碧螺(luo)春(chun)可以(yi)放(fang)(fang)在(zai)冰箱里(li)，放(fang)(fang)在(zai)冰箱里(li)可以(yi)很好的(de)保存(cun)碧螺(luo)春(chun)的(de)色、香(xiang)、味，即(ji)使過段時(shi)間(jian)再拿出(chu)來(lai)沖泡依舊猶(you)如新茶，鮮醇爽(shuang)口。放(fang)(fang)在(zai)冰箱儲存(cun)應適當密(mi)封，溫(wen)度以(yi)10度以(yi)下為宜。
碧螺春的冰箱儲存方法：
碧螺春貯藏方法十分講(jiang)究，傳統的貯藏方法是(shi)紙包茶(cha)(cha)葉，袋裝塊狀石灰(hui)，茶(cha)(cha)、灰(hui)間隔(ge)放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學的發展(zhan)，近(jin)年來亦有采(cai)用三(san)層塑料(liao)保(bao)鮮袋包裝，分層緊扎，隔(ge)絕空(kong)氣(qi)，放在10°C以(yi)下冷藏箱(xiang)或(huo)電(dian)冰箱(xiang)內(nei)貯藏，久貯年余，其色、香、味猶如新茶(cha)(cha)，鮮醇爽口。
儲存碧螺春的注意事項：
1、放碧螺春(chun)的盛器一定(ding)要干凈而(er)無異(yi)(yi)味，以防茶葉(xie)(xie)串味變(bian)質，因為(wei)茶葉(xie)(xie)特別容易惹(re)諸味，所以一切茶葉(xie)(xie)盛器必須清爽無它(ta)味，否則茶葉(xie)(xie)被異(yi)(yi)味混擾而(er)不(bu)堪飲用。不(bu)能用油(you)印報(bao)紙等直接包茶葉(xie)(xie)，因為(wei)油(you)墨很(hen)快會被茶葉(xie)(xie)吸附而(er)使茶葉(xie)(xie)變(bian)質。
也不(bu)要用包裝(zhuang)過蛋糕、奶粉(fen)、餅干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛(sheng)茶(cha);茶(cha)葉，即使(shi)包裝(zhuang)好的茶(cha)葉，也不(bu)要放到廚房、菜柜(ju)、衣柜(ju)以及(ji)樟木(mu)箱內(nei)，特別不(bu)要與香皂、樟腦丸等混放在一起，以防嚴重串味，使(shi)茶(cha)葉變質。
2、碧螺(luo)春盛(sheng)器(qi)(qi)應密閉：盛(sheng)器(qi)(qi)密閉性能越好，就(jiu)越容(rong)(rong)易(yi)(yi)保(bao)持茶(cha)葉的(de)(de)(de)質(zhi)量，容(rong)(rong)器(qi)(qi)內(nei)茶(cha)葉保(bao)存的(de)(de)(de)時(shi)間也就(jiu)相對越長(chang)。對于易(yi)(yi)走氣的(de)(de)(de)盛(sheng)器(qi)(qi)，應在(zai)其蓋或口(kou)內(nei)墊上1-2層干凈紙密封(feng)，以防從入(ru)口(kou)處(chu)吸進潮(chao)氣或異味。
3、碧(bi)螺(luo)春盛(sheng)器應放在干燥處(chu)，以防受潮(chao)(chao)：茶(cha)葉(xie)中水分越多，茶(cha)葉(xie)的(de)質量(liang)就(jiu)越不易保存，所以茶(cha)葉(xie)不能受潮(chao)(chao)。盛(sheng)茶(cha)的(de)盛(sheng)器，有(you)的(de)不一定(ding)完全密閉，放在干燥處(chu)，吸潮(chao)(chao)的(de)機會(hui)會(hui)相對少些，于茶(cha)葉(xie)保存有(you)利。
4、碧螺(luo)春器(qi)應放(fang)在避光(guang)處：光(guang)線直照，可使茶(cha)葉的(de)內在物質發生變化，強陽光(guang)直接照射，這(zhe)種(zhong)變化就越(yue)明顯。所以，白色透(tou)光(guang)的(de)盛茶(cha)容器(qi)，絕對不能放(fang)在陽光(guang)直接照射處。
如(ru)果要用(yong)無(wu)色透明玻璃瓶裝(zhuang)(zhuang)茶(cha)葉，一(yi)定要在(zai)(zai)瓶壁(bi)四周(zhou)罩(zhao)1-2層干凈(jing)紙，經(jing)密(mi)封后放入柜或櫥內。如(ru)用(yong)罐、筒、盒裝(zhuang)(zhuang)茶(cha)葉，也(ye)不(bu)要放在(zai)(zai)長期見光(guang)的桌子上(shang)或柜頂、窗(chuang)臺等處，以(yi)防(fang)光(guang)照(zhao)影響茶(cha)葉質量。
5、碧螺春盛(sheng)器不應(ying)該放(fang)在溫(wen)度(du)過高處(chu)(chu)，以(yi)防茶(cha)葉“陳(chen)(chen)化”：茶(cha)葉“陳(chen)(chen)化”，除與(yu)存放(fang)時間(jian)有關外(wai)，還(huan)與(yu)存放(fang)處(chu)(chu)的溫(wen)度(du)高低有關。實驗證明(ming)：溫(wen)度(du)每(mei)增高10℃，“陳(chen)(chen)化”速(su)度(du)可增加4倍。所以(yi)炎熱的夏天，特別是南方，茶(cha)葉的盛(sheng)器應(ying)放(fang)在陰(yin)涼干燥處(chu)(chu)。
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