碧螺春茶主要是產自太(tai)湖的洞庭(ting)山，所以又稱洞庭(ting)碧螺春，碧螺春產地，氣候溫(wen)和(he)，雨(yu)量充沛。
碧螺春的產地分布：
碧(bi)(bi)螺春主產于江蘇省蘇州市吳(wu)縣(xian)太(tai)湖(hu)的洞庭(ting)(ting)山(今蘇州吳(wu)中區(qu))，洞庭(ting)(ting)碧(bi)(bi)螺春茶(cha)產于洞庭(ting)(ting)東(dong)、西山的碧(bi)(bi)螺春茶(cha)，芽多、嫩香、湯(tang)清、味(wei)醇(chun)。而且多是(shi)果木與茶(cha)樹間作，茶(cha)吸果香，花窨(yin)茶(cha)味(wei)，孕育著碧(bi)(bi)螺春茶(cha)花香果味(wei)的天然品(pin)質。
碧螺春的品級分類：
洞庭(ting)碧(bi)螺春(chun)的國(guo)家(jia)標準碧(bi)螺春(chun)茶分為(wei)五(wu)級：分別為(wei)特一(yi)級、特二級、一(yi)級、二級、三級。炒制鍋溫(wen)、投(tou)葉(xie)(xie)量、用力(li)程(cheng)度，隨級別降(jiang)低而增(zeng)加(jia)。即級別低鍋溫(wen)高，投(tou)葉(xie)(xie)量多，做(zuo)形時用力(li)較重。
太湖碧(bi)(bi)(bi)螺(luo)(luo)春產于江蘇蘇州太湖之濱(bin)的(de)(de)(de)洞庭山。碧(bi)(bi)(bi)螺(luo)(luo)春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)外形(xing)卷曲(qu)如(ru)(ru)螺(luo)(luo)，茸毫畢露(lu)，銀綠(lv)隱(yin)翠，細嫩(nen)(nen)緊(jin)結，有(you)許(xu)多(duo)與其(qi)他名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)同的(de)(de)(de)特(te)點。沖(chong)(chong)泡(pao)后(hou)(hou)白(bai)(bai)云(yun)翻滾，雪花飛舞，香氣清高(gao)(gao)持久(jiu)，水(shui)色淺(qian)，味醇而(er)(er)淡，回味無窮。用溫開水(shui)沖(chong)(chong)泡(pao)，仍能沉(chen)于杯底。如(ru)(ru)先放(fang)水(shui)后(hou)(hou)放(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，也照樣下沉(chen)，葉(xie)底如(ru)(ru)雀舌(she)，放(fang)香展葉(xie)，堪稱(cheng)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)極品。碧(bi)(bi)(bi)螺(luo)(luo)春采制(zhi)技藝(yi)高(gao)(gao)超，采摘(zhai)有(you)三(san)大特(te)點：一(yi)是(shi)摘(zhai)得(de)早，二是(shi)摘(zhai)得(de)嫩(nen)(nen)，三(san)是(shi)揀得(de)凈。通常(chang)采一(yi)芽一(yi)葉(xie)初展，芽長(chang)1.6-2.0厘米的(de)(de)(de)原料，葉(xie)形(xing)卷如(ru)(ru)雀舌(she)，稱(cheng)“雀舌(she)”。碧(bi)(bi)(bi)螺(luo)(luo)春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)采摘(zhai)時間較早，一(yi)般在谷雨(yu)前后(hou)(hou)采摘(zhai)。碧(bi)(bi)(bi)螺(luo)(luo)春炒制(zhi)的(de)(de)(de)特(te)點：手不(bu)離(li)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)離(li)鍋，揉(rou)中帶炒，炒中有(you)揉(rou)，炒揉(rou)結合(he)，連續操作，起鍋即成(cheng)(cheng)(cheng)。主要(yao)(yao)工(gong)序為：殺(sha)青(qing)(qing)、揉(rou)捻、搓團顯毫、烘(hong)干(gan)。炒制(zhi)時要(yao)(yao)做到“干(gan)而(er)(er)不(bu)焦，脆而(er)(er)不(bu)碎，青(qing)(qing)而(er)(er)不(bu)腥，細而(er)(er)不(bu)斷”。高(gao)(gao)級(ji)(ji)的(de)(de)(de)碧(bi)(bi)(bi)螺(luo)(luo)春，0.5公斤干(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)需要(yao)(yao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)芽6～7萬個，足見(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)芽之細嫩(nen)(nen)。炒成(cheng)(cheng)(cheng)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)干(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)條索緊(jin)結，白(bai)(bai)毫顯露(lu)，色澤銀綠(lv)，翠碧(bi)(bi)(bi)誘人，卷曲(qu)成(cheng)(cheng)(cheng)螺(luo)(luo)，故名“碧(bi)(bi)(bi)螺(luo)(luo)春”。此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)沖(chong)(chong)泡(pao)后(hou)(hou)杯中白(bai)(bai)云(yun)翻滾，清香襲入(ru)，是(shi)國內著名的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，常(chang)被(bei)作為高(gao)(gao)級(ji)(ji)禮品。
碧(bi)螺(luo)(luo)春(chun)是中國十大(da)名茶之一，別稱碧(bi)蘿春(chun)，已有1000多(duo)年歷(li)史，那么碧(bi)螺(luo)(luo)春(chun)產地(di)在(zai)哪里呢，下面就一起來看(kan)看(kan)吧
碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)產地(di)在(zai)哪里 碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)產地(di)主要是(shi)江(jiang)蘇省蘇州市(shi)吳縣太(tai)湖(hu)的洞庭(ting)山，所以(yi)又稱(cheng)“洞庭(ting)碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)”，始于明代，俗名(ming)“嚇煞人(ren)香(xiang)”，到了清代康熙年(nian)(nian)間(jian)，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯(tang)色碧(bi)(bi)綠、卷曲如螺(luo)的名(ming)茶(cha)(cha)，倍(bei)加贊賞，但覺得“嚇煞人(ren)香(xiang)”其名(ming)不雅，于是(shi)題名(ming)“碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)”，從(cong)此成為年(nian)(nian)年(nian)(nian)進(jin)貢(gong)的貢(gong)茶(cha)(cha)。洞庭(ting)山氣(qi)候溫和，雨量充沛(pei)，而且多是(shi)果木與茶(cha)(cha)樹間(jian)作，茶(cha)(cha)吸(xi)果香(xiang)，花(hua)(hua)窨(yin)茶(cha)(cha)味(wei)，孕育著碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)茶(cha)(cha)葉花(hua)(hua)香(xiang)果味(wei)的天然品質。
碧螺春沖泡方法 1、觀茶聞香：
用(yong)茶(cha)匙撥出少許茶(cha)樣(yang)入于賞茶(cha)碟中，供各位茶(cha)客欣賞茶(cha)葉聞茶(cha)香。
2、燙茶杯：
取開(kai)水壺，往(wang)每個杯(bei)(bei)中沖人(ren)約占杯(bei)(bei)容量1/3的(de)熱開(kai)水進行(xing)燙(tang)杯(bei)(bei)，燙(tang)杯(bei)(bei)的(de)作用(yong)是可以溫杯(bei)(bei)和清(qing)潔茶杯(bei)(bei)。
3、水溫：
沖泡時以純凈(jing)山泉水最(zui)好，它不(bu)會破(po)壞碧螺春(chun)茶(cha)(cha)的營養成分，泡茶(cha)(cha)水溫度(du)不(bu)宜太高，以80℃為宜。
4、放茶葉：
茶與水(shui)的比例一般(ban)為(wei)1：50或根據個人的需要而定。
5、浸潤：
倒入1/4的(de)開水(shui)，讓茶(cha)葉在(zai)水(shui)中(zhong)浸潤，使(shi)芽葉吸(xi)水(shui)膨脹慢(man)慢(man)舒展(zhan)，便于可溶(rong)物浸出，初展(zhan)清香(xiang)。這時的(de)香(xiang)氣是(shi)整個沖泡過程中(zhong)最濃(nong)郁的(de)時候(hou)。
6、沖泡：
手提水(shui)壺高沖(chong)低斟(zhen)反復3次，利用(yong)水(shui)的`沖(chong)力，使茶(cha)葉在杯(bei)中上下翻(fan)動，促使茶(cha)湯均勻，沖(chong)水(shui)量(liang)為杯(bei)容量(liang)的七(qi)分(fen)(fen)左(zuo)右，意為“七(qi)分(fen)(fen)茶(cha)，三分(fen)(fen)情”或俗語說的茶(cha)七(qi)飯八酒滿杯(bei)。
7、聞香：
把(ba)鼻子輕(qing)輕(qing)靠近碧綠(lv)的(de)茶水，氤氳的(de)蒸(zheng)汽瞬間鉆進(jin)鼻孔，可謂(wei)茶香四溢(yi)，清香襲(xi)人(ren)。
8、品茶：
一(yi)嘗(chang)二(er)酌(zhuo)三回味(wei)。一(yi)嘗(chang)指的(de)(de)是初(chu)嘗(chang)玉液(ye)，頭一(yi)口(kou)感(gan)到色(se)淡(dan)、香幽、湯味(wei)鮮(xian)雅。二(er)酌(zhuo)即(ji)品(pin)第二(er)口(kou)茶(cha)。二(er)啜感(gan)到茶(cha)湯更(geng)綠(lv)、茶(cha)香更(geng)濃、滋味(wei)更(geng)醇，滿口(kou)生津。三品(pin)碧(bi)清、香郁、回甘。再細品(pin)味(wei)，眼前的(de)(de)不再是茶(cha)，而是在品(pin)太湖春天的(de)(de)氣息，在品(pin)人生的(de)(de)百味(wei)。
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