春茶究竟是個什(shen)么(me)概念，為什(shen)么(me)都要追(zhui)它(ta)？
四(si)季均可采(cai)茶(cha)，但按滋味等(deng)級劃分，春茶(cha)最好。
春(chun)茶(cha)(cha)(cha)，是(shi)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)在越(yue)冬后萌發的(de)芽(ya)(ya)葉(xie)采(cai)制而(er)成的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)。茶(cha)(cha)(cha)芽(ya)(ya)經過一冬的(de)休眠和養分積累，有(you)機物質充足，加之春(chun)季溫度(du)(du)適中，雨量(liang)充分，使(shi)得春(chun)季茶(cha)(cha)(cha)芽(ya)(ya)肥(fei)碩(shuo)，內含物質豐富，它的(de)鮮(xian)爽(shuang)度(du)(du)、飽滿度(du)(du)和協調度(du)(du)都(dou)極(ji)高。尤其是(shi)頭春(chun)茶(cha)(cha)(cha)，蘊含了(le)整(zheng)個(ge)春(chun)天(tian)的(de)精(jing)華部分。不(bu)論是(shi)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)還是(shi)普洱都(dou)在追求頭春(chun)，而(er)又沒有(you)哪種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)類，會比綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)更(geng)愛春(chun)天(tian)的(de)鮮(xian)爽(shuang)。
追春茶的正確時間
說到追春茶，愛茶的人(ren)那是一(yi)個大寫的“瘋”。早(zao)在唐朝年間就(jiu)有制作“明(ming)前茶”為貢品、侍奉宮廷的記(ji)載，現在同樣是“高(gao)價”的代表，被作為高(gao)端禮品茶的現象也是屢見不鮮。
頭采茶
指的(de)(de)是茶(cha)園在開春(chun)以(yi)后，對極少量(liang)的(de)(de)、已(yi)經(jing)達到采(cai)(cai)摘標準的(de)(de)芽葉(xie)的(de)(de)第(di)一次(ci)采(cai)(cai)摘。因為數量(liang)極少，用(yong)來(lai)篩(shai)選的(de)(de)范圍就很小(xiao)，所(suo)以(yi)頭(tou)采(cai)(cai)茶(cha)被(bei)用(yong)來(lai)試制成(cheng)的(de)(de)頭(tou)一波春(chun)茶(cha)，品質卻(que)不一定是頭(tou)春(chun)里(li)最好的(de)(de)，大可不必盲目地(di)追求(qiu)頭(tou)采(cai)(cai)茶(cha)。
采摘標準
很多做(zuo)春茶的(de)茶品(pin)牌會經常強(qiang)調(diao)自(zi)己(ji)的(de)春茶選料(liao)。比(bi)如竹葉青，就(jiu)曾十分強(qiang)調(diao)自(zi)己(ji)的(de)某些產品(pin)是(shi)“每500克需要3.5萬(wan)顆芽頭”的(de)標(biao)準制作春茶。而產自(zi)貴州(zhou)的(de)都勻毛尖，同(tong)樣(yang)是(shi)名優綠茶，卻是(shi)要求用一芽一葉來(lai)制作，方可(ke)成品(pin)質之味。到(dao)底哪種原(yuan)料(liao)才是(shi)最好、最值錢呢(ni)？先看看春茶的(de)采(cai)摘標(biao)準都有哪些。
1.全芽
有(you)的地方(fang)也稱作單芽(ya)(ya)，其(qi)實就是茶樹剛剛抽出的芽(ya)(ya)頭(tou)(tou)。還不太明白的，可(ke)以(yi)看(kan)看(kan)下面這張(zhang)圖，清晰(xi)地展示了全芽(ya)(ya)。傳統的峨眉(mei)雪芽(ya)(ya)的最高等級，都是使用的頭(tou)(tou)春的全芽(ya)(ya)頭(tou)(tou)來制作的。只有(you)純芽(ya)(ya)頭(tou)(tou)的選料(liao)，才能做到專屬于(yu)峨眉(mei)雪芽(ya)(ya)的形態和鮮爽(shuang)滋味。
2.一芽一葉初展
指茶(cha)(cha)樹新梢(shao)的(de)(de)第一(yi)片葉(xie)子剛展開。適用(yong)這種采(cai)摘標準(zhun)(zhun)的(de)(de)最具(ju)典型性的(de)(de)茶(cha)(cha)品，就是西湖(hu)(hu)龍井(jing)。而西湖(hu)(hu)龍井(jing)最高標準(zhun)(zhun)的(de)(de)品質，一(yi)芽一(yi)葉(xie)初展的(de)(de)采(cai)摘標準(zhun)(zhun)，才最有可能成為“香清鮮(xian)爽，滋味鮮(xian)爽甘醇”的(de)(de)特級(ji)西湖(hu)(hu)龍井(jing)茶(cha)(cha)。
3.一芽一葉
指的(de)是在芽頭長(chang)出來之后(hou)，剛冒出第一片(pian)嫩葉的(de)時候。比(bi)如一芽一葉制成的(de)恩施玉露，獨具(ju)白毫顯露、纖細挺直、香鮮味爽的(de)品質特色。
4.一芽二葉初展
茶樹(shu)新梢(shao)的(de)第二片(pian)葉子剛展開。比(bi)如安(an)徽(hui)省(sheng)的(de)老(lao)竹大方，就必須(xu)是(shi)以此種采摘標準方能(neng)成其滋味。
5.一芽二葉
茶樹剛長(chang)(chang)出第二(er)片(pian)(pian)嫩葉的時候。在這個(ge)采摘標(biao)準(zhun)里最(zui)典型的就是六(liu)安瓜片(pian)(pian)，制(zhi)作瓜片(pian)(pian)的鮮(xian)葉必須長(chang)(chang)到“開(kai)面”才采摘，只有等到茶樹生長(chang)(chang)到這個(ge)程度(du)，才能做出獨屬于六(liu)安瓜片(pian)(pian)的最(zui)好味道。
每一類經(jing)典(dian)名(ming)優綠茶，都有(you)相(xiang)對應的(de)最高等級的(de)采摘(zhai)標準。不同的(de)綠茶品種有(you)著不同的(de)原(yuan)料等級要求(qiu)。不能籠統地(di)認為春茶是越嫩(nen)越好。
春茶不是越早越好
在市場上還有(you)一種(zhong)偏(pian)向，認為(wei)春茶(cha)“以早為(wei)喝(he)”、“春茶(cha)越(yue)早越(yue)好”甚至逐漸變成一個被熱炒(chao)的認知概念(nian)，然而這(zhe)個概念(nian)卻并非正確。
首先，每(mei)年的名優茶的采摘(zhai)時間也不(bu)一(yi)樣。
以綠(lv)茶(cha)為例，2月(yue)底(di)，重慶(qing)永川(chuan)就已開(kai)(kai)(kai)始(shi)(shi)(shi)采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)巴渝(yu)特(te)早等(deng)(deng)當年第一(yi)批(pi)春(chun)茶(cha)，到(dao)了(le)3月(yue)上旬(xun)，四川(chuan)蒙頂(ding)山的(de)蒙頂(ding)黃(huang)芽和貴州的(de)都(dou)勻毛尖也(ye)(ye)已開(kai)(kai)(kai)始(shi)(shi)(shi)了(le)采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)。3月(yue)下旬(xun)，蘇州的(de)碧螺春(chun)，浙江的(de)龍井、安吉(ji)白茶(cha)也(ye)(ye)悉數開(kai)(kai)(kai)始(shi)(shi)(shi)了(le)采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)。而(er)到(dao)了(le)3月(yue)底(di)，就是安徽的(de)黃(huang)山毛峰、江西(xi)的(de)狗牯(gu)腦、湖(hu)南(nan)的(de)古丈毛尖、湖(hu)北(bei)的(de)恩(en)施玉露等(deng)(deng)名優(you)綠(lv)茶(cha)的(de)采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)日子。等(deng)(deng)到(dao)了(le)4月(yue)，則是緯(wei)度(du)較高的(de)山東嶗山綠(lv)茶(cha)、河南(nan)信陽毛尖開(kai)(kai)(kai)始(shi)(shi)(shi)了(le)采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)。
市場上(shang)(shang)有些(xie)心術不正之人，就利(li)用這(zhe)時間差以(yi)混淆(xiao)視聽。比如，云貴(gui)川的(de)茶葉(xie)成熟(shu)上(shang)(shang)市的(de)時間普(pu)遍要(yao)比江浙區(qu)域(yu)要(yao)早，有些(xie)茶商(shang)會以(yi)云貴(gui)川的(de)鮮葉(xie)代替江浙區(qu)的(de)茶葉(xie)進行制(zhi)作，上(shang)(shang)演(yan)著“李(li)逵”沒(mei)上(shang)(shang)市、“李(li)鬼”就唱起了主角(jiao)的(de)戲(xi)碼(ma)。
其次，不(bu)(bu)同品(pin)種的茶樹生長發育和春茶開采(cai)期時間的先(xian)后大有不(bu)(bu)同。
按照茶(cha)(cha)樹品種(zhong)，有特早(zao)生(sheng)(sheng)種(zhong)、早(zao)生(sheng)(sheng)種(zhong)、中(zhong)生(sheng)(sheng)種(zhong)、晚生(sheng)(sheng)種(zhong)之分(fen)，但主要都是針(zhen)對江(jiang)浙茶(cha)(cha)區而言(yan)。
NO.1特早生種
越冬芽生長發育和春茶(cha)(cha)開采(cai)特(te)早的(de)品種。比如說(shuo)烏牛(niu)早，每逢(feng)少量新茶(cha)(cha)上市之(zhi)時，就(jiu)是假茶(cha)(cha)紛至沓(ta)來之(zhi)日，用(yong)烏牛(niu)早冒充“西湖龍井”的(de)事(shi)件早就(jiu)屢禁不止。
NO.2早生種
越(yue)冬(dong)芽生長發(fa)育和春茶(cha)(cha)開采早的品種。如制作(zuo)碧螺(luo)(luo)春的碧螺(luo)(luo)春群體種茶(cha)(cha)樹(shu)品種，就是早生種；適制龍(long)井的中茶(cha)(cha)108號、龍(long)井長葉等(deng)品種也是早生種。
NO.3中生種
越冬芽生(sheng)長發育和春茶(cha)(cha)開(kai)采(cai)期介于早生(sheng)種(zhong)和晚生(sheng)種(zhong)之間的(de)品種(zhong)。如適合制(zhi)作恩(en)(en)施(shi)(shi)玉露的(de)恩(en)(en)施(shi)(shi)大(da)(da)葉茶(cha)(cha)，適制(zhi)黃山(shan)毛峰的(de)黃山(shan)種(zhong)，適制(zhi)太平(ping)猴魁的(de)柿大(da)(da)茶(cha)(cha)也皆(jie)是中生(sheng)種(zhong)。
NO.4晚生種
越冬芽生長發育和春茶開采期(qi)均遲的品種。
其(qi)實就好比(bi)同年齡的小朋友(you)，因(yin)為(wei)身體素質不一樣，會出(chu)現有人發育(yu)得(de)(de)早，有人發育(yu)得(de)(de)晚一樣。不同產茶(cha)區域的春茶(cha)，因(yin)為(wei)各地的生長環(huan)境不一樣，所以上市時間是不一致的，并不是越(yue)早的就代表(biao)品(pin)質越(yue)好。各位(wei)以后在追春茶(cha)的時候，可一定得(de)(de)擦亮(liang)眼睛！
春(chun)日(ri)百花艷，茶(cha)(cha)香最風華(hua)。春(chun)茶(cha)(cha)之色(se)、香、味、韻，都讓人品之著(zhu)迷，欲罷不能，甚至(zhi)以(yi)(yi)爭啖春(chun)茶(cha)(cha)為雅之極(ji)致。春(chun)茶(cha)(cha)何以(yi)(yi)有這(zhe)么(me)大的魅(mei)力？人們何以(yi)(yi)如此(ci)深愛春(chun)茶(cha)(cha)？有多(duo)少個愛茶(cha)(cha)的人就有多(duo)少個愛它的理由。
1、春茶的營養積累最為厚實
秋(qiu)冬生物體內(nei)均處于斂(lian)藏狀態，春(chun)茶(cha)在休(xiu)養生息的同(tong)時，儲(chu)存了豐富的能量。加之春(chun)季氣溫(wen)持續保持低溫(wen)狀態，消耗很少(shao)，這讓春(chun)茶(cha)體內(nei)的養分更(geng)為充沛(pei)，外形呈現(xian)為芽葉(xie)肥壯(zhuang)，色澤綠翠，葉(xie)質柔軟(ruan)。
2、春茶的香氣馥郁，韻味悠長
花因香(xiang)而“活”，茶(cha)因香(xiang)而“貴”。剛剛告別隆(long)冬的(de)早春，氣(qi)溫不高(gao)，香(xiang)氣(qi)物質保(bao)存(cun)環境很好，所(suo)以春茶(cha)的(de)香(xiang)氣(qi)都是其他季節的(de)茶(cha)無與論(lun)比的(de)。
3、春茶的滋味最為鮮爽
春(chun)天的(de)陽光不(bu)太強(qiang)烈，氣溫較低，茶(cha)芽的(de)細(xi)胞(bao)生(sheng)成較為緩慢，就積累了大(da)量(liang)的(de)氨基酸，而氨基酸的(de)含量(liang)造就了春(chun)茶(cha)有別于他季的(de)新(xin)鮮淳爽的(de)口感。
4、春茶的污染基本為零
人們常說(shuo)，瑞(rui)雪兆豐年(nian)，冬去(qu)茶(cha)為(wei)(wei)仙。因(yin)為(wei)(wei)冬天(tian)的(de)嚴寒，茶(cha)樹免除了病蟲危害(hai)，春天(tian)茶(cha)芽萌(meng)發之(zhi)時，無需施以農藥，茶(cha)葉沒(mei)有污染。因(yin)此，春茶(cha)，特(te)別是明前茶(cha)雨(yu)前茶(cha)，往(wang)往(wang)是一(yi)年(nian)中(zhong)茶(cha)葉質量最(zui)好的(de)，有“一(yi)兩春茶(cha)一(yi)兩金”的(de)說(shuo)法(fa)。
5、春茶的維生素含量最為豐富
茶之(zhi)(zhi)所(suo)以能成為(wei)世界(jie)三大飲品之(zhi)(zhi)一，是因(yin)為(wei)它含有人體(ti)不可(ke)或缺的(de)VA、VB、VC、VE、VK等豐富的(de)維(wei)(wei)生。但維(wei)(wei)生素遇高(gao)(gao)溫即會遭到(dao)破壞(huai)，尤其(qi)是VC，溫度(du)稍(shao)變即會分解(jie)。而春(chun)茶因(yin)其(qi)溫度(du)高(gao)(gao)、生長(chang)期長(chang)、生長(chang)環境(jing)氣(qi)溫低，可(ke)以有效保護這(zhe)些維(wei)(wei)生素，這(zhe)保證了春(chun)茶中維(wei)(wei)生素含量(liang)最高(gao)(gao)，保護最好。
6、春茶的蛋白質含量最高
蛋(dan)(dan)白質(zhi)對增(zeng)進茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯滋(zi)味(wei)有很(hen)好的作用(yong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)中，含蛋(dan)(dan)白質(zhi)最高(gao)(gao)(gao)的地方是茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的新梢幼嫩部(bu)分，隨著茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)新梢生長，蛋(dan)(dan)白質(zhi)的含量就(jiu)隨之減少。而春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)正是茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)新芽制作的茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉，蛋(dan)(dan)白質(zhi)的含量最高(gao)(gao)(gao)，滋(zi)味(wei)最好，營養價值(zhi)也最高(gao)(gao)(gao)。
7、春茶符合人體“春生夏長”的需要
春季(ji)是人(ren)體一年四季(ji)中生(sheng)命(ming)力最為旺盛的(de)(de)(de)時期(qi)，新陳代謝開始(shi)轉盛，春茶從大自然中來(lai)，本身帶(dai)有(you)新春的(de)(de)(de)活力，加之春茶特有(you)的(de)(de)(de)色、香、味，能給人(ren)以怡(yi)心悅目的(de)(de)(de)舒展感覺。
關于茶(cha)(cha)葉沖泡、保存(cun)等(deng)知(zhi)識(shi)，可(ke)加高級茶(cha)(cha)藝師、評茶(cha)(cha)師董董微(wei)信：dydy600（長按(an)復制）交流學習。 原文來自|好茶(cha)(cha)傳(chuan)媒，作者：鴻(hong)中鴻(hong)
誤區一：越早越好
大家對春茶認識最嚴重的誤區就是都認為越早采摘的春茶品質越好，其實并不是這樣的。茶樹經過了冬季3-4月的修養，深埋土里的根系吸收到的礦物質養分十分飽滿，使得春季萌發的茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟并含有豐富的維生素等營養物質，香氣強烈，滋味鮮爽，變化豐富。并且春季茶樹一般無病蟲危害、無污染，因此在”頭春“采摘的茶葉品質，往往是一年中最佳的。
而“頭春”，并非“早春”。只要是在春天第一波長出，第一次采摘的，都算是頭春茶，并不是說越早采摘的越好，萬物生長自有它的定律，只有到了一定的時候才是最佳。如果過早地采摘，茶葉的新芽都還沒完全展開，有效營養成分累積的不夠，做出的茶不但香氣偏輕，茶味澀、淡，并且不耐泡。現在大多數人一味求“早”，拔苗助長，使得春茶市場混亂讓我們離好茶也越來越遠。
誤區二：明前茶最好
現在很多人籠統地認為只要是在清明節采摘、制作的茶都叫做明前茶。其實不然，明前茶是我國江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶，而像鐵觀音、大紅袍、普洱等則不存在明前茶。
雖然云南、貴州、四川、等地區的春茶也是清明節前采制，但也不能稱之為明前茶。因為西南茶區和華南茶區的大部分區域地處中國南部，開春氣溫回升早，每年往往是在春節時就已經開始采茶。以普洱茶為例，班章重香、易武重味，因此班章區域比易武區域采摘較早，3月下旬就可采摘，而易武應以清明后為最佳。但是福鼎白茶以明前白毫銀針為最佳的春茶。
誤區三：早喝早享受
一般新茶剛采摘歸來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更輕易誘發胃病。因此新茶將其存放半個月以后再喝才是最好。
是(shi)否(fou)為(wei)(wei)真正的(de)春茶、新茶，單(dan)憑過早的(de)上市(shi)時間這一個區分標(biao)準來判定并不科學。因此，對于春茶“求新”、”求早“不如在品質上“求好(hao)(hao)”。為(wei)(wei)了好(hao)(hao)茶，身為(wei)(wei)茶友(you)的(de)我們還是(shi)耐心的(de)等待吧！
怎樣喝春茶才健康？
又到新茶飄香時，此時若沏上一杯清香爽口的春茶，不僅提神醒腦，還能散發體內寒邪。較之陳茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更強。但是飲春茶不是越新鮮越好，有關專家提醒愛茶人士，如若飲茶不當，不僅沒有保健效果，反而會對健康產生不良影響。
新茶如酒易醉人
所謂新茶，是指當年春季從茶樹上采摘的鮮葉加工而成的茶葉。清明之前采摘的茶，被稱為明前茶；谷雨前采摘的茶，被稱為雨前茶。這兩種茶，因其品質優良，常被視為茶中珍品。新茶上市，有人為了嘗鮮，爭相購買明前茶、雨前茶，其實“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，如普洱茶、黑茶就是越陳越好，追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶，也并非需要新鮮到現采現喝。
最新鮮的茶葉營養成分不一定是最好的，而且許多人飲用新茶后會出現頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應，稱之為“醉茶綜合征”。因為采摘下來不足一個月的茶葉，沒有經過一段時間的放置，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質含量較高，易使人的神經系統興奮，對神經衰弱、心腦血管病人十分不利。另外，新茶中未經氧化的多酚類物質、醛醇類物質含量也很高，這些物質對胃腸粘膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。
購回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質發揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質的活性降低以后，飲用起來才比較安全，并且有益健康。
新茶陳茶須辨別
春茶剛上市，數量不多，價格較高，為防買到以陳充新的茶葉，必須學會辨別方法。在外觀和顏色上，新茶的葉子一般比較整齊，但顏色不會特別綠，而是略顯金黃色；新茶帶有一股新鮮爽口的清香味，而陳茶沒有；新茶沖泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略帶甜味，如果茶葉水較渾濁，帶有柴草味，則可能是陳茶。
若是準備貯存茶葉，要檢查一下茶葉的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。茶葉保存主要有以下3種方法：
保溫瓶貯藏法：將茶葉放進保溫瓶中，蓋好蓋，密封。
低溫冷藏法：將茶葉裝進鐵罐、封口，用塑料袋套好，封口后放進冰箱里。
干燥劑保管法：將干燥劑放在罐子蓋上，用膠帶封口。
每天宜喝10克茶
茶里面含有的茶多酚具有瘦身與防癌的功能，每天用10克茶葉沏水飲用，最具保健效果。一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜，一天3至4杯。如果茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收，引起貧血，過量飲茶還會增加人體腎臟的負擔。飲茶時間不要在飯前飯后一小時以內，以免影響人體對蛋白質的吸收。
因為茶里面含有維生素、氨基酸等物質，所以在喝茶的同時，不要和蛋白類的食物如牛肉、羊肉、海鮮等一起食用。又如綠茶的茶性偏涼，若和水果等涼性食物一起食用，還會對脾胃產生傷害。
貧血、神經衰弱、甲狀腺功能亢進、結核病者、胃及十二指腸潰瘍、肝腎病、習慣性便秘、腎尿道結石、高血壓及心臟病患者，還有孕婦、哺乳期婦女等最好不要喝茶。
花茶別隨意混喝
飲花茶可以保健祛病，尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女經期前后和更年期女性等都宜飲用花茶。但是不要把花草隨意混合在一起飲用，因為不同的花有不同的藥用價值，具體要根據個人的體質來選擇。如果花的選擇不當，不同功效的花茶混合在一塊，不僅不比單一花茶好，而且還可能對身體產生一些不利影響。因為人體的體質有個體差異，有虛實寒熱之分，所以選什么花來飲用、用多少量，還需根據自身體質，或者在專家的指導下進行。
即使是最常見的花，飲用時也有一定的講究。在飲用花草茶前，最好咨詢一下中醫，看看自己是何種體質，以便選擇合適的花茶。
玫瑰花：性微溫，具有活血調經、疏肝理氣，對情緒有鎮定、安撫的功效。
紅月季花：性微溫，有活血調經的功效。因為玫瑰花和紅月季花功效相似，可以混合在一起飲用。
金銀花：性寒，具有清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛的功效。脾胃虛弱者不宜常用。
中國槐：性寒，具有涼血、止血、清肝瀉火的功效，還能軟化血管。脾胃虛寒者不宜飲用。
日常飲茶的誤區
喝頭遍茶 由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物污染，茶葉表面總有一定殘留，所以，頭遍茶應棄之不喝。
空腹喝茶 空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶葉中咖啡因等物質容易被吸收，引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
飯后喝茶 茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血癥。正確的方法是，餐后一小時再喝茶。
發燒喝茶 茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
嚼(jiao)(jiao)茶葉(xie)(xie)根 很多人認為嚼(jiao)(jiao)茶葉(xie)(xie)根可以幫(bang)助清除口中異味，所以喝茶之后喜歡嚼(jiao)(jiao)一嚼(jiao)(jiao)茶根，不(bu)過(guo)有的(de)茶葉(xie)(xie)根部會(hui)有一些農藥殘(can)留物，所以茶根還(huan)是以不(bu)嚼(jiao)(jiao)為好。
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