茶(cha)(cha)(cha)山(shan)(shan)箐(qing)屬(shu)于鎮(zhen)沅縣(xian)(xian)田壩鄉,位(wei)于鎮(zhen)沅縣(xian)(xian)城西(xi)南部、無(wu)(wu)量(liang)(liang)山(shan)(shan)東(dong)南麓支系(xi),紅河與(yu)瀾滄(cang)江兩個水(shui)系(xi)分水(shui)嶺大營主峰(feng)南北兩面,東(dong)與(yu)古城鎮(zhen)接壤,南與(yu)寧洱縣(xian)(xian)梅子鎮(zhen)接界,西(xi)與(yu)景谷縣(xian)(xian)鳳山(shan)(shan)鎮(zhen)相鄰(lin),北與(yu)按板(ban)鎮(zhen)相連。茶(cha)(cha)(cha)山(shan)(shan)箐(qing)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)海(hai)拔差異大,年(nian)平(ping)(ping)均氣溫16℃,年(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)雨量(liang)(liang)1400毫米,屬(shu)亞熱帶季風(feng)氣候,冬(dong)無(wu)(wu)嚴寒(han)、夏(xia)無(wu)(wu)酷暑、氣候溫和(he)、光照充足。田壩鄉境內生長有兩片(pian)古茶(cha)(cha)(cha)樹林,一片(pian)在瓦橋村老(lao)海(hai)塘(tang)小組(zu),另一片(pian)在民(min)強村茶(cha)(cha)(cha)山(shan)(shan)箐(qing)小組(zu),故稱之為"老(lao)海(hai)塘(tang)"、"茶(cha)(cha)(cha)山(shan)(shan)箐(qing)"。"老(lao)海(hai)塘(tang)茶(cha)(cha)(cha)"為云南八大名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之一,因地名(ming)"海(hai)塘(tang)"而得茶(cha)(cha)(cha)名(ming)。
其歷史可(ke)追溯至(zhi)明(ming)朝(chao)洪(hong)武十(shi)四年(nian)(公元1381年(nian)),據當地的(de)(de)一座墓碑和相關資(zi)料記載,至(zhi)今還生活在(zai)田(tian)壩鄉瓦橋村(cun)海(hai)塘(tang)的(de)(de)漢(han)族人(ren),如艾姓、方姓、葉姓、刀(dao)姓等(deng)姓氏(shi),是明(ming)朝(chao)永樂(le)十(shi)年(nian)(公元1413年(nian)),為躲避戰亂,從江西(xi)舉家搬(ban)遷海(hai)塘(tang)定居(ju),在(zai)這片(pian)蠻(man)荒之地種(zhong)植了(le)一定規(gui)模的(de)(de)茶(cha)園。清朝(chao)雍(yong)(yong)正(zheng)(zheng)年(nian)間(公元1723年(nian)),當地鹽茶(cha)貿易逐漸(jian)興盛(sheng)起來(lai),并帶(dai)動海(hai)塘(tang)茶(cha)的(de)(de)發(fa)展,到了(le)雍(yong)(yong)正(zheng)(zheng)七年(nian),海(hai)塘(tang)茶(cha)通過馬幫運銷昆明(ming)、西(xi)藏乃至(zhi)京城,成為了(le)地方名茶(cha)。雍(yong)(yong)正(zheng)(zheng)皇帝品后(hou)(hou)贊曰:"茶(cha)出海(hai)塘(tang),色黃(huang)味甘,野中有柔(rou),絕茶(cha)也"。此后(hou)(hou),海(hai)塘(tang)茶(cha)名聲遠(yuan)揚。
海(hai)(hai)塘(tang)古(gu)樹(shu)(shu)(shu)茶區(qu)(qu)地屬無量山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo),古(gu)茶樹(shu)(shu)(shu)資源主要分布(bu)在位于瓦橋(qiao)村(cun)海(hai)(hai)塘(tang)小(xiao)(xiao)組(zu),包括(kuo)瓦橋(qiao)村(cun)及周邊(bian)李家、盆河、田壩(ba)(ba)、成(cheng)功(gong)等地的(de)茶園,都(dou)屬于老海(hai)(hai)塘(tang)茶區(qu)(qu),栽培型老茶樹(shu)(shu)(shu)共(gong)有1150畝。其中樹(shu)(shu)(shu)齡在50至100年(nian)(nian)間的(de)有700畝,百(bai)年(nian)(nian)以(yi)上的(de)有450畝,古(gu)樹(shu)(shu)(shu)春茶年(nian)(nian)產量約1.3噸(dun)。而最具有代表性的(de)古(gu)茶樹(shu)(shu)(shu),是離(li)海(hai)(hai)塘(tang)古(gu)樹(shu)(shu)(shu)茶區(qu)(qu)不遠的(de)田壩(ba)(ba)村(cun)坡頭山(shan)(shan),一株被命(ming)名為"白芽口茶"的(de)栽培型小(xiao)(xiao)喬木型大(da)茶樹(shu)(shu)(shu),高約5米,樹(shu)(shu)(shu)齡近1000年(nian)(nian),該(gai)茶樹(shu)(shu)(shu)芽毛特多,芽體(ti)較小(xiao)(xiao),酚氨比(bi)值10.2,是制作(zuo)普洱茶和優(you)質綠(lv)茶的(de)原料。
海塘(tang)古(gu)樹(shu)(shu)茶(cha)區的(de)茶(cha)樹(shu)(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)比較混(hun)雜(za),百年左右的(de)古(gu)茶(cha)樹(shu)(shu)多為勐庫茶(cha)種(zhong)(zhong)(zhong)。而茶(cha)樹(shu)(shu)較大(da)的(de)多為"特種(zhong)(zhong)(zhong)"茶(cha),稱"大(da)山茶(cha)"或(huo)"大(da)樹(shu)(shu)茶(cha)",其特點是(shi)植(zhi)株(zhu)高大(da),樹(shu)(shu)姿半開(kai)張,主干明顯,分枝(zhi)較密,葉(xie)片稍上斜(xie)或(huo)水平狀著生,葉(xie)橢圓形(xing),葉(xie)色深綠,葉(xie)芽肥壯;原產于(yu)無量(liang)山、哀牢山(可能是(shi)野生型(xing)和(he)栽培(pei)型(xing)茶(cha)樹(shu)(shu)自然雜(za)交的(de)地方群體品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)),栽培(pei)史上千余年。海塘(tang)茶(cha)也(ye)正(zheng)因(yin)茶(cha)樹(shu)(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)混(hun)雜(za),而釀成獨(du)特的(de)風格和(he)品(pin)質,也(ye)與精細的(de)純手工制作工藝有關,所制茶(cha)品(pin),茶(cha)葉(xie)湯色金黃,滋(zi)味醇厚,回甘(gan)持久,爽(shuang)滑耐泡。
04茶山箐古茶園
"茶(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)箐(qing)"位于田壩鄉明(ming)強(qiang)村的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)箐(qing)茶(cha)(cha)區,,輻射(she)周邊(bian)的(de)(de)(de)民強(qiang)、三合、聯合等村委(wei)會,現有茶(cha)(cha)園面積(ji)3070畝,連(lian)片的(de)(de)(de)古(gu)茶(cha)(cha)園約500畝,其中最(zui)大的(de)(de)(de)一株樹桿最(zui)大徑圍約1.4米,樹高約9米,樹齡在(zai)(zai)600年左右(you);茶(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)箐(qing)土壤為黃棕壤和紅(hong)磚(zhuan)壤;茶(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)箐(qing)古(gu)茶(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)海拔在(zai)(zai)1600—1950米之間,年平均(jun)氣溫16℃,年降雨量1400毫米,屬亞(ya)熱(re)帶季風氣候,冬無嚴(yan)寒、夏無酷暑(shu)、光照充足。茶(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)箐(qing)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)條索黑亮,湯色金黃透亮,香氣清(qing)雅,湯質(zhi)飽滿(man),野韻(yun)明(ming)顯,杯(bei)底留(liu)香,有蜜香味,口感(gan)醇厚,苦(ku)澀味弱,回甘持(chi)(chi)久(jiu)。據說,該茶(cha)(cha)區是古(gu)人(ren)避世而為,古(gu)人(ren)以(yi)種茶(cha)(cha)為飲品(pin),代代相傳(chuan),后(hou)人(ren)發現此地茶(cha)(cha)質(zhi)上好,喝(he)來口感(gan)飽滿(man),回甘持(chi)(chi)久(jiu),就以(yi)"茶(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)箐(qing)"命名(ming),"箐(qing)"指(zhi)當地四季流淌的(de)(de)(de)清(qing)澈山(shan)(shan)(shan)泉水(shui)。從(cong)此,茶(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)箐(qing)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)開始遠銷版(ban)納州、廣(guang)東(dong)、甘肅、香港等全國各(ge)地,名(ming)傳(chuan)他(ta)鄉。
05茶(cha)山箐普洱茶(cha)的(de)特點
茶山箐普洱茶的外觀(guan)條(tiao)索黑亮、緊(jin)結顯毫、色(se)澤墨(mo)綠;香(xiang)氣(qi)清雅、近花蜜香(xiang)、香(xiang)氣(qi)高揚、掛杯持(chi)久(jiu);湯(tang)色(se)金黃、清澈(che)透(tou)亮、富(fu)有光(guang)澤;滋(zi)味(wei)順滑(hua)、湯(tang)質飽滿(man)、野韻明顯、口齒留香(xiang),生津(jin)回甘(gan)明顯,口感醇厚,苦(ku)澀味(wei)弱,回甘(gan)持(chi)久(jiu);葉底完整(zheng)、條(tiao)索勻整(zheng)、彈(dan)性很好,實(shi)屬是一款非(fei)常值得推(tui)薦的好茶。
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