七葉膽，又名小苦藥、甘蔓茶、仙草、絞股藍、五葉參等，屬葫蘆科、藤木多年生攀援植物，全世界已發現了十三個七葉膽品種，我國占十一個和兩個變種，生長于我國秦嶺和江南地區，以長江南岸、神農架、星斗山等地產的絞股藍質量為上乘。

七葉膽是近20年才發現的益壽保健品，人們食用它早在春秋戰國時期，當時諸候割據、災荒遍野、民不聊生，饑民靠挖野菜用來充饑，無意發現絞股藍比一般野菜好吃得多，又有清熱止渴的效用。直至明代，絞股藍被正式載入《救荒本草》，后來醫學家暫停了對七葉膽的深入研究，可惜的是當地農民把它作為喂養牲畜的飼料。上世紀70 年代人們發現它對老年慢性氣管炎治愈率達79%，引起了國內外醫學界的極大關注。從此，七葉膽又開始重受醫學家的重視。

七葉膽，其味甘或微苦，性涼無毒，含57～70種皂甙，其中4～5 種與人參皂甙的化學結構完全相同，又含人參所沒有的甘茶蔓皂甙，同時還含豐富水溶性氨基酸、多種維生素及微量礦物質，保健作用顯著。

甘茶蔓皂甙，具有滋補、消除疲勞、抗衰老、防癌、祛脂等多種功效，因此特別適合老年朋友服用。具有降血脂、降血壓、增加冠狀動脈血流量、緩解動脈硬化、中風、糖尿病以及肥胖癥方面的療效。

藥理實驗證明，七葉膽既有防止正常細胞癌變，又有抑制癌細胞的功效，患鼠服絞股藍與不服者相比，癌瘤減輕44.8%，存活期延長53.3%。體內新陳代謝產生一種叫脂褐質物質，是導致人體衰老的元兇，而七葉膽能抑制它的形成，延長細胞壽命而延緩衰老。日本專利1983年99417號介紹說，老年白發者持續服用七葉膽2～3個月，白發竟然減少或完全消失，且頭發拉力增強，不易脫落。絞股藍對肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌等20多種癌癥均有顯著的抑制效果，它是一種高效抗癌藥物。七葉膽還對急慢性肝炎、胃潰瘍、膽石癥、關節炎等多種疾病，均有良好的治療效果。連續服用絞股藍，頭痛、失眠、精神不振、皮膚丘疹等癥狀即可減輕或消失。

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