用盞喝茶要倒到七分滿的位置，茶盞喝茶時水位不宜倒入的過滿，過容易溢出，燙傷自己或客人，而茶湯太少則是對客人不敬，一般以七分滿為準，品飲適宜。
那么，為什么茶倒七分為宜呢？
原因有五個：一是茶水倒七分滿首先不至于燙著客人或灑到桌子及衣物上。
二是品茶需要一遍遍品，一壺茶要平均倒好幾杯，所以不可能一杯倒得太多。
三是品茶時，不僅喝茶湯，還要看湯色、聞茶香，茶水太滿品鑒起來不方便。
四是茶水倒得七分滿留得三分人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯淺茶，在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
五是茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散，在飲茶前，能聞到濃郁的茶香。
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