blacktea指的(de)(de)是紅(hong)(hong)茶，17世紀(ji)初(chu)，中國武(wu)夷茶率先銷(xiao)售國外，首先是武(wu)夷茶的(de)(de)小(xiao)種紅(hong)(hong)茶大量出口，與青茶、紅(hong)(hong)茶分不(bu)清，當時在(zai)市(shi)場上的(de)(de)譯名很不(bu)統一(yi)，有的(de)(de)譯為黑(hei)葉工夫(fu)、有的(de)(de)譯為黑(hei)龍、有的(de)(de)譯為烏(wu)龍工夫(fu)等，19世紀(ji)以后為了有別(bie)于真正烏(wu)龍，而把小(xiao)種工夫(fu)紅(hong)(hong)茶照原譯的(de)(de)英(ying)文統譯為Black-Tea紅(hong)(hong)茶。
武夷紅茶-正山小種
紅(hong)(hong)茶屬(shu)于全發(fa)酵茶類，在制作過(guo)程中(zhong)，由于發(fa)酵的過(guo)程，茶葉內含的茶紅(hong)(hong)素；
由最初的紅色(se)轉變為紅黑(hei)(hei)、烏黑(hei)(hei)，但用肉眼看是以(yi)黑(hei)(hei)色(se)調(diao)為主的，所以(yi)人們會把紅茶稱(cheng)之為 “black tea”，因此，紅茶在英語中(zhong)譯為 “black tea”，而非想(xiang)當然(ran)的 “red tea” 。
《茶(cha)經述(shu)評》引《茶(cha)葉字典》“武(wu)(wu)(wu)夷”( Bohea)條的(de)注釋為:“武(wu)(wu)(wu)夷( Bohea)，中國(guo)福(fu)建省武(wu)(wu)(wu)夷(WU-I)山(shan)所(suo)產(chan)的(de)茶(cha)，通常用(yong)于最好的(de)中國(guo)紅茶(cha)( China Black Tea)以后(hou)用(yong)于較次(ci)的(de)中國(guo)紅茶(cha)，現在用(yong)于含梗的(de)老爪(zhua)哇茶(cha)( Java Tea），在十(shi)八世紀，此(ci)名也用(yong)于茶(cha)葉飲料( Tea Drink)，發音Bo-Hee。”
《茶(cha)經述(shu)評》又說:“這(zhe)一注釋如屬正確，那末(mo)就須把國外資料中 Bohea一詞(ci)(ci)，全(quan)部(bu)譯(yi)為(wei)紅茶(cha)。筆者(zhe)在編(bian)譯(yi)《茶(cha)葉全(quan)書》時，曾把大部(bu)分(fen)(fen)譯(yi)為(wei)紅茶(cha)，一部(bu)分(fen)(fen)則譯(yi)為(wei)武夷、主要是因(yin)為(wei)原書往往同時出(chu)現 Bohea和(he) Black Tea兩詞(ci)(ci)，不(bu)得不(bu)加(jia)以區別。”
從《茶葉全(quan)書》來(lai)說，則“武夷”的含義除包(bao)(bao)括武夷( Bohea）茶外(wai)，也包(bao)(bao)括紅(hong)(hong)茶( Black Tea)。紅(hong)(hong)茶 Black Tea一詞(ci)，可(ke)能是從海外(wai)由廣東通過(guo)泉州港口傳(chuan)入的。
很多人肯定會好奇既(ji)然 “black tea ” 是(shi)紅茶，那么黑茶的(de)英(ying)文名(ming)稱是(shi)什(shen)么呢
其(qi)實，黑(hei)(hei)茶(cha)的(de)英(ying)文名稱為 “dark tea”，中(zhong)國(guo)黑(hei)(hei)茶(cha)歷史悠久，茶(cha)馬古道為它(ta)留下的(de)曼陀(tuo)鈴(ling)聲依然回蕩，黑(hei)(hei)茶(cha)是(shi)中(zhong)國(guo)特(te)有(you)的(de)茶(cha)類，又因(yin)具有(you)時(shi)間(jian)意(yi)義，從品飲角度(du)(du)，其(qi)越(yue)陳越(yue)香，從收藏角度(du)(du)，越(yue)陳越(yue)有(you)價值(zhi)，而發展優(you)勢及潛(qian)力巨大。
所以大家去國外時，想喝紅茶(cha)可(ke)(ke)別說 “red tea” 了，在(zai)英文中 “red tea” 是(shi)一種(zhong)生長于南非(fei)的野生植物，在(zai)俚語(yu)中為 “rooibos” ,是(shi)一種(zhong)健康型(xing)飲料，可(ke)(ke)不是(shi)我們想要的紅茶(cha)哦。
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