君山(shan)銀針(zhen)屬黃茶類，是中國名茶之一(yi)。產于湖南岳陽洞庭湖中的(de)君山(shan)，形細如針(zhen)，故名君山(shan)銀針(zhen)。
其成品茶芽頭茁壯，長(chang)短大(da)小(xiao)均勻，茶芽內面(mian)呈金(jin)黃(huang)色，外層(ceng)白毫顯露完(wan)整，而且包(bao)裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針(zhen)，雅(ya)稱“金(jin)鑲玉(yu)”。“金(jin)鑲玉(yu)色塵(chen)心去，川迥洞庭好月來。”君山茶歷史悠久(jiu)，唐代(dai)就(jiu)已生產、出名。
據說(shuo)文成(cheng)公主出嫁時就選帶了君(jun)山銀(yin)針(zhen)茶(cha)(cha)帶入西藏(zang)。清(qing)朝時被列為“貢(gong)(gong)茶(cha)(cha)”。據《巴(ba)陵縣志》記(ji)載(zai)：“君(jun)山 產茶(cha)(cha)嫩綠(lv)似蓮心。”“君(jun)山貢(gong)(gong)茶(cha)(cha)自清(qing)始，每歲貢(gong)(gong)十(shi)八斤。”又據《湖南省新通志》 記(ji)載(zai)：“君(jun)山茶(cha)(cha)色味似龍(long)井(jing)，葉微寬而綠(lv)過之。”古人形容(rong)此茶(cha)(cha)如“白銀(yin)盤 里一青螺”。清(qing)代，君(jun)山茶(cha)(cha)分為“尖茶(cha)(cha)”、“茸茶(cha)(cha)”兩種(zhong)。“尖茶(cha)(cha)”如茶(cha)(cha)劍，白毛茸然，納為貢(gong)(gong)茶(cha)(cha)，素(su)稱“貢(gong)(gong)尖”。
君山功效茶的(de)功效：提(ti)神解醒(xing)、消脂減肥、抑菌消炎(yan)、降血脂、抗(kang)衰老
? 品質鑒別
君(jun)山銀(yin)針(zhen)(zhen)，產于湖(hu)南(nan)岳陽君(jun)山。由未展開的肥嫩芽(ya)頭(tou)制成(cheng)，芽(ya)頭(tou)肥壯挺(ting)直(zhi)(zhi)、勻(yun)齊，滿披茸毛，色(se)澤(ze)金黃光亮，香氣清鮮，茶色(se)淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽(ya)尖沖向水面(mian)，懸空豎立，然后徐徐下(xia)沉杯底，形如群筍出(chu)土，又像(xiang)銀(yin)刀(dao)直(zhi)(zhi)立。假銀(yin)針(zhen)(zhen)為清草味，泡后銀(yin)針(zhen)(zhen)不能豎立。
成(cheng)品(pin)茶(cha)按芽頭(tou)(tou)肥(fei)瘦(shou)、曲直(zhi)，色澤(ze)亮(liang)暗進行分級。以壯(zhuang)實(shi)(shi)挺直(zhi)亮(liang)黃為(wei)(wei)上。優質茶(cha)芽頭(tou)(tou)肥(fei)壯(zhuang)，緊實(shi)(shi)挺直(zhi)，芽身金(jin)黃，滿披銀毫；湯色橙黃明凈，香(xiang)氣清純，葉底(di)嫩黃勻(yun)亮(liang)。實(shi)(shi)為(wei)(wei)黃茶(cha)之珍(zhen)品(pin)。
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