喝茶時搭配小零食,一來茶助消化,二來是可以搭配情調,補充營養,適合喝茶吃的零食有核桃、開心果、瓜子、甜點、蛋糕、蛋黃酥、曲奇餅干、豆方、油索等。
1、糕點派
各種糕點,無論中式西式,發糕、蛋糕,還有面包、餅干、沙琪瑪、月餅、各種酥等等。總之大多是甜食,能填肚子,里面的糖分和油分也能有效預防醉茶。
2、肉食派
總有一些人“無肉不歡”!
吃了類似于東坡肉、燜豬蹄等油膩的菜式之后,便會很想來杯茶解膩。喝茶的時候餓了,又想吃點肉來緩緩,可以選擇牛肉干、豬肉鋪等。
3、水果派
喝茶的時候,有人喜歡吃水果,也有人覺得水分太多而不適合配茶。建議選擇含水量比較少的水果,如龍眼、草莓等。
4、蜜餞派
蜜餞主要是水果腌制脫水而制成,如話梅、糖山楂等,不過此類零食糖分太高,吃太多會喝不出茶味。
5、堅果派
堅果可以說是非常適合佐茶的零食,水分低,糖分鹽分也不會太高,吃起來既能起到一定的飽腹作用,也不會太影響喝茶的體驗。
選擇原味的堅果,如開心果、吊爐花生、腰果、夏威夷果、板栗、榛子、巴旦木、腰果、核桃、瓜子、杏仁等。
這些品牌有三只松鼠、沃隆...
6、熟食派
在廣式早茶的餐桌上,小籠包、蝦餃、蒸排骨、腸粉等應有盡有,讓人應接不暇。不過,廣式早茶意在點心而不在茶,喝茶只是解解點心的膩味而已。
除了上面的,還有這些
蘭花根
推薦指數:★★★★★
此蘭花根并非彼蘭花根,卻因形色狀如蘭花根而得名。它色澤金黃,質脆甜香。身著的黃金衣,內里是白酥的口感,一層薄薄的糖霜被披在身上,甜度適中,甜而不膩。
把蘭花根放在第一個推薦,足以見得它在我心中的重要地位。一口接著一口,一根接著一根,完全停不下來!脆甜的口感真的是百吃不厭,令人回味無窮。非常適合喜吃零食卻不喜過甜的人哦~
束砂
推薦指數:★★★★
一顆花生外裹一層白色或粉色的糖衣,如同蠶蛹,狀如雪砂,玲瓏小巧。我常常把厚薄均勻的糖衣想象成婚紗,糖衣里面裹著的花生就是拇指姑娘。清甜的白糖,輕輕一咬,即成碎沫,入口即碎的糖衣,讓“拇指姑娘”得以清清爽爽,讓花生米的香味填滿味蕾。
其實束砂有咸、甜兩種味道。只不過甜口的比較常見。咸口的束砂,剛入口咸咸的,隨著咬下瞬間迸發的花生香味,口感漸漸豐富起來。咸香可口,拿來配甘茶,最適宜不過了。
豆方
推薦指數:★★★★
豆方乃花生糖塊,是用花生,麥芽糖等制成的。一入口香脆酥甜,麥芽糖的粘性帶著花生粒,雖然有點點黏牙,但是為了這么美味的零嘴,一點點黏牙又有何懼呢?口感酥脆,甜味濃厚,此時配上一杯清茶"漱口",茶湯帶著豆方的味道順著舌頭滑入喉底,回味綿長。
米潤
推薦指數:★★★★★
米白剔透的米潤呈板塊狀,不像豆方那么硬邦邦,其質地偏軟,稍微一捏,就會變形。米潤風味獨特,甜而不膩。我個人認為,它的甜度和蘭花根差不多,同樣的,吃起來也是一塊一塊,停不下住嘴。但是由于它體積較大,吃多了還是會有點膩喉。這個時候,茶的作用就得以體現啦。總而言之,米潤既有米香味的香醇又有甜度適中的清爽,嚼之膠粘,咬之香脆,可謂配茶之佳品也。
麻棗
推薦指數:★★★★
麻棗,也稱“荖花‘。荖花狀似卵,外裹芝麻,內里如塞了棉絮般有物似無物,重量相比其他零嘴來說是最輕的。相比束砂、蘭花根等,它的個頭算是大的了。因此這個大塊頭也有另外一個稱呼——“撒怕”。其油香酥松,幾乎無甜味,一口咬上去滿嘴芝麻香,嚼起來又有韌勁,作為“吃茶標配‘中難得的幾乎無甜味的”物食“之一,也算是當之無愧。但由于芝麻會黏牙,所以牙口不好的人需慎食。
油索
推薦指數:★★★★★
油索,即帶蔥麻花。與東北天津麻花不同的是,油索裹著透明雪晶糖衣,帶著綠蔥花,如同高定一般,質感通透。形狀也更為小巧。咬起來香香酥酥的,油香油香。口感味道也如同高定一般質硬香厚、其味香濃。油索也分咸甜口。咸味咸香,甜味甜酥。無論哪種口味,都配得上這一壺功夫茶~
明糖
推薦指數:★★★★★
明糖小小個頭卻柔軟而富有彈性,這個小方塊不論怎么揉捏都幾乎不怎么變形,可見其韌性之強。其外裹芝麻,內里Q彈,清清甜甜的,容易咀嚼下咽,深受老年人和小孩子的喜愛。只不過,明糖也是有點黏牙的哦~芝麻連著糖黏在牙上的滋味并不好受,因此牙口不好的人需慎食。
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