兵者，國(guo)(guo)之重器(qi)！自從(cong)人(ren)類走(zou)向文(wen)明之后，軍隊就(jiu)一(yi)直是保護國(guo)(guo)家、民族的(de)重要(yao)力(li)量。在古代，一(yi)個(ge)種族能(neng)否(fou)延續下去最重要(yao)的(de)指標，就(jiu)是軍隊。但軍隊也是由人(ren)組(zu)成，而只要(yao)是人(ren)，就(jiu)離不開(kai)衣食(shi)住行。
戰(zhan)(zhan)斗(dou)力好的部(bu)隊(dui)，一(yi)定伙(huo)食數量(liang)和(he)質量(liang)很好。戰(zhan)(zhan)斗(dou)力差的部(bu)隊(dui)，伙(huo)食無論(lun)質量(liang)還(huan)是數量(liang)，肯定都很凄慘(can)。中原王(wang)朝(chao)軍(jun)隊(dui)一(yi)般在建立初(chu)期(qi)，國泰民安，風調雨順時(shi)，可(ke)以足量(liang)甚至精(jing)銳(rui)部(bu)隊(dui)可(ke)以發(fa)(fa)雙份口糧時(shi)，戰(zhan)(zhan)斗(dou)力就很突出。到(dao)了王(wang)朝(chao)末期(qi)，政府腐敗，災荒(huang)連連時(shi)，軍(jun)隊(dui)伙(huo)食一(yi)落千丈，士兵(bing)(bing)面有菜色，食不果腹。拉弓拉不動，行軍(jun)走不動，披(pi)甲披(pi)不動，揮(hui)舞(wu)刀矛揮(hui)不動時(shi)。就會發(fa)(fa)生各種(zhong)被敵軍(jun)以少勝多，兵(bing)(bing)潰如山倒，王(wang)朝(chao)覆滅的種(zhong)種(zhong)事情了。
中國經(jing)歷了將近五千年(nian)的(de)古代歷史，在(zai)這么(me)長的(de)歷史中，誕生了很多支聞(wen)名天下的(de)軍隊。那么(me)，在(zai)這些軍隊叱咤沙(sha)場的(de)時候，底下的(de)士兵吃的(de)都(dou)是什么(me)？
上古軍隊吃什么？
從上(shang)古(gu)開始，中國軍(jun)隊主食主要是小米，大米和(he)(he)麥子。看起(qi)來(lai)還(huan)不錯(cuo)，但古(gu)代(dai)軍(jun)隊最(zui)慘的是副(fu)食。普通(tong)士兵(bing)是沒有機會，經常吃到(dao)暈菜(cai)的。在軍(jun)營中新鮮(xian)肉類和(he)(he)蔬(shu)菜(cai)非常稀缺，士兵(bing)們的副(fu)食主要是兩(liang)樣，大醬和(he)(he)腌菜(cai)。
醬(jiang)在中國(guo)已經有至少4000年(nian)歷史，周(zhou)天子的食譜(pu)就包括“醬(jiang)用百有二十甕之多”的記載。到漢(han)朝，駐守(shou)邊塞(sai)漢(han)軍配給為(wei)糧食2石搭(da)配醬(jiang)2斗(dou)，秦朝則是1斗(dou)米(mi)配半升(sheng)醬(jiang)。醬(jiang)一(yi)直是中國(guo)古(gu)代軍隊(dui)的主要調(diao)味品。
鹽(yan)是人體力量來(lai)源，俗(su)話說得(de)(de)好，“三天(tian)不喝咸菜(cai)湯，覺得(de)(de)兩腳晃當當”。所(suo)以咸鹽(yan)也是軍(jun)食的重要組成部分。漢(han)軍(jun)每(mei)兵有3升咸鹽(yan)配給，主要可以制作咸肉，咸魚和各種(zhong)咸菜(cai)。唐軍(jun)一天(tian)給小米2升，鹽(yan)半合。一年(nian)糧(liang)食七石(shi)二斗。
一(yi)般大(da)軍出征(zheng)會有(you)一(yi)頓(dun)大(da)餐。比如唐軍出征(zheng)宴(yan)會則(ze)非常豐富，必有(you)牛(niu)酒。酒酣(han)拔(ba)劍起(qi)舞，鳴(ming)笳角抵(di)伐鼓(gu)呼。絲(si)竹之類的(de)樂器是不(bu)可以使用的(de)，那會讓士兵(bing)銳氣沮喪。出征(zheng)宴(yan)會食(shi)譜包括，一(yi)人2升酒，2斤牛(niu)肉(rou)，5合白米(mi)，2張薄餅(bing)，饅頭1枚(mei)，蒸餅(bing)1枚(mei)。散子一(yi)枚(mei)，食(shi)羹三合，菜5兩，還有(you)牛(niu)羊(yang)的(de)頭肉(rou)和蹄子，醬羊(yang)肝，醬豬肝，鹽三分之一(yi)合，醬半合，姜(jiang)1兩，蔥3兩，醋一(yi)合。
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