牛頭皮的功效與作用

食材簡介

牛頭(tou)皮是脊椎動物牛科黃牛或(huo)水牛被宰殺后而得到(dao)的包圍牛頭(tou)骨(gu)外的一(yi)層(ceng)皮，烹飪(ren)后可供食用，營養豐富。

營養價值

利尿(niao)消腫(zhong)、提(ti)高(gao)免疫力、健脾、強筋(jin)、壯骨、抑(yi)癌(ai)抗瘤，有補脾胃、益氣血、強筋(jin)骨、消水腫(zhong)等功效。

食用功效

1、牛皮具有補脾胃、益氣血(xue)、強筋骨、消水(shui)腫(zhong)等功(gong)效(xiao)。2、老年人將(jiang)牛肉(rou)與(yu)仙(xian)人掌同食，可起到抗癌止痛、提高(gao)機體免(mian)疫(yi)功(gong)能的效(xiao)果。3、牛皮加紅棗燉服，則有助肌肉(rou)生長(chang)和促傷口愈合之功(gong)效(xiao)。

適用人群

健康體質(zhi)平和質(zhi)，氣虛體質(zhi)，氣郁體質(zhi)，痰濕(shi)體質(zhi)，特稟(bing)體質(zhi)，陽虛體質(zhi)，瘀血體質(zhi)。

禁忌人群

過敏、濕(shi)疹、腎炎、痔瘡者。

選購技巧

皮厚，完整，有(you)彈性(xing)，味微為佳。

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