開(kai)封(feng)(feng)的(de)(de)碧螺春能放一到(dao)兩(liang)天，開(kai)過包裝的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)放不了(le)多(duo)(duo)久，幾天就受潮(chao)了(le)，因(yin)為茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)本身容易(yi)吸(xi)收潮(chao)氣，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)氣孔比較多(duo)(duo)，表面(mian)積比較大，很(hen)容易(yi)吸(xi)潮(chao)和吸(xi)異味，開(kai)封(feng)(feng)后如果(guo)不注(zhu)意(yi)保存的(de)(de)話(黑茶(cha)(cha)(cha)除外(wai))，會很(hen)容易(yi)變(bian)質(zhi)、陳化(hua)。所以建(jian)議保存好。 碧螺春是綠茶(cha)(cha)(cha)，在空氣中很(hen)容易(yi)氧化(hua)， 在一定的(de)(de)物理、化(hua)學(xue)誘因(yin)下(xia)，易(yi)產生化(hua)學(xue)變(bian)化(hua)，在合(he)適的(de)(de)溫(wen)度下(xia)還(huan)會發酵，就是通(tong)常所說的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)變(bian)。
碧螺春的最佳(jia)保(bao)存時間：6個(ge)月(yue)品質最佳(jia)，如果外包(bao)具有(you)良好的防潮、阻氧、避光(guang)等(deng)保(bao)鮮性能的前提下(xia),再接納除氧劑、真空(kong)抽氣充氮、放(fang)干燥劑等(deng)技能,并在低溫(wen)下(xia)貯藏,可以保(bao)鮮10個(ge)月(yue)。
碧(bi)螺(luo)春一般(ban)的保(bao)存時(shi)間：12個月，中(zhong)國規(gui)定(ding)茶葉保(bao)質期為(wei)18個月(不含(han)黑茶類)。 密(mi)封包裝的茶葉保(bao)質期是一般(ban)為(wei)12個月至24個月等(deng)，碧(bi)螺(luo)春是比(bi)較嫩的茶葉一般(ban)保(bao)存時(shi)間為(wei)12個月。
具體的貯藏方法有以下幾點：
(1)放(fang)茶葉(xie)(xie)的盛(sheng)器一定要干凈而(er)(er)無異味(wei)，以防茶葉(xie)(xie)串味(wei)變質：因為茶葉(xie)(xie)特別(bie)容(rong)易(yi)惹諸(zhu)味(wei)，所(suo)以一切茶葉(xie)(xie)盛(sheng)器必(bi)須(xu)清(qing)爽無它味(wei)，否則(ze)茶葉(xie)(xie)被異味(wei)混擾而(er)(er)不堪飲用。
(2)茶葉盛器(qi)應密閉(bi)：盛器(qi)密閉(bi)性能越(yue)好，就(jiu)越(yue)容(rong)易保持茶葉的質量，容(rong)器(qi)內茶葉保存的時間也就(jiu)相對越(yue)長。對于易走氣的盛器(qi)，應在其蓋(gai)或口(kou)內墊上1-2層干凈(jing)紙(zhi)密封，以防從入口(kou)處吸進潮氣或異味。
(3)茶(cha)葉盛(sheng)器應(ying)放(fang)在干(gan)燥(zao)(zao)處(chu)，以(yi)防受(shou)潮(chao)(chao)：茶(cha)葉中水分越多(duo)，茶(cha)葉的(de)(de)質(zhi)量就越不易保(bao)存，所以(yi)茶(cha)葉不能受(shou)潮(chao)(chao)。盛(sheng)茶(cha)的(de)(de)盛(sheng)器，有(you)的(de)(de)不一(yi)定完全密(mi)閉，放(fang)在干(gan)燥(zao)(zao)處(chu)，吸潮(chao)(chao)的(de)(de)機會(hui)會(hui)相對少些(xie)，于茶(cha)葉保(bao)存有(you)利。
(4)茶葉盛器應放在(zai)避光(guang)處：光(guang)線直(zhi)照(zhao)，可使茶葉的內在(zai)物(wu)質(zhi)發生變化，強陽(yang)光(guang)直(zhi)接照(zhao)射，這種變化就(jiu)越明顯。如(ru)用罐、筒、盒裝茶葉，不要(yao)放在(zai)長(chang)期見(jian)光(guang)的桌子上或柜頂、窗臺(tai)等處，以防光(guang)照(zhao)影(ying)響茶葉質(zhi)量(liang)。
(5)茶葉盛器應(ying)該避開高溫(wen)：溫(wen)度(du)(du)不宜過高，以(yi)防茶葉“陳化”。溫(wen)度(du)(du)每增高10℃，“陳化”速度(du)(du)可增加(jia)4倍。所以(yi)炎(yan)熱的夏天，茶葉的盛器應(ying)放在陰(yin)涼干燥處。
碧(bi)螺春茶(cha)芽(ya)細嫩，口感鮮(xian)爽，營養豐富，深受大家的(de)喜愛。但往往買(mai)回(hui)家后，問最多的(de)是：要冷凍還是冷藏？怎么(me)儲存更好？未(wei)封口和已開封的(de)儲存方法(fa)一樣嗎？
儲存碧螺春(chun)，蘇茶有妙招。
今天就(jiu)帶您(nin)了解(jie)一下：
已開封茶葉(xie)須(xu)保證密封性
已(yi)拆封(feng)品嘗過(guo)的(de)茶，要將包(bao)裝袋(dai)內氣體(ti)排出，折口(kou)處(chu)用密封(feng)夾封(feng)好，再裝入干凈無異味的(de)容(rong)器內。
有條(tiao)件的(de)可以(yi)在蓋(gai)口(kou)內墊上(shang)干凈(jing)的(de)密(mi)封紙或棉布，防止茶葉從入(ru)口(kou)處(chu)吸進潮氣或異味(wei)，導致串味(wei)變質。通常密(mi)閉性越好，茶葉保存(cun)的(de)時(shi)間(jian)越長(chang)。
未拆封的茶葉，最好用原包(bao)裝即可(ke)。
冰箱儲存溫(wen)度設定(ding)在(zai)0~5度
若茶葉數量(liang)較(jiao)多，建議預備(bei)一臺(tai)專門儲(chu)存綠(lv)茶的小型(xing)冰箱。
若茶葉數量(liang)不多，家(jia)庭儲存可(ke)以抽出(chu)一(yi)格空間(jian)不放(fang)其(qi)他(ta)東(dong)西，溫度區間(jian)設定在(zai)0~5度，將密封(feng)好的(de)茶罐放(fang)入(ru)其(qi)中(zhong)即可(ke)。
這里要(yao)(yao)科普(pu)一下，很多(duo)茶友都(dou)認為綠茶由于零發酵，不易于儲存，一定(ding)要(yao)(yao)冷凍，溫度設(she)(she)定(ding)應該在-5~0度之間。為什么小蘇建議碧螺春溫度區間設(she)(she)定(ding)在0~5度哪(na)？
因為真正的(de)洞庭山(shan)碧(bi)螺春全(quan)過程(cheng)為手工炒制(zhi)(zhi)，基本上手不(bu)離茶(cha)，茶(cha)不(bu)離鍋，一次成形。碧(bi)螺春茶(cha)的(de)含水(shui)量(liang)較其(qi)他茶(cha)稍高，一般(ban)達(da)到7%左(zuo)右（其(qi)他綠茶(cha)含水(shui)量(liang)控制(zhi)(zhi)在6%左(zuo)右），又極(ji)其(qi)細嫩，若使用(yong)冷凍，易(yi)過氧(yang)化變紅(hong)，影響口感。
碧螺春的保存需要注意低溫、干燥、通風保存。碧螺春茶非常嬌嫩，一般保存時間最多6個月，但是如果處理得當，保存可以到十個月左右，比如說在儲存罐中放一點干燥劑，除氧劑，就可以保存十月之久，但是時間長了口味不如新茶。一般保存碧螺春茶，最好是用錫瓶來保存，因為錫瓶做茶葉罐，可以起到抗氧化的作用，而且還可以保持茶葉的新鮮，瓶身比較厚，密封性比較好，會讓儲存的碧螺春新鮮。
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