民(min)以食為天(tian)。飲(yin)(yin)食是(shi)支撐人(ren)生(sheng)命(ming)的一個重要方(fang)面。對老年人(ren)而言，由于身體機能的下(xia)降(jiang)，飲(yin)(yin)食是(shi)主(zhu)要營(ying)養來源(yuan)，可以說(shuo)，飲(yin)(yin)食是(shi)老人(ren)生(sheng)命(ming)得以延續的根本，因此老人(ren)養生(sheng)不(bu)得不(bu)提到飲(yin)(yin)食這(zhe)塊。
老人飲食得當少生病
要注重營養
老年人需(xu)要補充大量(liang)的營養，在飲(yin)食上要富含(han)蛋白質等，要多(duo)(duo)吃些(xie)雞肉(rou)、魚肉(rou)、羊肉(rou)等，還(huan)要多(duo)(duo)吃些(xie)豆制品，以補充足夠(gou)的蛋白質。
要少食多餐
現在老年人(ren)(ren)(ren)動脈硬(ying)化疾病日(ri)益增(zeng)多(duo)，其中(zhong)一個很大(da)的(de)原因(yin)就是飯量大(da)，飲(yin)食(shi)過(guo)(guo)飽(bao)(bao)，餐后可能(neng)嗜睡、身(shen)體(ti)單側無(wu)力等癥狀，嚴重的(de)甚至引發老人(ren)(ren)(ren)偏癱，所以(yi)老人(ren)(ren)(ren)飲(yin)食(shi)盡(jin)量少(shao)食(shi)多(duo)餐。老年人(ren)(ren)(ren)每(mei)餐要吃(chi)七八(ba)分飽(bao)(bao)就可以(yi)，千萬不能(neng)過(guo)(guo)飽(bao)(bao)，因(yin)為會加重各個臟器的(de)負荷，特別(bie)是晚餐，吃(chi)得過(guo)(guo)多(duo)，還會影響睡眠。正確的(de)做法是，少(shao)吃(chi)點，一天可多(duo)吃(chi)一兩頓飯。
要多蔬菜水果
老年人多食用(yong)一些新鮮的蔬菜和水(shui)(shui)果(guo)，能補(bu)充身(shen)體對維生(sheng)素和礦物質的需求(qiu)，而且還能起到保護心血管(guan)和防(fang)癌防(fang)便秘(mi)的功效。如果(guo)怕水(shui)(shui)果(guo)太涼，可以(yi)在熱水(shui)(shui)里(li)煮(zhu)一煮(zhu)，也可以(yi)做成(cheng)水(shui)(shui)果(guo)汁在稍微加熱。
要合理烹飪
有些老(lao)人習慣了重口(kou)味，尤(you)其是湖(hu)南老(lao)人，到老(lao)了還是喜(xi)辣，影響著身體健康。老(lao)人飲食(shi)(shi)宜(yi)清淡(dan)，烹飪(ren)(ren)的(de)時(shi)候建議以蒸、煮、燉(dun)為主，盡(jin)量避免油炸、爆(bao)炒，不利于食(shi)(shi)物營養的(de)保存。食(shi)(shi)物在烹飪(ren)(ren)的(de)時(shi)候盡(jin)量多樣(yang)化(hua)，糧豆混食(shi)(shi)、葷素搭配、軟稀結合，這(zhe)樣(yang)也(ye)能增加口(kou)感。
要低鹽低脂
老年人一般血壓(ya)高、血脂高、血糖(tang)高，因(yin)此(ci)飲食上要少(shao)吃鹽，少(shao)吃脂肪(fang)含(han)量(liang)過大的食物，也要限制(zhi)糖(tang)分的攝入。鹽多了(le)會加重心臟(zang)(zang)負(fu)荷，影(ying)響心臟(zang)(zang)的正常工(gong)作(zuo)。
要細嚼慢咽
老年人吃太快的(de)話，食物(wu)不(bu)被完全咀嚼(jiao)，等到(dao)了胃腸道(dao)，不(bu)容(rong)易消化(hua)，不(bu)利于營養的(de)吸收，因(yin)此(ci)要細(xi)嚼(jiao)慢咽，才能幫(bang)助消化(hua)。
要軟點爛點
老年人的牙(ya)齒通常不(bu)好，甚至已經脫落了，因此在烹飪的時(shi)候，要(yao)注意把(ba)飯(fan)菜做得軟點、爛點，以利于(yu)老人咀嚼，有(you)利于(yu)消化吸(xi)收。
要有葷有素
老年人飲食的素(su)與葷(hun)(hun)：資(zi)料顯示，長壽老人中，大多數都是以素(su)食為主，喜歡(huan)五谷雜糧(liang)，蔬菜和野山菜，吃的清淡不油膩、脂(zhi)肪和糖(tang)的攝取量比較(jiao)少，我們(men)建議老人以素(su)食為主，也必須(xu)以葷(hun)(hun)食為輔，除了雞鴨魚(yu)肉之外，牛奶對老人尤其適(shi)宜。
老(lao)年人(ren)飲食絕不同年輕人(ren)，所以家人(ren)要考慮到老(lao)年人(ren)的(de)身體特點，多加注(zhu)意，讓老(lao)人(ren)吃(chi)好點，吃(chi)得健(jian)康些。
老年人(ren)，這個人(ren)群(qun)讓(rang)人(ren)們尊敬和愛(ai)戴，因(yin)為(wei)他們所經(jing)歷的是我(wo)們年輕人(ren)沒(mei)有過的，同時到了這個年齡的人(ren)們都會出(chu)現健(jian)康(kang)的問(wen)題，想要健(jian)康(kang)一(yi)定要沖生活的點滴(di)開始(shi)，合(he)理的飲食，規律的生活方(fang)式，可(ke)以(yi)讓(rang)老年人(ren)健(jian)康(kang)起來(lai)，下面這五點一(yi)定要及早，可(ke)以(yi)讓(rang)你更健(jian)康(kang)。
1、少吃多餐、補充點心
老人(ren)由于咀嚼的速度(du)較慢，所以應該多吃一些容易消化(hua)和吸收的軟質食(shi)品(pin)，也可(ke)(ke)以把(ba)三餐分成五份(fen)或者(zhe)是六份(fen)，可(ke)(ke)以在中間的時(shi)候加一些點心，這樣可(ke)(ke)以補充老年人(ren)身體所需(xu)，同時(shi)也可(ke)(ke)以補充能量。比如低脂牛奶燕麥(mai)片、泡餅(bing)、豆(dou)花等等。
2、以豆制品取代部分動物蛋白質
老(lao)年人(ren)飲食必須(xu)限制肉(rou)類(lei)的(de)(de)(de)攝取量，蛋(dan)白質來源(yuan)要(yao)多樣(yang)化，老(lao)年人(ren)身體素質比較差雖(sui)然說要(yao)補充(chong)營(ying)養，但是要(yao)減少肉(rou)類(lei)的(de)(de)(de)食物(wu)，多吃蛋(dan)白質的(de)(de)(de)食物(wu)會好一些，還要(yao)增加諸如花生、核桃(tao)、杏仁等各種堅果中的(de)(de)(de)優質蛋(dan)白質。
3、每天一定的水果
水(shui)(shui)果(guo)的(de)作用不(bu)(bu)要忽視，很多老年(nian)人不(bu)(bu)愛吃水(shui)(shui)果(guo)，所(suo)以(yi)就(jiu)會出現維生(sheng)素(su)缺(que)乏，水(shui)(shui)分流失(shi)得不(bu)(bu)到補(bu)充，應該(gai)多吃些(xie)水(shui)(shui)果(guo)，適(shi)合老年(nian)人的(de)水(shui)(shui)果(guo)有水(shui)(shui)蜜桃、芒果(guo)、香蕉、獼猴桃等等，也可以(yi)用榨(zha)汁機來打成果(guo)汁，注意每(mei)天適(shi)量。
4、補充維生素B
老年人(ren)易缺維生(sheng)素B，這(zhe)樣(yang)易造成白內障、心血管(guan)腎臟(zang)病、腦(nao)部功能退化等，在生(sheng)活(huo)中(zhong)飲食上(shang)面要(yao)合(he)理(li)的(de)搭(da)配(pei)，應該多吃有營(ying)養的(de)食物(wu)(wu)，維生(sheng)素類(lei)的(de)食物(wu)(wu)要(yao)及(ji)時的(de)補(bu)充(chong)。從糙米(mi)、胚芽等和白米(mi)煮成稀(xi)飯(fan)，也可(ke)以與其(qi)他吃食搭(da)配(pei)。
這五種食(shi)物可(ke)以(yi)(yi)讓(rang)老年人(ren)精神備至，同時(shi)補充人(ren)體需要的營養(yang)的同時(shi)也可(ke)以(yi)(yi)減少(shao)很(hen)多(duo)(duo)疾病的出(chu)現，重要的少(shao)食(shi)多(duo)(duo)餐，而且要均衡，不能有挑食(shi)厭食(shi)，或者是食(shi)物單(dan)一化的情況出(chu)現。多(duo)(duo)吃些水果和維(wei)生素累(lei)的食(shi)物，可(ke)以(yi)(yi)補充人(ren)體所需，也可(ke)以(yi)(yi)延(yan)年益壽。
老年人應注意合理膳食，根據自身體質、基礎疾病情況制定合理飲食方案，具體情況如下：
1、控制飲食總熱量；
2、減少脂肪攝入，身體瘦弱、檢查結果偏低者，可適當放寬；
3、多吃水果、蔬菜，嚴格限制鈉鹽攝入，每日食鹽量控制在6g左右，尤其高血壓患者；
4、適當攝入鈣、磷等微量元素，補充多種維生素。老年人身體相對比較虛弱，身體抵抗力比較差，飲食上應該多吃一些牛奶，
豆制品，牛羊肉，蛋類等富含蛋白質的食物；多吃一些蘋果，香蕉，梨，葡萄，火龍果等水果；可以多吃一些卷心菜，白菜，油麥菜，生菜等蔬菜，飲食上要注意葷素搭配，保證營養均衡，不要吃酸的，甜的，辣的和太硬的食物以及不容易消化的食物。
要注意保持室內空氣清新，每天開窗通風換氣，可以適當參加一些有意義的娛樂活動和有氧的戶外運動，增強體質。老年人通常有點神經衰弱的癥狀，可以多吃一些有安神作用的食物，促進睡眠。如今各種疾病的高發人群都是中老年人群,中老年人的身體功能下降,不像年輕人的身體素質好,所以在生活中要多關心中老年人的生活飲食,飲食的健康搭配是否合理,下面給大家介紹一下中老年人健康飲食的注意事項?家中有中老年人的朋友,可要注意啦,
為了自己的健康,快來學習吧!
中老年人的健康飲食說復雜又復雜,說起來簡單。平常只要注意11點,就能少生病,少受罪。
一、稍微減少了。老年人群每天唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液分泌量也下降到年輕時的1/5,因此,稍吃一口多,就會肚子脹,不消化。
因此,老年人每餐的進食量要比年輕時減少10%左右,同時要保證少食多餐。
二、品質更好。老年人在維持機體正常代謝,增強抵抗力方面發揮著重要作用。普通老年人,每公斤體重需要1克蛋白質,應以魚、禽、蛋、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。
三、青菜不少。
大量食用蔬菜有利于心臟血管的保護和防癌,老年人每天應攝取不少于250克的蔬菜。
四、菜肴要淡一些。老人味覺功能減退,常食無味,總愛吃口味重的食物以提高食欲,無意中增加了鹽的攝入量。食用多鹽會加重腎臟負擔,
有可能降低口腔粘膜屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道的存活和擴散的幾率。所以,老年人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右,同時要少吃醬肉和其它咸食。
五、種類雜亂無章。要素菜兼顧,粗細搭配,品種越雜越好。每日主副食(不包括調味料)不得少于10樣。
六、
這飯有點好。這兒所說的“香”,不是指多用鹽、味精等調味料,而是適當地在菜中加入蔥、姜等調料。人類的五官相通,可以用嗅覺來彌補味覺的缺失。
要讓中老年人在家的飲食更健康,以上為大家介紹的中老年人健康飲食注意事項就起到了作用,只要我們好好利用上面給我們介紹的,就可以讓中老年人的飲食更加健康,再搭配飲食的時候避免文中提到的一些注意事項,
就會更(geng)有(you)利于中老年人(ren)的身體狀況。
我們發現農村的很多老人他們吃飯的時候比較隨便，例如有些老人每天只做一頓飯，做一頓可以吃一整天，而且有些老人也比較不講衛生，做飯的時候菜都沒有洗干凈，而且用的廚具或者碗筷也都沒有洗干凈。但是即使這樣，很多農村的老人卻很長壽，而且得病的也比較少。我覺得之所以會這樣，是因為農村的老人經常干活，身體得到鍛煉，體質增強；而且經常接觸那些病菌，身體也產生了免疫能力。
一、農村的老人經常做體力活，身體得到了鍛煉，抵抗力也比較好。農村的老人他們在年輕的時候經常干活，而且干的都是一些體力活，在年老的時候也還一直保持著勞動。也正因為這樣他們的身體得到了鍛煉，他們不像城里人上班要一直坐著，身體得不到鍛煉。也正因為他們經常干活，所以身體就比較強壯，抵抗力也會比較好，所以平時也會少生病，也容易健康長壽。
二、農村(cun)的(de)老人經常接觸一些(xie)不干(gan)凈的(de)東西，所以身體(ti)免疫(yi)力也好(hao)。我們(men)會發現一種情況，就是有(you)些(xie)家(jia)(jia)長(chang)(chang)在養孩子(zi)的(de)時候(hou)會將家(jia)(jia)里打掃(sao)的(de)很干(gan)凈，甚至會用空氣凈化器等這些(xie)設備，但是即使這樣孩子(zi)外出(chu)的(de)時候(hou)還是很容(rong)(rong)易就感冒(mao)生(sheng)病。而有(you)些(xie)家(jia)(jia)長(chang)(chang)將家(jia)(jia)里弄得臟亂差，家(jia)(jia)里不是很講究衛(wei)生(sheng)，這樣養出(chu)來(lai)的(de)孩子(zi)反(fan)而不容(rong)(rong)易生(sheng)病。
之所以會出現這樣的情況是因為孩子接觸到比較多的病菌，他們就產生抵抗力，身體就不容易生病。農村的老人也是如此。他們吃飯的時候不是很講究衛生，他們經常接觸到那些病菌，所以身體產生了一定的免疫能力，因此也就比較不容易生病，更容易健康長壽。
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