一、老年人補鈣(gai)吃什(shen)么主食好
一、蔬(shu)果每(mei)天5種，每(mei)種80克
除了新鮮的蔬菜(cai)水果外(wai)，超市里(li)購買的涼拌蔬菜(cai)、純果汁(zhi)等，都(dou)可算在這個范疇。
益(yi)處：蔬菜(cai)水果中富(fu)含維生素(su)，礦物質和纖(xian)維。越來(lai)越多的證(zheng)據顯示，每天攝入400克(ke)蔬菜(cai)水果可(ke)以降(jiang)低(di)冠心病和某些癌癥(zheng)的發病率。此外，蔬菜(cai)水果中的脂肪含量(liang)很低(di)。就營養(yang)素(su)來(lai)說，香(xiang)蕉富(fu)含鉀，葡萄(tao)干、花椰菜(cai)等(deng)富(fu)含鐵(tie)，綠葉蔬菜(cai)、竹筍、橘子都富(fu)含葉酸，菠菜(cai)等(deng)富(fu)含鎂。
吃法(fa)：對于老人(ren)來(lai)說，每天(tian)攝(she)入食物總量中(zhong)應有(you)(you)1/3是(shi)(shi)蔬菜水果。一天(tian)應該(gai)吃到5種不(bu)同的(de)蔬菜水果，其中(zhong)每種蔬菜水果應食用80克。保(bao)證(zheng)每頓飯(fan)(fan)應當有(you)(you)一到兩種蔬菜，而水果則(ze)該(gai)放在兩餐之間(jian)吃而不(bu)是(shi)(shi)飯(fan)(fan)后，這樣有(you)(you)助于保(bao)持血(xue)糖的(de)穩定。
在水果品種的選(xuan)擇上(shang)，最(zui)好(hao)是富含維生素C的水果，如橘子、木(mu)瓜等，因為維生素C可(ke)以幫助老(lao)人更好(hao)地吸收鐵(tie)，避免發生貧血。
二、土豆米飯換著吃
我(wo)們(men)把饅頭、面包(bao)、米飯、面條、土豆等含有大量碳(tan)水(shui)化合物稱(cheng)為主食。
益處：人(ren)體的(de)(de)(de)能量和(he)主(zhu)要的(de)(de)(de)營(ying)養物(wu)(wu)質來源于淀粉類(lei)食物(wu)(wu)，此外，這類(lei)食物(wu)(wu)中(zhong)還富(fu)含(han)纖維(wei)(wei)(wei)、鈣、鐵和(he)B族維(wei)(wei)(wei)生素(su)，尤其(qi)是B族維(wei)(wei)(wei)生素(su)，必須從(cong)主(zhu)食中(zhong)獲得。全麥食品中(zhong)纖維(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)含(han)量更高些(xie)，它(ta)和(he)蔬菜、水果一(yi)樣可以(yi)保護(hu)內臟、防止便秘。尤其(qi)要推薦(jian)的(de)(de)(de)是，土(tu)豆(dou)中(zhong)維(wei)(wei)(wei)生素(su)C、鉀、磷含(han)量都非常豐富(fu)，這是其(qi)他(ta)主(zhu)食難(nan)以(yi)媲美的(de)(de)(de)。將土(tu)豆(dou)和(he)其(qi)他(ta)主(zhu)食換著吃，有助于老人(ren)獲得均衡的(de)(de)(de)營(ying)養。
吃法：老(lao)人(ren)的(de)(de)一(yi)日三(san)餐中，都要有(you)主食(shi)(shi)。一(yi)般來說，早餐最(zui)好吃容(rong)易消化的(de)(de)發面食(shi)(shi)品，如：饅頭(tou)、花卷(juan)等；中午可(ke)以來點米飯(fan)和(he)面條；到了晚(wan)上，低(di)熱量的(de)(de)土豆、紅薯就(jiu)是很好的(de)(de)選擇，其中富含的(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維還可(ke)以促進腸胃蠕動(dong)，保證第二天(tian)排便(bian)順(shun)暢。
三、吃(chi)了豆(dou)制(zhi)品(pin)就要減(jian)少吃(chi)肉
粉色(se)的食物包括肉(rou)類(lei)、魚(yu)類(lei)、蛋類(lei)、豆(dou)類(lei)，如果(guo)吃了(le)豆(dou)制品，肉(rou)的量就要相應(ying)減(jian)少。
益處：肉(rou)和魚(yu)(yu)富含蛋白(bai)質、鐵(tie)、鋅(xin)、B族維(wei)生(sheng)素，肉(rou)也是(shi)核(he)黃素的主要來源(yuan)；魚(yu)(yu)類(lei)(lei)對防治(zhi)心臟疾病有(you)明顯效果，還富含維(wei)生(sheng)素A、D和鐵(tie)；豆類(lei)(lei)可以提供蛋白(bai)質、纖(xian)維(wei)、鐵(tie)和鋅(xin)；蛋類(lei)(lei)可以提供蛋白(bai)質、維(wei)生(sheng)素A和D，還有(you)核(he)黃素。
吃法(fa)：老(lao)人(ren)應該保證(zheng)每(mei)頓正(zheng)餐(can)里(li)都有一(yi)些肉(rou)或(huo)其代用(yong)品(pin)，即使(shi)是(shi)(shi)早餐(can)，也(ye)(ye)(ye)可以是(shi)(shi)一(yi)片火腿或(huo)肉(rou)末(mo)面條。也(ye)(ye)(ye)許(xu)有些老(lao)人(ren)要問，我的(de)血脂有點(dian)高，也(ye)(ye)(ye)要保證(zheng)三餐(can)吃肉(rou)或(huo)其替代品(pin)嗎？是(shi)(shi)的(de)，血脂高的(de)人(ren)確實要限制脂肪(fang)攝入，但如(ru)果(guo)一(yi)點(dian)“油(you)星”都沒有，反(fan)而(er)會使(shi)病(bing)情(qing)惡化――身體會本能(neng)地(di)“抓住(zhu)”食物(wu)中的(de)每(mei)一(yi)點(dian)脂肪(fang)――很多吃素的(de)人(ren)會得脂肪(fang)肝就是(shi)(shi)這個道理。
二(er)、中老年人怎樣補鈣比較好呢
中老年人(ren)隨著年齡(ling)的增長，身(shen)體(ti)素質各(ge)方面都(dou)會有(you)所下降，如果還缺鈣，很容易造成一些疾病。那么中老年人(ren)怎(zen)樣補鈣比較好呢(ni)？我們一起來看看吧。
在每日的餐飲中，我們可以推(tui)薦吃一些(xie)有營(ying)養，鈣(gai)(gai)比(bi)較(jiao)多的食品，比(bi)如牛奶，雞蛋，蝦皮，芝麻，海帶，芹菜、油菜、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、蘿(luo)卜(bu)纓等。這里(li)能補充每日所需(xu)的鈣(gai)(gai)的含(han)量。
魚類。海魚，不但還(huan)(huan)有(you)豐富的氨基酸，還(huan)(huan)還(huan)(huan)有(you)豐富的有(you)磷、硒(xi)、鈣等微量元素，還(huan)(huan)能夠延(yan)緩衰(shuai)老(lao)。所以多吃魚，特別是海魚，最好每日吃上2-3條最好。
豆類。豆類包含了很(hen)多人體所需(xu)要(yao)的(de)蛋白質(zhi)，起碼優(you)質(zhi)蛋白有(you)40個(ge)百(bai)分點以上，當然(ran)里(li)面還(huan)有(you)豐富的(de)VE跟鈣(gai)，不但能夠(gou)緩(huan)解衰老，還(huan)能防(fang)止骨質(zhi)疏松，是(shi)中年人的(de)常用食品。
堅(jian)果。堅(jian)果包含的范圍比較(jiao)廣(guang)泛(fan)，有核桃(tao)，松子，杏(xing)仁(ren)，花(hua)生，瓜(gua)子等等，里面還(huan)有很多VE，男性吃了增加提抗力，還(huan)能補充大量(liang)的鈣(gai)。
保健藥。除了吃的(de)(de)(de)，我(wo)們還能(neng)購買(mai)一些(xie)液(ye)體(ti)鈣(gai)(gai)，鈣(gai)(gai)粉來補充(chong)人(ren)體(ti)對(dui)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)的(de)(de)(de)需求，是(shi)能(neng)夠解決現在社(she)會引起(qi)的(de)(de)(de)缺(que)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)癥狀。但(dan)是(shi)要(yao)注(zhu)意的(de)(de)(de)是(shi)，每日(ri)的(de)(de)(de)份量(liang)(liang)必(bi)須按說明(ming)，不能(neng)超出。另外需要(yao)注(zhu)意的(de)(de)(de)是(shi)，補充(chong)維生素D，以有利鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)吸收。
適當的運動(dong)。運動(dong)可(ke)以(yi)幫助人體更好的吸收鈣。比如戶外曬太(tai)陽，戶外爬山等運動(dong)。可(ke)以(yi)合成鈣質的。
據相關資(zi)料(liao)顯示：曬太陽可(ke)以提高免疫力，有(you)效預(yu)防(fang)骨質疏(shu)松、前列腺疾病、手足(zu)口病以及癌癥(zheng)，而不(bu)經(jing)常曬太陽，則可(ke)能(neng)導致這些疾病。每日堅持曬2個(ge)小時，足(zu)夠幫助鈣(gai)的吸收，但(dan)是不(bu)是暴曬哦。
三、老(lao)年人要如何(he)選(xuan)購補鈣產品
1、鈣片是(shi)否添(tian)加(jia)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D。因(yin)為維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D能夠粗定鈣的吸收和利用。因(yin)此特別(bie)添(tian)加(jia)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D的鈣片更(geng)容(rong)易被人體(ti)吸收，利用率(lv)高。
2、鈣(gai)離子(zi)的(de)含量有多少。鈣(gai)以離子(zi)狀態存在(zai)，對于(yu)人體來說易吸(xi)收，不沉積而(er)且不容(rong)易造成便秘。因此相同大小的(de)鈣(gai)片(pian)(pian)鈣(gai)離子(zi)含量越高說明鈣(gai)片(pian)(pian)質(zhi)量越好。
3、品牌(pai)要好(hao)。現在市(shi)面上有很(hen)多品牌(pai)的鈣片(pian)(pian)，質(zhi)量(liang)參差不齊，價(jia)格有高有低。建議選擇國內一些知名品牌(pai)的鈣片(pian)(pian)或(huo)者是從國外原裝進口(kou)的鈣片(pian)(pian)，這樣從質(zhi)量(liang)上比較能(neng)過關。
4、針(zhen)對性強。鈣片有很多種，所以適合(he)中老年人吃的鈣片就應該主要針(zhen)對中老年的多發病(bing)。如(ru)腰酸背痛、小(xiao)腿(tui)痙(jing)攣、骨(gu)質疏松和骨(gu)質增生、骨(gu)質軟化、各類(lei)骨(gu)折、高血壓、心(xin)腦(nao)血管病(bing)、糖尿病(bing)等。針(zhen)對性強，效果就好。
四、老人缺鈣有什(shen)么(me)危害
1、缺鈣(gai)加速中老年人老化
中老年人由于飲食(shi)補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)(gai)不足，導致(zhi)血(xue)鈣(gai)(gai)(gai)低(di)下，低(di)血(xue)鈣(gai)(gai)(gai)就會(hui)自動刺激甲(jia)狀(zhuang)旁(pang)腺(xian)(xian)進(jin)行(xing)溶(rong)解骨骼，以補(bu)(bu)充血(xue)鈣(gai)(gai)(gai)地(di)短缺。如果長(chang)期(qi)地(di)低(di)血(xue)鈣(gai)(gai)(gai)持續刺激甲(jia)狀(zhuang)旁(pang)腺(xian)(xian)分泌甲(jia)狀(zhuang)旁(pang)腺(xian)(xian)素，就會(hui)導致(zhi)甲(jia)狀(zhuang)旁(pang)腺(xian)(xian)功(gong)能亢進(jin)，無(wu)(wu)休止，無(wu)(wu)節制地(di)溶(rong)解骨鈣(gai)(gai)(gai)。
2、骨質疏松
隨著年齡(ling)的(de)增長，老年人的(de)體力活動逐漸減少(shao)，吸(xi)收鈣的(de)能力也隨之降低，如果膳食中鈣供給(gei)不足容易造成骨(gu)(gu)(gu)(gu)質疏(shu)松(song)。骨(gu)(gu)(gu)(gu)質疏(shu)松(song)癥(zheng)是以骨(gu)(gu)(gu)(gu)量減少(shao)、骨(gu)(gu)(gu)(gu)組(zu)織(zhi)顯微結構退化為特征，以致(zhi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)的(de)脆性增高而骨(gu)(gu)(gu)(gu)折危險(xian)性增加的(de)一種全身骨(gu)(gu)(gu)(gu)病(bing)。體內(nei)降鈣素(su)、雌激(ji)素(su)、甲狀旁腺素(su)等(deng)調節紊亂(luan)而導(dao)致(zhi)的(de)骨(gu)(gu)(gu)(gu)代謝異常是其發病(bing)原因。
3、關節病
關節部(bu)位可因缺鈣而致抗病能(neng)力下(xia)降(jiang)，易患風濕及風濕性關節炎(yan)、關節積(ji)水；缺鈣還可繼發骨質增(zeng)生(sheng)于頸椎、腰椎、膝關節、足(zu)跟等(deng)部(bu)位。
4、導致神經，肌肉異常興奮
缺鈣(gai)使人失眠，脾氣暴(bao)躁，易怒，有時肌肉抽搐，腿(tui)抽筋，及時補充鈣(gai)，可使癥狀減(jian)輕。
5、導致多種疾病
血(xue)液及細胞內鈣含量(liang)增多(duo)，導(dao)致鈣在血(xue)管壁和心(xin)肌、腎臟等軟組(zu)織中(zhong)沉積，引起動脈(mo)硬化、高(gao)血(xue)壓、冠心(xin)病、結石、老(lao)年癡呆等老(lao)年性疾(ji)病以及惡性腫瘤(liu)等。
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