太平猴魁產于安徽太平縣(現改為(wei)黃山(shan)市黃山(shan)區)一帶，為(wei)尖茶之極品，久享盛名(ming)(ming)。其外(wai)形兩葉抱芽，扁(bian)平挺(ting)直，自然舒展(zhan)，白毫隱(yin)伏，有猴魁兩頭尖，不(bu)散不(bu)翹不(bu)卷邊的美名(ming)(ming)。

太平猴魁產區分布：

太平猴(hou)魁，產于安徽省黃山市北麓的(de)黃山區(原(yuan)太平縣)新(xin)明一(yi)帶，該區低溫多濕，土質肥沃，云霧籠罩。主產區位(wei)于新(xin)明鄉三門村的(de)猴(hou)坑、猴(hou)崗、顏家。尤以猴(hou)坑高山茶園所采制的(de)尖茶品質最優。

茶(cha)園皆(jie)分布(bu)在(zai)350米以上的中(zhong)低山，土質多黑沙壤土，土層(ceng)深厚，富(fu)含有機(ji)質。茶(cha)山地(di)勢多坐南朝北，位于(yu)半陰半陽的山脊山坡。產地(di)低溫(wen)多濕，土質肥活，云霧籠罩(zhao)。

太平猴魁品質特征：

太(tai)平(ping)猴(hou)魁(kui)外形兩(liang)葉(xie)(xie)抱芽，扁平(ping)挺直，自然舒展，白毫隱伏，有(you)“猴(hou)魁(kui)兩(liang)頭尖(jian)，不(bu)(bu)散不(bu)(bu)翹不(bu)(bu)卷邊”的美名。葉(xie)(xie)色蒼綠(lv)勻潤，葉(xie)(xie)脈綠(lv)中(zhong)隱紅，俗稱“紅絲線”;蘭(lan)香高(gao)爽，滋味(wei)醇厚回甘，湯色清綠(lv)明(ming)澈，葉(xie)(xie)底嫩綠(lv)勻亮(liang)，芽葉(xie)(xie)成(cheng)朵肥壯。

太平(ping)猴(hou)魁的色(se)、香(xiang)(xiang)、味(wei)(wei)、形皆獨具一格(ge)：全(quan)身披白(bai)毫，含而不露(lu)，入杯沖泡(pao)(pao)，芽(ya)葉成朵，或懸或沉。品其味(wei)(wei)則幽香(xiang)(xiang)撲鼻(bi)，醇厚(hou)爽口(kou)，回味(wei)(wei)無窮，大(da)有(you)“頭泡(pao)(pao)香(xiang)(xiang)高(gao)，二泡(pao)(pao)味(wei)(wei)濃(nong)，三泡(pao)(pao)四泡(pao)(pao)幽香(xiang)(xiang)猶(you)存”的意境。

太平猴魁其成(cheng)品(pin)茶挺直，兩端(duan)略尖，扁平勻(yun)整，肥(fei)厚壯(zhuang)實，全身白(bai)毫，茂盛(sheng)而(er)不(bu)顯，含而(er)不(bu)露(lu)，色澤蒼綠，葉(xie)主脈(mo)呈(cheng)豬肝(gan)色，宛如(ru)橄欖;入杯(bei)沖(chong)泡，芽(ya)葉(xie)徐徐展開，舒(shu)放成(cheng)朵，兩葉(xie)抱(bao)一芽(ya)，或懸(xuan)或沉;茶湯清(qing)綠，香氣高爽。

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