常言道：病從口中來。很多疾病都是由(you)于長期(qi)的(de)飲食不(bu)得(de)當、不(bu)講(jiang)究、不(bu)注重(zhong)飲食的(de)營(ying)養(yang)搭(da)配而日(ri)積月累，最終引(yin)發疾病。由(you)此可見飲食對于健康的(de)重(zhong)要性是不(bu)容(rong)忽(hu)視的(de)。老(lao)年人養(yang)生(sheng)也(ye)同(tong)樣需要注重(zhong)飲食的(de)調節。
老年人養生食品
大蒜。其中的辛(xin)辣成(cheng)分很特殊(shu)，可(ke)以用來刺激人(ren)體生(sheng)成(cheng)一種叫做谷胱甘(gan)肽的物(wu)質，它是一種在肝(gan)臟(zang)中存在的且具有(you)明(ming)顯抗氧化功能的物(wu)質，可(ke)以有(you)效地幫助老年人(ren)肝(gan)臟(zang)解毒、排出致癌物(wu)質。
大麥。其中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)可(ke)溶性(xing)和(he)不(bu)可(ke)溶性(xing)纖維，前者幫助身體(ti)對脂肪(fang)、膽固醇等進(jin)行新(xin)陳代謝，后者可(ke)以有(you)效地幫助消化(hua)。
豆(dou)芽(ya)。其中含(han)有大(da)量的酶，即可以助(zhu)消化，又(you)有豐(feng)富的抗氧化成分，可以幫(bang)助(zhu)老(lao)年人延緩衰老(lao)。
老年人養生飲品
紫靈芝水(shui)。長期飲(yin)用可以降低血糖，是糖尿病老(lao)年患者的最優選擇，同時(shi)也又安眠舒心作用。
醋(cu)(cu)。常吃醋(cu)(cu)喝(he)醋(cu)(cu)的(de)人(ren)，體內都會有抗癌物質的(de)積累，老年人(ren)每天喝(he)上一(yi)小杯(bei)醋(cu)(cu)，不僅促(cu)消(xiao)化，也能抗癌。
老年人不能常吃的食物
痛(tong)風(feng)不要吃(chi)這(zhe)些：紅肉、動物(wu)內臟、濃茶、咖(ka)啡等。痛(tong)風(feng)病(bing)人(ren)本(ben)來不能吃(chi)含嘌呤量高的食(shi)物(wu)，會刺激痛(tong)風(feng)病(bing)發(fa)，老年人(ren)痛(tong)風(feng)患(huan)者(zhe)就(jiu)更(geng)要遠離(li)這(zhe)些食(shi)物(wu)，一旦發(fa)作，由于自身的抵抗(kang)力(li)較弱，還容易引發(fa)更(geng)多(duo)其(qi)它病(bing)癥。
糖(tang)尿病不要吃(chi)這(zhe)些：含(han)碳(tan)水(shui)化(hua)合物過高(gao)(gao)(gao)的(de)甜食(shi)、動物內(nei)臟(zang)、酒、糖(tang)分高(gao)(gao)(gao)的(de)水(shui)果等。這(zhe)些食(shi)物內(nei)含(han)有高(gao)(gao)(gao)量的(de)糖(tang)分，且易被身體快速吸(xi)收，引(yin)起血糖(tang)增高(gao)(gao)(gao)，還會引(yin)起高(gao)(gao)(gao)血脂和(he)脂肪肝，切忌(ji)食(shi)用。
高(gao)血(xue)壓不要吃這些：濃茶(cha)、高(gao)熱量食物(wu)、動(dong)物(wu)蛋白質(zhi)等。濃茶(cha)中含有的茶(cha)堿易引(yin)起(qi)大腦(nao)興奮(fen)，從而(er)使血(xue)壓上升；高(gao)熱量食物(wu)可以誘(you)發肥胖(pang)，肥胖(pang)對高(gao)血(xue)壓很(hen)不利(li)；動(dong)物(wu)蛋白質(zhi)代謝產生的無(wu)益(yi)物(wu)質(zhi)易引(yin)起(qi)血(xue)壓波動(dong)。
1 白(bai)(bai)菜大白(bai)(bai)菜含有(you)(you)礦物質、維生素、蛋白(bai)(bai)質、粗纖(xian)維、胡蘿(luo)卜素,還含有(you)(you)分解致癌物質亞硝胺糖(tang)酶。從(cong)藥(yao)用功效(xiao)說,大白(bai)(bai)菜有(you)(you)養胃、利腸、解酒、利便、降(jiang)脂、清熱、防癌等七大功效(xiao)。
2 小(xiao)米(mi)很多老人都把小(xiao)米(mi)當成滋補(bu)佳品,小(xiao)米(mi)是一(yi)種谷子去皮后的顆粒狀(zhuang)糧(liang)食,歷來就有“五谷雜糧(liang),谷子為首”美稱(cheng)。醫學(xue)認為,小(xiao)米(mi)益五臟,厚腸(chang)胃,充津液(ye),壯筋骨,長(chang)肌肉。
3 豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)長(chang)壽老(lao)人普遍愛豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu),因為豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)主要成(cheng)分是蛋白(bai)質(zhi)和異(yi)黃(huang)酮。豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)的功效(xiao)具有益氣、補虛、降低(di)血鉛濃度(du),保護肝臟,促使(shi)機體代謝的功效(xiao),常吃(chi)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)有利(li)于健康(kang)和智力見長(chang)。
4 蘿卜蘿卜是地(di)地(di)道(dao)道(dao)的老人保健(jian)食品,它能(neng)化(hua)積滯(zhi)、消(xiao)食積,療痰咳倒(dao),治吐血(xue)、衄血(xue)、消(xiao)渴、止(zhi)(zhi)痢、祛頭(tou)痛,利小便(bian)等;生吃可(ke)以止(zhi)(zhi)渴、清內(nei)熱、化(hua)痰止(zhi)(zhi)喘和助消(xiao)化(hua);蒸熟吃能(neng)消(xiao)食健(jian)脾,并有補益功(gong)效。
隨著(zhu)年齡的(de)(de)增長,人的(de)(de)身(shen)體機能逐漸衰退(tui)。所以,擁有一個(ge) 健(jian)康(kang) 的(de)(de)身(shen)體就(jiu)變得(de)越(yue)來越(yue)重要(yao)。但隨著(zhu)生(sheng)活條件(jian)的(de)(de)改(gai)善(shan),如(ru)今(jin)的(de)(de)很多老年人因為(wei)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)不(bu)當(dang)患上了(le)“三高”,想要(yao)避免這些情況的(de)(de)發生(sheng),則需要(yao)掌握一些合(he)理、 健(jian)康(kang) 的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)標準。只有科(ke)學飲(yin)(yin)食(shi)(shi),身(shen)體才會 健(jian)康(kang) ,免疫力等各項身(shen)體機能才會更加穩定。
那么,老年人應該怎樣(yang)飲食才(cai)能更好的 養生 呢?經濟(ji)(ji)日報(bao)-中國經濟(ji)(ji)網今天與(yu)大家分享幾條(tiao)建(jian)議,家里(li)有老人的小(xiao)伙伴們一起來看一下吧。
忌飲食過量
老年人的(de)(de)身體(ti)(ti)各項機能(neng)都在(zai)減慢,身體(ti)(ti)新陳代謝的(de)(de)速(su)度也逐漸放緩,如(ru)果長(chang)期吃得過(guo)飽或飲(yin)食過(guo)量,體(ti)(ti)內過(guo)多的(de)(de)熱量無法消(xiao)耗(hao),就會(hui)以糖(tang)原的(de)(de)形式堆積(ji)在(zai)肝內,如(ru)果不(bu)能(neng)及(ji)時(shi)消(xiao)化(hua)掉,則會(hui)轉為脂肪,使人發胖。發胖是動脈硬化(hua)、冠心病、糖(tang)尿病等一系列疾(ji)病的(de)(de)前兆。而且,食物在(zai)胃中如(ru)果停留(liu)的(de)(de)時(shi)間過(guo)長(chang),還易引(yin)起消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang),讓(rang)人很不(bu)舒(shu)服。
忌油膩食物
老年(nian)人(ren)飲(yin)食應(ying)以清淡為主,少吃肥肉、油炸食品、動(dong)物內臟(zang)等高油脂、高膽固醇(chun)的(de)食物。因為太過油膩的(de)食物很容易引起高血脂、高血壓和糖尿病,并且(qie)會對(dui)老年(nian)人(ren)的(de)心(xin)腦血管產生極大(da)的(de)傷害,甚至可能進一步(bu)發展成(cheng)為冠心(xin)病。所以,建議老年(nian)人(ren)應(ying)盡量(liang)避免(mian)食用油膩食物。
忌腌制類食品
腌制是(shi)早(zao)期保(bao)存蔬菜(cai)的一種非常有效的方法。現(xian)今,蔬菜(cai)的腌制已從簡單的保(bao)存手段轉(zhuan)變為獨特風味蔬菜(cai)產品的加(jia)工技術。但是(shi),腌制的食品,維生素C被大(da)量破壞(huai),營養流失(shi)嚴重,并且(qie)因(yin)為防腐劑、增色劑和(he)保(bao)色劑的添(tian)加(jia),食用過多,會增添(tian)肝臟(zang)負擔(dan),不適合老年人食用。
忌生冷食物
老年人身體的(de)(de)各項機能(neng)逐漸(jian)衰退,腸胃系統的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)功能(neng)下降,胃酸(suan)及各種消(xiao)(xiao)化(hua)酶的(de)(de)分(fen)泌開始逐漸(jian)減(jian)少(shao),生(sheng)冷(leng)食物對消(xiao)(xiao)化(hua)道黏(nian)膜(mo)具有較強的(de)(de)刺激作用,容易引起(qi)腹瀉或消(xiao)(xiao)化(hua)道炎癥。如(ru)果(guo)老年人經常吃生(sheng)冷(leng)食物,很可(ke)能(neng)引起(qi)胃粘膜(mo)血管收縮,進一步減(jian)少(shao)胃液分(fen)泌,導致(zhi)食欲下降、消(xiao)(xiao)化(hua)不(bu)良。
核桃(tao)，老年人(ren)常吃(chi)對身體(ti)十分有(you)益，有(you)增強免疫力、潤腸、補腦等作用，要常吃(chi)。百(bai)合有(you)滋潤皮膚、潤肺、安神等作用，老年人(ren)要適(shi)當(dang)多(duo)吃(chi)，對身體(ti)很好，越吃(chi)越精神。吃(chi)蝦可以提高免疫力、延緩(huan)衰老、預防高血壓(ya)等作用，老年人(ren)要適(shi)當(dang)多(duo)吃(chi)些。
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