春季養生吃什么好

1、紅米

紅米含(han)有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)淀(dian)粉與植物(wu)蛋白質，可補充消(xiao)耗的(de)體力(li)及維(wei)持身體正常體溫。它富(fu)含(han)眾多的(de)營養素(su)，其(qi)中(zhong)以(yi)鐵質最為豐(feng)(feng)富(fu)，故(gu)有(you)補血(xue)及預防(fang)貧血(xue)的(de)功效(xiao)。內含(han)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)磷(lin)，維(wei)生(sheng)素(su)A、B群(qun)，能改善(shan)營養不良、夜(ye)盲癥(zheng)和腳氣病等(deng)毛(mao)病；又(you)能有(you)效(xiao)舒緩(huan)疲勞、精神不振(zhen)和失眠等(deng)癥(zheng)狀。所含(han)的(de)泛酸、維(wei)生(sheng)素(su)E、谷胱甘滕胺酸等(deng)物(wu)質，則有(you)抑制致癌(ai)物(wu)質的(de)作(zuo)用(yong)，尤(you)其(qi)對(dui)預防(fang)結腸癌(ai)的(de)作(zuo)用(yong)更(geng)是(shi)明顯。

2、紅蘿卜

紅(hong)蘿卜(bu)對于女性(xing)來(lai)說，有以下(xia)三大(da)作用(yong)：《本草經(jing)疏》記載：“萊(lai)菔(fu)根利(li)大(da)小便”、“制面毒”。現(xian)代(dai)科學表明：紅(hong)蘿卜(bu)內含有大(da)量纖維(wei)素(su)、B族維(wei)生素(su)、鉀、鎂等可促(cu)進腸胃蠕(ru)動的物(wu)(wu)質，有助于體內廢物(wu)(wu)的排出，對便秘和(he)青春痘(dou)都有很(hen)好的治(zhi)療(liao)作用(yong)。

3、菌類

食(shi)用菌的營養(yang)價(jia)值：高(gao)蛋(dan)白，無膽固(gu)醇，無淀粉，低脂肪(fang)，低糖，多膳食(shi)纖維(wei)，多氨(an)基酸，多維(wei)生素，多礦(kuang)物(wu)質。食(shi)用菌集中了(le)食(shi)品的一切良好特(te)性，營養(yang)價(jia)值達到(dao)植物(wu)性食(shi)品的頂(ding)峰，被稱為上帝食(shi)品，長壽(shou)食(shi)品。

4、番茄

據營(ying)養(yang)學家(jia)研究(jiu)測定(ding)：每人(ren)每天食用50克(ke)-100克(ke)鮮番茄，即可滿足人(ren)體對幾(ji)種維生素(su)和礦物(wu)質(zhi)的(de)(de)需要(yao)。番茄含的(de)(de)“番茄素(su)”，有(you)抑制細菌的(de)(de)作(zuo)用；含的(de)(de)蘋果酸、檸檬酸和糖類，有(you)助消化的(de)(de)功能(neng)。

5、西蘭花

我(wo)們大很多的(de)抗(kang)衰(shuai)老食(shi)譜上都(dou)能夠看到西蘭花，它是一(yi)種(zhong)對(dui)女(nv)人非常(chang)有用(yong)的(de)抗(kang)衰(shuai)老食(shi)物(wu)。因為它含有抗(kang)氧化(hua)劑，減緩女(nv)人體內(nei)的(de)自由基，從而延緩衰(shuai)老。

6、黃豆

黃豆真(zhen)的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液(ye)膽固醇，保護心(xin)臟，預防(fang)乳癌骨質疏松的情況。

7、橙子

在眾多(duo)的(de)(de)水(shui)果類(lei)別中(zhong)，以帶酸性的(de)(de)水(shui)果含較多(duo)維(wei)(wei)他命(ming)C，現今的(de)(de)營養(yang)學(xue)已(yi)一致推(tui)崇維(wei)(wei)他命(ming)C為(wei)抗氧(yang)化(hua)劑(ji)之(zhi)一。它的(de)(de)三大(da)作(zuo)用(yong)：阻礙(ai)自由基破(po)壞細胞，減少老化(hua)現象(xiang)；避免防(fang)腐(fu)劑(ji)的(de)(de)硝酸鈉及(ji)亞硝酸鈉轉化(hua)成致癌物(wu)質亞硝胺。對患癌病者大(da)有保護(hu)作(zuo)用(yong)，尤(you)其是胃癌和(he)食道癌；抑制壞膽固醇的(de)(de)氧(yang)化(hua)及(ji)保護(hu)好(hao)膽固醇，維(wei)(wei)持(chi)血管及(ji)心臟健康。

女性養生：未老先衰禍根 9大食物越吃老的越快

含鉛食品

鉛(qian)會(hui)使(shi)(shi)腦(nao)內去鉀(jia)腎上腺素、多巴(ba)胺和5-羥色胺的含(han)量(liang)明顯降低，造成神經(jing)質傳(chuan)導(dao)阻(zu)滯，引起記憶力衰退、癡呆(dai)癥、智力發育(yu)障礙等(deng)癥。人(ren)體攝鉛(qian)過(guo)多，還會(hui)直接破壞神經(jing)細胞(bao)內遺傳(chuan)物質脫氧核糖(tang)核酸的功能，不僅易(yi)使(shi)(shi)人(ren)患癡呆(dai)癥，而且還會(hui)使(shi)(shi)人(ren)臉色灰暗過(guo)早衰老。

腌制食品

在(zai)腌制魚(yu)、肉、菜等食物時(shi)，容易使加入(ru)的食鹽轉(zhuan)化成(cheng)亞(ya)硝酸鹽，它在(zai)體(ti)(ti)內酶的催(cui)化作(zuo)用下(xia)，易與(yu)體(ti)(ti)內的各類(lei)物質作(zuo)用生成(cheng)亞(ya)胺類(lei)的致(zhi)癌物質，人(ren)吃多了(le)易患(huan)癌癥，并促使人(ren)體(ti)(ti)早衰(shuai)。

霉變食物

糧食、油類(lei)(lei)、花生(sheng)、豆類(lei)(lei)、肉類(lei)(lei)、魚(yu)類(lei)(lei)等發(fa)(fa)生(sheng)霉變時(shi)，會產生(sheng)大(da)量的病(bing)菌和(he)黃曲霉素。這些發(fa)(fa)霉物一(yi)旦(dan)被人(ren)食用后，輕則發(fa)(fa)生(sheng)腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩(fan)躁、腸(chang)炎(yan)、聽力(li)下降和(he)全身無力(li)等癥狀，重則可(ke)致癌致畸，并促使人(ren)早衰。

水垢

茶具或水(shui)具用久(jiu)以后(hou)會產生(sheng)水(shui)垢(gou)，如(ru)不及時清除干凈，經(jing)常飲用會引起消化、神經(jing)、泌尿、造血、循環等系統的病變而引起衰老，這是由于水(shui)垢(gou)中(zhong)含有較多的有害金屬元(yuan)素(su)如(ru)鎘、汞(gong)(gong)、砷、鋁等造成的。科學家曾對使用過98天(tian)的熱水(shui)瓶(ping)中(zhong)的水(shui)垢(gou)進(jin)行過化學分析，發現(xian)有害金屬元(yuan)素(su)較多：鎘為(wei)0.034毫克(ke)(ke)(ke)、汞(gong)(gong)為(wei)0.44毫克(ke)(ke)(ke)、砷為(wei)0.21毫克(ke)(ke)(ke)、鋁為(wei)0.012毫克(ke)(ke)(ke)。這些有害金屬元(yuan)素(su)對人體危害極大(da)。

春季飲食禁忌

過氧脂質

過(guo)(guo)氧(yang)脂(zhi)(zhi)質(zhi)是一種不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸的過(guo)(guo)氧(yang)化物(wu)。例如炸過(guo)(guo)魚(yu)、蝦、肉(rou)等的食用(yong)油，放置久(jiu)后即會(hui)生成過(guo)(guo)氧(yang)脂(zhi)(zhi)質(zhi)；長期(qi)(qi)曬在陽光下的魚(yu)干(gan)、腌(a)肉(rou)等；長期(qi)(qi)存(cun)放的餅干(gan)、糕點、油茶面、油脂(zhi)(zhi)等，特別是容易(yi)產生哈喇味的油脂(zhi)(zhi)，油脂(zhi)(zhi)酸敗后會(hui)產生過(guo)(guo)氧(yang)脂(zhi)(zhi)質(zhi)。

高溫油煙

國外研究機構經比較分(fen)析后指出(chu)(chu)，中國人喜歡(huan)用(yong)(yong)高(gao)溫(wen)食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you)來烹調菜(cai)(cai)肴，灶臺(tai)溫(wen)度比西方家庭的(de)灶臺(tai)溫(wen)度高(gao)出(chu)(chu)約50%。通常食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you)在(zai)高(gao)溫(wen)的(de)催化下，會(hui)釋放出(chu)(chu)含有丁(ding)二烯成分(fen)的(de)煙霧(wu)，而(er)長期(qi)大(da)量吸入這(zhe)(zhe)種(zhong)物質不(bu)僅會(hui)改(gai)變(bian)人的(de)遺傳免疫功能，而(er)且易患(huan)肺癌。研究報告表(biao)明，菜(cai)(cai)籽油(you)(you)(you)比花(hua)生油(you)(you)(you)的(de)致癌危險性更大(da)，因在(zai)高(gao)溫(wen)下的(de)菜(cai)(cai)籽油(you)(you)(you)比花(hua)生油(you)(you)(you)釋放的(de)丁(ding)二烯成分(fen)要高(gao)出(chu)(chu)22倍。為避(bi)免這(zhe)(zhe)種(zhong)危害(hai)，制作菜(cai)(cai)肴時(shi)食(shi)油(you)(you)(you)加熱最好不(bu)要超過油(you)(you)(you)的(de)沸點，以熱油(you)(you)(you)為宜，這(zhe)(zhe)樣可避(bi)免引起煙熏火燎損害(hai)健康和促使面部生成皺紋。

煙霧

當爐(lu)火、煤煙、香煙、灰塵中的(de)(de)有害氣體，經呼(hu)吸道吸入肺部，滲透到血(xue)液中后(hou)，就會給人帶來(lai)極大的(de)(de)危害。尤其是(shi)吸煙者，將煙吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化(hua)碳等(deng)為膽(dan)固醇(chun)的(de)(de)沉(chen)積提供了條件，會造成動脈硬化(hua)，促人衰老。

酒精飲料

生(sheng)活中大量或經常飲(yin)酒，會(hui)使(shi)肝臟發(fa)生(sheng)酒精中毒而致(zhi)使(shi)發(fa)炎腫大，導致(zhi)男性(xing)精子畸形(xing)，性(xing)功(gong)能衰(shuai)退(tui)、陽痿等；女子則會(hui)出現月經不調，停(ting)止(zhi)排卵，性(xing)欲(yu)減退(tui)甚至(zhi)性(xing)冷淡等早(zao)衰(shuai)現象。

脂質

研究(jiu)人(ren)員發現，過氧脂質進(jin)入人(ren)體后，會對人(ren)體內的酸(suan)系統以及(ji)維(wei)生(sheng)素等產(chan)生(sheng)極大破壞作(zuo)用，并加速促人(ren)衰老。

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