動脈硬(ying)化是一(yi)種很(hen)常見的(de)(de)(de)(de)疾(ji)病類(lei)型哦(e)，而且還會誘(you)發很(hen)多(duo)心(xin)臟疾(ji)病的(de)(de)(de)(de)出現，所以(yi)保護心(xin)臟是很(hen)重要的(de)(de)(de)(de)一(yi)個我那天呢(ni)，如何對抗(kang)動脈粥(zhou)樣硬(ying)化呢(ni)，一(yi)些養(yang)生的(de)(de)(de)(de)食(shi)療方法可以(yi)試(shi)試(shi)，可以(yi)起(qi)到保健的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)和(he)效果，還可以(yi)預防(fang)疾(ji)病，來看看這些食(shi)療的(de)(de)(de)(de)介(jie)紹(shao)吧。
一、玉米粥
玉(yu)(yu)(yu)米粉、粳米各50克(ke)。先將(jiang)玉(yu)(yu)(yu)米粉加(jia)清水(shui)適量調(diao)勻，待粳米煮粥將(jiang)成(cheng)時加(jia)入(ru)玉(yu)(yu)(yu)米粉同煮至稠即可。每日服食1-2次。具有益肺寧心、調(diao)中開胃(wei)等(deng)功(gong)效(xiao)。適于動脈(mo)硬化、高脂血(xue)癥、冠心病(bing)及心肌梗(geng)死等(deng)心血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)患者。長期服用對軟化血(xue)管(guan)有功(gong)效(xiao)。玉(yu)(yu)(yu)米粥可以(yi)有預防心血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的作用，可以(yi)促進代謝，還(huan)可以(yi)有降糖降脂的作用。
二、蜂蜜粥
糯米100克(ke)，蜂蜜10克(ke)。
先把米浸(jin)泡至(zhi)(zhi)發漲，瀝(li)干;加水，大火煮制粥大開，改(gai)(gai)中(zhong)火;熬(ao)至(zhi)(zhi)米粒開花，粥狀粘稠，加入(ru)蜂蜜(mi)、白糖少量(liang)，用勺(shao)攪拌(ban)。蜂蜜(mi)含有豐(feng)富的維生素C、K、B2、B6、胡蘿卜素，能(neng)改(gai)(gai)善冠(guan)狀血(xue)管(guan)的血(xue)液(ye)循環(huan)，防止(zhi)血(xue)管(guan)硬(ying)化。
三、核桃粥
核(he)桃(tao)10個、大(da)米(mi)100克。核(he)桃(tao)破殼取仁，再用開水(shui)蒸5分鐘，撈出，除去內皮，搗爛。大(da)米(mi)加(jia)水(shui)煮粥(zhou)，八分熟時，加(jia)入核(he)桃(tao)泥攪勻，再煮5-10分鐘，即(ji)成。核(he)桃(tao)含(han)(han)豐富的磷，可(ke)營養(yang)腦(nao)神經，還(huan)含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)亞(ya)油酸，可(ke)防治動脈硬化。核(he)桃(tao)粥(zhou)可(ke)以有(you)預防動脈硬化的作用，對于保護(hu)神經營養(yang)大(da)腦(nao)有(you)好處，可(ke)以有(you)抗(kang)動脈粥(zhou)樣硬化的效果。
吃什么(me)可以抗動(dong)脈粥樣(yang)硬化(hua)，上(shang)面的(de)(de)這些食療(liao)的(de)(de)方法可以幫助大(da)家解(jie)決這個問(wen)題，可以有(you)提(ti)高體質(zhi)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，經常(chang)(chang)喝點(dian)養(yang)生的(de)(de)粥品，可以有(you)預防心血管疾(ji)病(bing)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，而且還可以營養(yang)大(da)腦(nao)，所以這些食療(liao)的(de)(de)方法大(da)家日常(chang)(chang)生活中可以試試，可以有(you)保健的(de)(de)作(zuo)用(yong)。
青甘魚/蜜棗/牛蒡茶.湯/玉米面(黃)/甜玉米/烏參/甲魚蛋/比目魚/蘆柑/低糖豆奶
1、動脈硬化的食療方：
1)首烏丹參蜂蜜飲 取何首烏15克，丹參15克，蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣后調入蜂密，日服1劑。具有滋陰潤燥、補益五臟、通經活絡的功效，適用于動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病癥具肝腎陰虛或兼脈絡瘀滯者。
2)海參冰糖羹 取海參20-30克，冰糖適量。先將海參用清水泡發，洗凈后放鍋中，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉爛，加入冰糖稍煮，日服1次。具有補腎益精血、滋陰潤燥的功效，適用于有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽干、心煩、動脈硬化、高血壓等。
3)三鮮釀豆腐 取豆腐500克，水發海參20克，蝦仁1000克，冬筍20克，雞蛋黃35克，雞蛋清20克，香菜25克，蔥3克，姜3克，雞湯200克，味精5克，面粉15克，醬油15克，麻油5克，花生油50克。先將豆腐切成約6.7厘米長、3.3厘米寬、1.7厘米厚的長方形塊，再熱油炸成金黃色后撈出，再從上面片下一薄片，再將下面的一片挖成糟狀待用。海參、冬筍切成小丁，用開水焯一下入碗。蝦仁洗凈，加雞蛋清、淀粉、精鹽，拌好漿勻，分別填入豆腐盒中，將雞蛋黃摻入少許面粉，拌勻后抹在片下的豆腐片上，將豆腐盒蓋封好，上屜蒸約10分鐘取出，濾出湯汁，豆腐盒上，再淋上少許麻油，撒上香菜末，佐餐食用。具有補中益氣、清熱解毒、益精養血、生津潤燥的功效，適用于高血壓、高血脂癥、動脈粥樣硬化等患者，健康人經常食用可以預防心血管系統疾病。
4)薺菜炒肉干絲 取薺菜500克，豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，精鹽、黃酒、豆油各適量。先將薺菜去雜洗凈，切碎;豬腿肉洗凈切絲，加精鹽、黃酒拌勻;五香豆腐干用水沖洗一下，切成絲。炒鍋上火，放油燒熱，倒入薺菜翻炒3分鐘，加精鹽少許，炒至半熟，盛起備用。再將炒鍋上火，放油燒熱，倒入肉絲翻炒3分鐘，最后倒入半熟的藹菜，燒5分鐘出鍋，佐餐食用。具有補脾、益腎氣、降血壓、利肝氣、涼血止血、利尿解毒的功效、適用于動脈粥樣硬化、高血壓、肝病、腎病、慢性眼疾以及毛細血管慢性出血等病癥。
5)紅薯蜜羹 取紅薯250克，蜂蜜30克，糖桂花少許，先半紅薯洗凈，切成小厚片，倒入鍋中，加水1000克，煮約30分鐘，再加入蜂蜜和糖桂花，離火，當早餐或點心食用，日服2次，每次1碗。具有補中、和血脈、寬腸通便的功效，適用于動脈粥樣硬化癥等。
6) 花生米醋方 取花生米500克，醋適量，先將連花生衣的花生米用醋浸泡7天以上，時間越長越好，每日攪動1次，每晚睡前嚼食花生米10粒。具有活血化瘀、降壓的功效，適用于高血壓早期和動脈硬化。
7)海帶海藻紫菜湯 取海帶250克，海藻20克，紫菜20克，精鹽適量。先將海帶、海藻、紫菜分別洗凈，海帶切成絲，一同放入砂鍋中，加水適量，煎煮取汁，加精鹽調味，日服1劑。具有軟堅散結的功效，適用于高血壓、動脈粥樣硬化等。凡脾胃虛寒、寒濕蘊結者不宜服用。
8) 海參冰糖羹：取海參20—30克，冰糖適量。先將海參用清水泡發，洗凈后放火鍋中，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉爛，加入冰糖稍煮，日服1次。具有補腎、益精血、滋陰潤燥的功效，適用于有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽干、心煩、動脈硬化、高血壓等。
2、動脈硬化患者吃哪些食物對身體好：
1)宜多食用植物蛋白(如豆制品)及復合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2)宜多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
3)宜多吃(chi)高(gao)纖維(wei)素的食(shi)物，因食(shi)物纖維(wei)不易(yi)被人體胃腸道所消化，攝入高(gao)纖維(wei)食(shi)物后可改善大便習慣(guan)，增加排便量(liang)，使糞便中膽固(gu)醇及時(shi)排出(chu)，從而起(qi)到(dao)降低血清膽固(gu)醇含量(liang)的作用。
隨著現代社會的快速發展，國民生活水平不斷提升，人們的生活幸福感也在各種美味佳肴、休閑娛樂當中獲得，但恰恰是過于沉浸在這種滿滿的幸福感之中，許多的疾病便在不知不覺中找上門來。濃油赤醬、煎炸腌制的食物不斷送入口中，而缺乏運動鍛煉也加劇了人們的亞健康狀態。由此肥胖、患高血壓、高血脂等的人群不斷壯大，這也正是動脈硬化的主要病因，但也不必過度驚慌，民間還有不少食療方法。
一、動脈粥樣(yang)硬(ying)化(hua)病(bing)因多(duo)，危(wei)害也(ye)(ye)大(da)(da)鍋包肉、東坡(po)肉、水煮牛肉等等硬(ying)菜無不令人垂涎三尺，但也(ye)(ye)正是如此，在大(da)(da)肆(si)暢吃之后，就極易導(dao)致(zhi)肥胖、高(gao)血脂(zhi)、高(gao)血壓(ya)、糖尿(niao)病(bing)的(de)情況，再加(jia)上有(you)些患者吸煙成癮，還不喜運動鍛煉，如此更加(jia)加(jia)劇了患動脈粥樣(yang)硬(ying)化(hua)的(de)風險。而動脈粥樣(yang)硬(ying)化(hua)的(de)危(wei)害有(you)多(duo)大(da)(da)，大(da)(da)多(duo)數人卻是為知尚淺(qian)，冠狀(zhuang)動脈粥樣(yang)硬(ying)化(hua)可(ke)導(dao)致(zhi)心(xin)絞痛、心(xin)律失常、心(xin)肌梗(geng)死(si)，而腎動脈粥樣(yang)硬(ying)化(hua)可(ke)導(dao)致(zhi)頑固性(xing)高(gao)血壓(ya)、腎功能失常，腦(nao)動脈粥樣(yang)硬(ying)化(hua)則可(ke)導(dao)致(zhi)腦(nao)缺血、腦(nao)萎縮。
二(er)、動脈硬(ying)化(hua)危害大，民間食療(liao)有方法各種類型的(de)(de)(de)動脈粥(zhou)(zhou)樣(yang)硬(ying)化(hua)危害都極(ji)大，提(ti)高對(dui)自身動脈健康(kang)的(de)(de)(de)重視至關重要，倘若已經是(shi)動脈粥(zhou)(zhou)樣(yang)硬(ying)化(hua)的(de)(de)(de)患者也不(bu)需要因此驚慌失(shi)措，除了遵從醫囑服用藥物之(zhi)外，還(huan)可以(yi)通過食物療(liao)法來輔助治療(liao)。將紅薯與大米煮成(cheng)粥(zhou)(zhou)，再加入炒熟(shu)的(de)(de)(de)芝麻，就成(cheng)了極(ji)佳的(de)(de)(de)降低膽固醇(chun)的(de)(de)(de)佳品，具有相(xiang)同效果的(de)(de)(de)還(huan)有香菇(gu)冬瓜湯、清炒黃豆芽等等。
過(guo)度食(shi)用油膩食(shi)物(wu)、甜膩食(shi)物(wu)，過(guo)度吸煙，缺乏(fa)運(yun)動(dong)鍛煉等等都是動(dong)脈粥(zhou)樣硬(ying)化的(de)(de)潛(qian)在病因，動(dong)脈粥(zhou)樣硬(ying)化的(de)(de)對(dui)身體的(de)(de)危害(hai)極大，在平日我們可(ke)以多進食(shi)一些富含維生素(su)以及纖(xian)維素(su)的(de)(de)蔬菜水果，或者是富含鉀、碘元素(su)的(de)(de)食(shi)物(wu)。
動脈硬化藥膳方-菊參肉片
菊參肉片
〖 原 料 〗： 新鮮菊花瓣50克、瘦豬肉300克、丹參10克、雞湯（去油）200克、雞蛋3只。
〖 制 作 〗： 將瘦豬肉去筋膜后切成薄片、菊花瓣用清水輕輕洗凈，用涼水漂上，雞蛋去黃留清，將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉調勻漿好待用，丹參洗凈后放入紗布袋扎口后，和雞湯一起放于鍋中煮沸，再用文火煮10分鐘，然后將藥袋撈出，在湯中放鹽、胡椒粉、濕淀粉、麻油，兌成濃汁待用。
〖 用 法 〗： 取炒鍋置武火上燒熱，放豆油少許，熬至5成熱時，投入肉片、姜、蔥煸炒，倒入雞汁，翻炒幾下，接著將菊花瓣入鍋和勻便能起鍋裝盆。
附：其他相關食療方
1、治動脈硬化冠心病：黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。
2、海藻煎水服，可防治高血壓、動脈硬化。
3、玉米研細粉與粳米適量同煮粥，用白糖調味食用。有寧心和血，調中開胃作用，適用于冠心病，高血壓，高血脂，心肌梗塞，動脈硬化等心血管疾病及癌癥的防治。
4、治高血壓、動脈硬化、冠心病：每日吃香蕉4個。連續服用數日，有療效。
5、治急慢性痢疾、肺結核、中老年人高血壓，動脈硬化癥：去皮大蒜頭30克，粳米100克，加水煮成稀粥。豬油、食鹽調味。
動脈硬化食療方-米醋蘿卜菜
〖 原 料 〗： 生白蘿卜250克、米醋適量。
〖 做 法 〗： 將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。
〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日2次。
〖 作 用 〗： 辛涼解表，消食解毒。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也用于預防流行性感冒。
〖 評 注 〗： 蘿卜性味甘辛，入肺、胃、大腸經，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。民間有"冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康"的說法。
近幾年來，國內外研究發現，白蘿卜可以降胝血脂、軟化血管、穩定血壓，能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。國外不少國家對蘿卜的應用與開發，已取得不少成果，各種蘿卜飲料異軍突起。蘿卜可炒、燉、腌制，食用方便。對于脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進的病人應該慎用，或加入少量生姜之后食用。
附：其他相關食療方
1、治高血壓，動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘：海帶15克，粳米100克，豬瘦肉50克，同煮粥，用適量食鹽或白糖調味食用。
2、木耳燒豆腐：黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，每日一至二次，適用于動脈硬化冠心病等心血管疾病。
/blogs/kk-1/article_27587.html
.cn/pg/362/
.cn/Files/2004/11/03/11500084.asp
/sljb/xnxgslf/dmyh/
/news/Article.asp?articleid=40878
/shzl2/jkys/jbsl/200407221100288004.htm
.cn/rhzm/20050325/GB/rhzm^199^0^RH42.htm
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