日照紅(hong)(hong)茶顧名思義，產自山(shan)東日照。日照位(wei)于(yu)黃海(hai)之濱，盛產日照綠(lv)茶，后經過紅(hong)(hong)茶制作工藝的研發及改進(jin)，誕生(sheng)領日照紅(hong)(hong)茶。
日照紅茶簡介：
1、日(ri)照紅(hong)茶產地擁(yong)有優越的(de)沿海氣候條件和(he)優良(liang)的(de)環境，孕育了日(ri)照紅(hong)茶的(de)獨(du)特品質(zhi)。
2、相(xiang)(xiang)比日(ri)照綠茶(cha)，日(ri)照紅茶(cha)的產地面積相(xiang)(xiang)對較(jiao)小(xiao)，產量不(bu)大。
3、日照(zhao)素有“北方的南方，南方的北方”之稱。全市年平均(jun)氣(qi)溫(wen)13.8攝(she)氏度，屬于溫(wen)帶半濕潤季(ji)風區(qu)大(da)陸性氣(qi)候，四季(ji)分明，年平均(jun)降(jiang)水量813毫米。
日照紅茶的沖泡方法：
1、選(xuan)擇好(hao)水質：好(hao)茶(cha)需好(hao)水來沖泡，建議不(bu)要使用(yong)保溫瓶里(li)的(de)(de)水或者(zhe)(zhe)二度煮沸的(de)(de)水，最好(hao)是泉水或者(zhe)(zhe)井(jing)水。如果兩者(zhe)(zhe)都沒(mei)有的(de)(de)話，可(ke)以(yi)將家中的(de)(de)自來水進行(xing)煮沸燒開 ，因為含有豐富的(de)(de)氧氣容易將日照紅茶(cha)的(de)(de)香氣引導出(chu)來。
2、溫(wen)壺過程：剛剛煮沸(fei)的(de)水(shui)溫(wen)太高，沖泡日照(zhao)紅(hong)茶最好(hao)水(shui)溫(wen)在90-95℃，將(jiang)沸(fei)水(shui)緩慢沿著杯壁注入，能夠(gou)散(san)發(fa)一部分熱量降低水(shui)溫(wen)，同時還能起到溫(wen)壺溫(wen)杯的(de)作用。
3、控制(zhi)茶量(liang)：茶葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)多少直接影響著茶湯的(de)(de)(de)味道，一(yi)般專業的(de)(de)(de)茶罐上，茶葉(xie)(xie)包裝上都會標有茶葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)濃(nong)度等(deng)級(1-4級)，可以根(gen)據茶葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)濃(nong)度來確定悶泡時間以及投茶量(liang)，茶與水的(de)(de)(de)比例(li)為1:50正合(he)適。
4、醒茶(cha)(cha)步(bu)驟：將熱水倒入壺中，進(jin)行洗茶(cha)(cha)，第一泡的茶(cha)(cha)葉(xie)建議別喝，洗去茶(cha)(cha)葉(xie)的污漬以及農(nong)藥(yao)殘留。
5、沖泡(pao)時間(jian)：紅茶(cha)(cha)屬于發酵茶(cha)(cha)，相對容(rong)易出(chu)色出(chu)味，悶(men)泡(pao)時間(jian)不(bu)要太長(chang)，以2-3分鐘為宜。
6、將(jiang)沖泡好的茶葉倒(dao)入事先準(zhun)備好的杯具(ju)中，如果(guo)想要欣(xin)賞紅茶的湯色，最(zui)好選擇淺色或者白色的瓷杯，能夠最(zui)大(da)程度(du)保持最(zui)佳的視覺效果(guo)。
7、如果(guo)喜(xi)歡(huan)混搭的(de)味道(dao)，可以在(zai)日照紅茶中適量的(de)加糖或(huo)者加奶，喝起來(lai)會更加綿滑甘爽(shuang)，年(nian)輕人這(zhe)樣喝的(de)比(bi)較(jiao)(jiao)多，老年(nian)人喜(xi)歡(huan)喝原汁原味的(de)比(bi)較(jiao)(jiao)多。
紅(hong)茶是全發酵茶，是用適宜的茶樹新芽葉為原料經萎凋、揉捻(nian)（切）、發酵、干燥等一(yi)系列工藝過程精制(zhi)而(er)成的茶，紅(hong)茶因其干茶沖泡后的茶湯和(he)葉底色(se)呈紅(hong)色(se)而(er)得名(ming)，紅(hong)茶具有紅(hong)湯、紅(hong)葉和(he)香甜味醇的特(te)征(zheng)，紅(hong)茶的主(zhu)要產地(di)在中(zhong)國(guo)、斯里蘭卡、印度(du)、印度(du)尼西(xi)亞及肯尼亞地(di)區(qu)，而(er)祁門(men)紅(hong)茶是我國(guo)最為著名(ming)的紅(hong)茶之(zhi)一(yi)。
一、紅茶是什么茶
1、紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)屬于全發酵茶(cha)(cha)(cha)，是以適宜的茶(cha)(cha)(cha)樹新(xin)芽葉為原料，經(jing)萎凋、揉捻（切）、發酵、干(gan)燥(zao)等一系列工藝(yi)過程(cheng)精制而成(cheng)(cheng)的茶(cha)(cha)(cha)。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)在加工過程(cheng)中(zhong)發生(sheng)以茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚酶促氧(yang)化(hua)為中(zhong)心的化(hua)學反(fan)應，鮮葉成(cheng)(cheng)分變化(hua)較(jiao)大，茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚減少90%以上，產生(sheng)了茶(cha)(cha)(cha)紅(hong)素、茶(cha)(cha)(cha)黃(huang)素等新(xin)成(cheng)(cheng)分和(he)香(xiang)氣物(wu)質，因(yin)其干(gan)茶(cha)(cha)(cha)沖泡(pao)后的茶(cha)(cha)(cha)湯和(he)葉底色呈紅(hong)色而得名。
2、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)具有紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)湯、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)葉和(he)香甜味醇(chun)的特征，主(zhu)(zhu)產(chan)地在(zai)中(zhong)國(guo)、斯里蘭卡、印(yin)度(du)、印(yin)度(du)尼西(xi)亞、肯尼亞。中(zhong)國(guo)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)品種主(zhu)(zhu)要有日照紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)、昭平紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、祁紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、霍紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、泉城紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、越紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、蘇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、英紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、東江楚云仙紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)等，祁門(men)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)是我國(guo)最為著名的紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)之一。
二、紅茶的沖泡方法
1、置具潔器
準備好茶(cha)具，如盛茶(cha)的杯(bei)或盞(zhan)、煮水(shui)的壺(hu)等，還需用潔(jie)凈的水(shui)加以清潔(jie)，以免造成污染。
2、量茶入杯
每(mei)一(yi)個杯子(zi)中(zhong)只需要放入(ru)3-5克的紅(hong)茶(cha)，或是(shi)1-2包泡茶(cha)，若是(shi)用壺(hu)(hu)煮，則將適量的茶(cha)放置在茶(cha)壺(hu)(hu)中(zhong)，然后立刻注入(ru)沸騰的開水(shui)，水(shui)溫宜維持在90-100℃的水(shui)溫，與此同(tong)時將茶(cha)壺(hu)(hu)與茶(cha)杯用熱水(shui)燙(tang)一(yi)遍（溫壺(hu)(hu)、杯）。
3、烹水沏茶
當(dang)量茶入(ru)(ru)杯(bei)后，就沖入(ru)(ru)沸(fei)水(shui)(shui)，如果(guo)是高(gao)檔的(de)(de)紅茶，選用白瓷杯(bei)為宜(yi)，以便觀其色澤，一般沖水(shui)(shui)至八分滿(man)為止，如果(guo)是用壺(hu)煮，則(ze)是先放入(ru)(ru)茶葉，注入(ru)(ru)熱(re)水(shui)(shui)，將壺(hu)蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)上，使紅茶的(de)(de)香(xiang)氣與(yu)味道能夠充分的(de)(de)在熱(re)水(shui)(shui)中釋放出來，葉片細小者大約(yue)浸泡(pao)2-3分鐘，葉片較大則(ze)宜(yi)悶置3-5分鐘，在茶葉綻開、沉在壺(hu)底，且不再翻(fan)滾時(shi)，即可享用。
紅茶品種如下：
一、小種紅茶：
1.正山小種，產于崇安縣星(xing)村(cun)鄉(xiang)桐(tong)木關(guan)一帶，所以又稱(cheng)為“星(xing)村(cun)小種”或“桐(tong)木關(guan)小種”。
2.外山(shan)小種(zhong)，主產于福建的(de)(de)政(zheng)和、坦洋(yang)、古(gu)田(tian)、沙縣等地，2013江西的(de)(de)鉛山(shan)一(yi)帶(dai)也有出產。
二、工夫紅茶：
1.祁(qi)門工夫：主產安徽省祁(qi)門縣一帶，與其毗鄰的石臺、東至(zhi)、黟縣及貴(gui)池等(deng)縣也有少量生產。
2.滇(dian)紅工(gong)夫：據中國(guo)紅茶(cha)網介紹滇(dian)紅工(gong)夫茶(cha)，屬大葉(xie)種類(lei)型的(de)工(gong)夫茶(cha)，主產云南的(de)臨滄、保山、鳳慶等地，是我國(guo)工(gong)夫紅茶(cha)的(de)后起之秀(xiu)。
三(san)、紅碎(sui)茶(cha)，按其外形又可細分(fen)為葉(xie)茶(cha)、碎(sui)茶(cha)、片茶(cha)、末茶(cha)，產(chan)地分(fen)布較廣，遍(bian)于(yu)云南、廣東、海南、廣西，主要供出(chu)口。另外，世界很多地方均出(chu)產(chan)紅茶(cha)，例如：印(yin)度(以(yi)大(da)吉嶺(ling)茶(cha)最為珍貴)、東非(fei)(以(yi)肯尼亞所產(chan)最為著名(ming))、斯(si)里蘭卡(ka)(最著名(ming)的是錫(xi)蘭紅茶(cha)、印(yin)尼(以(yi)爪(zhua)哇島及蘇門答臘(la)為中(zhong)心)。
四、紅(hong)茶茶珍是茶葉(xie)的(de)(de)一種(zhong)加(jia)工品(pin),用純天然茶葉(xie)原(yuan)料,通過(guo)現代生物科(ke)技(ji),將茶葉(xie)中(zhong)的(de)(de)精華成(cheng)分萃取濃縮,再經(jing)干燥噴霧而成(cheng)的(de)(de)納米(mi)級顆粒狀固(gu)體(ti),能迅(xun)速溶(rong)解(jie)于水中(zhong)的(de)(de)固(gu)體(ti)飲品(pin)。
拓展資料：
紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)，英文(wen)為(wei)Black tea.在(zai)加工(gong)過程中(zhong)(zhong)發(fa)生(sheng)了(le)以(yi)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)酶促氧化為(wei)中(zhong)(zhong)心的(de)(de)化學(xue)反應，鮮葉中(zhong)(zhong)的(de)(de)化學(xue)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)變(bian)化較大，茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)減少(shao)90%以(yi)上(shang)，產(chan)生(sheng)了(le)茶(cha)(cha)(cha)黃素、茶(cha)(cha)(cha)紅(hong)(hong)素等(deng)新(xin)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)。香(xiang)氣物質(zhi)比(bi)鮮葉明顯增加。所(suo)以(yi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)有(you)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)、紅(hong)(hong)湯、紅(hong)(hong)葉和(he)香(xiang)甜味(wei)醇(chun)的(de)(de)特征(zheng)。我國紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)品種以(yi)祁門(men)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)最為(wei)著(zhu)名，為(wei)我國第(di)二(er)大茶(cha)(cha)(cha)類。
紅茶屬全發(fa)酵(jiao)茶，是(shi)以適宜的茶樹(shu)新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發(fa)酵(jiao)、干燥等一系列(lie)工藝過程(cheng)精(jing)制而成的茶。
萎凋是(shi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)初制的重要工(gong)藝，紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在初制時稱為“烏(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”。紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)因其干茶(cha)(cha)(cha)(cha)沖(chong)泡(pao)后的茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯和葉(xie)底色呈(cheng)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)色而得名(ming)。中國紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品種(zhong)主要有：日照紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、祁紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、昭平紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、霍(huo)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、越(yue)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、泉(quan)城(cheng)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、泉(quan)城(cheng)綠、蘇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、英紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、東江(jiang)(jiang)楚云仙紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)，尤(you)以祁門(men)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最為著名(ming)，2013年湖南(nan)東江(jiang)(jiang)楚云仙紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)喜獲“中茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯”特等(deng)獎。
1、紅茶主要品種有三十多種，其中最常見的十大品種為祁門紅茶、正山小種、滇紅工夫、金駿眉、日照紅茶、英德紅茶、川紅、宜紅、蘇紅和越紅。其中，祁門紅茶被譽為紅茶皇后，產自安徽省祁門縣，香甜味美。
2、正山小種是世界上第一款真正意義上的紅茶，被稱為紅茶鼻祖，產自福建省武夷山市，香味濃烈，滋味醇厚。滇紅是對產自云南的紅茶的簡稱，是中國工夫紅茶的后起之秀，香氣鮮爽，滋味濃強。
3、金駿眉茶(cha)是一(yi)款頂級(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)、創(chuang)新型紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)，屬于(yu)正山(shan)小種紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)的(de)分支，是在小種紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)傳統(tong)工藝基(ji)礎之上(shang)，通過創(chuang)新融合研制(zhi)出來(lai)的(de)新品(pin)(pin)種，口感(gan)甘(gan)甜(tian)飽滿，入(ru)口甘(gan)爽(shuang)。英德紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)產(chan)自廣東省英德市，因香氣濃(nong)郁純正，滋味醇滑甜(tian)爽(shuang)，與云南滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、安徽祁紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)并(bing)稱中國(guo)三大紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)，被認為(wei)是中國(guo)乃至世界最(zui)好的(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)品(pin)(pin)種之一(yi)。
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