百合營養物(wu)質豐富，但屬性偏寒，風寒咳嗽、寒性體質、脾虛(xu)(xu)便溏人(ren)群禁忌飲用(yong)，同時本身腸胃虛(xu)(xu)弱或虛(xu)(xu)寒人(ren)群也是(shi)不能夠使用(yong)的，以免導致腹(fu)瀉(xie)的副作用(yong)，其次百合中含(han)有的秋水仙堿，食用(yong)前(qian)需先浸泡或加(jia)熱處理，禁忌直接生吃。
百(bai)合的禁忌與(yu)副作(zuo)用：
1、百合不能當做蔬菜大量進食
喜歡(huan)吃(chi)百合(he)的人(ren)應該注意多(duo)方面(mian)的問題，因(yin)為任何食(shi)(shi)物(wu)在進(jin)食(shi)(shi)之(zhi)前，都應該了解相關的禁忌以(yi)及食(shi)(shi)物(wu)的性(xing)質(zhi)，否(fou)則存在不正確的飲食(shi)(shi)方法(fa)，有可能(neng)會帶(dai)來(lai)負面(mian)影響。很(hen)多(duo)人(ren)認為百合(he)不能(neng)夠(gou)跟蔬(shu)菜(cai)相提(ti)并論，其(qi)實，百合(he)確實不能(neng)夠(gou)當作蔬(shu)菜(cai)來(lai)進(jin)食(shi)(shi)。
2、使用時先用冷水浸泡
百(bai)合中含有的(de)秋水(shui)仙堿，含有一定的(de)毒性。但秋水(shui)仙堿并不耐熱，且(qie)易溶(rong)于冷(leng)水(shui)，所(suo)以只要經過冷(leng)水(shui)浸(jin)泡(pao)和加熱的(de)處理，就(jiu)可以安(an)心(xin)食用了(le)。千(qian)萬別生(sheng)吃就(jiu)好。
3、禁忌人群
百合所含果膠(jiao)以及磷脂類物質(zhi)，服用后(hou)可保護腸胃(wei)粘膜，但需要注(zhu)意(yi)，百合性(xing)質(zhi)偏涼，風(feng)寒咳嗽、虛寒出血、脾(pi)虛便溏者禁忌食用。
結語：
百合雖然好處也比較(jiao)多，不僅可以起到出色(se)保健養生作用(yong)(yong)，還能保護(hu)腸胃(wei)，但需(xu)要注意百合花性質微(wei)寒，生活中寒性體質或脾(pi)胃(wei)虛寒的人群(qun)禁止使(shi)用(yong)(yong)，以免(mian)腹瀉，另外(wai)特殊(shu)時期女(nv)性也食(shi)用(yong)(yong)。
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