滇紅茶好(hao)不好(hao)，可以從外(wai)形、色(se)澤、茶香、湯(tang)色(se)、滋味、葉底六(liu)個方(fang)面去(qu)鑒(jian)別。
1、外形
條索緊細、勻齊(qi)的質量好，反之，條索粗(cu)松、勻齊(qi)度差的，質量次(ci)。
2、色澤
色澤(ze)烏潤，富有(you)光澤(ze)，質(zhi)量(liang)好，反之(zhi)，色澤(ze)不(bu)一致，有(you)死灰枯(ku)暗的(de)茶葉，則質(zhi)量(liang)次。
3、茶香
香氣(qi)馥郁的質(zhi)量好，香氣(qi)不純，帶有青草氣(qi)味的，質(zhi)量次，香氣(qi)低悶的為劣。
4、湯色
湯(tang)色紅艷，在評(ping)茶杯內茶湯(tang)邊緣形成(cheng)金黃圈的(de)為(wei)(wei)優，湯(tang)色欠明的(de)為(wei)(wei)次(ci)，湯(tang)色深(shen)濁(zhuo)的(de)為(wei)(wei)劣。
5、滋味
滋(zi)味醇厚的為(wei)優(you)，滋(zi)味苦澀的為(wei)次，滋(zi)味粗(cu)淡的為(wei)劣。
6、葉底
葉底(di)(di)明亮的(de)，質量就好，葉底(di)(di)花青的(de)為(wei)次，葉底(di)(di)深(shen)暗(an)多烏條的(de)為(wei)劣。
滇紅茶百科
云(yun)南(nan)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)歷史相對較短。在 1937年(nian)，云(yun)南(nan)省鳳慶縣的(de)鳳山開始試制(zhi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)，通過不(bu)懈的(de)努力，在1939年(nian)第一批紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)試制(zhi)成功(gong)。因為云(yun)南(nan)簡稱滇，所以云(yun)南(nan)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)被定名為滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)。滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)屬于工(gong)夫(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)。滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)工(gong)夫(fu)茶(cha)(cha)原料為大(da)葉種。滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)工(gong)夫(fu)主要銷往俄羅斯、波蘭等東歐國家，以其香高(gao)味濃的(de)品質著稱于世，是(shi)中(zhong)國工(gong)夫(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)代表(biao)之一。
滇紅(hong)因采制時期、產地的(de)不(bu)同，其品質特(te)征也有所區別， 一(yi)般春(chun)茶比夏(xia)、秋茶好，產 地以(yi)滇西(xi)茶區的(de)云縣(xian)、鳳(feng)慶(qing)、昌寧為佳，該地產的(de)滇紅(hong)香(xiang)氣(qi)持久，帶有蘭花香(xiang)，滋(zi)味 醇厚，回味鮮爽，是滇紅(hong)中的(de)極品。
滇紅茶產地
云南省鳳慶(qing)、臨滄、雙(shuang)江。
滇紅制作工藝
滇紅工(gong)夫是茶樹鮮葉經(jing)過萎凋、 揉捻(nian)、發酵(jiao)、干燥四個工(gong)序加工(gong)而(er)成。
在(zai)普洱茶(cha)市行情低迷的(de)(de)(de)時(shi)候，很多銷(xiao)售(shou)滇(dian)(dian)紅茶(cha)的(de)(de)(de)商(shang)家卻感(gan)覺(jue)到(dao)，紅茶(cha)類茶(cha)品(pin)并(bing)沒有(you)受(shou)到(dao)較大(da)的(de)(de)(de)影響，銷(xiao)售(shou)額(e)基(ji)本(ben)(ben)處于上升的(de)(de)(de)趨勢在(zai)增長。紅茶(cha)，作為國茶(cha)七大(da)類茶(cha)制品(pin)之一(yi)，在(zai)茶(cha)飲(yin)品(pin)中占有(you)巨大(da)的(de)(de)(de)份額(e)。本(ben)(ben)文在(zai)此為茶(cha)友們(men)說(shuo)說(shuo)紅茶(cha)，特別是常飲(yin)云南滇(dian)(dian)紅茶(cha)的(de)(de)(de)好處和作用，以及養生保健等(deng)功(gong)效。
喝滇(dian)紅茶(cha)可以降(jiang)低(di)(di)骨(gu)折風(feng)(feng)險，對于老年(nian)人(ren)朋友來說(shuo)，可以每天(tian)(tian)適當(dang)飲(yin)用(yong)紅茶(cha)，降(jiang)低(di)(di)骨(gu)折風(feng)(feng)險。西(xi)澳(ao)大(da)利亞(ya)大(da)學的研(yan)究人(ren)員(yuan)通(tong)過考(kao)察鈣攝(she)入(ru)量(liang)與(yu)骨(gu)折關系后發(fa)現(xian)：在5年(nian)中，老年(nian)女(nv)(nv)性每天(tian)(tian)喝幾杯(bei)(bei)紅茶(cha)（可添加或不添加牛奶）能夠降(jiang)低(di)(di)她(ta)們(men)發(fa)生骨(gu)折的風(feng)(feng)險。在這(zhe)項研(yan)究中，1188名平均年(nian)齡為(wei)75歲的女(nv)(nv)性每天(tian)(tian)至少喝3杯(bei)(bei)紅茶(cha)，她(ta)們(men)患上嚴重骨(gu)質疏松(song)性骨(gu)折和髖骨(gu)骨(gu)折的風(feng)(feng)險分別比很少喝紅茶(cha)的女(nv)(nv)性降(jiang)低(di)(di)了34%和42%。而每天(tian)(tian)增加一(yi)杯(bei)(bei)紅茶(cha)的飲(yin)用(yong)量(liang)，出現(xian)嚴重骨(gu)質疏松(song)骨(gu)折的風(feng)(feng)險就會降(jiang)低(di)(di)9%。
早(zao)先(xian)的(de)研究(jiu)已經證實了茶(cha)葉中的(de)一些(xie)黃(huang)酮類物質對保護骨骼結構(gou)有(you)益，而(er)該研究(jiu)結果明(ming)確表明(ming)，喝(he)紅茶(cha)與降低(di)(di)老(lao)年女性骨折風險之間(jian)的(de)關聯。另外，滇紅茶(cha)不僅(jin)僅(jin)可以降低(di)(di)骨折風險，老(lao)年人常喝(he)滇紅茶(cha)還可達到養(yang)胃、預防感冒、暖(nuan)體(ti)抗(kang)寒、助消(xiao)化等多種好(hao)處和養(yang)生功效。下面具體(ti)介紹(shao)。
1、滇紅茶可養胃
茶(cha)葉中所(suo)含的(de)茶(cha)多酚(fen)具有收斂作用(yong)，對胃有一定的(de)刺激(ji)作用(yong)，在(zai)空腹情況下刺激(ji)性更(geng)強，所(suo)以有時候空腹喝(he)茶(cha)會感到不適。而(er)滇紅(hong)茶(cha)是經過發(fa)酵烘制而(er)成的(de)，茶(cha)多酚(fen)在(zai)氧化酶的(de)作用(yong)下發(fa)生酶促(cu)氧化反應，含量減(jian)(jian)少，對胃部的(de)刺激(ji)性也隨之減(jian)(jian)小。
滇(dian)紅茶(cha)不僅不會(hui)傷胃(wei)(wei)(wei)，反而(er)(er)能(neng)夠(gou)(gou)養(yang)胃(wei)(wei)(wei)。滇(dian)紅茶(cha)中的(de)茶(cha)多酚的(de)氧化(hua)產物(wu)能(neng)夠(gou)(gou)促進(jin)人體消化(hua)，經常飲(yin)用加(jia)糖、加(jia)牛奶(nai)的(de)滇(dian)紅茶(cha)，能(neng)消炎、保護胃(wei)(wei)(wei)黏(nian)膜(mo)，對(dui)治療潰(kui)瘍也有一定效果。但滇(dian)紅茶(cha)不宜(yi)放涼飲(yin)用，會(hui)影(ying)響養(yang)胃(wei)(wei)(wei)和暖胃(wei)(wei)(wei)效果，還可能(neng)因為(wei)放置時間(jian)過長而(er)(er)降低營(ying)養(yang)含量。
2、滇紅茶(cha)可預防(fang)感冒(mao)
人體抵抗(kang)(kang)(kang)力下(xia)降，容易感冒，而滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)可以預(yu)防(fang)(fang)感冒。滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的抗(kang)(kang)(kang)菌力強，用(yong)(yong)(yong)滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)漱口(kou)可過(guo)濾病毒(du)防(fang)(fang)止(zhi)感冒，并預(yu)防(fang)(fang)蛀牙與(yu)食物中毒(du)，降低血糖值與(yu)高血壓(ya)。滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)甘溫，含有(you)豐富的蛋(dan)白質(zhi)和糖，能增強人體的抵抗(kang)(kang)(kang)力，常用(yong)(yong)(yong)滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)漱口(kou)或直接(jie)飲用(yong)(yong)(yong)還有(you)預(yu)防(fang)(fang)流感的作用(yong)(yong)(yong)。由于滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)全發酵，刺激性弱(ruo)，特別(bie)適(shi)合腸胃和身體比較(jiao)虛弱(ruo)的人飲用(yong)(yong)(yong)。
3、滇紅茶(cha)可(ke)暖體抗寒
滇紅茶甘(gan)溫，可(ke)養人體陽氣，且湯(tang)色(se)胭紅，能給人以溫暖感覺。滇紅茶中含有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhi)和糖(tang)，生(sheng)熱暖腹，能增強人體的抗寒能力(li)。在我國一(yi)些地方，有(you)將(jiang)滇紅茶加糖(tang)、奶飲用的習慣，這樣既(ji)能生(sheng)熱暖腹，又可(ke)增加營養、強身健(jian)體。
滇(dian)紅有(you)哪些保健功效？常飲紅茶有(you)哪些好處？
4、滇(dian)紅茶(cha)可助消化
滇紅(hong)茶(cha)(cha)可(ke)以去油膩(ni)(ni)、幫(bang)助(zhu)胃(wei)腸(chang)消(xiao)化(hua)、促進食欲，并(bing)強壯心臟功能。日常(chang)飲食感到油膩(ni)(ni)和胃(wei)脹的(de)時候，多喝滇紅(hong)茶(cha)(cha)，可(ke)以減(jian)少油膩(ni)(ni)，促進消(xiao)化(hua)。大魚(yu)大肉常(chang)常(chang)讓人消(xiao)化(hua)不良，此(ci)時喝紅(hong)茶(cha)(cha)可(ke)消(xiao)除油膩(ni)(ni)，并(bing)幫(bang)助(zhu)腸(chang)胃(wei)消(xiao)化(hua)，有助(zhu)于身體(ti)健康。
滇紅(hong)茶(cha)性(xing)溫(wen)，雖然有很多保健功(gong)效，而飲用(yong)滇紅(hong)茶(cha)的(de)講究也不(bu)少，如果喝法不(bu)當，就會從(cong)養胃變傷胃。另外，睡(shui)覺前和(he)空腹的(de)時候(hou)不(bu)要喝茶(cha)，患有心(xin)腦血管(guan)疾病(bing)的(de)患者要適量(liang)(liang)飲用(yong)。特(te)別是(shi)在特(te)殊時期中的(de)女性(xing)朋友，盡(jin)量(liang)(liang)少飲濃茶(cha)（也不(bu)宜喝紅(hong)茶(cha)）。
此外，對于有上火體(ti)(ti)質的(de)(de)人，不宜紅茶(cha)怎么辦？體(ti)(ti)質是這(zhe)樣的(de)(de)茶(cha)友們，可(ke)以(yi)嘗(chang)試(shi)品飲(yin)普(pu)洱(er)茶(cha)生茶(cha)，和(he)陳(chen)年普(pu)洱(er)熟茶(cha)。茶(cha)為(wei)日常飲(yin)品，對于常飲(yin)花茶(cha)、綠茶(cha)、紅茶(cha)的(de)(de)茶(cha)友們，還可(ke)根據自己的(de)(de)體(ti)(ti)質，選(xuan)擇適合自己的(de)(de)普(pu)洱(er)茶(cha)制品，嘗(chang)試(shi)品飲(yin)普(pu)洱(er)茶(cha)。
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看完文章，喝杯茶再走咯。
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兩者皆有其好處。
滇紅茶又稱云南紅茶，所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質量，二者含量越高，品質越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素，首先是茶樹的品種，其次是鮮葉的嫩度。滇紅茶選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作質料，大葉種茶樹鮮葉內含多酚類物質比別的茶樹豐富，顛末加工能孕育產生很多的茶黃素與茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，于是制成紅茶，香高味濃。
祁(qi)門(men)紅茶(cha)是中(zhong)小葉種，口感比(bi)較柔(rou)和，產于(yu)安徽(hui)省祁(qi)門(men)一帶。祁(qi)門(men)地處安徽(hui)南(nan)端，黃山支脈由東向西環(huan)繞，西北有(you)大洪嶺和歷山，東有(you)楠(nan)木嶺，南(nan)有(you)櫸根嶺，山地面積(ji)(ji)占總(zong)面積(ji)(ji)的(de)百分(fen)之九十，平均海(hai)拔(ba)高(gao)度為600米(mi)左右(you)(you)，茶(cha)園百分(fen)之八十左右(you)(you)分(fen)布在海(hai)拔(ba)100米(mi)到350米(mi)的(de)峽谷地帶，森林面積(ji)(ji)占百分(fen)之八十以上，早晚溫差大，常有(you)云(yun)霧繚繞，且日(ri)照時間較短，構成茶(cha)樹生(sheng)長的(de)環(huan)境，釀(niang)成“祁(qi)紅”的(de)芳香厚味。
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