi)較好的(de)(de)(de)(de)(de)降血(xue)糖、降血(xue)脂(zhi)功(gong)效(xiao)，因(yin)為在葛根中含(han)有(you)著一種(zhong)叫做(zuo)葛根素的(de)(de)(de)(de)(de)物質。第(di)(di)四，它(ta)(ta)還(huan)具(ju)有(you)著防癌、抗癌的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)，因(yin)為在其中含(han)有(you)著比(bi)較豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)sod，而且(qie)在其中有(you)一些元素在被(bei)攝入之后(hou)能增強人體nk細胞(bao)以(yi)及(ji)(ji)p450酶對(dui)應的(de)(de)(de)(de)(de)活性。關于它(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)用方法(fa)，直(zhi)接(jie)煎(jian)水喝就可以(yi)了。上面就是小編分享的(de)(de)(de)(de)(de)、關于葛根的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與(yu)作用及(ji)(ji)食(shi)用方法(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)資(zi)訊了。
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