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普洱茶區——秧塔

品(pin)茶(cha) 2023-05-15 23:32:20

普洱茶區(qu)——秧(yang)塔

秧塔自然村(cun)(cun),隸屬(shu)于云(yun)南省(sheng)普洱市景谷傣族(zu)彝族(zu)自治縣(xian)民樂鎮大村(cun)(cun)村(cun)(cun)民委員(yuan)會,屬(shu)于山區。位(wei)于民樂鎮東(dong)邊。國土面積3.78平方公里(li),海拔1750米(mi),年(nian)平均氣溫15℃,年(nian)降水量1235毫米(mi),適宜種植玉米(mi)、小麥、豆類等農作物。全村(cun)(cun)有耕(geng)地(di)362.95畝(mu),其中人均耕(geng)地(di)2.61畝(mu);有林地(di)5247畝(mu),主要(yao)種植茶葉、柿子、芒果等經(jing)濟(ji)林果。

01人文歷史

秧(yang)(yang)塔(ta)(ta)大白(bai)(bai)(bai)茶的(de)(de)(de)(de)始祖,是目(mu)前(qian)已知的(de)(de)(de)(de)植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)最大最古老的(de)(de)(de)(de)景(jing)(jing)(jing)谷(gu)(gu)大白(bai)(bai)(bai)茶,屬于野生型(xing)向(xiang)栽培(pei)型(xing)過渡的(de)(de)(de)(de)古茶樹,是已知氨基酸含量最高的(de)(de)(de)(de)云南大葉種,具有非常(chang)重要的(de)(de)(de)(de)價值。目(mu)前(qian)秧(yang)(yang)塔(ta)(ta)白(bai)(bai)(bai)茶已大面積推廣(guang)(guang)(guang)種植(zhi)(zhi)(zhi),景(jing)(jing)(jing)谷(gu)(gu)縣(xian)種植(zhi)(zhi)(zhi)約11萬畝,僅民(min)樂鎮種植(zhi)(zhi)(zhi)面積就達到5.6萬畝。秧(yang)(yang)塔(ta)(ta)白(bai)(bai)(bai)茶品質優(you)(you)良,隨(sui)著近20年的(de)(de)(de)(de)推廣(guang)(guang)(guang)種植(zhi)(zhi)(zhi),已成為(wei)民(min)樂鎮的(de)(de)(de)(de)支柱產(chan)業(ye)之一。利用秧(yang)(yang)塔(ta)(ta)白(bai)(bai)(bai)茶祖山的(de)(de)(de)(de)優(you)(you)良品質,打造秧(yang)(yang)塔(ta)(ta)白(bai)(bai)(bai)茶品牌,完善白(bai)(bai)(bai)茶制作標準,以秧(yang)(yang)塔(ta)(ta)白(bai)(bai)(bai)茶為(wei)拳頭產(chan)品,依托白(bai)(bai)(bai)茶祖山深厚(hou)的(de)(de)(de)(de)茶文化底蘊,彝(yi)家火塘(tang)烤茶、秧(yang)(yang)塔(ta)(ta)月光白(bai)(bai)(bai)等茶俗茶藝,引(yin)領民(min)樂鎮和景(jing)(jing)(jing)谷(gu)(gu)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)茶產(chan)業(ye)走向(xiang)更加廣(guang)(guang)(guang)闊(kuo)的(de)(de)(de)(de)市(shi)場。

02秧塔茶園

景谷縣民(min)樂(le)鄉大(da)村(cun)秧塔(ta)(ta)的(de)(de)普洱茶(cha)(cha)(cha),主要(yao)產地(di)(di)有(you)大(da)村(cun)、白(bai)(bai)象、桃(tao)子(zi)、民(min)樂(le)。現有(you)古茶(cha)(cha)(cha)山114公(gong)頃,大(da)多呈(cheng)塊狀分布,代表品種(zhong)(zhong)為大(da)村(cun)秧塔(ta)(ta)大(da)白(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha),白(bai)(bai)象村(cun)大(da)葉子(zi)茶(cha)(cha)(cha)。秧塔(ta)(ta)白(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)作(zuo)為世界最(zui)古老的(de)(de)白(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)種(zhong)(zhong)尤為珍貴(gui),該(gai)茶(cha)(cha)(cha)區的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)品種(zhong)(zhong)優良,芽葉滿披白(bai)(bai)色(se)茸毛,條索肥(fei)碩緊實;干茶(cha)(cha)(cha)氣(qi)(qi)味清香,茶(cha)(cha)(cha)湯清澈,滋味醇(chun)和(he)回(hui)甘,非常耐(nai)泡飲,同(tong)時也是以產地(di)(di)命名的(de)(de)。秧塔(ta)(ta)地(di)(di)處在高(gao)山密林的(de)(de)云霧山中,氣(qi)(qi)候(hou)濕潤(run)、雨(yu)量充沛,當地(di)(di)茶(cha)(cha)(cha)葉種(zhong)(zhong)植歷史已有(you)150多年,老樹(shu)(shu)種(zhong)(zhong)目(mu)前尚在。

秧塔(ta)大(da)(da)白茶(cha),從江迤(yi)(今瀾滄雙江一帶)茶(cha)山壩(ba)引(yin)種于景谷民樂鄉大(da)(da)村秧塔(ta),時間大(da)(da)概是(shi)清道光二十年(1840年)前后。秧塔(ta)大(da)(da)白茶(cha)也是(shi)少數有明確(que)史籍記載的(de)普洱貢(gong)茶(cha)之一,在清代名(ming)重之時,美譽稱“白龍須”。

03秧塔普洱茶的特點

秧(yang)塔普洱茶(cha)從(cong)外觀上是芽(ya)葉(xie)滿披白色茸毛,條(tiao)索肥碩緊(jin)實;干茶(cha)氣味(wei)清香、夾有(you)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)梅子香;茶(cha)湯(tang)清澈、湯(tang)色青(qing)黃(huang)透亮、油潤(run)有(you)光澤;滋味(wei)苦(ku)澀微顯、苦(ku)重于澀、收斂性(xing)好、醇和回甘,非常(chang)耐(nai)沖(chong)泡、尾水甜度(du)較(jiao)高;葉(xie)底芽(ya)葉(xie)分明(ming)(ming)、葉(xie)脈明(ming)(ming)顯、持嫩性(xing)強、彈性(xing)很好。

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