本文目錄
1 白(bai)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)功效與作用(yong)及食用(yong)方法2 白(bai)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)食用(yong)方法3 白(bai)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)營養價值4 白(bai)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)藥用(yong)價值4.1 中藥白(bai)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)藥性4.2 白(bai)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)食療偏方5 白(bai)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食禁忌(ji)6 白(bai)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)適用(yong)人群
白果的功效與作用及食用方法白果是什么
白果(guo)(學(xue)名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，白果(guo)、公孫樹(shu)子，是白果(guo)的種(zhong)仁。橢圓(yuan)形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚(hou)約1cm。表面黃(huang)白色(se)或淡黃(huang)棕(zong)(zong)色(se)，平(ping)滑堅硬(ying)，一端(duan)(duan)稍尖(jian)，另端(duan)(duan)鈍，邊緣有2～3條棱線，中種(zhong)皮(殼)質(zhi)硬(ying)，內種(zhong)皮膜質(zhi)。一端(duan)(duan)淡棕(zong)(zong)色(se)，另端(duan)(duan)金黃(huang)色(se)。種(zhong)仁粉性(xing)，中間具小芯(xin)，味(wei)甘、微苦。主產(chan)于江蘇、廣西、四(si)川、河南(nan)、山東、湖北等地(di)。
白(bai)(bai)果(guo)果(guo)仁除(chu)含有(you)淀粉、蛋白(bai)(bai)質、 脂(zhi)肪、糖(tang)(tang)類(lei)之外，還(huan)含有(you)維生素(su)C、核黃素(su)、胡蘿卜(bu)素(su)、鈣(gai)、磷、鐵、鉀、鎂等微量(liang)元素(su)以及白(bai)(bai)果(guo)酸、白(bai)(bai)果(guo)酚(fen)、五碳多(duo)糖(tang)(tang)，脂(zhi)固醇等成分(fen)，營養豐富，而且對(dui)于益(yi)肺氣、治咳(ke)喘、止帶蟲、縮(suo)小便、平皴皺、護血管、增加(jia)血流量(liang)、帶下、白(bai)(bai)濁等疾病具有(you)良好的醫(yi)用效(xiao)果(guo)和食(shi)療作用。
白果的功效與作用如下：
1、祖(zu)國醫(yi)學認為，白果(guo)能斂肺氣、定(ding)痰(tan)喘、止帶(dai)濁、止瀉(xie)泄、解毒、縮小便(bian)，主治哮喘痰(tan)嗽、帶(dai)下白濁、小便(bian)頻數(shu)、遺尿(niao)等。
2、白果具有通暢(chang)血(xue)管、保護肝臟、改善大(da)腦功(gong)能、潤皮膚(fu)、抗(kang)衰老、治療老年癡呆癥和腦供(gong)血(xue)不足等功(gong)效。
3、白(bai)果含有多種營(ying)養元(yuan)素(su)(su)(su)，除了(le)含有非常風(feng)的蛋白(bai)質、脂肪、糖類之外，還含有維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B2、胡蘿卜素(su)(su)(su)、鈣、磷(lin)、鐵、鉀(jia)、鎂(mei)等微量(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)，以及白(bai)果酸、白(bai)果酚、多糖等成(cheng)分。這些成(cheng)分對人的健康都非常有幫助。
4、白(bai)(bai)果可治療座(zuo)瘡。白(bai)(bai)果中(zhong)有(you)一種成(cheng)分(fen)苦內(nei)脂，這種成(cheng)分(fen)對腦(nao)血栓(shuan)、高血壓、冠(guan)心病(bing)等有(you)特殊的療效。適(shi)用(yong)分(fen)量(liang)每次10克左右。
一般人均可食用，因此，被廣泛運用到臨床上，很多的(de)(de)治療心腦血管疾(ji)病(bing)的(de)(de)終成藥(yao)都(dou)有這個成分。特(te)別適(shi)合尿頻者，體虛白帶的(de)(de)女(nv)生(sheng)。
有實(shi)邪者(zhe)忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤(you)為常見。
5、白果可以(yi)滋陰(yin)養顏抗(kang)衰老，使人肌膚(fu)、面(mian)部紅(hong)潤。
6、白(bai)果可(ke)用(yong)(yong)(yong)于治療肺結核。這個方法很簡單(dan)，具體用(yong)(yong)(yong)法，在中(zhong)秋節前夕，將半青(qing)帶黃的白(bai)果(選取外表絲毫無(wu)損(sun)的大顆粒)摘下，不用(yong)(yong)(yong)水洗，亦不去(qu)柄，隨即浸入生(sheng)菜油(you)內(nei)，浸滿100天后即可(ke)使用(yong)(yong)(yong)。
每日早、中、晚(wan)各服(fu)1粒(小兒酌減)，飯前服(fu)，視病情連服(fu)1～3個(ge)月。
7.抑(yi)(yi)菌殺(sha)(sha)菌。白果(guo)中含有(you)兩(liang)種(zhong)具有(you)殺(sha)(sha)菌功效的成分白果(guo)酸和白果(guo)酚，有(you)明顯抑(yi)(yi)菌和殺(sha)(sha)菌作用(yong)，而且可(ke)用(yong)于治(zhi)療呼吸道感染性(xing)疾病。白果(guo)水浸劑(ji)對各種(zhong)真菌有(you)不同程度(du)的抑(yi)(yi)制作用(yong)，可(ke)止癢療癬。
8、白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)葉(xie)可降(jiang)低血(xue)清膽(dan)固醇(chun)，擴張冠(guan)狀動脈(mo)。白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)葉(xie)中(zhong)含有莽草酸、白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)雙(shuang)黃酮(tong)、異白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)雙(shuang)黃酮(tong)、甾(zai)醇(chun)等(deng)，用于治療高(gao)血(xue)壓及冠(guan)心病(bing)、心絞痛(tong)、腦血(xue)管痙攣、血(xue)清膽(dan)固醇(chun)過高(gao)等(deng)病(bing)癥(zheng)都有一(yi)定(ding)效(xiao)果(guo)(guo)(guo)。在西(xi)醫、中(zhong)醫都常用，近些年，白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)也成為保健品的寵兒。
很(hen)多(duo)女性朋友之所以關(guan)注白果(guo)，還(huan)是(shi)因為(wei)它的美(mei)容(rong)效果(guo)。網上流(liu)傳很(hen)多(duo)關(guan)于使用白果(guo)美(mei)容(rong)養顏的方法(fa)，其中有一種(zhong)說法(fa)是(shi)白果(guo)可以祛斑，那么到底白果(guo)可以祛斑嗎?
白(bai)果的食用方法自制(zhi)白(bai)果祛痘粥(zhou)喝(he)出白(bai)嫩平滑膚
白(bai)(bai)果(guo)味甘，微苦(ku)、澀，性溫(wen)，有小毒。具(ju)有生(sheng)津(jin)、止渴、清(qing)熱等(deng)功(gong)(gong)效(xiao)，可入藥(yao)。同(tong)時(shi)具(ju)有排毒養顏、祛痘(dou)之功(gong)(gong)效(xiao)，適用(yong)(yong)于痤瘡(chuang)青春痘(dou)患者。經常食用(yong)(yong)白(bai)(bai)果(guo)，可以(yi)滋陰養顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循(xun)環，使人肌膚(fu)紅潤，精(jing)神煥發，延(yan)年(nian)益(yi)壽。白(bai)(bai)果(guo)還(huan)具(ju)有通暢(chang)血管、改善大腦功(gong)(gong)能、增強記憶(yi)能力、治療老年(nian)癡呆癥(zheng)和腦供血不足等(deng)功(gong)(gong)效(xiao)。
材料：白果約(yue)30g，大米(mi)約(yue)100g，白糖(tang)約(yue)20g。
制作
1、先將白果(guo)去殼、去心;
2、把白果和大米淘洗干凈，將它(ta)們一同(tong)放(fang)入鍋(guo)內，加入適量清水;
3、先放(fang)置(zhi)在武火上煮沸，再用(yong)文火煮半小時。就可以(yi)食用(yong)了(le)，也(ye)可以(yi)加入白糖調味，每日一次，每次喝粥約150克。
相信看過本文的介(jie)紹，您(nin)對(dui)于白(bai)(bai)果(guo)可以(yi)祛斑嗎一定(ding)有所認識(shi)了，其實(shi)女性經常(chang)使用(yong)食用(yong)白(bai)(bai)果(guo)，不但(dan)可以(yi)達到美容(rong)的效(xiao)果(guo)，對(dui)于你(ni)白(bai)(bai)帶異常(chang)的情況(kuang)，也有一定(ding)的改善作用(yong)，不過如果(guo)是有邪氣(qi)入體的人，是不適合(he)食用(yong)白(bai)(bai)果(guo)的，這(zhe)點請注意。
推薦白果食譜
白果冬瓜湯
主(zhu)料：冬(dong)瓜37.5克(ke)，蓮子(zi)20克(ke)，白果10顆;，調料：白糖1大匙。
做法
1.冬瓜洗(xi)凈，去皮，切(qie)塊;蓮子、白(bai)果均洗(xi)凈備(bei)用。
2.所(suo)有材料放入(ru)鍋中，加入(ru)2杯(bei)水(shui)以(yi)大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘(zhong)，再加入(ru)白(bai)糖煮勻即可(ke)。
注意：此(ci)湯對于女性塑身頗(po)具成效，中年(nian)婦女常飲(yin)用有(you)調理內(nei)分泌和保持(chi)青(qing)春(chun)的作用。
白果炒蝦仁
主料：白果(干)50克，蝦仁(ren)300克，
調料：雞蛋清(qing)40克，大(da)蔥(cong)5克，姜5克，豌(wan)豆淀粉5克，植(zhi)物(wu)油20克，鹽(yan)2克，味精2克，料酒(jiu)5克
做法
1.蝦仁放(fang)碗中，加(jia)料酒、鹽、味精抓(zhua)勻，再加(jia)蛋(dan)清、水淀粉(fen)上(shang)漿腌漬半小時;白果用水泡發待用。
2.滑(hua)勺中加(jia)植(zhi)物油(you)燒(shao)熱，放(fang)入蝦(xia)仁(ren)、白果劃出(chu)。勺內留底油(you)，放(fang)蔥姜末炒(chao)出(chu)香味(wei)，烹入料酒，加(jia)高湯30克、鹽、味(wei)精，放(fang)入白果、蝦(xia)仁(ren)翻炒(chao)，淋明油(you)出(chu)勺。
白果苦瓜
主料：苦瓜，白果。
調料：鹽，味精，淀粉。
做法
1.白果洗凈(jing)，苦瓜(gua)洗凈(jing)切丁(ding)。
2.炒鍋(guo)上火入油(you)，放白(bai)果、苦瓜及調味(wei)料炒熟。
3.最(zui)后(hou)用淀粉勾薄芡即可。
鮮奶白果雪梨湯
材料
雪梨2個，鮮(xian)牛奶250克，白果(guo)10顆，蜂蜜(mi)、白砂糖、濕(shi)淀粉各適量(liang)。
做法
1、雪梨去皮、核，切成(cheng)小滾(gun)刀塊(kuai)。白果取肉，洗(xi)凈備(bei)用。
2、鍋內(nei)放(fang)適量清水，放(fang)入(ru)梨塊，白果煮熟。
3、加入(ru)蜂蜜，牛(niu)奶攪勻(yun)，用白(bai)砂糖調味(wei)，以濕淀(dian)粉勾(gou)芡，裝盤即成(cheng)。
白果燉雞
材料
柴雞肉，白(bai)果，豬(zhu)(zhu)肉，豬(zhu)(zhu)骨(gu)頭，鹽，白(bai)糖，雞精，食用油(you)。
做法
(1)坐(zuo)鍋點(dian)火倒入白果(guo)干炒，撈(lao)出后(hou)去(qu)殼(ke)、去(qu)皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果(guo)的芯取出。
(2)雞肉、豬骨頭、豬蹄(ti)膀用(yong)沸水(shui)焯一(yi)下(xia)待用(yong)。
(3)坐(zuo)砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉(rou)、白(bai)果、豬蹄、水轉微(wei)火燉(dun)8-12小時。
(4)煮(zhu)熟后(hou)取出放入鹽、白(bai)糖(tang)拌勻湯汁即可(ke)。
提示：去(qu)掉硬殼后最好用開水燙一下有助剝去(qu)軟皮，果心必(bi)須去(qu)掉。
白果的營養價值白果是營養(yang)豐富(fu)的高級(ji)滋補(bu)品，含有粗(cu)蛋白、粗(cu)脂肪、還(huan)原糖、核蛋白、礦物(wu)質、粗(cu)纖維及多種(zhong)維生(sheng)素等成(cheng)份。
據科學得(de)出結論：每100g鮮白(bai)果中(zhong)含蛋白(bai)質 13.2g，碳水(shui)化合(he)物72.6g，脂肪1.3g，且含有(you)維生素C、核(he)黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵(tie)、硒、鉀(jia)、鎂等多中(zhong)微量元素，8種氨(an)基(ji)酸，具有(you)很高(gao)的食用(yong)價值(zhi)(zhi)、藥用(yong)價值(zhi)(zhi)、保健價值(zhi)(zhi)，對人類健康有(you)神奇的功效。
白果果仁含(han)有(you)多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂(zhi)肪、糖類(lei)之外，還含(han)有(you)維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂(mei)等微量元素，以及白果酸、白果酚、五(wu)碳(tan)多糖、脂(zhi)固(gu)醇等成分。
具(ju)有益肺氣(qi)、治咳喘、止帶(dai)蟲(chong)、縮小便、平皴(cun)皺、護血管、增(zeng)加血流(liu)量等食療作用(yong)和醫用(yong)效果(guo)。
根據現(xian)代醫學研究，白果還具有通暢血(xue)管、改善大(da)(da)腦(nao)功(gong)(gong)能、延緩老(lao)年人(ren)大(da)(da)腦(nao)衰(shuai)老(lao)、增強記憶能力、治療老(lao)年癡呆癥和腦(nao)供血(xue)不足等功(gong)(gong)效，白果抗(kang)衰(shuai)老(lao)的(de)本領。在德(de)國和法國的(de)科(ke)學影響很大(da)(da)。
除此以外，白果還可以保(bao)護肝臟、減少心律不齊、防止過(guo)敏反應中(zhong)致命性的支(zhi)氣管收縮，還可以應用于對付(fu)哮喘、移植排異、心肌梗塞、中(zhong)風、器官保(bao)護和透析。
經常食用白果，可以(yi)滋陰養顏抗衰老，擴張微血(xue)(xue)管，促進血(xue)(xue)液循(xun)環，使人(ren)肌膚、面部紅潤(run)，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的(de)保(bao)健食品和款待國賓上(shang)客的(de)特制佳(jia)肴。
種仁中的黃酮(tong)甙、苦內脂對(dui)腦(nao)血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦(nao)功(gong)能減退等疾病還具(ju)有特殊的預防(fang)和治療效果。
白果(guo)(guo)是營養豐(feng)富(fu)的高級滋(zi)補(bu)品，含(han)有粗(cu)蛋(dan)白、粗(cu)脂肪(fang)、還原糖、核蛋(dan)白、礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)、粗(cu)纖維(wei)及多種維(wei)生素等成份。據科(ke)學(xue)得出(chu)結論：每(mei)100g鮮白果(guo)(guo)中(zhong)含(han)蛋(dan)白質(zhi)(zhi) 13.2g，碳水化(hua)合物(wu)72.6g，脂肪(fang)1.3g，且含(han)有維(wei)生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂(mei)等多中(zhong)微(wei)量(liang)元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jia)值(zhi)、藥用價(jia)值(zhi)、保健價(jia)值(zhi)，對人類健康有神奇的功效(xiao)。
白(bai)果果仁(ren)含有(you)多(duo)種營養(yang)元素(su)(su)，除淀粉、蛋白(bai)質、脂肪、糖類之外，還含有(you)維生素(su)(su) c ，核黃素(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等(deng)微(wei)量元素(su)(su)，以及白(bai)果酸、白(bai)果酚、五碳(tan)多(duo)糖、脂固(gu)醇等(deng)成分。具(ju)有(you)益肺氣、治(zhi)咳喘、止帶蟲、縮(suo)小便(bian)、平(ping)皴皺、護(hu)血管、增(zeng)加血流量等(deng)食療作(zuo)用和醫用效果。
種(zhong)仁(ren)中的黃酮(tong)甙、苦內脂(zhi)對腦血(xue)栓、老年性癡(chi)呆、高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)、冠心病、動(dong)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
抑菌殺菌白(bai)果中含有的白(bai)果酸(suan)、白(bai)果酚(fen)，經實驗(yan)證明有抑菌和殺菌作(zuo)(zuo)用(yong)，可(ke)用(yong)于治療呼吸道感染性疾病(bing)。白(bai)果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作(zuo)(zuo)用(yong)，可(ke)止癢療癬。
白(bai)果(guo)外種(zhong)皮中(zhong)所(suo)含的(de)白(bai)果(guo)酸(suan)及白(bai)果(guo)酚等，有(you)(you)(you)抗結(jie)核桿(gan)菌的(de)作用(yong)(yong)。白(bai)果(guo)用(yong)(yong)油浸對結(jie)核桿(gan)菌有(you)(you)(you)很(hen)強的(de)抑制作用(yong)(yong)，用(yong)(yong)生菜油浸演(yan)的(de)新鮮果(guo)實(shi)，對改善肺結(jie)核病所(suo)致的(de)發熱、盜(dao)汗、咳嗽咯血、食欲不振(zhen)等癥狀(zhuang)有(you)(you)(you)一定(ding)作用(yong)(yong)。因此，可用(yong)(yong)于治(zhi)療肺結(jie)核。
白果中(zhong)含有豐富(fu)的(de)氨基酸元(yuan)素，而這種元(yuan)素對(dui)于美(mei)容(rong)護(hu)膚來(lai)說，有著(zhu)非常顯(xian)著(zhu)的(de)效(xiao)果。這是(shi)因為氨基酸能夠在身體中(zhong)發生反應(ying)，形成(cheng)膠(jiao)原(yuan)蛋白。膠(jiao)原(yuan)蛋白對(dui)于愛美(mei)的(de)人來(lai)說，應(ying)該不是(shi)一個陌生的(de)東西吧!那么白果的(de)美(mei)容(rong)作用也就(jiu)很顯(xian)著(zhu)了。
經常食用可以擴(kuo)張微血(xue)(xue)管(guan)，促進血(xue)(xue)液循環，使(shi)人肌膚紅潤、精(jing)神煥發。
白果的藥用價值1.抗菌作用
白(bai)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)、白(bai)果(guo)(guo)(guo)汁、白(bai)果(guo)(guo)(guo)酚，尤其(qi)是白(bai)果(guo)(guo)(guo)酸(suan)體(ti)外試(shi)驗時(shi)對人型(xing)結(jie)核桿(gan)菌和牛型(xing)結(jie)核桿(gan)菌有抑制作用。白(bai)果(guo)(guo)(guo)提取物(wu)150-200mg/kg/天灌胃對感染人型(xing)結(jie)核桿(gan)菌的豚鼠有明顯的治療作用。
亦有(you)報道，白(bai)果(guo)(guo)汁(zhi)、白(bai)果(guo)(guo)肉(rou)、白(bai)果(guo)(guo)酚、白(bai)果(guo)(guo)酸，在體內(nei)試驗(小鼠及豚鼠的實驗治(zhi)療)，無(wu)顯著(zhu)療效(xiao)，或(huo)毒性太大(da)。油浸白(bai)果(guo)(guo)之果(guo)(guo)漿含有(you)的抗菌成分對若(ruo)干種革蘭氏陽性及陰性細菌均有(you)作用。
對(dui)結核(he)桿(gan)菌作(zuo)用(yong)極顯(xian)著。此菌成分經加熱85℃則(ze)對(dui)大腸桿(gan)菌失去作(zuo)用(yong)，而經100℃30分鐘對(dui)結核(he)扦菌仍有(you)抑(yi)制性的作(zuo)用(yong)。
白果的(de)水(shui)浸液(1：2)在體外對堇色毛癬(xian)菌(jun)(jun)、奧杜盎氏小芽胞癬(xian)菌(jun)(jun)、星形奴犬氏菌(jun)(jun)等7種皮(pi)(pi)膚真(zhen)菌(jun)(jun)表(biao)現為(wei)抑菌(jun)(jun)作用。白果果肉的(de)抗菌(jun)(jun)力較果皮(pi)(pi)強(qiang)。
2.對呼吸系統(tong)的作用
白果(guo)乙醇提取(qu)物給小(xiao)鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增(zeng)加，似(si)有祛(qu)痰(tan)作用。對(dui)離體(ti)豚鼠氣管平滑肌(ji)表現(xian)有微弱的松(song)弛作用。
3.對循(xun)環系統的(de)作用
白果(guo)二酚(fen)500mg/kg對兔有(you)短暫(zan)的降壓作(zuo)用。毛細血管(guan)的通(tong)透性(xing)增加，以豚鼠(shu)(shu)最為明顯，其次是大鼠(shu)(shu)和兔，大鼠(shu)(shu)下(xia)肢灌(guan)流實驗(yan)表明，白果(guo)二酚(fen)有(you)組(zu)胺釋放(fang)作(zuo)用、引起毛細管(guan)通(tong)透性(xing)增加，導致(zhi)水腫，此(ci)作(zuo)用又為撲爾敏所對抗。
4.對自由基的清除作用
銀(yin)杏外種皮(pi)水(shui)溶性(xing)成(cheng)(cheng)分能清除(chu)在(zai)有(you)氧存(cun)在(zai)下(xia)黃嘌呤氧化酶系統產生的超氧自由(you)基，抑制化學發光;老(lao)年(nian)小鼠口服12天后，能阻(zu)止脾(pi)臟組織(zhi)的老(lao)年(nian)色(se)素(su)顆粒形成(cheng)(cheng)，并使已(yi)形成(cheng)(cheng)的色(se)素(su)顆粒變得分散，數量減少(shao)。
5.其他作用
新(xin)鮮白果(guo)中提出的白果(guo)酚甲，對離(li)休兔腸(chang)有麻痹作用，使離(li)體子(zi)宮(gong)收縮，對蛙心(xin)無影響(xiang)。
白果種仁含無氮的(de)中(zhong)性成分，給小鼠皮下注(zhu)射6mg/13g，半小時(shi)后可(ke)致驚厥，延髓麻痹，隨(sui)即呼吸(xi)、心跳停止而死。
舊(jiu)說其中(zhong)含(han)氫(qing)氰(qing)酸(suan)，能(neng)鎮咳并(bing)致中(zhong)毒(du)，但未能(neng)檢得氫(qing)氰(qing)酸(suan)的(de)(de)存(cun)在;也有(you)(you)說不(bu)能(neng)證(zheng)明(ming)白果中(zhong)含(han)有(you)(you)對小鼠引起驚厥的(de)(de)物質(zhi)。白果肉尚(shang)有(you)(you)收斂作用(yong)。
小便頻數、遺尿
1.陳白果5粒、蝸牛3個(焙(bei)干)，共研為末(mo)，沖服;
2.白果仁(ren)9克，炒后加(jia)水煎(jian)，加(jia)糖適量，連湯服(fu)之，或炒研粉服(fu);
3.白果仁30粒、紅棗10枚(mei)，煎取(qu)濃汁，加白糖少許(xu)，睡前服;
4.白果仁用鹽水(shui)炒黃，每晚臨睡時服3~7粒，溫開水(shui)送服。
婦女帶下
1.白果(guo)、蓮子肉、糯米(mi)各15克，研為末(mo)，用烏骨雞一只，去腸(chang)，將藥裝入肚內煮爛，空腹(fu)食之;
2.白果30克(ke)(ke)，白雞(ji)冠花(hua)30克(ke)(ke)、淡菜60克(ke)(ke)、豬脊(ji)骨125克(ke)(ke)，燉服;
3.白果15克，芡實(shi)15克，山藥15克，黃(huang)柏12克，車前子10克，水(shui)煎服;
4.炒(chao)白果、椿根(gen)白皮(pi)、烏賊骨、懷(huai)山(shan)藥各12克，水(shui)煎(jian)服。
淋證
銀杏(xing)樹(shu)根(gen)9克(ke)、松樹(shu)根(gen)30克(ke)、槐樹(shu)根(gen)30克(ke)、萱草根(gen)9克(ke)、麥冬(dong)9克(ke)，每日一劑(ji)，水煎，加白糖適量服。
大便下血
白果(guo)30克、藕(ou)節15克，水煎服，或共研(yan)末分3次服。
尿道感染
白果數十粒，燉(dun)熟連湯服下。
神經性頭痛、眩暈
1.生白果60克，搗裂，水煎服，煎3次(ci)(ci)，日服2次(ci)(ci)，分(fen)3次(ci)(ci)服完;
2.白果仁炒熟研為(wei)細末，每服(fu)3~6克，以紅棗煎湯調服(fu);
3.生白果肉3枚，搗爛(lan)，開(kai)水沖(chong)服(fu)(fu)，連(lian)服(fu)(fu)3~5天。
哮喘
1.白果仁7粒(li)，搗爛，開水沖泡，每日一次(ci)，于清晨(chen)空腹服，連服3個月;
2.白果仁30克，加(jia)豬肝125克，水煎或調蜜少許服(fu)用;
3.炒白果仁9~12克，用水煮熟(shu)，加入適量砂(sha)糖或蜂(feng)蜜，連湯服(fu)食。
《日用本草》。
來源
為銀杏科植物銀杏的種(zhong)子。10～11月(yue)采收成熟果實，堆放地上，或浸入水中，使(shi)肉質(zhi)外種(zhong)皮腐(fu)爛(亦可搗去外種(zhong)皮)，洗(xi)凈，曬干。
性狀
干燥的種子(zi)呈倒卵形或(huo)橢圓形，略扁，長徑1.5～2.5厘(li)米，短徑1～1.5厘(li)米。外殼(ke)(種皮)白色(se)或(huo)灰(hui)白色(se)，平滑，堅硬，邊緣有2條(tiao)棱(leng)線盤繞(rao)，頂端漸尖，基部有圓點(dian)狀(zhuang)種柄痕。殼(ke)內有長而扁圓形的種仁，剝落時一端有淡(dan)棕色(se)的薄膜。
種仁淡黃色(se)(se)或黃綠色(se)(se)，內部(bu)白色(se)(se)，粉質(zhi)。中(zhong)心(xin)有空隙(xi)。靠近頂(ding)端有子(zi)葉2枚或更多(duo)。氣微(wei)，味甘、微(wei)苦澀。以外殼白色(se)(se)、種仁飽滿、里(li)面色(se)(se)白者佳。全國大部(bu)分地區有產(chan)。主產(chan)廣西、四(si)川、河南、山(shan)東、湖(hu)北、遼寧等地。
化學成份
種(zhong)子含(han)少量氰甙(dai)、赤(chi)霉(mei)素(su)(su)和動力精樣(yang)物質。內胚乳(ru)中(zhong)還分離出兩(liang)種(zhong)核糖核酸酶(mei)。一般(ban)組成(cheng)為：蛋白質6.4、脂肪2.4、碳水化(hua)物36%，鈣10毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷218毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)%，胡(hu)蘿卜素(su)(su)320微克(ke)(ke)(ke)、核黃素(su)(su)50微克(ke)(ke)(ke)% ，以(yi)及多種(zhong)氨基酸。
外種皮含有毒成分白(bai)(bai)果(guo)酸(suan)(suan)(suan)、氫化白(bai)(bai)果(guo)酸(suan)(suan)(suan)、氫化白(bai)(bai)果(guo)亞酸(suan)(suan)(suan)、白(bai)(bai)果(guo)酚(fen)和白(bai)(bai)果(guo)醇。尚(shang)含天門冬素、甲酸(suan)(suan)(suan)、丙酸(suan)(suan)(suan)、丁酸(suan)(suan)(suan)、辛酸(suan)(suan)(suan)、廿(nian)九烷醇-10等。
花(hua)(hua)粉含(han)多種氨(an)基(ji)酸、谷氨(an)酰胺、天門冬(dong)素、蛋白(bai)質、檸檬酸、蔗糖等。雄花(hua)(hua)含(han)棉子糖可達鮮重(zhong)的4%。
毒性
白(bai)果(guo)中(zhong)毒(du)，古代即有記(ji)載，近(jin)年來亦屢有報告。大(da)多發生在入秋白(bai)果(guo)成熟季節(jie)，因炒食(shi)(shi)或(huo)煮食(shi)(shi)過量(liang)所致。以(yi)10歲以(yi)下小兒為多，成人偶亦有之(zhi)。中(zhong)毒(du)者服食(shi)(shi)量(liang)小兒自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。
中毒(du)出現的時間在食后(hou)1～12小(xiao)(xiao)時不(bu)等。癥狀(zhuang)以中樞神經(jing)系統(tong)為(wei)主，表現為(wei)嘔吐，昏迷(mi)，嗜睡，恐懼，驚厥，或神志呆鈍，體(ti)溫升高，呼吸困難，面色青(qing)紫，瞳(tong)孔縮(suo)小(xiao)(xiao)或散大，對(dui)光反(fan)應(ying)遲鈍，及腹痛、腹瀉等，白細胞(bao)總數及嗜中性粒(li)細胞(bao)升高。
少數病(bing)例并(bing)有(you)末(mo)梢神經(jing)功能障礙(ai)表現，呈(cheng)兩下肢(zhi)完全性弛緩性癱瘓或(huo)輕癱，觸痛覺均消(xiao)失。多數患者，經(jing)救(jiu)治可(ke)獲恢(hui)復，但也有(you)少數因(yin)中(zhong)毒重或(huo)搶救(jiu)過遲而(er)死(si)亡。
一般來(lai)說，如(ru)果吃得不(bu)多(duo)，而且體(ti)質較好的話，并(bing)不(bu)會受到白(bai)果毒性的很大(da)(da)影響。這是因為白(bai)果的毒性與年(nian)齡(ling)大(da)(da)小(xiao)、體(ti)質強弱以及食用量有著很大(da)(da)的關系。因此，如(ru)果年(nian)齡(ling)越小(xiao)或者服用越多(duo)的話，那么白(bai)果帶來(lai)的威脅也(ye)就越大(da)(da)。
炮制
白果仁：揀(jian)凈(jing)雜質，除去(qu)硬殼。熟(shu)(shu)白果：取揀(jian)凈(jing)的白果，蒸熟(shu)(shu)、炒熟(shu)(shu)或煨(wei)熟(shu)(shu)，去(qu)殼。
性味
甘苦澀，平，有毒。
①《飲膳正要》："味甘苦，無毒。"
②《滇南本草》："味甘，平，性寒。"
③《綱目》："甘(gan)苦，平，澀。""熟(shu)食小(xiao)苦微甘(gan)，性(xing)溫，有(you)小(xiao)毒。"
歸經
入肺、腎經。
①《綱目》："入肺經。"
②《本草匯言》："入(ru)手太陰、大陽(yang)經。"
③《本草再(zai)新》："入心、肺、腎三(san)經。"
功能主治
斂肺(fei)氣，定喘嗽，止(zhi)帶濁，縮小便。治哮喘，痰(tan)嗽，白(bai)帶，白(bai)濁，遺精，淋病，小便頻(pin)數(shu)。
①《三元延壽書》："生(sheng)食解酒。"
②《滇南本草(cao)》："大瘡(chuang)不出頭者，白果肉(rou)同糯米(mi)蒸合蜜丸：與核桃搗爛(lan)為膏服之，治噎食反胃(wei)，白濁、冷淋;搗爛(lan)敷太(tai)陽穴，止頭風眼疼，又敷無名腫毒。"
③《品(pin)匯精要》："煨(wei)熟食之，止小便頻數。"
④《醫學(xue)入門》："清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。"
⑤《綱(gang)目》："熟食(shi)溫肺益氣，定(ding)喘嗽，縮小便，止白濁(zhuo);生食(shi)降(jiang)痰，消毒殺(sha)蟲;(搗)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱。"
⑥《本草再新》："補(bu)氣養心，益腎滋陰，止咳除煩(fan)，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。"
⑦《本草便(bian)讀(du)》："上斂肺金(jin)除(chu)咳逆，下行濕濁(zhuo)化痰涎。"
⑧《現代實用中藥》："核(he)仁治喘息，頭暈，耳鳴(ming)，慢性(xing)淋濁及婦人(ren)帶下。果(guo)肉搗碎作(zuo)貼布劑(ji)，有發泡作(zuo)用;菜油(you)浸(jin)一(yi)年以上，用于肺(fei)結核(he)。"
⑨《山東(dong)中藥》："治遺精，遺尿。"
用法用量
內服：煎(jian)湯，1.5～3錢;搗汁或入丸、散(san)。外用：搗敷。
注意
有實邪者忌服。
附方
①《日用本草(cao)》："多食(shi)壅氣動風。小(xiao)兒多食(shi)昏霍，發驚引疳。同鰻鱺魚食(shi)患軟風。"
②《綱目》："多食令人臚脹。"
①治鼩喘：白果二(er)十一(yi)(yi)枚(去殼砸碎，炒(chao)(chao)黃色)，麻黃三(san)(san)錢(qian)(qian)(qian)，蘇子二(er)錢(qian)(qian)(qian)，甘(gan)草(cao)一(yi)(yi)錢(qian)(qian)(qian)，款冬花(hua)三(san)(san)錢(qian)(qian)(qian)，杏仁一(yi)(yi)錢(qian)(qian)(qian)五(wu)分(去皮(pi)(pi)尖)，桑皮(pi)(pi)三(san)(san)錢(qian)(qian)(qian)(蜜(mi)炙)，黃芩一(yi)(yi)錢(qian)(qian)(qian)五(wu)分(微(wei)炒(chao)(chao))，法制半(ban)夏(xia)三(san)(san)錢(qian)(qian)(qian)(如無，用甘(gan)草(cao)湯(tang)泡七次，去臍用)。上用水三(san)(san)鐘(zhong)(zhong)，煎二(er)鐘(zhong)(zhong)，作二(er)服，每服一(yi)(yi)鐘(zhong)(zhong)，不拘時。(《攝生眾妙(miao)方》定喘湯(tang))
②治夢遺：銀杏三粒(li)。酒(jiu)煮食，連食四至五日(ri)。(《湖南藥物志》)
③治赤白帶(dai)下，下元(yuan)虛憊：白果(guo)、蓮肉、江米各五錢(qian)。為末，用烏骨雞一只，去腸盛藥煮爛，空心食之(zhi)。(《瀕(bin)湖集(ji)簡方》)
④治小兒腹瀉：白(bai)果(guo)二個，雞蛋一(yi)個。將白(bai)果(guo)去皮研末，雞蛋打破(po)一(yi)孔，裝入白(bai)果(guo)末，燒熟食。(內蒙古(gu)《中草藥新(xin)醫療法資(zi)料(liao)選編》)
⑤治諸般腸(chang)風臟毒：生(sheng)銀杏四十九個。去殼膜(mo)，爛研(yan)，入百(bai)藥煎末，丸如(ru)彈子大(da)。每服(fu)三丸，空(kong)心細嚼米飲下。(《證治要訣》)
⑥治牙齒蟲露：生銀(yin)杏，每食后嚼(jiao)一個，良。(《永類鈐方》)
⑦治鼻(bi)面(mian)酒皶：銀杏、酒酻糟。同嚼爛，夜(ye)涂旦洗。(《醫林(lin)集要》)
⑧治頭面(mian)癬瘡(chuang)：生白(bai)果仁切(qie)斷，頻擦取效(xiao)。(《秘傳經驗方》)
⑨治下部疳瘡：生(sheng)白果，杵(chu)，涂之。(《濟急仙方》)
⑩治乳癰潰爛：銀杏半斤。以四兩研(yan)(yan)酒(jiu)服(fu)之(zhi)，以四兩研(yan)(yan)敷(fu)之(zhi)。(《救急易方(fang)》)
各家論述
1.《綱目》：銀杏，宋初始著(zhu)名，而修本草者不收，近時方藥亦(yi)時用之。其氣(qi)薄味厚，性澀而收，益(yi)肺(fei)氣(qi)，定(ding)喘嗽，縮小(xiao)便，又能(neng)殺蟲消毒(du)。然食多則收令太過，令人氣(qi)壅(yong)臚(lu)脹昏頓。故《物(wu)類相感志(zhi)》言(yan)(yan)銀杏能(neng)醉(zui)人，而《三元延壽書(shu)》言(yan)(yan)昔有(you)饑(ji)者，同以白果(guo)代飯食飽，次日皆(jie)死也。熟(shu)食溫肺(fei)益(yi)氣(qi)，定(ding)喘嗽，縮小(xiao)便，止白濁;生食降痰，消毒(du)殺蟲;(搗)涂鼻面手足(zu)，去疹(zhen)泡，皴皺及疥癬疳、陰虱。
2.《三元延壽書》：生食解酒。
3.《滇(dian)南本草》：大瘡不出頭(tou)者，白(bai)果肉同糯米蒸合蜜丸;與核桃搗爛(lan)為膏服之，治噎食反胃，白(bai)濁、冷淋;搗爛(lan)敷太(tai)陽穴，止頭(tou)風眼疼，又敷無名腫毒(du)。
4.《品匯精要》：煨熟食(shi)之，止小便頻(pin)數。
5.《醫學入(ru)門》：清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。
6.《本草(cao)再(zai)新》：補(bu)氣養心，益腎滋(zi)陰，止咳除煩(fan)，生肌長肉，排(pai)膿拔毒，消瘡疥疽瘤。
7.《本草便讀(du)》：上斂肺金(jin)除咳(ke)逆，下(xia)行濕(shi)濁化痰涎(xian)。
8.《現代實(shi)用中(zhong)藥》：核仁治喘(chuan)息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗(dao)碎作貼(tie)布劑，有發泡(pao)作用;菜油浸一(yi)年以上(shang)，用于肺結核。
9.《山東中藥》：治(zhi)遺(yi)精(jing)，遺(yi)尿(niao)。
白果蜂蜜水
白果(guo)10克，加水(shui)(shui)煮熟，在(zai)加適量(liang)蜂蜜(mi)，每(mei)晚(wan)臨睡前(qian)喝蜂蜜(mi)水(shui)(shui)，把白果(guo)肉也吃掉。可以(yi)治療咳嗽氣喘。
白果橄欖冰糖水
白果(guo)20枚(mei)，鮮(xian)橄欖(lan)10枚(mei)，冰糖(tang)適(shi)量。將(jiang)白果(guo)去外殼，浸(jin)泡后去內皮、心;橄欖(lan)去核，同放(fang)沙(sha)鍋(guo)內，加清(qing)水750毫(hao)升，小火煎至250毫(hao)升，去渣取汁。代茶頻(pin)飲。本茶具有清(qing)肺(fei)化痰的功效，可用(yong)于(yu)肺(fei)癌的輔助(zhu)治療(liao)。
白果山藥粉
白果(炒熟(shu))、山(shan)藥各等份。焙干研為(wei)細末，混勻。每日40克，分3～4服(fu)，用米湯或溫開水送下。適用于婦女帶(dai)下、小便淋濁(zhuo)、眩暈等癥。
白果冬瓜子飲
白(bai)果(guo)10個，冬瓜(gua)子30克，水煎溫服。適用于白(bai)帶(dai)過(guo)多(duo)。
白果粥
白果10克去芯、搗碎(sui)，粳米(mi)100克，加水一起(qi)煮粥(zhou)，粥(zhou)將熟時加適(shi)量白糖食用(yong)。用(yong)于咳嗽，哮喘，咽喉痰(tan)鳴;或男子遺(yi)精、遺(yi)尿，女子體虛、月(yue)經不調、白帶淋瀝。
白果花生大棗湯
白果15克(ke)(ke)，大棗30克(ke)(ke)，花(hua)生仁30克(ke)(ke)，冰糖(tang)30克(ke)(ke)。將上藥洗凈(jing)，加(jia)水適量，煎煮至熟。每日1次食用。本品具有健脾益氣、溫肺化痰的功效。適用于慢性支氣管(guan)炎。
銀杏膏
白果、細(xi)茶(cha)(cha)葉(xie)、胡桃仁各120克。細(xi)茶(cha)(cha)葉(xie)微炒、研細(xi)末，白果、胡桃仁搗爛，加(jia)蜂蜜250克，于(yu)鍋內煎煉成膏。每次(ci)服1茶(cha)(cha)匙，每日2～3次(ci)。治久(jiu)年咳嗽咯痰;或用于(yu)慢(man)性(xing)支(zhi)氣管(guan)炎，咳嗽痰稠，上氣似(si)喘，肺(fei)氣不足。
白果燉烏雞
白(bai)果、蓮子(zi)、糯(nuo)米各15克，胡椒(jiao)5克，凈(jing)烏(wu)骨(gu)雞(ji)1只。將白(bai)果、蓮子(zi)等4物共研為末，放入凈(jing)烏(wu)骨(gu)雞(ji)腹(fu)中，以線縛定;加(jia)水和生姜、食鹽少許;用小火燉(dun)至熟爛。分3～4次食。適用于婦女(nv)脾(pi)腎兩虛(xu)之赤白(bai)帶下、質清稀量多者。
白果雞蛋
白果(guo)(guo)2個(ge)(ge)，雞蛋1個(ge)(ge)。將雞蛋洗(xi)凈，白果(guo)(guo)洗(xi)凈去殼。將雞蛋的一頭敲破(po)五個(ge)(ge)小口(kou)，裝(zhuang)入(ru)白果(guo)(guo)，用(yong)(yong)紙封住小孔，蒸熟服用(yong)(yong)，每日1次。本品具有斂肺氣、止(zhi)帶濁(zhuo)的功效。適用(yong)(yong)于白帶增多。
孕婦能吃白果嗎
白(bai)果(guo)具有豐富(fu)的(de)營養價值以(yi)及藥用(yong)功效(xiao)，但是這種食物(wu)(wu)對于孕(yun)婦(fu)來說，雖然不是不能吃的(de)食物(wu)(wu)，但是一定要注意食用(yong)的(de)量以(yi)及食用(yong)的(de)方法哦!那(nei)么白(bai)果(guo)對于孕(yun)婦(fu)來說，究竟為什么是慎吃的(de)食物(wu)(wu)呢?現在就(jiu)一起(qi)來了解(jie)下吧!
白(bai)果仁中的(de)(de)黃(huang)酮甙、苦內脂(zhi)(zhi)對腦(nao)血(xue)栓(shuan)、老(lao)年(nian)性(xing)癡呆、高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)(zhi)、冠(guan)心(xin)病(bing)、動(dong)脈硬化、腦(nao)功能減退等疾病(bing)還(huan)具有(you)特殊的(de)(de)預防和治療效(xiao)果。白(bai)果有(you)小毒，除含有(you)淀粉(fen)，蛋白(bai)質，脂(zhi)(zhi)肪外，還(huan)含有(you)氫(qing)氰(qing)酸，一般以綠色的(de)(de)胚部(bu)毒性(xing)最(zui)強(qiang)。
因(yin)(yin)白果含(han)有(you)一定(ding)量氰甙，孕(yun)婦服后極易使胎(tai)兒神經受到毒害，又因(yin)(yin)胎(tai)兒在母(mu)體內的(de)分化取(qu)決(jue)于其神經的(de)正常發(fa)育，所(suo)以很可能使正在發(fa)育的(de)胚胎(tai)，孕(yun)婦應該慎食。
孕婦正確(que)吃(chi)白果的方法：一定要吃(chi)熟透的，且不能(neng)多吃(chi)。
白果就是(shi)我們常(chang)常(chang)看到(dao)的銀(yin)杏果，富有大(da)量的淀粉(fen)、糖份還有蛋白質，營(ying)養非常(chang)的豐富，還可以入藥(yao)，是(shi)很(hen)多人保健身(shen)體(ti)的首選。
一般人都知(zhi)道，白果有少量毒性，不能多(duo)吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)多(duo)了會中毒。不過，吃(chi)(chi)多(duo)少才合適?孕婦是不是吃(chi)(chi)不得呢?
中國傳統的妊娠禁忌里，并沒有白果，說(shuo)明不(bu)是大忌。不(bu)過(guo)，白果歸根到底是一種(zhong)藥品，用于(yu)活血通絡，“是藥三分毒”，孕(yun)婦還(huan)是不(bu)要吃的好(hao)。 省生殖健(jian)康中心(xin)主任陸保衡說(shuo)吃過(guo)白果的孕(yun)婦們要放(fang)寬心(xin)，就(jiu)當沒這回事，放(fang)下包(bao)袱，該吃吃該喝(he)喝(he)該睡睡。
“古代醫書中確實有吃多(duo)(duo)了(le)白果引起中毒(du)的記載，但到(dao)目(mu)前為(wei)止，還沒有聽說(shuo)孕(yun)婦吃白果會對胎兒(er)產生不(bu)良影響(xiang)的權威認定。” 西醫的說(shuo)法更明確，“孕(yun)婦在食物方面不(bu)用太精細，只要(yao)不(bu)多(duo)(duo)吃，一般都(dou)不(bu)會影響(xiang)胎兒(er)。沒必要(yao)小心翼(yi)翼(yi)戰戰兢兢的。
總(zong)而(er)言(yan)之(zhi)，孕婦(fu)的(de)日常飲(yin)食是(shi)需要特別注意的(de)，孕婦(fu)自(zi)己和家人要做好這(zhe)方面的(de)準備工(gong)作，多(duo)吃(chi)一些有益于安胎的(de)食物(wu)，少吃(chi)甚至杜(du)絕對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)有危害(hai)的(de)食物(wu)，這(zhe)樣才(cai)有利(li)于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)健康成長(chang)。
《三元延(yan)壽(shou)書》："生(sheng)食解酒。"
《滇南(nan)本草(cao)》："大(da)瘡不出(chu)頭(tou)者，白果肉同(tong)糯米蒸合蜜丸(wan)：與核桃(tao)搗爛為膏服(fu)之，治噎食反胃，白濁、冷淋;搗爛敷(fu)太陽穴，止頭(tou)風眼疼(teng)，又敷(fu)無名腫毒(du)。"
《品匯精(jing)要》："煨熟食之，止小便頻數。"
《醫學入門》："清肺胃濁氣，化(hua)痰定(ding)喘，止咳(ke)。"
《綱目》："熟食溫肺益氣(qi)，定喘嗽，縮小便(bian)，止(zhi)白濁;生食降痰(tan)，消毒殺蟲;(搗)涂鼻面手足(zu)，去皶泡，皯黯，皴(cun)皺及疥(jie)癬疳(gan)匿、陰虱(shi)。"
《本草(cao)再新》："補氣養(yang)心，益(yi)腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉(rou)，排膿拔(ba)毒，消瘡(chuang)疥疽瘤。"
《本草便(bian)讀》："上斂肺金(jin)除(chu)咳逆，下(xia)行濕濁(zhuo)化痰(tan)涎。"
《現(xian)代實用中藥》："核仁治喘息，頭暈，耳鳴(ming)，慢性(xing)淋濁及婦人帶下。果肉搗(dao)碎作貼布劑，有發泡作用;菜油(you)浸一(yi)年以(yi)上，用于肺結核。"
《山東中藥》："治遺精，遺尿(niao)。"
《四川中藥志》：白果，3-5歲的小兒，一次服30-40粒者(zhe)易(yi)中毒。若中毒可用麝(she)香一分，調溫(wen)水服即解。又喘咳(ke)痰(tan)稠(chou)者(zhe)服后(hou)易(yi)致咳(ke)痰(tan)困(kun)難(nan)，宜(yi)配入(ru)清熱(re)之藥為妥。
《上海常用中(zhong)草藥》：多(duo)食白果(guo)中(zhong)毒，可(ke)出現頭痛、發熱、抽筋(jin)、煩躁不安、嘔(ou)吐、呼吸困難等現象(xiang)，急用生甘草二(er)兩(liang)，煎(jian)服;或用白果(guo)殼一兩(liang)，煎(jian)服。
白果的飲食禁忌白(bai)果(guo)內含(han)有(you)銀(yin)杏(xing)酸、銀(yin)杏(xing)酚等物質，有(you)一(yi)定毒性，主要分布(bu)在綠(lv)色的胚和種皮內，一(yi)般中(zhong)毒劑(ji)量(liang)為10-50顆，進(jin)食后(hou)1-12小時就會發生中(zhong)毒癥狀，如嘔吐、頭(tou)暈(yun)等。所以(yi)吃白(bai)果(guo)應注意以(yi)下幾點：
切忌生(sheng)吃(chi)。白果的毒素遇熱后，毒性(xing)會減弱，所以吃(chi)白果一定要(yao)燒(shao)熟。
小孩(hai)最好不(bu)吃(chi)(chi)或少吃(chi)(chi)。年齡越小越容易中毒，嬰兒不(bu)能吃(chi)(chi)，3-5歲兒童不(bu)能超過5顆(ke)，成人(ren)10顆(ke)左右為宜。
去(qu)掉皮和胚后再吃。白(bai)果的(de)毒素主要集中在(zai)胚和種皮內，吃前一定(ding)要去(qu)除，發芽的(de)白(bai)果不能(neng)吃。
不能(neng)與阿司匹林或抗(kang)凝血藥一起(qi)吃。白果有(you)抗(kang)凝血作用，與這些同類藥一起(qi)服用，可能(neng)會(hui)引起(qi)出(chu)血不止，加(jia)重病情(qing)。
有下列(lie)情(qing)況的人應不吃(chi)或(huo)慎吃(chi)。手(shou)術后的病人、孕婦(fu)，生理期婦(fu)女應避服(fu)銀杏葉制劑，此外(wai)，對體虛的人也不宜(yi)服(fu)用。
一(yi)旦出現中毒癥(zheng)狀，只要用(yong)白果(guo)殼30g煎水服就成了。
白(bai)(bai)果(guo)的適用人(ren)群(qun)白(bai)(bai)果(guo)一般人(ren)均(jun)(jun)可(ke)食用，特別適用于體虛白(bai)(bai)帶的女生，用治白(bai)(bai)濁帶下。無(wu)論下元虛衰，白(bai)(bai)帶清稀，或濕熱下注(zhu)、帶下黃濁者，隨癥配伍，均(jun)(jun)可(ke)使用。
尿頻者亦(yi)可(ke)食(shi)用白果(guo)，可(ke)治療赤白帶下(xia)，小(xiao)便白濁，小(xiao)便頻數(shu)、遺尿。
白(bai)果(guo)(guo)中(zhong)含有(you)的白(bai)果(guo)(guo)酸、白(bai)果(guo)(guo)酚(fen)，經實驗(yan)證(zheng)明有(you)抑(yi)菌和殺(sha)菌作用，可用于治療呼(hu)(hu)吸(xi)道感染(ran)性疾病，因此呼(hu)(hu)吸(xi)道感染(ran)者(zhe)可食用。
患老(lao)年癡呆、高(gao)血(xue)壓、冠(guan)心病者(zhe)可以食用白(bai)果(guo)，因為白(bai)果(guo)可以滋陰(yin)養(yang)顏抗衰(shuai)老(lao)，擴張微(wei)血(xue)管，促進血(xue)液循環，使(shi)人肌(ji)膚、面部紅潤，抗衰(shuai)老(lao)。
肺結核(he)者可(ke)食用，有利于(yu)改(gai)善病癥，食用后(hou)病人的發熱、盜汗(han)、咳(ke)嗽(sou)、氣喘、咳(ke)血、食欲(yu)不(bu)振等，可(ke)見不(bu)同(tong)程度的好轉。
銀杏果(guo)(guo)具有一定的(de)毒性，所以不(bu)要生吃，也不(bu)能大量食(shi)(shi)用。白(bai)果(guo)(guo)中(zhong)毒，中(zhong)毒癥狀發生在進(jin)食(shi)(shi)白(bai)果(guo)(guo)后1-12小時。
表現的癥(zheng)狀(zhuang)主(zhu)要(yao)有(you)：惡心、嘔吐(tu)、腹痛、腹瀉、發(fa)熱(re)、紫紺、此外，還(huan)有(you)明顯的中(zhong)樞(shu)神情系統受(shou)損的表現：頭痛、極(ji)端(duan)恐懼感(gan)、驚叫、輕微的聲(sheng)音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可(ke)導致呼吸麻痹而死亡、癥(zheng)狀(zhuang)發(fa)展迅速，須急速搶(qiang)救處理。
中藥(yao)急救：①生甘草100克，水(shui)煎服;②白果(guo)殼(ke)50克，水(shui)煎服;③白果(guo)樹皮(pi)30克，水(shui)煎服;④射香0.3克，溫(wen)水(shui)沖服。
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