廣德黃金芽屬于綠茶，不經發酵，茶性偏寒，主產于安徽省廣德市，其制作工藝為殺青、揉捻、干燥等，制成的干茶色、形、味俱佳，茶葉嫩鵝純黃，外形條直顯芽，湯色亮黃清澈，味道鮮爽回甘。
廣德黃金芽是珍稀黃化茶樹種質資源品種，是國內目前培育成的唯一黃色變異茶種。因其一年四季均為黃色，具有干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃的特點，且滋味鮮爽而得名。
黃金芽自上世紀九十年代被發現以來，經過十余年的選育推廣，目前已開始被市場廣泛認可。近幾年來廣受茶客好評，并口口相傳的上品好茶，當屬廣德黃金芽。
有權威機構檢測，普通茶氨基酸含量為3～4%，而白茶氨基酸含量為5～7%，而黃金芽氨基酸含量則高達9%。由此可見，黃金芽的營養價值遠超其他茶類，故而備受茶人喜愛，成為了當之無愧的茶中新貴。
據了解，廣德市依托優越的地理區位和良好的生態環境，堅持走良種引領、生態發展、規模經營的發展道路，大力推進茶產業提質增效，持續做大做強“中國黃金芽第一縣”金字招牌。
截至目前，廣德黃金芽面積已達3.5萬余畝，年產值10億多元，種植面積、銷售產值均居全國前列。
早在2018年，廣德黃金芽就獲評為國家地理標志商標。2017年以來，廣德黃金芽參評“中茶杯”，多次榮獲一等獎。2018年，廣德黃金芽成功注冊地理標志證明商標。
2019年，廣德被確定為安徽省特色農產品優勢區“黃金芽特色產業＋金融＋科技”發展試點縣。
黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽為“茶中大熊貓”
因黃金芽一年四季均為黃色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。農業科研部門成功培育出了“黃金芽”這一新品種，它是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內培育成的惟一黃色變異茶種。
黃金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節品質也不遜于其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來開發。
擴展資料： 茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。
發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。
葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。
黃金芽屬于綠茶。
黃金芽是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內培育成的黃色變異茶種。黃金芽一年四季均為黃色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。喝茶在中國有著幾千年的歷史，市場上的茶葉也是琳瑯滿目，而黃金芽就是茶中的貴族。
平時我們對鐵觀音，普洱茶了解的比較多，黃金芽相對要少些，甚至都不知道黃金芽屬于什么茶，黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽為“茶中大熊貓”，黃金芽現已被列入國家科技支撐項目。
具體介紹
該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。據了解，根據測定，黃金芽氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量為5~7%，普通茶的氨基酸含量為3~4%。黃金芽性狀穩定，葉片呈金黃色，而白茶氣溫達到25℃時葉片由白轉綠，性狀不穩定。
中國農業科學院茶葉研究所所長楊亞軍表示，一般來說，由于夏季光照強烈，茶葉當中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣出好價錢，茶農一般采摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節品質也不遜于其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來開發。
黃金芽是綠茶。
黃金芽屬名是山茶屬，是光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，經扦插繁育而成。因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽為茶中大熊貓。 黃金芽屬于灌木型、植株半開張、小葉種、樹勢中等，開花量大而結實少。
黃金芽春、夏、秋等三季新梢呈金黃色，黃色程度會隨光照強弱而變化，光照減弱（遮蔭或樹冠下部葉片）后轉綠色，全光照葉片四季呈金黃色澤。黃金芽因為一年四季均為黃色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。
廣德黃金芽相關介紹：
廣德市位于黃山和天目山余脈交匯處，地貌格局比較復雜。茶區廣泛分布在全域范圍內，主要分布在低山丘陵地區，山盈水繞，重巖疊翠，溪流瀠洄，茶園錯落其間，土壤以黃紅壤為主，結構良好，自然肥源豐富，肥沃疏松，通透性較強，非常適宜茶樹生長。
廣德黃金芽朵形舒直、色澤嫩黃透綠、勻凈；湯色亮黃隱綠；香氣清甜帶花香；滋味鮮醇甘爽；葉底嫩勻成朵、金黃含綠。其獨特的品質特征：三黃隱綠，香清味醇。2018年，廣德黃金芽獲評為國家地理標志商標。
金芽即綠茶，六種茶的分類依據是制作工藝，而金芽則是從新鮮芽葉中采摘，經過殺青、揉捻、烘干等工藝制成。，未經發酵，所以屬于綠茶。金芽茶樹因其茶樹為黃色品種之一，茶鮮葉金黃色，數量稀少珍貴，故名金芽茶樹。
金色花蕾的由來:
金芽發芽比安吉白茶晚一周，葉片薄，芽短。上世紀90年代，浙江安吉縣茶場場長張在附近的一個茶場偶然發現了金芽茶。經過近十年的選育，是我國唯一的黃色變異茶樹新品種。
金芽已成為新品種，屬于稀有白化茶樹種質資源。是目前國內栽培的稀有黃變茶品種之一，可謂茶中貴族。白化茶，茶界奇葩之一，與安吉白茶一樣，是按照綠茶的加工工藝制作而成，被歸類為綠茶。金芽的特征:
雖然很多人因為顏色黃而稱之為“黃茶”，或者安吉白茶因為名字白而稱之為“白茶”。
金芽一年四季黃，有“干茶鮮黃、湯鮮黃、葉底純黃”三黃現象，貴如黃金。
它不同于“白茶”，“黃茶”或著名的綠茶，因為它是白色的豐富。葉子是金黃色、淺黃色或淺黃色的。
嚴格來說，這種茶可以稱為“黃葉茶”。與白茶相比，這種茶在很多季節都呈現黃色泛白，持續時間長，甚至常年保持黃色。
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