鴨屎香茶是烏龍茶，鴨屎香是鳳凰單叢烏龍茶的一種代表香型，鴨屎香主產于廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮烏崠山，其干茶色澤墨綠，條索粗壯且烏褐油潤，湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚，花香馥郁，其滋味醇厚，爽甜柔順。
“鴨屎香”單叢是屬于杏仁香型系列!現在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區下坪坑頭村，樹齡78年。
其干茶條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡!
鴨屎香，自然界茶香與花香最奇葩、最自然的茶香之一，具有層次豐富的香氣；單叢鮮葉中，就含有香氣化合物3劍客：萜烯醇、水楊酸甲酯、苯乙醇。
在對香氣追逐的制高點上，單叢的香氣永遠在變，茶葉中含有高達500多種揮發性香氣化合物，不同香氣化合物的不同比例和組合，演繹成各種茶的特殊香味。
干茶外形烏潤鮮亮，根根壯實緊結，聞起來就有強烈的香氣和蜜味。沸水一經沖泡進蓋碗，高揚的花香，混合炭焙的暖香，瞬間彌漫在茶桌周圍，金黃色的茶湯也悄然呈現。
獨有的天然花香，滋味鮮爽飄香，山韻悠長，味道富于層次，回甘力極強，香氣雋永，在茶界獨樹一格。葉底邊緣朱紅，葉緣黃亮，還有著綠葉紅鑲邊，是單叢好工藝的體現。
鴨屎香茶。鴨屎香茶里面添加了薄荷，相比和茉莉綠茶來說更不容易睡覺。鴨屎香茶有生津止渴、消除疲勞、美容瘦身等功效。鴨屎香茶別稱穎樺香，屬于烏龍茶類型。它香若幽蘭，清新怡人，生津止渴成效明顯。
屬于烏龍茶系。
概況
單叢茶：主要產地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近700年歷史，而且品質最好的單樅都在鳳凰鎮烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發展，慢慢打出市場。
單叢茶：歷史上是“單株采制”的特定名稱。現代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的。現代單叢茶產品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名。
鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶系，半發酵型。具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。
擴展資料：
在鳳凰當地，單叢茶品種的茶名起得讓人眼花繚亂，弄得大家深感莫名其妙。鴨屎香這個名字的來源，也是有一段趣聞的。“鴨屎香”的母樹生長在海拔900米的潮州鳳凰山鳳溪管區下坪坑頭村，樹齡78年，屬于茶農魏春色所有，如今是他的大兒子在管理。
據茶農介紹：這株名叢是祖傳的，原叢是從烏崠山引進，種在“鴨屎土”（其實是黃壤土，但含有礦物質的白堊）茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝（學名鴨腳木）葉一樣。鄉里人評價這茶香氣濃，韻味好，便紛紛問是什么名叢，什么香型。茶農怕被人偷去，便說是 “鴨屎香”。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝。結果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區擴種。所以“鴨屎香”的叫法算是約定俗成。
鴨屎香是烏龍茶，鴨屎香茶屬于大烏葉的單樅茶，屬于鳳凰單樅茶葉的一種。鴨屎香茶是珍貴名叢之一，茶葉條索緊卷，呈烏褐色，滋味醇厚，有著濃郁的花香氣，并且非常耐泡，可以沖10泡以上。鴨屎香茶產自廣東省潮州市。
鴨屎香是什么茶?
鴨屎香茶是烏龍茶的，它屬于大烏葉的單樅茶，是鳳凰單樅茶葉的一種。其實鳳凰單叢茶類型眾多，只是香型就有200多種，而鴨屎香茶就是其中一個非常具有代表的香型，它的香型應該是銀花香，是非常具有代表性的香型。
鴨屎香茶葉有其獨特的特點，其茶葉條索緊卷，呈烏褐色，并且非常有光澤，口感非常的醇厚。鴨屎香茶有著一種非常濃郁的花香氣息，回甘很強，最重要的是比較耐泡，一般可以沖泡10泡以上。
鴨屎香名字的由來
鴨屎香茶其名字的由來主要是因為這個品種的茶葉栽種的土地是黃土壤，這種黃土壤在當地也被叫做“鴨屎土”，也就是這種土菜培育出了有著獨特口感的茶葉，所以茶農們就直接將這種茶葉命名為鴨屎香。
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