野生紅茶,又叫野生古樹紅茶,屬于滇紅茶,湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩、悠長。
野生紅茶的介紹:
野生紅茶,是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬 木古茶樹鮮葉為原料,云南可以茶業有限公司在傳統紅茶工藝基礎上,引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨具特色的滇紅茶!成品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特點外,更具古喬木茶山野之氣強烈,出湯迅速、經久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻,回干生津的持久。
野生紅茶的制作工藝
野生紅茶屬于發酵茶,制作系采用優良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序制成!將從古茶樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發水分的過程稱為萎凋,當水分散失到一定程度,茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機內揉捻,使茶汁揉出,茶葉成條。揉好的茶葉放在木制的盤內,在適宜的溫、濕度條件下,茶葉逐漸變紅,并散發出一股獨特香味,這時再把茶葉放到烘干機里烘干至可以捏成粉末時,野生紅茶就制成了!
大紅袍古樹野生什么意思
野生大紅袍是一種十分名貴的茶葉,年產量特別少,是茶中精品,也就大紅袍這種茶葉中的代表性存在,是一種無法用價格來估量的茶葉,野生就是自然生長的,沒被人為干涉,馴化過的古茶樹,做出的紅茶就是野生紅茶,口感特點,鮮美甘甜,野韻十足,果酸明顯,口感獨特!
布朗茶是紅茶:布朗山的茶不施化肥、不打農藥,是綠色健康的生態茶,因而備受全國各地朋友的喜愛。位于西雙版納傣族自治州勐海縣,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。 布朗山布朗族鄉位于勐海縣東南部。布朗族為古代濮人后裔,可說是茶藝的始祖,是他們最早栽培、制作和飲用茶
布朗葉片薄,小,毫少芽短,(指布朗的臺地茶)整餅看起來偏黑,絨毛少,揉捏成餅后成條索狀。
野生紅茶的口感因生長地區、品種和加工工藝等因素而有所不同,有些品種的野生紅茶可能會有糊味,但并不是所有的野生紅茶都有糊味。如果你嘗到的野生紅茶有糊味,可以適當加水沖淡,或者用開水燙一下杯子或茶具,再重新沏茶,這樣可以減輕糊味。
總的來說,野生紅茶的營養價值和藥用價值都比較高,具有很多的益處。野生紅茶中富含多種抗氧化物質,如茶多酚、兒茶素等,可以幫助減少自由基對身體的損害,同時還具有降低血脂、降低血壓、抗菌等作用。因此,如果你喜歡野生紅茶的口感,且沒有不良反應,是可以適量飲用的。但需要注意的是,飲用野生紅茶時不宜過量,以免對身體造成負面影響。
從樹齡上來說,現在大部分茶葉都是種植的,樹齡較小一般幾十年左右;野生古樹紅茶是野生過度型品種,樹齡幾百年以上。
從外形上來說,普通滇紅茶比較細小,金毫較明顯,而野生紅茶看起來比較粗獷,干茶烏黑不顯毫。
從滋味上來說,普通滇紅茶滋味濃郁但是不經泡,沖泡不好還容易出現苦澀味;而野生紅茶滋味香甜,沒有任何苦澀味,且耐泡度很高,能泡十多泡。
下面圖一是普通滇紅茶,圖二是野生紅茶。
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