中國紅茶的種類，按照加工工藝的不同，紅茶可以分為紅條茶和紅碎茶兩種。
紅條(tiao)茶在制(zhi)作時(shi)一(yi)般發酵較充分，滋味醇厚(hou)帶甜(tian)。
紅條茶(cha)(cha)又(you)分為小種(zhong)紅茶(cha)(cha)和工夫紅茶(cha)(cha)兩(liang)種(zhong)。
小種(zhong)紅(hong)茶(cha)是全世(shi)界紅(hong)茶(cha)的(de)始祖，發(fa)源于今福建武夷(yi)山茶(cha)區，自出現之日起就已蜚聲中外(wai)。
主要包括正(zheng)山小種和煙(yan)小種。小種紅(hong)茶紅(hong)湯紅(hong)葉(xie)，并且因為(wei)是使用松(song)柴(chai)燃燒(shao)產(chan)生(sheng)的(de)熏煙(yan)焙干的(de)，茶葉(xie)吸引(yin)了大(da)量的(de)松(song)煙(yan)而形(xing)成了特有的(de)松(song)煙(yan)香(xiang)。
工夫紅茶是(shi)(shi)在小種紅茶出現(xian)之后才有的，它(ta)是(shi)(shi)中國獨特的傳統茶葉(xie)，因制作過(guo)程(cheng)十分(fen)精(jing)細、頗費功(gong)夫而得名。
紅碎茶是鮮茶葉經過萎凋和揉捻(nian)后(hou)，切碎為顆粒型的碎片，然后(hou)再經過發酵和干燥制作而成的。
紅碎茶的特點是(shi)在沖(chong)泡(pao)時茶汁浸(jin)出快，浸(jin)出量大，因此，適合于一次性快速沖(chong)泡(pao)，并且可以加糖或(huo)牛奶同飲。
紅茶原產于(yu)中國，足跡卻遍布世界各地(di)。
紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)是(shi)全發酵茶(cha)(cha)，根據紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的制(zhi)作工藝和形態，紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)分為(wei)四(si)種：工夫紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)，如祁紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、閩紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)等；小(xiao)(xiao)種紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)，如正山小(xiao)(xiao)種、金(jin)駿眉(mei)，產自福建武夷山，因產地和品質不同分為(wei)正山小(xiao)(xiao)種和外山小(xiao)(xiao)種之分；紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)碎茶(cha)(cha)，又叫“CTC”紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)；另(ling)有用紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)碎茶(cha)(cha)裝袋制(zhi)成(cheng)的袋泡茶(cha)(cha)。
紅茶－祁紅
紅茶工藝中的重(zhong)要環節是發酵（渥紅）。
①工藝：萎凋(diao)—揉(rou)捻—發酵—干燥(zao)。
②干(gan)茶：暗紅色(se)、黃紅色(se)，油潤(run)，條形或碎(sui)茶。
③湯色：紅艷明亮，品質(zhi)好(hao)的紅茶(cha)有“金圈(quan)”。
④香氣(qi)：有濃郁的(de)花(hua)果(guo)(guo)香、熟果(guo)(guo)香、甜(tian)香、焦糖香、薯香等。
⑤滋味(wei)：醇厚，略帶澀味(wei)。
我們都知道紅茶是我們身邊比較常見的一種茶品，因為紅茶一般泡出來顏色以深紅色居多，所以就得名紅茶了，在紅茶當中其實也分為很多種品種，如果你對茶比較了解，就知道每個地方盛產的紅茶都是不一樣的，一般紅茶可以分為三大類，分別是小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶，先來說說小種紅茶，這一種紅茶也是最古老的紅茶，可以說它是其他種類紅茶的祖先。
小種紅茶分為正山小種和外山小種，大多數都是產于我國福建的武夷山一帶，正山小種產于武夷山，外山小種產于福建的古田，沙縣等地，這種紅茶泡了以后湯色呈金紅色，而且透著香氣如同花果的香味一樣，如果你愿意放一點牛奶，那么就可以當做奶茶喝了，一香味也是絲毫不減，小種紅茶也是福建省的特產之一。
第二種是紅碎茶，紅碎茶在我國南方省份基本上都有出產，比如說云南，廣東，海南或者是廣西，一般都是以出口到外國比較多。還有一種紅茶叫做速溶紅茶，就如同速溶咖啡一樣，將紅茶磨成碎粉了以后進行沖泡，也是一種固體飲料，除了這幾種紅茶以外，在世界上還有四大名紅茶，分別是斯里蘭卡的烏巴茶，印度的阿薩姆紅茶，印度的大吉嶺紅茶和中國的祁門紅茶。
祁門紅茶在茶葉市場上也比較常見，是我國功夫茶當中的上品，也是一種具有悠久歷史的名茶，出產于安徽的祁門縣，周邊的一些縣城也有出產，祁門紅茶同樣也出口給英國，荷蘭，日本和德國等國家，在國外也受到了不少友人的好評，印度也是一個出產紅茶大國，比如說阿薩姆紅茶在國內超市也總是可以看到，這種茶產于印度東北部的喜馬拉雅山阿薩姆溪谷一帶，因為當地的日照比較強烈，雨量也要比其他地方豐富很多，所以也是一個種茶的好地方，以上這幾種紅茶都是紅茶的代表了。
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