三(san)(san)伏天氣溫(wen)持(chi)續升高，是(shi)(shi)不是(shi)(shi)一直想(xiang)(xiang)在空調房待著(zhu)(zhu)不出來(lai)呢(ni)，很多人(ren)都這(zhe)樣的想(xiang)(xiang)法，但是(shi)(shi)不能長時間(jian)的吹空調，會(hui)出現關(guan)(guan)節疼痛或者(zhe)是(shi)(shi)著(zhu)(zhu)涼的情況。特別是(shi)(shi)老年人(ren)，要注意(yi)，保護關(guan)(guan)節，除(chu)了(le)這(zhe)些(xie)，在飲(yin)食方面也是(shi)(shi)需(xu)要注意(yi)的哦，老年人(ren)三(san)(san)伏天要注意(yi)什么(me)呢(ni)，下面的這(zhe)些(xie)飲(yin)食須知(zhi)需(xu)要知(zhi)道(dao)。
謹防食物中毒
一些老年(nian)因節(jie)儉(jian)而有留隔(ge)夜菜的(de)(de)習慣，然(ran)而夏季天(tian)氣炎熱，溫度(du)高(gao)、濕度(du)大，病(bing)原(yuan)微生(sheng)物繁殖(zhi)速度(du)加快，食(shi)(shi)物非常容易(yi)(yi)腐敗變質，若(ruo)老年(nian)人的(de)(de)“隔(ge)夜菜”保(bao)存不當，進食(shi)(shi)后易(yi)(yi)發生(sheng)細菌性食(shi)(shi)物中(zhong)毒(du)(du)和(he)腸(chang)道傳染病(bing)。此(ci)外，老年(nian)人由于記憶和(he)視(shi)力減退，購買冷凍食(shi)(shi)品(pin)時往(wang)往(wang)忘記留意或(huo)看不清(qing)食(shi)(shi)品(pin)保(bao)鮮(xian)期，食(shi)(shi)品(pin)專家(jia)提(ti)醒老年(nian)人應提(ti)高(gao)食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)安全意識。三伏天(tian)老年(nian)人要(yao)注意不要(yao)吃隔(ge)夜食(shi)(shi)物或(huo)者是不新鮮(xian)的(de)(de)食(shi)(shi)物，以免導致腸(chang)胃不適，或(huo)者是出(chu)現中(zhong)毒(du)(du)的(de)(de)情(qing)況，對(dui)健康是不利(li)的(de)(de)。
不宜進食冰冷食物
中老(lao)(lao)年人(ren)(ren)的(de)脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)以(yi)及(ji)吸收(shou)的(de)能(neng)(neng)力正在逐步的(de)退化(hua)(hua)(hua)(hua)，由于(yu)夏季(ji)酷暑(shu)難耐，所以(yi)脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)功(gong)(gong)能(neng)(neng)會(hui)出現下(xia)(xia)降(jiang)(jiang)。冰冷(leng)食(shi)(shi)(shi)物會(hui)易傷脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，影響食(shi)(shi)(shi)欲(yu)，甚(shen)至可能(neng)(neng)導(dao)(dao)致胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)腸(chang)功(gong)(gong)能(neng)(neng)混亂。尤其(qi)是飯后和運動后，切勿立刻進(jin)食(shi)(shi)(shi)冰冷(leng)食(shi)(shi)(shi)物。人(ren)(ren)體(ti)血(xue)液(ye)大多集中于(yu)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)等消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)器官，胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)腸(chang)活動相(xiang)(xiang)對(dui)活躍，如果此(ci)時吃冷(leng)飲，胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)壁粘膜血(xue)管相(xiang)(xiang)應收(shou)縮，消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)腺分泌減少(shao)，消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)系統免(mian)疫功(gong)(gong)能(neng)(neng)下(xia)(xia)降(jiang)(jiang)，導(dao)(dao)致細菌繁殖，引起腸(chang)炎(yan)等腸(chang)道疾病。大量冷(leng)飲進(jin)入體(ti)內，可引起胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)粘膜血(xue)管收(shou)縮，減少(shao)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)液(ye)分泌，導(dao)(dao)致食(shi)(shi)(shi)欲(yu)下(xia)(xia)降(jiang)(jiang)和影響人(ren)(ren)體(ti)對(dui)食(shi)(shi)(shi)物的(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)。三伏天(tian)不要(yao)吃冰冷(leng)的(de)食(shi)(shi)(shi)物哦，以(yi)免(mian)食(shi)(shi)(shi)用(yong)以(yi)后導(dao)(dao)致腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)疾病的(de)發生，特別(bie)是老(lao)(lao)年人(ren)(ren)要(yao)注意，腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)功(gong)(gong)能(neng)(neng)比弱(ruo)，一(yi)些生冷(leng)的(de)食(shi)(shi)(shi)物食(shi)(shi)(shi)用(yong)以(yi)后會(hui)導(dao)(dao)致消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)系統功(gong)(gong)能(neng)(neng)的(de)下(xia)(xia)降(jiang)(jiang)。
三(san)伏天(tian)老年人要(yao)(yao)(yao)注意(yi)的一些飲食(shi)(shi)須(xu)知(zhi)，你都知(zhi)道了吧，三(san)伏天(tian)要(yao)(yao)(yao)注意(yi)不(bu)要(yao)(yao)(yao)吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)冷的食(shi)(shi)物，因為老年人腸胃功(gong)能比較差(cha)，也(ye)很容(rong)易出現腸胃疾病的發生(sheng)(sheng)，比如說腹瀉啊或者是腹痛等(deng)等(deng)的問題，同時也(ye)要(yao)(yao)(yao)注意(yi)的是選擇新鮮的食(shi)(shi)物，不(bu)要(yao)(yao)(yao)吃(chi)(chi)隔夜的食(shi)(shi)物，這(zhe)些都是很重要(yao)(yao)(yao)的方面。
導(dao)讀：在炎熱的(de)三伏(fu)天(tian)里(li)，人們格外注(zhu)重(zhong)清熱解毒，一般(ban)來(lai)說(shuo)，大(da)多數(shu)人在三伏(fu)天(tian)就(jiu)(jiu)是通(tong)過發汗跟利(li)尿這(zhe)兩種方式來(lai)調節身(shen)體。而下(xia)面我(wo)就(jiu)(jiu)帶(dai)著(zhu)大(da)家從專業(ye)的(de)角度(du)，來(lai)詳(xiang)細(xi)介(jie)紹(shao)下(xia)三伏(fu)天(tian)四大(da)飲(yin)(yin)食(shi)注(zhu)意事項，一起來(lai)看(kan)看(kan)這(zhe)些(xie)介(jie)紹(shao)三伏(fu)天(tian)飲(yin)(yin)食(shi)養生秘(mi)訣吧。
三伏天四大飲食注意事項
1、注意補水養生
中醫理論講究(jiu)“陰陽(yang)五行”、“天人(ren)一體(ti)(ti)”，冬為陰，夏為陽(yang)，夏季為陽(yang)盛陰衰之(zhi)(zhi)季，也正是(shi)人(ren)體(ti)(ti)陽(yang)氣(qi)旺(wang)發(fa)之(zhi)(zhi)時，人(ren)體(ti)(ti)陽(yang)氣(qi)，在夏季有欲升欲旺(wang)的(de)趨勢(shi)，體(ti)(ti)內凝寒之(zhi)(zhi)氣(qi)處于易解(jie)的(de)狀態。三(san)伏天，人(ren)稍勞作或運動(dong)，就(jiu)大量(liang)出汗，接(jie)著產生強烈(lie)的(de)口(kou)渴(ke)感。因此，補水養生便成為三(san)伏天的(de)重中之(zhi)(zhi)重。
2、注意補氣去火
炎炎夏日(ri)不(bu)僅(jin)帶給我們身(shen)體上的(de)不(bu)適(shi)，還(huan)容易導致越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)人(ren)火氣(qi)上升，表現出情緒煩(fan)躁、焦慮、易激動、失(shi)眠(mian)等(deng)，這些癥狀在(zai)醫(yi)學上稱為“夏季情感障(zhang)礙(ai)”。因此，“去火”也是夏日(ri)食補(bu)的(de)必備(bei)功課。
3、注意“扶陽”
夏令(ling)三(san)伏，陽氣(qi)旺盛，此(ci)時人(ren)體(ti)(ti)為了順應天(tian)時處于(yu)“陽盛于(yu)外(wai)而虛(xu)于(yu)內(nei)”的(de)境地(di)，腠理開(kai)泄，汗液增多，加上暑氣(qi)逼人(ren)，常(chang)常(chang)導致(zhi)人(ren)體(ti)(ti)陽氣(qi)宣發太過(guo)(guo)而出現體(ti)(ti)內(nei)陽氣(qi)匱乏的(de)夏令(ling)體(ti)(ti)質(zhi)特征，此(ci)時如果因為防暑降溫而過(guo)(guo)度貪(tan)涼，食冷易致(zhi)內(nei)寒過(guo)(guo)甚，以至于(yu)體(ti)(ti)內(nei)陽氣(qi)更衰。
4、注意新鮮干凈
中(zhong)醫認為，胃(wei)為后天之本。夏季人(ren)們常感食(shi)欲(yu)減退，脾胃(wei)功(gong)能(neng)較為遲鈍，此時不(bu)妨吃些(xie)新鮮蔬果(guo)。新鮮蔬果(guo)營養(yang)素(su)的構(gou)成，一般(ban)是纖(xian)維素(su)和糖分的含量(liang)各半，不(bu)僅可以有(you)效地(di)補充人(ren)體(ti)必須的能(neng)量(liang)和水分，其(qi)清(qing)爽的特質(zhi)也會讓人(ren)久食(shi)而不(bu)厭(yan)。胡蘿卜、檸檬、莧菜(cai)是其(qi)中(zhong)首選;時令的野菜(cai)蔬果(guo)，多食(shi)更是大有(you)好處(chu)。
三伏天養生誤區
1、空調持續恒溫
夏(xia)季氣溫(wen)(wen)升高(gao)，尤其入伏以后溫(wen)(wen)度繼續攀升，很(hen)多家庭里的(de)(de)空調(diao)幾乎沒停過，而(er)且有的(de)(de)人為了省事(shi)不管(guan)外(wai)面溫(wen)(wen)度多高(gao)都(dou)將空調(diao)定(ding)在一個(ge)恒溫(wen)(wen)低溫(wen)(wen)。其實(shi)這(zhe)對于(yu)心血管(guan)患者來說都(dou)是潛在危險，因(yin)為室內外(wai)溫(wen)(wen)度反差較大很(hen)可能引發呼吸道疾病，然后再誘發的(de)(de)發生(sheng)或加(jia)重。
2、運動后大量(liang)飲(yin)水
夏季容(rong)易(yi)出汗，加上運動后(hou)人(ren)體(ti)失(shi)水(shui)必然(ran)較多，肯定會感到口(kou)干(gan)舌(she)燥。有(you)的(de)人(ren)運動后(hou)便立即大(da)量飲(yin)水(shui)，一是覺得痛快涼快，二是覺得大(da)量飲(yin)水(shui)才能盡快補(bu)充(chong)身體(ti)丟失(shi)的(de)水(shui)分，使(shi)體(ti)液達到平衡。
3、冷水沖涼最舒(shu)服
多數人都認為夏季冷(leng)水沖涼可以爽心健體，卻(que)忽略了“冷(leng)水浴”給(gei)人帶來的不適。人們外出活動時在陽(yang)光下(xia)吸收(shou)了大量的熱(re)量，人體肌膚的毛(mao)孔都處于張開的狀態，此時“沖涼”會使全身毛(mao)孔迅速閉合，使熱(re)量不能散發(fa)而滯留體內，從而易(yi)引起高熱(re)。
三伏天食療方推薦
三豆湯
材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。
做法(fa)：將三(san)豆(dou)(dou)洗凈，用(yong)冷水泡半個小時;三(san)豆(dou)(dou)放(fang)入(ru)鍋內，加適(shi)量(liang)(liang)水，小伙燜煮;大(da)概四十分鐘左右后(hou)，豆(dou)(dou)香溢出，豆(dou)(dou)質(zhi)變(bian)軟后(hou)，加入(ru)適(shi)量(liang)(liang)的(de)紅糖即可。
營養價值：早在古代，《綱目拾遺(yi)》記載每(mei)日煮湯(tang)(tang)，與(yu)小兒吃，出痘自稀。如(ru)遇痘毒(du)，亦用此湯(tang)(tang)飲之;搗搽敷上，其毒(du)自消。三(san)豆湯(tang)(tang)有解(jie)毒(du)敗火(huo)、清涼(liang)解(jie)火(huo)之效(xiao)，是三(san)伏(fu)天最佳(jia)食譜之一(yi)。
紅糖姜水
材料：紅糖100克，姜(jiang)20克。
做法：將姜洗凈，切片狀;煮一鍋開水，放入姜片和(he)紅(hong)糖，煮30分(fen)鐘即(ji)可。
營養(yang)價值：民間(jian)素來有“冬(dong)吃(chi)蘿卜夏吃(chi)姜”的說法，夏季吃(chi)將生發陽氣(qi)，祛(qu)濕排毒，化痰(tan)止(zhi)咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合，科(ke)學養(yang)生的原則。
山藥排骨
材料：山藥(yao)300克、排(pai)骨(gu)350克，蔥花少許。
做(zuo)法：將所有(you)食材洗凈，排(pai)骨開(kai)水泡(pao)洗后(hou)祛除腥味及血絲;放適(shi)量(liang)的水在鍋內燜(men)煮(zhu)排(pai)骨，待水開(kai)后(hou)，放入切好的山藥(yao);燜(men)煮(zhu)大概20分鐘后(hou)，湯色變白，香味飄散，加入適(shi)量(liang)的鹽和蔥花即可(ke)。
營養價值(zhi)：三伏(fu)天炎熱(re)濕氣(qi)重，人體排汗嚴(yan)重，鉀(jia)鈣微(wei)量元素流失嚴(yan)重，容易(yi)傷(shang)陰耗氣(qi)，此(ci)時最應該食(shi)用補血益氣(qi)、滋陰養脾(pi)的(de)食(shi)物。山藥排骨是(shi)極好(hao)的(de)滋陰食(shi)材，并(bing)帶有補鈣之效。
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