太平猴魁(kui)(kui)屬于中(zhong)國傳統名茶(cha)(cha)，檔(dang)次很高，屬于綠茶(cha)(cha)類尖茶(cha)(cha)，為(wei)尖茶(cha)(cha)之極(ji)品，久(jiu)享(xiang)盛(sheng)名。其外形兩葉(xie)抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱(yin)伏，有“猴魁(kui)(kui)兩頭尖，不散不翹不卷邊”的(de)美名。

太平猴魁產區分布：

太平猴魁 ，產于(yu)安徽省黃(huang)山(shan)市北麓(lu)的(de)黃(huang)山(shan)區(qu)(原太平縣)新明一帶(dai)，該區(qu)低溫多濕(shi)，土質肥沃，云(yun)霧籠罩。主產區(qu)位于(yu)新明鄉(xiang)三門村的(de)猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高(gao)山(shan)茶(cha)園(yuan)所采制的(de)尖茶(cha)品質最優。

茶園(yuan)皆分(fen)布在350米以上的中(zhong)低山(shan)，土(tu)質多黑沙(sha)壤(rang)土(tu)，土(tu)層深(shen)厚，富含有機質。茶山(shan)地(di)(di)勢(shi)多坐南朝北，位(wei)于(yu)半(ban)陰半(ban)陽的山(shan)脊山(shan)坡(po)。產地(di)(di)低溫多濕，土(tu)質肥活，云霧(wu)籠罩。

太平猴魁品質特征：

太平(ping)猴魁(kui)外形(xing)兩葉抱芽，扁平(ping)挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁(kui)兩頭尖，不散(san)不翹不卷(juan)邊(bian)”的美名。葉色蒼綠(lv)勻潤，葉脈綠(lv)中隱紅，俗(su)稱“紅絲線”，蘭(lan)香(xiang)高爽，滋味(wei)醇(chun)厚回甘(gan)，湯(tang)色清綠(lv)明澈(che)，葉底嫩綠(lv)勻亮，芽葉成朵肥壯。

太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格(ge)：全身披白毫，含(han)而不露，入杯沖泡(pao)(pao)，芽葉成朵(duo)，或懸(xuan)或沉。品其味則幽(you)香撲鼻(bi)，醇(chun)厚爽口(kou)，回味無(wu)窮，大有“頭泡(pao)(pao)香高，二(er)泡(pao)(pao)味濃，三泡(pao)(pao)四泡(pao)(pao)幽(you)香猶存(cun)”的意境。

太平(ping)(ping)猴魁(kui)其成品茶(cha)挺直，兩端略尖，扁(bian)平(ping)(ping)勻(yun)整，肥厚壯實(shi)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露(lu)，色澤(ze)蒼綠(lv)，葉主(zhu)脈呈豬肝色，宛如橄欖，入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱(bao)一芽，或(huo)懸或(huo)沉，茶(cha)湯清綠(lv)，香氣(qi)高爽。

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