文章目錄一、老年人喝牛奶的好處二、不宜喝牛奶的老人三、老年人喝牛奶的注意事項老年(nian)人喝(he)牛奶的(de)好處(chu)(chu)1、老年(nian)人喝(he)牛奶的(de)好處(chu)(chu)之降血壓
牛(niu)奶中含有大量(liang)的(de)營養(yang)元素,老年(nian)人每天喝適量(liang)的(de)牛(niu)奶,除了能夠(gou)促進體內廢(fei)棄物的(de)排泄之(zhi)外,還能使(shi)血(xue)管得到擴(kuo)張,保證全(quan)身血(xue)液循環通暢,能夠(gou)有效防止或者緩解(jie)高(gao)血(xue)壓。
2、老年人(ren)喝牛(niu)奶的(de)好處之補(bu)氣養胃
老(lao)年(nian)人喝(he)牛奶不(bu)(bu)僅能(neng)補充身體(ti)虧損的(de)氣血,還能(neng)夠養(yang)胃。老(lao)年(nian)人由于年(nian)齡增大,身體(ti)各項器官機能(neng)不(bu)(bu)同(tong)程度下(xia)降,喝(he)牛奶養(yang)胃最合適不(bu)(bu)過,而(er)且喝(he)牛奶還有(you)利于改善老(lao)年(nian)人便秘的(de)情(qing)況。
3、老年人喝牛(niu)奶的好處之(zhi)降低膽(dan)固醇
老年人膽(dan)固醇(chun)(chun)高,生活中也可以多喝牛奶(nai)(nai)緩解,牛奶(nai)(nai)是一(yi)種能耐熱的(de)低分(fen)子化合物(wu),能抑制(zhi)膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)合成,牛奶(nai)(nai)中所(suo)含的(de)乳清酸可以影(ying)響脂肪所(suo)含的(de)膽(dan)質和鈣質,減少膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)吸收。
4、老(lao)年人喝牛(niu)奶的好處之改善體質
除補(bu)鈣(gai)之(zhi)外,飲牛(niu)奶(nai)還(huan)能很好(hao)地補(bu)充蛋(dan)白質(zhi)和微量元(yuan)素,為提高人體的(de)(de)整體營養水平打下很好(hao)的(de)(de)基(ji)礎。蛋(dan)白質(zhi)牛(niu)奶(nai)含(han)(han)有(you)酪蛋(dan)白、少量的(de)(de)乳(ru)清蛋(dan)白和共同沉淀物(wu),其生(sheng)物(wu)利用(yong)率(lv)為85%,而谷類蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)生(sheng)物(wu)價值僅為50%～65%。此外,牛(niu)奶(nai)蛋(dan)白包(bao)含(han)(han)人體生(sheng)長發(fa)育所需的(de)(de)全(quan)部氨基(ji)酸(suan),這是其他(ta)食物(wu)無法(fa)比擬的(de)(de)。牛(niu)奶(nai)中的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)與熱(re)量的(de)(de)比例(li)也非常合理。
5、老年人喝牛奶的好處之牛奶補鈣可壯筋骨
牛奶(nai)好(hao)處多多,多喝它(ta)可以補鈣,特別是(shi)(shi)一些中(zhong)老年人更應該多喝牛奶(nai)補鈣,當然凡(fan)事超過了(le)一個度就不(bu)(bu)好(hao)了(le),生活當中(zhong)不(bu)(bu)管是(shi)(shi)喝牛奶(nai),還是(shi)(shi)其(qi)他的飲食方法凡(fan)事適量就好(hao)。
從骨(gu)骼(ge)效應來看(kan),特(te)別(bie)是骨(gu)骼(ge)量(liang)的累積(ji)具有(you)重要作(zuo)(zuo)(zuo)用。我們骨(gu)骼(ge)中的鈣累積(ji)得越(yue)多,將來發生(sheng)骨(gu)質疏松的幾率就越(yue)低。對于成年人來說,雖(sui)然骨(gu)量(liang)峰(feng)值(zhi)已不能變(bian)化,但(dan)牛奶作(zuo)(zuo)(zuo)為佳的鈣補充來源(yuan),仍能起到十分重要的作(zuo)(zuo)(zuo)用。
不宜(yi)喝牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)老人1、牛(niu)(niu)奶(nai)過敏者不宜(yi)喝牛(niu)(niu)奶(nai)
有些(xie)老年人喝牛奶后會出現腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉等(deng)癥狀,個別嚴重過敏的(de)老年人,甚至會出現鼻炎、哮喘或(huo)蕁麻疹等(deng)。
2、反(fan)流性食道炎患者不宜(yi)喝牛(niu)奶
反流性食(shi)道(dao)(dao)(dao)炎(yan)(yan)是由于下食(shi)道(dao)(dao)(dao)括約(yue)(yue)肌收(shou)縮力下降,胃及十(shi)二指(zhi)腸液(ye)返流入食(shi)道(dao)(dao)(dao)所引(yin)起(qi)的。研(yan)究(jiu)證實,含有脂肪的牛奶會影響下食(shi)道(dao)(dao)(dao)括約(yue)(yue)肌的收(shou)縮,從而增加胃液(ye)或腸液(ye)的反流,加重(zhong)食(shi)道(dao)(dao)(dao)炎(yan)(yan)癥狀(zhuang)。
3、乳糖酸(suan)缺(que)乏患(huan)者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量較高(gao),但必須在消(xiao)化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能(neng)被人體(ti)吸收。如果乳糖酸缺乏(fa),食用牛奶后就會(hui)引起腹痛、腹瀉。
4、缺(que)鐵性貧血患者不宜(yi)喝牛(niu)奶
食物(wu)中的(de)鐵(tie)需在消(xiao)化道中轉化成亞(ya)鐵(tie)才能被吸收(shou)利用(yong)。若大量(liang)飲用(yong)牛奶(nai),體內(nei)的(de)亞(ya)鐵(tie)會與牛奶(nai)的(de)鈣(gai)鹽、磷(lin)鹽結合(he)成不(bu)溶性化合(he)物(wu),影響鐵(tie)的(de)吸收(shou)利用(yong),不(bu)利于貧血(xue)患者恢復健康(kang)。
老(lao)年人喝(he)牛(niu)(niu)奶的注意事項1、喝(he)牛(niu)(niu)奶前不要吃酸性水果
老(lao)人在喝(he)牛奶(nai)前不要吃(chi)酸性(xing)水(shui)果(guo)(guo)(橘子(zi)、橙(cheng)子(zi)),避免水(shui)果(guo)(guo)中的果(guo)(guo)酸與牛奶(nai)中的蛋白質發生凝固,影響腸(chang)胃對牛奶(nai)的吸(xi)收。
2、牛奶煮沸時不要加糖
老人在牛奶煮(zhu)沸時(shi)不(bu)要加糖(tang)(tang),避(bi)免高溫誘發糖(tang)(tang)與(yu)牛奶中的物(wu)質形(xing)成(cheng)有害(hai)物(wu)質,危(wei)害(hai)大家的身體健康。同時(shi)也不(bu)推薦患有糖(tang)(tang)尿病(bing)的老人在牛奶中加糖(tang)(tang)。
3、牛奶(nai)中不要加雞蛋(dan)
不少老人喜歡在牛奶(nai)中加放(fang)雞(ji)蛋,認(ren)為這(zhe)樣更有營(ying)養。其實這(zhe)樣會產生化學反(fan)應(ying),造成牛奶(nai)中產生許多沉淀(dian)物,不利于(yu)老人的消化和吸收。
4、牛奶不可(ke)與藥同服(fu)
不(bu)少老(lao)人喜(xi)歡用牛奶服藥,這樣做會影響藥物在身體中(zhong)的充(chong)分(fen)(fen)分(fen)(fen)解和釋放。建議(yi)老(lao)人在服藥前(qian)后1小時內不(bu)要喝(he)牛奶。
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