天(tian)目湖白茶(cha)(cha)是綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)，中國(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)的分(fen)類(lei)是根據加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)而來的，天(tian)目湖白茶(cha)(cha)所(suo)用到的加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)是綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)，所(suo)以它自然(ran)就是綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)了。
天目(mu)(mu)湖白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)歸屬綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)，但(dan)與(yu)中國六大茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)之一(yi)(yi)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)中的(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毫(hao)銀(yin)針、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牡丹有著實質差異，是(shi)(shi)兩個完全不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)概念(nian)。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)用(yong)通常(chang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)嫩葉制造而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)帶(dai)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毫(hao)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，其色白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)知識一(yi)(yi)種加工(gong)技術。而(er)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)色白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)由其種類(lei)而(er)來，是(shi)(shi)與(yu)生俱來的(de)(de)(de)。天目(mu)(mu)湖白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)(de)名貴品種，與(yu)傳統(tong)的(de)(de)(de)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)(bu)可，普(pu)通的(de)(de)(de)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)每年(nian)可根據季(ji)節多次(ci)采摘(zhai)，天目(mu)(mu)湖白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)卻是(shi)(shi)一(yi)(yi)年(nian)只(zhi)采一(yi)(yi)次(ci)，且(qie)產(chan)量極(ji)低，畝產(chan)一(yi)(yi)般只(zhi)在(zai)20斤(jin)左右。
天目(mu)湖白茶(cha)的(de)生長環境氣候溫暖，雨水充(chong)沛，日照(zhao)充(chong)足，四季分(fen)明，無污染。制成(cheng)的(de)茶(cha)香(xiang)氣特(te)高，湯色清(qing)醇，回味(wei)甘(gan)甜，乃茶(cha)中(zhong)珍品(pin)。另外，天目(mu)湖白茶(cha)氨基酸含量(liang)為6.25-9%，比普通茶(cha)高2倍以上，茶(cha)多(duo)酚含量(liang)為10.7%，是普通茶(cha)的(de)一(yi)半。其(qi)形如鳳羽，色如玉(yu)霜(shuang)，品(pin)質獨(du)特(te)。泡制后(hou)，香(xiang)氣濃烈(lie)，滋味(wei)鮮爽甘(gan)醇，湯色鵝黃明亮，實在(zai)是不可多(duo)得的(de)好(hao)茶(cha)。
天目湖白茶的特征
1、采摘。早春的(de)白(bai)茶(cha)(cha)嫩幼(you)芽(ya)是(shi)呈(cheng)現出玉白(bai)色的(de)，一芽(ya)二葉的(de)是(shi)最白(bai)的(de)，隨著春后氣溫的(de)升高以及(ji)光照(zhao)的(de)增強，葉色會(hui)慢慢轉變為(wei)綠(lv)色，因(yin)此，天目湖白(bai)茶(cha)(cha)的(de)采摘時間只(zhi)有在春天的(de)20天左右，并且，一年之中只(zhi)可以采摘一次(ci)，并不像綠(lv)茶(cha)(cha)那樣有明前茶(cha)(cha)、谷雨茶(cha)(cha)之分。
2、營(ying)(ying)養。天(tian)目湖(hu)白茶(cha)的(de)(de)(de)(de)制茶(cha)工(gong)藝非(fei)常獨特，因此保留了非(fei)常多的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養成分，例如，天(tian)目湖(hu)白茶(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)抗氧化(hua)能力(li)是(shi)維它(ta)命E的(de)(de)(de)(de)10倍。除此之外(wai)，天(tian)目湖(hu)白茶(cha)中(zhong)還含有錳、鋅、硒等多種(zhong)微(wei)量元(yuan)素和A、C、B、E、K等維生素，及單寧酸、脂多糖、脂肪(fang)酸、咖啡堿、二苯(ben)胺、多酚類化(hua)合物(wu)等多種(zhong)營(ying)(ying)養物(wu)質，因此，常飲天(tian)目湖(hu)白茶(cha)最(zui)人體健康是(shi)具有一定(ding)好處的(de)(de)(de)(de)。
3、外觀與滋味(wei)。天(tian)目(mu)湖(hu)白茶葉(xie)脈青翠，葉(xie)芽呈現出玉白色，條形非常均勻平整，沖泡之后(hou)的茶湯滋味(wei)甘爽、鮮醇。
天目湖白茶，江蘇省溧陽市特產，全國農產品地理標志。
天目湖白茶具有獨特的感官品質：外形細秀略扁，色澤綠潤，透顯金黃；內質香氣栗香馥郁，湯色鵝黃，清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。天目湖白茶經理化分析，成品茶的氨基酸含量5—6%，約為普通綠茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，僅為普通綠茶的一半，這是天目湖白茶茶湯特別醇鮮的根由。2010年04月16日，中華人民共和國農業部批準對“天目湖白茶”實施農產品地理標志登記保護。
1、溧陽天目湖白茶 明前3月左右 特級 2200元/500克
2、溧陽天目湖白茶 4月中旬 特級 1800元/500克
3、溧陽天目湖白茶 4月中旬 一級 1300元/500克
4、溧陽天目湖白茶 4月中旬 二級 800元/500克
溧(li)陽(yang)白(bai)(bai)茶(cha)的(de)(de)(de)價格也是分等級來衡量的(de)(de)(de)，等級越(yue)(yue)高價格越(yue)(yue)貴(gui)，購買(mai)回來的(de)(de)(de)溧(li)陽(yang)白(bai)(bai)茶(cha)需要好好保存，因為存放時間越(yue)(yue)長，白(bai)(bai)茶(cha)的(de)(de)(de)藥用價值就越(yue)(yue)高，平時多(duo)喝茶(cha)對身(shen)心(xin)都有好處，試想在(zai)繁忙(mang)的(de)(de)(de)工作生活中，靜下心(xin)來細(xi)(xi)細(xi)(xi)品嘗(chang)一杯清茶(cha)，感受身(shen)心(xin)的(de)(de)(de)舒適，調節身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)營養均衡。
我們一般將茶葉分類為有、綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。
其實這個排序和發酵的程度有關，從左到右，發酵程度越來越高。
那么我接(jie)下來(lai)詳細(xi)介紹介紹這幾大類的茶。
綠(lv)茶(cha)主要(yao)是采取茶(cha)樹的新葉(xie)或(huo)(huo)者(zhe)是新芽，且(qie)未經(jing)發酵而(er)制，泡(pao)制的茶(cha)水呈現清新的綠(lv)色。綠(lv)茶(cha)有降血脂和減肥的作用，吸煙者(zhe)或(huo)(huo)高(gao)血壓(ya)患者(zhe)適(shi)宜飲(yin)用，神經(jing)衰弱卻不(bu)適(shi)宜飲(yin)用
白(bai)茶(cha)(cha)最重要(yao)的(de)制作(zuo)工藝是“萎凋”，白(bai)茶(cha)(cha)外(wai)觀成白(bai)色，茶(cha)(cha)水(shui)黃(huang)綠清澈，故名白(bai)茶(cha)(cha)。它(ta)最重要(yao)的(de)作(zuo)用是可以(yi)明目，保護肝臟，還可以(yi)防暑(shu)。在白(bai)茶(cha)(cha)的(de)傳說中(zhong)它(ta)還具(ju)有藥物作(zuo)用。
黃(huang)茶是葉黃(huang)，泡(pao)制出來的茶水是黃(huang)色。黃(huang)茶在我們的生(sheng)活(huo)中，也比較常見，因(yin)為(wei)黃(huang)茶對我們的脾(pi)胃有(you)著極大的好處，還(huan)有(you)助于消化，有(you)利于促進脂肪代謝，適(shi)合很大一部分飲用。
青(qing)茶(cha)(cha)（烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)）在(zai)我(wo)們(men)生(sheng)活中較為常(chang)見，例如(ru)鐵觀音、大紅袍(pao)、單從。就是青(qing)茶(cha)(cha)最常(chang)見的品種，青(qing)茶(cha)(cha)在(zai)飲(yin)用(yong)時需要注意不能空腹喝，在(zai)睡覺之前不宜(yi)飲(yin)用(yong)，尤其(qi)是涼的青(qing)茶(cha)(cha)，不宜(yi)飲(yin)用(yong)。
黑茶被選用(yong)的(de)原料都是較為粗老(lao)的(de)茶葉(xie)，無(wu)論是成品或泡制出來的(de)茶水，都可以看出明顯的(de)黑色(se)。黑茶多適合中老(lao)年(nian)人(ren)飲用(yong)，可以有助(zhu)于降血糖、糖尿病，延年(nian)益壽。成年(nian)老(lao)普洱(er)就(jiu)屬于黑茶。
品牌介紹
創建于1999年，江浙地區頗具影響力的茶葉品牌，產品泡制后具有香氣濃烈/滋味鮮爽甘醇/湯色鵝黃明亮等特點
江蘇省溧陽市產茶歷史悠久，素有“茶鄉”之美譽。1999年，該市引種了白茶，并創立了自己的品牌——天目湖白茶。
天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，是普通茶的一半。其形如鳳羽，色如玉霜，品質獨特。泡制后，香氣濃烈，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃明亮。
江蘇省溧陽市李家園茶場地處蘇浙皖三省交界的群山竹海之中，位于天目湖旅游區的南山竹海旁，屬中亞熱帶北緣的丘陵山區，氣候溫暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，無污染。該場屬江蘇省經營規模大的村級集體茶場，茶園面積933畝，其中無性良種茶園200畝，優級白茶200畝，優級黃茶 200畝。制茶廠備有名茶，紅碎茶，日本蒸青茶四條生產線，擁有固定資產250多萬元。李家園茶場年產各類各級茶葉100多噸，其中名特種茶15噸以上，出口蒸青茶5噸多，年產值400多萬元，年上交稅利，提留愈百萬元。近年來引種天目湖白茶200畝，黃茶200畝，均屬名貴品種。
白茶歷史悠久，素為茶中珍品，誕生迄今已有八百八十余年矣。宋徽宗在《大觀論茶》中，有一節專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者，不過一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無與論也。淺焙亦有之，但品不及。
天目湖白茶獨特的制作工藝，在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍， 白茶中富含錳、鋅、硒等多種微量元素和A、C、B、E、K等維生素，及單寧酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡堿、二苯胺、多酚類化合物和幾種多糖的復合物，含氟量也很高，加工過程還能形成a-氨基丁酸。白茶還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解血液中多余的糖分，延緩葡萄糖的腸吸收，促進血糖平衡。
天(tian)目湖白茶(cha)已獲批國家農產品地理標志登(deng)記(ji)證書，其葉(xie)脈青翠，葉(xie)芽玉(yu)白；條形勻整，黃金(jin)披身；形如鳳(feng)羽(yu)，湯似玉(yu)液(ye)；鮮爽(shuang)甘醇(chun)，唇(chun)齒流芳
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