紅(hong)茶按照其加(jia)工的方法(fa)與茶形，一般又可分為三大類：小種紅(hong)茶、工夫紅(hong)茶、紅(hong)碎(sui)茶。
小種紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)：小種紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)最古老的(de)(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)，同時也是(shi)(shi)其(qi)它紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)鼻(bi)祖，其(qi)他紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)都是(shi)(shi)從(cong)小種紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)演變而(er)來的(de)(de)(de)。
1、小種紅茶
它分為正(zheng)山小(xiao)種和外山小(xiao)種，均原產于武夷(yi)山地區(qu)。
a.正山小種：產于武夷山市星(xing)村(cun)鎮桐(tong)木關一帶，所以(yi)又稱為“星(xing)村(cun)小種”或“桐(tong)木關小種”。
b.外山(shan)小(xiao)種：主產(chan)于福建(jian)的政和、坦洋、古田、沙(sha)縣等(deng)地，2013江(jiang)西的鉛山(shan)一帶(dai)也有出產(chan)。
2、工夫紅茶
工(gong)夫(fu)紅茶是我(wo)國獨特的傳統產(chan)品，因(yin)初制(zhi)揉捻工(gong)序特別注意條索的緊(jin)結(jie)完整(zheng)，精制(zhi)時(shi)頗(po)費工(gong)夫(fu)而(er)得名。
工夫紅(hong)茶外(wai)形條索細緊平伏(fu)勻稱，色澤烏潤，內質湯色、葉(xie)底紅(hong)亮，香氣鮮甜，滋味甜醇。因產地、茶樹(shu)品種等不同，品質也有差異。可(ke)分為祁紅(hong)、滇(dian)紅(hong)、川紅(hong)、宜紅(hong)、寧(ning)紅(hong)、閩紅(hong)等。
3、紅碎茶
紅(hong)碎茶按(an)其外形(xing)又可細分為葉(xie)茶、碎茶、片茶、末茶，產地分布較廣，遍于云南(nan)、廣東、海南(nan)、廣西，主要供(gong)出口(kou)。
紅茶的功效與作用
紅茶可(ke)以幫助胃腸消(xiao)化、促進(jin)食欲，可(ke)利尿、消(xiao)除(chu)水腫，并強壯心臟功能。
紅茶中“富(fu)含的(de)黃酮(tong)類化(hua)(hua)學物能(neng)消除自由(you)基(ji)，具(ju)有抗酸化(hua)(hua)作用，降低心肌(ji)梗塞的(de)發病率。
中醫認為，茶(cha)也分寒(han)熱，例如綠茶(cha)屬苦寒(han)，適合夏(xia)天(tian)喝，用于消(xiao)暑。
紅茶(cha)、普洱茶(cha)偏(pian)溫(wen)，較(jiao)適合冬(dong)天飲用。至于(yu)烏龍(long)茶(cha)、鐵(tie)觀音等較(jiao)為中(zhong)性(xing)。
在冬(dong)天胃容(rong)易(yi)不舒(shu)服，冰瓜果吃太多感到不適的(de)人(ren)，可(ke)以紅茶酌加黑(hei)糖、生(sheng)姜(jiang)片，趁溫熱(re)慢慢飲(yin)用，有養胃功效(xiao)，身體(ti)會比較舒(shu)服
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