女性很容易衰(shuai)老(lao)，特別是三(san)十(shi)歲以(yi)后(hou)生(sheng)完孩(hai)子以(yi)后(hou)就會(hui)衰(shuai)老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)比較快了。所以(yi)平時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)女性們(men)要注(zhu)意多吃一些有(you)營養的(de)(de)(de)(de)(de)含有(you)膠原(yuan)蛋白豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)，可以(yi)美容去皺的(de)(de)(de)(de)(de)食物。吃什么呢(ni)，鯽魚就是不(bu)錯的(de)(de)(de)(de)(de)選擇，來看(kan)看(kan)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)法。
【枸杞木耳燉鯽魚】
【主料】
高背(bei)鯽魚400g、黑木耳100g
【輔料】
枸杞子10余粒、生姜1片、食油(you)3勺(shao)(shao)、郫縣豆瓣3勺(shao)(shao)、胡椒適(shi)量、鹽適(shi)量
【做法】
1.準(zhun)備好鯽魚(yu)、木耳(er)、生姜和枸杞子。
2.新鮮鯽魚收拾干凈，魚身劃斜刀(dao)，抹少許(xu)鹽。
3.黑木耳提前泡好，去雜質、洗凈。枸杞子泡發(fa)。姜(jiang)切絲。
4.鍋燒熱，倒油(you)，用姜片抹一(yi)下鍋，放入鯽魚煎炸。
5.煎至(zhi)兩面焦(jiao)黃;盛起。
6.鍋中余油，爆香(xiang)姜絲。
7.加入郫縣豆瓣。
8.豆瓣炒至油紅。
9.放入黑木耳(er)翻炒均勻
10.加入適(shi)量涼水(shui)。
11.水開，燜煮(zhu)2分鐘(zhong)。
12.放(fang)入鯽魚，煮5分鐘。倒入枸杞子(zi)，調好味，即(ji)可裝(zhuang)盤(pan)
這道枸(gou)杞(qi)木(mu)耳燉(dun)鯽(ji)魚菜(cai)肴，營養全面不失(shi)其減肥功效(xiao)，是冬季愛(ai)美(mei)女性朋(peng)友(you)(you)們的(de)(de)(de)(de)首選菜(cai)肴，想要減肥嗎?就趕快行(xing)動(dong)吧。枸(gou)杞(qi)有(you)促進(jin)血(xue)液循環(huan)之功效(xiao)，對于(yu)經(jing)常加(jia)(jia)班熬(ao)夜的(de)(de)(de)(de)朋(peng)友(you)(you)們經(jing)常吃些(xie)夜宵(xiao)，會囤(dun)積脂(zhi)肪，吃些(xie)枸(gou)杞(qi)可(ke)(ke)(ke)以預防(fang)肝臟(zang)脂(zhi)肪問(wen)題，還能消除疲(pi)勞。含(han)有(you)大量的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質、維生素A、鈣、磷、鐵等礦物質，藥用價值(zhi)也極(ji)高(gao)，鯽(ji)魚富含(han)全面而優質的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質，可(ke)(ke)(ke)以讓(rang)你的(de)(de)(de)(de)肌膚(fu)變得更(geng)加(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)有(you)彈(dan)性哦，同(tong)時還可(ke)(ke)(ke)以有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)緩(huan)解(jie)乏力，對于(yu)睡眠不足(zu)出現的(de)(de)(de)(de)皺紋有(you)很好的(de)(de)(de)(de)恢復(fu)作(zuo)用，同(tong)時還可(ke)(ke)(ke)以讓(rang)你緩(huan)解(jie)疲(pi)勞變得越(yue)來越(yue)美(mei)麗哦。
枸(gou)杞木耳燉鯽魚的(de)(de)(de)具體的(de)(de)(de)做法和它(ta)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價(jia)值，大家都(dou)了解(jie)了吧，經常食用的(de)(de)(de)話不僅可(ke)以補充(chong)豐(feng)富的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)物質，而(er)且還可(ke)以起到(dao)增強(qiang)免疫力和抵抗力的(de)(de)(de)作用，女(nv)性(xing)減肥(fei)美容去皺不二(er)選擇(ze)。
木(mu)耳鯽魚湯營養(yang)豐富，味道鮮美，是(shi)一款美味的保(bao)(bao)健(jian)美容靚(jing)湯。木(mu)耳鯽魚湯的做(zuo)法(fa)有很多(duo)種，做(zuo)法(fa)不(bu)同其保(bao)(bao)健(jian)功效也不(bu)盡相同。下面介紹兩種做(zuo)法(fa)供朋(peng)友們作為參(can)考吧。
一、木耳鯽魚湯：
凈(jing)(jing)鯽(ji)(ji)魚1條(tiao)約(yue)300克，黑木(mu)耳(er)(er)，清湯(tang)、精(jing)鹽(yan)、姜片、蔥段(duan)、料(liao)酒、香(xiang)油各適量。木(mu)耳(er)(er)洗凈(jing)(jing)，用涼水泡發。鯽(ji)(ji)魚洗凈(jing)(jing)瀝(li)干，在魚背上劃幾(ji)刀(dao)，然后用料(liao)酒加(jia)鹽(yan)調勻，抹遍(bian)魚身(shen)內(nei)外，腌制(zhi)約(yue)20分(fen)鐘(zhong)。將鯽(ji)(ji)魚放(fang)(fang)進(jin)大碗(wan)內(nei)，澆(jiao)進(jin)以水、精(jing)鹽(yan)、蔥段(duan)、姜片、黃酒、香(xiang)油調成的料(liao)汁，將木(mu)耳(er)(er)蓋在魚身(shen)上，放(fang)(fang)進(jin)鍋(guo)內(nei)蒸約(yue)1小時，取出揀往蔥姜。鍋(guo)內(nei)放(fang)(fang)清湯(tang)燒開，加(jia)鹽(yan)調味，將魚倒進(jin)稍煮即成。
功(gong)效：溫中補虛(xu)、健(jian)脾利水、補腦益智。
二、百(bai)合木耳鯽(ji)魚湯：
鯽魚(yu)(yu)(yu)，百(bai)合，黑木耳(er)(er)各適量。將鯽魚(yu)(yu)(yu)殺(sha)洗(xi)凈(jing)，在熱油(you)鍋(guo)里，先煸香姜片，再將魚(yu)(yu)(yu)放(fang)入(ru)煎成兩(liang)面發黃后，加料酒(jiu)，清開水，水發木耳(er)(er)，大(da)火開小火煮(zhu)(zhu)。等魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)呈濃白色時，放(fang)入(ru)新鮮(xian)百(bai)合瓣，與少量枸(gou)杞，煮(zhu)(zhu)開后，放(fang)點鹽雞精和蔥花即可以啦。
功效：養顏清補。
【枸杞木耳燉鯽魚】
【主料】
高背鯽魚400g、黑木耳100g
【輔料】
枸杞子10余粒、生姜1片、食油3勺、郫縣豆瓣3勺、胡椒適量、鹽適量
【做法】
1.準備好鯽魚、木耳、生姜和枸杞子。
2.新鮮鯽魚收拾干凈，魚身劃斜刀，抹少許鹽。
3.黑木耳提前泡好，去雜質、洗凈。枸杞子泡發。姜切絲。
4.鍋燒熱，倒油，用姜片抹一下鍋，放入鯽魚煎炸。
5.煎至兩面焦黃;盛起。
6.鍋中余油，爆香姜絲。
7.加入豆瓣。
8.豆瓣炒至油紅。
9.放入黑木耳翻炒均勻
10.加入適量涼水。
11.水開，燜煮2分鐘。
12.放入鯽魚(yu)，煮(zhu)5分(fen)鐘。倒入枸杞子，調好(hao)味，即可(ke)裝盤
1、將魚去鱗、鰓、內臟洗凈，在魚身打上斜刀花，放入開水鍋燙幾分鐘，撈出備用。2、將枸杞洗凈，香菜切段、蔥姜洗凈切絲。3、炒鍋注油燒熱，放入蔥姜絲煸炒，加入清水、料酒、鹽、鯽魚、枸杞子，旺火燒開，改用小火慢燒至酥爛，加入香菜，淋上花生油即可。口味：原本味 工藝：原燉
鯽(ji)魚：鯽(ji)魚不(bu)宜和大(da)蒜(suan)、砂糖、芥(jie)菜、沙參、蜂(feng)蜜、豬肝、雞(ji)肉、野雞(ji)肉、鹿肉，以及(ji)中藥麥冬、厚(hou)樸(pu)一同(tong)食(shi)用。吃魚前(qian)后忌(ji)喝茶。
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