牛腎的功效與作用

食材簡介

牛科動物黃牛或水牛腎臟。

營養價值

牛(niu)腎(shen)含豐富蛋(dan)白質、維(wei)生素A、B族維(wei)生素、煙酸、鐵、硒等營養元(yuan)素。

一般人均可食用。

1、看顏(yan)色(se)：看表面(mian)有(you)無出血點(dian)，有(you)淤(yu)血或者血點(dian)的(de)(de)不(bu)正常，不(bu)要(yao)(yao)購買。色(se)澤要(yao)(yao)均勻一(yi)致(zhi)。2、看組織狀態：結構致(zhi)密(mi)，富有(you)彈性(xing)，無液體或血水流(liu)出。表面(mian)光滑(hua)，不(bu)粘(zhan)手不(bu)黏連的(de)(de)是優質(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。3、看標簽：正規預包(bao)裝(zhuang)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)必(bi)須(xu)標識產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)、配料、凈含(han)量、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)日期(qi)(qi)、保質(zhi)期(qi)(qi)、貯存條件、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)商及地址和聯系方(fang)式、產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)標準號(hao)和生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)許可(ke)證(zheng)編號(hao)等，缺少任何一(yi)項(xiang)即為不(bu)合格(ge)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。注意產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)日期(qi)(qi)，盡量選購生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)日期(qi)(qi)比較新(xin)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。4、看包(bao)裝(zhuang)：預包(bao)裝(zhuang)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)要(yao)(yao)求(qiu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)嚴密(mi)不(bu)漏(lou)氣，表面(mian)沒有(you)污跡。

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