正(zheng)山小(xiao)種怎么樣(yang)？桐(tong)木正(zheng)山小(xiao)種的口感和特點又(you)是怎樣(yang)的？
網認為(wei)，正山(shan)小(xiao)種湯(tang)色美麗(li)，在(zai)茶湯(tang)與(yu)碗沿(yan)接觸的(de)地方會有(you)道金色的(de)光圈，俗稱“金圈”，且茶湯(tang)滋味醇厚，并含有(you)桂(gui)圓(yuan)般的(de)甜香(xiang)。
加入牛奶調飲(yin)時(shi)，茶香(xiang)不減，形成糖漿(jiang)狀奶茶，甘甜(tian)爽口，別具(ju)風味。一(yi)位日(ri)本茶人曾說：“你一(yi)旦喜歡上它，便永遠(yuan)不會放棄它。”
經(jing)常飲用(yong)正山小種的茶友會感覺(jue)到(dao)它獨(du)特的山場氣(qi)息，因(yin)為有了這個氣(qi)息，正山小種便(bian)有了十足的靈氣(qi)，深山，幽泉，晨鳥，暮霞(xia)，森林(lin)，薄霧，都在(zai)里(li)面。
其次，正山小種茶湯的清甜、潤滑，亦是征服了無數茶友。
桐木(mu)關有著地球上同一緯度保(bao)存的(de)最完善(shan)的(de)生態環境(jing)。蟲(chong)多(duo)了(le)，自然會有鳥來吃。
不(bu)得不(bu)說，自然規律(lv)的(de)強大。別人用農(nong)藥除蟲，而桐木(mu)關號稱(cheng)“鳥的(de)天堂”，因(yin)此(ci)很(hen)少(shao)對(dui)茶葉施以(yi)農(nong)藥以(yi)治蟲。
好的生(sheng)態(tai)，造(zao)就了正山小(xiao)種更(geng)優的清甜度以(yi)及更(geng)潤滑的口感。
正山小種已經出現了很長時間了，它有著悠久的歷史，想買點回去給家里的老人喝喝，可是這正山小種好像有好幾種香味，到底哪種比較好喝呢？
正山小種有幾種香味
1、蜜香型
正山小種紅茶的第一種香型為蜜香型，這也是紅茶中很常見的一種香氣。
2、薯香型
正山小種紅茶的第二種香型為薯香型，其實這也是很常見的一種香氣，其有點類似烤紅薯之味，但又更接近于紅薯在鍋內蒸時熬出薯糖的香味。
3、花香型
正山小種紅茶的第三種香型為花香型，這獨特的蘭花香就是它的典型代表。
4、果香型
正山小種紅茶的第四種香型為果香型，且和其他蜜香、花香等產生復合作用，形成一種非常特別的“似花、似果、似蜜”的獨特香味。
5、松煙香型
正山小種紅茶的第五種香型為松煙香型，該香型既經典又獨特，由于受到市場喜愛，至今仍有很多人學習模仿這種香型。
正山小種哪種口味好喝
一、花香。花香小種，主要采用松柴熏制，故此含花香味道比較濃烈。且濃烈的花香小種紅茶特別受國外茶愛好者們的喜愛。
二、桂圓湯香。有一種正山小種泡制很久后，會散發出鮮醇的桂圓香氣。
正山小種哪種級別好
關于正山小種的等級區分，目前通用的正山小種行業標準，其分為等（條索）仿傳統制法小種、特級，一級、二級、三級小種。特等正山小種紅茶選用品質最優的毛茶，再按最傳統的工序進行再加工，保持了古老的正山小種的原汁原味；特級正山小種紅茶，條形較小，且干聞時香味更濃，耐泡程度也更好；一級正山小種紅茶條形要大些，片梗稍微多些；二級正山小種紅茶外觀成條，有茶片。香味也是隨著等級的下降也隨之減小，耐泡程度相似。
此外，正山小種分煙種和無煙種，以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區分依據：有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”，沒有用松針或松柴熏制的則稱為“無煙正山小種”。
正山小種的這兩種不同制作工藝生產出來的茶有較為明顯的區別。無煙正山小種的外形色彩為深褐色，因為熏制的原因，煙正山小種的干茶色彩更黑而潤澤些。從湯色上區別，無煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃艷。從內質上區別，煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且，煙正山小種另具有獨特的松煙香味，別具風味。
正山小種屬于什么檔次
正山(shan)小種分為特(te)等、特(te)級、一級、二級，特(te)等是選擇(ze)優質菜菜芽葉制成，具有顯著的松煙香(xiang)、桂圓干味；而特(te)級從條(tiao)形上看，條(tiao)形較(jiao)小，香(xiang)味更濃，耐泡程佳；一級茶的條(tiao)形條(tiao)索(suo)較(jiao)粗大，片(pian)(pian)梗稍多；二級茶外觀成條(tiao)，緊致纖(xian)細，有茶片(pian)(pian)，香(xiang)味、滋味稍淡。
1、正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農于明朝中后期機緣之下創制而成。
2、后來在正山小種的基礎上發展了功夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭后，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。
3、茶葉(xie)是用松(song)針或松(song)柴熏制而成，有著非(fei)常濃烈的(de)香味。因(yin)為熏制的(de)原因(yin)，茶葉(xie)呈灰黑色(se)，但茶湯為深琥珀色(se)。正山小種產地在(zai)福(fu)建省武夷山市，受原產地保護。
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